Lav-kalori-forsterket rotgrønsbete (det andre navnet er buryak) regnes som den nest mest populære grønnsaken etter poteter i våre breddegrader.
Legene anbefaler det til personer som lider av anemi eller kardiovaskulær sykdom. Sammen med jern virker grønnsaken som en naturlig lagring av jod, kalsium, kalium, magnesium, sink, fosfor og vitaminer fra gruppe B.
Navnet på denne rotbeskjæringen avhenger av lokaliteten der den ble plantet og vokst, eller er bobelen en type plante og beten en annen? I dette prøver vi å forstå vår dagens artikkel.
definisjon
Vanlig bete (lat. Béta vulgáris), det er bare en toårig, årlig eller flerårig urt. Arten av dette slaget tilhører Amaranth-familien (tidligere denne arten tilhørte Marevykh-familien). Denne planten dyrkes på store felt overalt.
Hvis du ikke går inn i detaljer, kalles rødbeter rødbeter, som brukes til å lage borscht.
Beskrivelse av utseendet med et bilde
Nedenfor kan du lese og se på bildet hva en bete og bordbete er.
Spisestue
Bordsortet av denne planten er en toårig jordbruksgrønnsaksavling. Anlegget har store røtter, veier opp til 1 kg og har en mørk burgunderfarge. I utseende kan beets være både runde og flate..
Bladene i denne grønnsakskulturen har en bred, mettet grønn farge med burgundervener. Allerede i det andre året etter planting, blir beteblomstene, og deretter frøene dannet (for detaljer om hvordan man skal se rosfrø og ta vare på dem, les her).
Av variasjonen avhenger klimatiske forhold av tidspunktet for dannelsen av roten, det kan være fra 2 til 4 måneder.
I dag er det 4 typer rødbeter.
Varianter av beets varierer i rotasjonsform og er delt inn i:
- sen-modningsom modner til 130 dager eller mer (Cylinder, Slave).
- Tidlig kortsom modner fra 6 til 80 dager (Bicorez, Solo).
- midtenderes modning skjer fra 100 til 130 dager (Bonn, Bordeaux 237).
- Tidlig modenhetderes modning skjer på den 80.-100. dagen etter landing (Barguzin, Wodan).
Barshchou
Borshchevaya sukkerroer er ikke bare et høyt og mellomsesong, men har også god holdbarhet og god smak. Denne variasjonen er veldig populær i Ukraina og Hviterussland.
Røttene til borschbete har en liten vekt på opptil 250 gram, maroon farge, godt transportert og resirkulert. Et av de kjennetegnene ved denne variasjonen er tilstedeværelsen av en ringformet rotkultur.
Denne mangfoldet av planter passer godt til matlaging av borscht og ulike salater.
Hva skiller boblen fra bordssortimentet?
Hva er forskjellen mellom sukkerroer og beter? Buryak eller rødbeter, er det akseptert å ringe borsch biter som har en rosa farge, denne sorten er oftest vokst og spist i sør (mer om typene og egenskapene til bete dyrkning finner du her).
Beet "Borschovaya" er en av de konstante komponentene i ukrainsk borscht. Det er denne typen beter som gir borsch smaken som denne ukrainske parabolen er kjent for.
Hvor riktig?
Det er riktig og det, og et annet navn fordi det hele er avhengig av vekst og varianter av planten. I Ukraina og Hviterussland, bete er bete, og i Russland, rødbeter. Det er som en potet, i Russland er det en potet, og i USA er det en potet. Derfor er både dette og det navnet riktig.
Hvis du ikke stole på det russiske litterære språket, og fokuserer utelukkende på samtaleslang, så er det i hverdagen for en russisk person navnet på denne planten som oftest uttalt som rødbeter. vekt legges på den siste bokstaven av ordet, og for våre naboer som bor i Ukraina og Hviterussland, burak eller buriak. Det er faktisk, disse er tre forskjellige navn for samme rotkultur.
"Beet" er den samme som den russiske middelalderske helten Novikov med vekt på den andre i dette ordet Oh, så vel som Odoyevsky (med vekt på den andre O), hvem er poeten til tiden til Pushkin A.S., det er ingenting litmus papir av vår filologiske utdanning.
