Blomkål i smør vil alltid være på plass: Som en parabolen, som en sprø snack for en familiefilmvisning (som ikke er chips eller nuggets?), Og til og med som en av alternativene til middag for slank. Det er mange alternativer, hvis du husker hva som er i kjøleskapet og bruk litt fantasi.
Det viser seg veldig kosthold, fordi en slik tallerken er tilberedt i ovnen. I vår artikkel vil vi dele de beste oppskriftene for å lage blomkål i batter. Vi vil fortelle deg hvordan og med hva som er bedre å betjene slike retter. Du kan også se en nyttig video om dette emnet.
Fordelene
Kaloriblomkålblomster, bakte i smør - 78 kcal per 100 g. Den inneholder så mye som 5,1 gram protein. Karbohydrater og fett fordeles i nesten like store mengder - 4,1 g og 4,8 g. Verdi, som du ikke bare vil forbli full, men også gi gode fordeler for kroppen din. Den kjemiske sammensetningen og antall sporelementer også på nivået.
Også i blomkål er natrium, fosfor, magnesium, kalium, selen, kobber, sink.. Og også aminosyrene og fettsyrene som finnes i blomkål gjør det til et populært produkt blant folk som holder seg til dietter.
Vi anbefaler å se på en video om fordelene med blomkål:
skade
Til tross for en sunn sammensetning, er det bedre å ikke bruke blomkål for personer med magesår, fordi det stimulerer produksjonen av magesaft. Vegetabilsk gikt er heller ikke anbefalt for pasienter med gikt, fordi den inneholder puriner.
Slik lagger du: grunnleggende oppskrift for steg
ingredienser:
- blomkål hode;
- kyllingegg - 2 stk.
- hvetemel - 2 ss. l. med en høyde (bli styrt av en konsistens av testen som må minne tett rømme);
- salt - ½ ts;
- malt sort pepper - 1 klype;
- krydret urter - å smake;
- vegetabilsk olje.
Matlagingstrinn:
- Matlaging blomkål for denne oppskriften skal begynne med å sette et hodekål i saltet vann i 5 minutter. Dette skyldes at vegetabilsk kan være insekter som må elimineres.
- Det neste trinnet er kutting av hodet i små blomster. Deretter må du koke vannet i en gryte og salt. Deretter bør du forsiktig senke blomstringene i vannet og koker dem der i 3 minutter. Deretter brettes det i en kolander, og venter på at de avkjøles videre, tilbered en smør.
- For smør i en dyp skål, slå egg med salt og pepper, og legg til dem krydrede urter. Dette trinnet kan utelates, men da vil ikke parabolen komme ut duftende. Sikt eggene til eggene og bring deigen til en tykk konsistens som ligner rømme.
- Ovnen er oppvarmet til 200 grader, og til den når denne temperaturen, dyppes enkelte kålblomster i batter. Deretter smør med vegetabilsk olje et bakeplate, hvor biter av blomkål, godt gjennomvåt i smør, sendes.
- Steketid kan variere fra 15 til 20 minutter. Det er bedre å fokusere på den gylne skorpe som dekket hver inflorescence. Så snart det dukket opp, kan du få det.
Ovner for matlaging av gryte
Avhengig av dine egne preferanser eller hva som er i kjøleskapet, kan oppskriften på matlaging blomkål variere litt. Det er flere alternativer.
Med skarpe
For å bli skarp på bakte blomkålblomstrer, bytt melet med stivelse. i oppskriften beskrevet ovenfor. Det anbefales å bruke mais, men hvis dette ikke er til stede, vil potetene gjøre. Baketiden i dette tilfellet øker til 30 minutter.
pub
En slik oppskrift er ikke den mest nyttige, men for å få den luftige smeten, er den den beste. For å lage mat blomkål i ølsmør, legg til et halvt glass øl til den grunnleggende oppskriften. Deigen vil være ganske flytende, så du må øke mengden mel. På dette stadiet er det nødvendig å sile den til egg og øl gradvis for å oppnå den nødvendige tykke konsistensen. Denne parabolen vil være i forvarmet ovn i ca 20 minutter.
Lene uten egg
Etter de samme matlagingsfunksjonene, Du kan lage et smør uten egg, men bruker melk. I tillegg vil parabolen være veggie hvis du bruker soya istedenfor ku. For fremstilling av en blanding av slik smør fortynnes med vann i samme mengde, og ettersom forsiktig sikt melet for å få deigen, konsistensen av deigen på pannekaker, men ikke så tykk.
I brødsmuler
Dette tilberedningsalternativet eliminerer helt batter. Kokte og avkjølte kålknopper smelter rett og slett med brødsmuler (2 ss) rett i bakkebrettet. Kål kan strykes med krydder: rød pepper og koriander. Topp vannet med vegetabilsk olje. En slik tallerken blir bakt i 30 minutter ved 200 grader.
Lær mer om baking av blomkål i brødsmuler her.
Vi anbefaler å se en video om matlaging av blomkål i ovnen med brødsmuler:
På yoghurt
Blomkål i en smør på sur melk er tilberedt i henhold til samme prinsipp som i grunnoppskriften.. Imidlertid legges et halvt glass sur melk til den generelle listen over ingredienser.
Hurtig gryte: 3 måter
I fløtesaus
Som et resultat vil du få en meget velsmakende tallerken med en delikat kremaktig smak.
ingredienser:
- blomkål hode;
- smør - 10 g;
- hard ost - 70 g;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 2 kopper melk.
Matlagingstrinn:
- Kål demontert til blomsterstand og kok i saltet vann i 7 minutter. Kast i en colander.
- Forvar smøret i en skillet til helt ødelagt. Legg til en spiseskje mel. Rør og oppvarm blandingen til en lysebrun farge vises.
- Tilsett 2 kopper melk til smøret med mel. Rør i en oppvarmet panne for å bringe til en tilstand av homogen kremaktig masse.
- Varm ovnen til 180 grader.
- Smør bakefatet med olje, sett avkjølte blomsterstand, salt, hell med kremet saus, legg hvitløk. Dryss ost på toppen, gnidd det på en fin riper.
- Bake i 20 minutter.
Flere detaljer om matlaging av blomkål i fløte finner du her.
Vi anbefaler å se en video om matlaging blomkål gryteretter i en kremet saus:
Ost sennep
ingredienser:
- blomkål - 1 hode;
- kyllingegg - 2 stk.
- rømme - 2 ss. l;
- hard ost - 100 g;
- sennepspulver - 2 ts;
- mel - 2-3 ss. l;
- brus - ¼ h. l;
- tørket dill - 1 ts.
Matlagingstrinn:
- Demonter blomkålen i floretter og kok i saltet vann i 3 minutter.
- Oster rist på en fin riper.
- Bland egg, ost, rømme, tørket dill og brus i en bolle. Sift mel til blandingen, legg til sennepspulver.
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Soak blomkålblomstrer med smør, legg i smurt form, og bake i 20 minutter.
Diet gryte
For de som koster og overvåker antall kalorier som forbrukes, vil denne gryten spesielt appellere til deg.
ingredienser:
- brokkoli - 200 g;
- blomkål - 300 g;
- spinat - 50 g;
- kefir - 1 ss;
- kyllingegg - 2 stk.
- mel - 6 ss. l;
- brus - ½ ts;
- salt, krydder.
Matlagingstrinn:
- Kok blomkål og brokkoli i saltet vann i 3 minutter.
- I en bolle, bland kefir, egg, salt, mel, brus, spinat og krydder.
- Varm ovnen til 180 grader.
- Smør bakefatet med smør, legg kål, brokkoli der og hell melblandingen.
- Bake i 30 minutter.
Flere detaljer om diettoppskrifter for blomkål finnes her.
Serverer på bordet
Blomkål i batter kokt i ovnen som hovedrett er best kombinert med sauser basert på rømme eller majones. Det anbefales å legge til et par hvitløkskrever eller en klype paprika.
Hvis kålen fungerer som en parabolen, så går det bra med kjøtt- og fjærferetter. Du kan vise fantasi og eksperimentere i dette problemet.
Rådet: Blomkål, baket i brødsmuler, vil være et sunt og velsmakende alternativ til skadelige nuggets som en matbit underveis.
konklusjon
Alle disse enkle oppskrifter er tilberedt i ovnen. Slike retter kan betraktes som diett, fordi det for deres fremstilling brukes minst olje. Men for å smake er de ikke verre enn kål tilberedt i en panne på tradisjonell måte.
