Et lagerhus med vitaminer tilgjengelig for alle - Jerusalem artisjokkpulver

Jerusalem artisjokk, kjent i vårt land under navnet "Earthen Pear", er en tuberous plante fra Aster familien. Knolde av jordisk artiskok, som utvikler seg på underjordiske skudd av en plante og oftest brukes til mat, inneholder en unik sammensetning av et sett mineral- og biologisk aktive stoffer, men dessverre er det ikke gjenstand for langtidslagring. Derfor er en vanlig metode for høsting og ytterligere lagring av et nyttig produkt fremstilling av et pulver fra Jerusalem artisjokkknoller, hvor alle de fordelaktige egenskapene til en frisk grønnsak er bevart.

Hva er dette middelet?

Pulveret har en smuldrende tekstur, beige farge og søt smak. Det oppløses ikke i vann, det blir mykere og mørkere, får en mørk brun farge. Pulver lukt som vegetabilsk fett.

Det ferdige pulveret kan brukes i mat, samt være en del av matvarer og kosttilskudd. For å få 1 kg Jerusalem artisjokkpulver trenger du 5 kg friske grønnsaker. Pulveret er hygroskopisk. I industriproduksjonen av topinamburpulver er kravene i TU 9164-001-17912573-2001 og SanPin 2.3.2.1078-01 blitt utviklet. Gjennomsnittlig holdbarhet for pulveret er 18 måneder.

Gjør det selv eller kjøp på apoteket: hva skal du velge?

Ønsker å bevare høsten, ikke stole på industrielle kosttilskudd og som en økonomi, kan du lage topinamburpulver selv. Tørking av de tidligere forberedte Jerusalem artisjokk knollene anbefales utendørs, i ovnen, tørketrommel, og slip deretter i en kaffekvern. Oppbevares best i glassbeholdere.

Alle nyttige egenskaper av grønnsaken er maksimalt bevart ved produksjon av topinamburpulver under industrielle forhold. Den såkalte frysetørkemetoden for topinambur brukes. Helsesentre, apotek tilbyr også et stort utvalg av produkter og retter som inneholder pærepulver, noe som vil gjøre dietten mer variert for de som vil bruke dette produktet til utvinning.

Hvor og for hvor mye kan kjøpes?

Topinambour pulver er presentert på markedet:

• i ren form;
• i en blanding med forskjellige bær og urter i form av fytopreparasjoner;
• i sammensetningen av funksjonelle og diettmåltider;
• mat tilsetningsstoffer;
• narkotika;
• terapeutisk og forebyggende kosmetikk.

Gjennomsnittskostnaden for et rent produkt er fra 90 rubler per 100 gram, mens du samtidig kjøper store mengder, faller prisen til 500 rubler per kilo. I Moskva kan girasolpulver kjøpes på:

1. apotek,
2. helse butikker;
3. butikker av klubben "Ringing Cedars";
4. TC Kolibri og andre.

Kjemisk sammensetning

Som en prosentandel består topinamburpulver av:

• ca 72-77% polysakkarider;
• 7-7,2% protein;
• 10% fiber;
• ca 1,1% av pektiske stoffer.

100 gram topinamburpulver inneholder:

• 73,1 g karbohydrater;
• 8 g fibre;
• 6 g vann
• 4,7 g proteiner;
• fett 2,2 g;
• aske 2,54 g

Kaloriverdi per 100 gram tørt produkt er 365 Kcal.

Topinambur pulver inneholder mange vitaminer:

• A;
• beta karoten;
• C;
• E;
• D;
• K;
• PP;
• vitaminer i gruppe B.

Den består av mange:

• makronæringsstoffer (kalium, kalsium, silisium, magnesium, natrium, fosfor);
• sporstoffer (jern, mangan, kobber, selen, sink);
• fordøyelige karbohydrater (mono- og disakkarider);
• fettsyrer (omega-6);
• mono- og flerumettede fettsyrer, slik som oljesyre og linolsyre.

Fordel og skade

Det er viktig. Jerusalem artisjokk er kjent hovedsakelig for innholdet av inulin, naturlig polysakkarid og prebiotisk.

Hos pasienter med diabetes, senker det glukose nivået, erstatter det med nyttig fruktose. Derfor kan topinamburpreparater ikke overvurderes ved behandling av diabetes. Også delen av inulin som ikke deles i mage-tarmkanalen samler og fjerner akkumulerte toksiner og overskytende lipider fra kroppen.

Et eksperiment ble utført der Jerusalem-artisjokken ble dyrket i et område med høy stråling. Som et resultat viste det sig at anlegget ikke tar giftstoffer fra miljøet, mens de forblir trygge for forbruk. I tillegg er jordpæren ikke modifiserbar. Følgelig er gartnere som vokser Jerusalem artisjokk på sine tomter, ingen tvil om renslighet og miljøvennlighet.

For første gang nevnes bruk av planter som inneholder insulin i behandling av hjertesykdom, vekttap og diabetes i hans lære så langt tilbake som Avicenna i det tiende århundre.

I dag gjør forskningsmetoder det mulig å studere mange andre nyttige egenskaper av jordisk artisjokk. og dets produkter:

1. inulin renser kroppen av tungmetaller og radionuklider, stimulerer veksten av beinvev, styrker immunsystemet, renser leveren, forbedrer funksjonen av mage-tarmkanalen, hjelper med ulike forgiftninger. Bidrar til normalisering av lipidmetabolisme i menneskekroppen.
2. pektin lindre også kroppen av akkumulerte skadelige stoffer, forbedre blodsirkulasjonen og gastrointestinale peristaltis.
3. proteiner øke nivået av hemoglobin i blodet, regulere metabolismen, styrke kroppens forsvar.
4. Sporelementer de bekjemper kroppen med betennelse, fremmer sårheling, har en antimikrobiell effekt.
5. Vitaminer i gruppe B, C, A styrke kroppens nervøse, kardiovaskulære og fordøyelsessystemer, bidra til dannelsen av kjønnshormoner, nærer de optiske nerver. Forhindre utvikling av kreft og tidlig aldring. Vitamin C bidrar til å eliminere puffiness i nyre- og hjertesykdommer.
6. Organiske aminosyrer har antioksidantegenskaper, øker kroppens forsvar. De er effektive for å normalisere blodsukkernivået i diabetes.
7. Sukker (karbohydrater) gi energi til kroppen, stimulere funksjonene i det nervøse kardiovaskulære systemet, bidra til forbedring av hjernens aktivitet, delta i alle metabolske prosesser.
8. cellulose normaliserer fordøyelseskanalen, reduserer absorpsjonen av kolesterol.
9. inneholdt jern i bakken pære, som er mer der enn i gulrøtter eller rødbeter, i prosessen med å behandle anemi øker nivået av hemoglobin i blodet.

Vitaminer, sporstoffer er effektive for normalisering av styrke hos menn. Inulin, aminosyrer som brukes til behandling av parasittiske sykdommer, gjenoppretter de tarmmikrofloraen. Det er nyttig å ta topinambur for urolithiasis.

Kontraindikasjoner av jordiskokokkpulver inkluderer individuell intoleranse av produktet, allergisk mot vitamin A, C. Det er tilrådelig å ta forberedelser til Jerusalem Artisjokk skal være hypotensiv, da jordisk artisjokkpulver bidrar til å redusere blodtrykket og folk som lider av gallstonesykdom, da produktet har en koleretisk effekt.

søknad

Vurder hvordan du tar et middel for ulike plager.

1. Fra aterosklerose. For formålet med profylakse og behandling i de tidlige stadier av aterosklerose, daglig bruk fra 1 til 3 små skjeer med pulver, tidligere fortynnet i væske (1 skje per kopp vann). Ta bedre 40 minutter før måltider. Det anbefales å bruke mer væske i løpet av behandlingen.
2. Fra fedme. Folk som kommer til å kvitte seg med ekstra kilo bør legge til ferdigretter i deres daglige rasjon, som inkluderer pærepulver i deres sammensetning, det anbefales også å bruke tilstrekkelig mengde vann.
3. Med kronisk tretthet. Jordens sammensetning pærer - mange makronæringsstoffer, spesielt verdt å merke seg magnesium, som er et nyttig produkt for behandling av sykdommer i nervesystemet, ved behandling av kronisk tretthet. I dette tilfellet anbefales det å ta te fra pulver. For dette, 1 ss. pulver av jordisk artisjokk brygger to kopper kokende vann og belastning. Det anbefales å drikke ett glass to ganger daglig rett før måltider. Behandlingsforløpet er 20 dager.
4. Å rengjøre kroppen. For å rense kroppen, er jordskjellspulver inkludert i det daglige dietten, ikke mer enn 3 små skjeer, mens du enten bare legger til mat eller fortynnet med et glass vann og tar litt tid før måltider.

Jerusalem artisjokk, kjent i Russland i lang tid, er nå glemt i vårt land. Pulver fra denne grønnsaken, som beholder alle sine nyttige egenskaper, er effektiv både i behandling og forebygging av mange sykdommer, den har en spesiell smak og er lett å bruke. La dette nyttige produktet bli mer kjent og ønskelig på våre bord.