Hvordan skikkelig og velsmakende kokeblomkål på koreansk: Steg-for-stegs oppskrifter for salat, siderett og marinade

Blomkål på koreansk er et flott alternativ for en egen tallerken eller et fint tillegg for folk som elsker koreansk kultur. Det er forskjellig krydder og skarphet, og er perfekt for de som ønsker å legge til en nyhet på kjedsmenyen.

Retten har lenge vært inkludert i kostholdet av ikke bare representanter for koreansk kultur, men også i mange hus i post-sovjetiske rom.

Neste, fortell deg hvordan du skal lage mat hjemme blomkål på koreansk i denne oppskriften.

Fordel og skade

Parabolen har en ganske skarp smak, så den bør ikke brukes av personer med fordøyelsessystemet i magesystemet, magesår, gastritt, høy surhet og andre sykdommer. Det er også verdt å begrense bruken av flere allergiske reaksjoner.

Blomkål i seg selv inneholder mange næringsstoffer og mineralerDen inneholder et og en halv ganger mer protein enn protein i protein og tre ganger mer vitamin C. Det bidrar til å forbedre fordøyelsen og reduserer faren for fosterskader ved å bære et barn.

I tillegg er det lite kalorier. Én servering inneholder mindre enn 200 hundre kalorier, 10 proteiner, 5 fett og 20 karbohydrater. Det vil være et flott tillegg til vegetarmenyen.

Cooking oppskrifter med bilder

Det er mange muligheter for å lage blomkål på koreansk. Nedenfor er 3 trinnvise oppskrifter for matlaging av blomkål på koreansk, inkludert rask.

Quick Pickled Snack

Følgende ingredienser er nødvendig for å lage en matbit:

• 700 gram blomkål;
• en gulrot
• 5 hvitløksklær;
• 1 liter vann;
• 1 ss eddik 9%;
• 2 ss salt;
• 1 ss sukker;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• å smake koriander, søt paprika, en blanding av paprika og laurbærblad.

Behandler Ingredienser: Før du lager mat, er det viktig å forberede produktene og beskytte deg selv. Nemlig blomkål i et par timer gjennomvåt i saltet kaldt vann for å drepe bugs og ormer gjemmer seg inne i hodet. Ellers kan du snuble over en ubehagelig overraskelse mens du serverer retter på bordet.

forberedelse:

1. Kål må skilles i små floretter og skylles i kokende vann i fem minutter.
2. Begynn å lagre marinaden. En liter vann skal blandes med vilje, sukker, eddik og vegetabilsk olje.
3. Fem minutter, kok marinaden og hell den drenerte blomkålen. Kapasiteten må settes til side på et mørkt sted. Så prosessen går raskere.
4. Rist gulrot og hugge hvitløkene til ganske store skiver.
5. Så snart marinaden har avkjølt, legg til gulrot, hvitløk og de resterende krydder.
6. La i seks timer på et kjølig sted. Etter den siste tiden vil parabolen være klar.

Vi tilbyr å se på videoprosessen for matlaging av denne parabolen.

Hvordan lage koreansk salat med gulrøtter?

For å lage salat, bruk følgende ingredienser:

• 1 kg blomkål;
• 1 stor gulrot
• 1 stk paprika;
• 1 liten løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 1,5 ss eddik;
• salt å smake;
• 20 ml sesamolje;
• vegetabilsk olje for steking;
• krydder for matlaging gulrøtter i koreansk 0,5 ss;
• 4 skiver av varme paprika;
• 1 ss sukker.

forberedelse:

1. Vi knuser blomkålen i små blomster, som vi skyller i kokende vann i omtrent fem minutter. Kvaliteten på den resulterende salaten avhenger av dette.
2. Kant kål og skyll med kaldt vann.
3. Hakk løk i ringer om stek i olje til gull.
4. Vask gulrøtter og rist dem for den koreanske gulrot.
5. Pepper rengjort fra frø og kutt i tynne strimler.
6. Peel hvitløk, klem det i en gulrot og stek i omtrent et minutt.
7. I en bolle legger du ut kålen først, deretter dressingen.
8. Tilsett krydder for gulrøtter i koreansk og eddik.
9. Alt grundig blandet, salaten er klar. Bon appetitt.

Du kan lage andre oppskrifter for blomkålsalat. Flere detaljer om oppskrifter for matlaging av blomkålsalater finner du her.

garnityr

For å lage en side rett har du følgende produkter:

• 2 gulrøtter;
• 1 kopp sukker;
• 1 kg blomkål;
• 100 gram eddik;
• 1 liter vann;
• 5 hvitløksklær;
• 2 ss salt;
• 50 gram vegetabilsk olje;
• krydder for gulrøtter på koreansk.

forberedelse:

1. Kål vasket og demontert til blomsterstand. I kokende vann, la i fem til ti minutter
2. Grate gulrøtter.
3. Hvitløk rent og kuttet i sirkler.
4. Cooking marinade per liter vann, tilsatt eddik, salt og vegetabilsk olje.
5. Sett kål, gulrot, hvitløk i pannen. Fyll toppen med krydder og hell marinaden.
6. Etter 6-10 timer vil en side rett være klar. Skålen må fylles med smør.

Vi tilbyr å se på en video om hvordan du lager denne sideretten.

Det finnes andre alternativer for blomkålssider (for mer informasjon om oppskrifter for blomkål, finner du i dette materialet).

Høsting for vinteren og forskjellige variasjoner med tilsetning av grønnsaker

• For vinteren:Når vi forbereder en oppskrift på vinteren, erstatter vi pepper med erter og legger til koriander. Tilberedte ruller i krukker, så du må forberede på forhånd beholderen og dekslene. Kål, delt inn i blomsterstand, plassert i krukker, blandet med revet hvitløk og gulrøtter, hell alle kokende marinade. I 10-15 minutter steriliseres bankene, og deretter vridd caps.
• Med gulrøtter: En av variasjonene er tilsetningen av koreansk stil gulrøtter til parabolen. Det legges til når kål allerede er marinert.
  Mange oppskrifter inneholder i utgangspunktet gulrøtter, de er enten stekt eller syltet sammen med kål.
• Med rødbeter: i dette tilfellet blir ristebiter revet på et rist og tilsatt revet gulrøtter. Og etter at marinaden er helles. Du kan også legge til rødbeter og koker dem i den ferdige salaten, noe som gir den en interessant og smakfull smak.
• Med paprika: Til hovedrecepten legges bulgarsk pepper, som er kuttet i strimler og blandet med kål. Alt er marinert. Etter seks timer vil parabolen være klar. Du kan legge til varm pepper til lys, men i dette tilfellet legger du ikke til hakkede pepper og andre krydder.

Vi tilbyr å se en nyttig video med alternativer for blanks:

Med gulrøtter:

Med hakkede rødbeter:

Enda flere oppskriftsblanketter for vinteren fra blomkål finnes i dette materialet.

Arkiveringsalternativer

Du kan servere en tallerken som en separat forrett, eller som en siderett til hovedretten. Marinert blomkål kan fylles med solsikke eller olivenolje og serveres til bordet. Den passer perfekt til kylling eller svinekjøtt, samt et utvalg av vegetarisk bord.

Blomkål på koreansk, tilberedt etter hjemmelaget oppskrift, vil være et flott tillegg til hverdagsbordet og vil dekorere noe festlig måltid. Krydret og smakfull smak vil tillate deg å bruke parabolen som en separat salat og som en sidekjøtt for kjøtt. Ulike oppskrifter tillater deg å lage en salat på kort tid eller marinere den til vinteren. Bon appetit til deg og din husstand.