TOP-7 deilige oppskrifter stekt Beijing kål

Som med kulinariske kunstelskere, så vel som med ærverdige kokker, ble Peking-kål kjent som en universell grønnsak.

Kinesisk kål er en favoritt ingrediens i salater, forretter og hovedretter for de som leder en sunn livsstil. Det er også viktig at kålkål, selv etter varmebehandling, fortsatt er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler som er så nødvendige for kroppen - både barn og voksen.

En rekke oppskrifter lar deg lage Peking kål i stekt form på de mest sofistikerte måtene for å fullt ut uttrykke sin smak!

Kan jeg steke en kinesisk grønnsak?

I asiatisk mat, en vanlig oppskrift på stekt Peking kål. Som sådan har grønnsaket en delikat, men samtidig rik smak.

Cooking oppskrifter med bilder

Med eple

Du trenger følgende ingredienser:

• leder av kinesisk kål - 500-800 g;
• gulrøtter - 1-2 stykker;
• raffinert solsikkeolje - 4-5 ss;
• hvitløk - 1-2 kryddernøkler;
• Apple - 1 stk. (Valgfritt);
• salt og krydder etter smak.

Fans av smakfulle smaker kan legge til litt sesam eller knuste nøtter i parabolen.

Når grønnsaker behandles, kan du gå videre til matlaging.

1. Kålhodet må kuttes i lengderetningen og deretter kuttes tynt over arket. Bredden på "halmen" skal være ca 2-3 mm.
2. Grate gulrøtter, epler og hvitløk. Du kan også bruke grønnsakskutter eller kjøkkenutstyr for å rive med en riflet eller mønstret overflate.
3. Hell solsikkeolje i pannen, legg den på en langsom brann. Vent 1-2 minutter for pannen til å varme opp og legg de hakkede grønnsakene i den. Dekk fatet med et lokk under tilberedning er ikke nødvendig. Ellers risikerer du å få i stedet for stekt koking.

   Når juice fra grønnsakene fordampes, er det nødvendig å legge til brann. Rør hele tiden mens du steker.

4. Stektkål og andre grønnsaker i 7-10 minutter. På slutten av matlagingen, tilsett salt, krydder, sesam og nøtter.

Denne oppskriften på stekt pekingkål har et stort antall variasjoner. Når du bruker forskjellige tilsetningsstoffer, kan du spille toner med smak på ubestemt tid., gjør kål behandler mer tilfredsstillende eller original.

Med egg

Stekt Pekingkål med et egg er perfekt som et parabol eller hovedrett. For to porsjoner trenger du:

• et halvt lite hodeskål (ca 250-300 g);
• 2 egg;
• en pære mellomstørrelse;
• salt og krydder å smake;
• stekeolje.

forberedelse:

1. Først må du steke finhakket løk.
2. Når løkene begynner å brune litt, kan du legge til kål hakket i strimler.
3. Stek grønnsakene sammen i ytterligere 5 minutter, hell dem med banket egg, salt og pepper.
4. Oppbevar parabolen på brannen er nødvendig til eggene er tykkere.

På kinesisk

Stekt kinesisk kål på kinesisk vil perfekt harmonisere med kjøtt. For forberedelsen trenger du:

• kålhode;
• muskat og svart pepper;
• Det anbefales å bruke smør til steking.

forberedelse:

1. Klipp et kålhull på tvers av striper 5-7 cm bredt og koker hakkede blader i 1-2 minutter i saltet kokende vann. Vi får kål med en skje skje.
2. Stek pekingkål på høy varme i smeltet smør i ikke mer enn et minutt.
3. Legg til pepper og muskatmosfære.

Advarsel! Det er en tallerken du trenger varmt.

Med sopp

Rik, rik på protein, multi-ingrediens rett - Stekt kinesisk kål med sopp - perfekt for en fullverdig familie middag. For forberedelsen, i tillegg til hovedbestanddelen, trenger du:

• 300 g sopp (du kan ta noen andre sopp);
• egg;
• løk;
• gulrøtter;
• søt pepper i vilkårlige mengder;
• salt og hvitløk til smak;
• sesam som ønsket;
• Som en krydderblanding av peppers og ingefær er ideell for denne godbit.

forberedelse:

1. Vi starter prosessen med forberedelse med makulering av svampe med tynne tverrplater, løk - halvringer, gulrøtter og søte pepper - stråer.
2. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i 7-10 minutter.
3. Vi sender kålen kuttet i små "petals" og stek i ytterligere 5 minutter, tilsett deretter salt, hvitløk, ingefær, krydder og hell innholdet av pannen med egg.
4. Deretter stekes med konstant omrøring.
5. Når egget tykes - er parabolen klar.

Med kylling

For en lignende oppskrift kan du lage stekt Beijing kål med kylling. For denne parabolen er den beste fileten.

På scenen for behandling av ingredienser blir det vasket og kuttet i tynne strimler. deretter Kylling må stekt på høy varme i 7-10 minutter.

Når kjøttet er rødt, legg grønnsaker til det og fortsett å lage mat på samme måte som stekt kinesisk kål med sopp.

Med poteter

En av de mest tilfredsstillende og høykaloriske variasjonene av stekt kinesisk kål er en tallerken med poteter. På gjennomsnittlig hode av kålkål trenger du:

1. Tre store poteter (ca. 300-350 g). Vask dem, skrell, kutt i skiver eller renner.
2. Først stek poteter på lav eller middels varme i 7-8 minutter. Eventuelt kan du legge til en blanding av hakket løk og hvitløk.
3. Send deretter krosset kål, salt og krydder til pannen, stek grønnsakene i ytterligere ti minutter.

   Det er viktig! Hvis du vil ha poteter og kål til å være mykere og ikke for stekt, kan du legge til et par skjeer med kjøtt eller grønnsaksbuljong til dem i ferd med å lage mat.

Med soyasaus

For de som elsker sprø skorpe, vil det være en god oppskrift på stekt Peking kål med soyasaus. For å forberede denne parabolen, kan du ikke bruke hele hodet av kål, men flere kålblader. I tillegg til dem trenger du:

• et glass mel;
• soyasaus (for smør og til servering);
• salt;
• matolje til steking.

forberedelse:

1. Varm pannen med en liten mengde olje før matlaging.
2. Mens hun er på komfyren, er det tid til å slå av eller kutte av den harde delen av kålbladet og forberede smeten av tykk rømmekonsistens:
   • fra mel;
   • to ss soyasaus;
   • vann.
3. Leaves i batter satt i en stekepanne og stek på begge sider til gullbrun.

Server den ferdige parabolen er også mulig med soyasaus.

Noen få raske oppskrifter

For de som sparer tid, er det flere raske oppskrifter for stekt Peking kål. Hvis du legger til en klype sukker til hovedingrediensene, vil forberedelsen av parabolen bli betydelig akselerert. Grønnsaker er tilberedt på bare noen få minutter.

Det vil ta like mye tid å steke kinesisk kål med tomater. Fordelen med denne oppskriften er at hovedbestanddelen kan hakkes i store biter, og tomater - brede ringer. Den totale tiden for matlaging av grønnsaker med ristet løk og hvitløk vil være 5-7 minutter.

For marinade på 1 middels kålkål trenger du:

• 50-70 ml vegetabilsk olje;
• 2 ts. eddik;
• 1 ss. salt;
• 1 ts sukker.

Kål må helles hot marinade i en og en halv time før steking. Grønnsaker blir kokt på 3-5 minutter og vil beholde sin naturlige knase og frisk smak.

Slik serverer du en tallerken?

Uansett hvilken stekt kålrecept du valgte, vil en spektakulær presentasjon være et utmerket endelige preg ved å forberede ditt kulinariske mesterverk. Før du presenterer en tallerken for gjester, kan du drysse den med sesam eller knuste nøtter. også som dekorasjon kan tjene som salatblader, skiver av fersk agurk eller andre grønnsaker.

Separat, i en gryte, serverer soya saus eller søt chili saus med kål. Siden parabolen tilhører asiatisk mat, i stedet for den tradisjonelle, kan du bruke kinesisk servise når du serverer.

Ristet kinesisk kål kan diversifisere hverdagsmenyen og til og med dekorere festebordet. Samtidig forblir parabolen et veldig rimelig alternativ for forfriskninger, og forberedelsen krever ikke mye tid og krefter. Oppskrifter orientalsk mat, i tillegg fantasien vil gjøre kulinariske eksperimenter vellykkede, og maten nyttig, enkel og velsmakende.