Koriander (lat. - Coriandrum) er en årlig urteaktig etromaslennoe-plante av paraplyfamilien.
Mange kjenner koriander på grunn av frøene, som brukes som et aromatisk mat krydder, eller på grunn av stilkene og bladene, som kalles koriander (quinda) og brukes som et krydret urt.
Mindre kjent er koriander som honningplante, og gir velsmakende og veldig sunn honning.
Vet du det? Korianderfrø dyrket i det gamle Egypt og det gamle Hellas. Siden den tiden er den kjent ikke bare for sin smak, men også som et helbredelsesverktøy.
Homelandskultur - Middelhavet. I dag dyrkes denne planten i mange land i verden, spesielt den er populær i Sør-Kaukasus, Sentral-Asia og Krim.
I tillegg til å bruke den som krydder- og honningplante inneholder denne urten også fett teknisk olje og essensiell olje. Sistnevnte er mye brukt i produksjon av parfymer og alkoholholdige drikker. Andre navn på dette gresset er kishnets, kolyandra, klopovnik.
Koriander er rik på fett, proteiner og karbohydrater, bladene inneholder karoten, vitaminer, mineralsalter.
Plantens frukter har koleretiske egenskaper, fremmer ekspektorering og forbedrer fordøyelsen. De brukes hovedsakelig i baking og som krydder for ulike retter, pickles og for flavoring eddik.
Egenskaper av koriander honning (smak og utseende)
Koriander honning er gjennomsiktig og tilhører mørke varianter: det kan være fra gult til lysebrunt. Hans smak er skarp, med smak av karamell, og han har også en krydret aroma.
Strukturen av honning granulær. Krystallisering i grovkornsmasse opptrer ganske raskt - innen en til to måneder etter pumping ut.
Over tid herder dette produktet ikke, gjenværende mykt og plast. Med langvarig lagring er det ikke muggaktig og beholder høye ernæringsmessige og smaksegenskaper.
Slike evnen hans bekrefter at honning fra koriander har en antimikrobiell effekt.
Det er viktig! Hvis honning avviker fra det karakteristiske fargespekteret, betyr det at det inneholder urenheter eller det samles inn fra urter.
Den lave populariteten til korianderhunne er forklart av det faktum at det er svært vanskelig å produsere.
For det første, til tross for at koriander er ganske vanlig i naturen, eksisterer ikke store plantasjer med denne planten nok til å samle en god avling av nektar.
For det andre, siden koriander ikke er veldig hyggelig og lukter skarpt under blomstringen, tiltrekker lukten ikke insekter. Duften er så ubehagelig at selv gresset fikk navnet sitt fra ordet "koris" - oversatt som "bug". Stanken forsvinner når planten modner.
For det tredje er cilantro ganske nydelig og vokser bare i varme land.
Hvordan få koriander honning
Vanligvis, for å få honning fra koriander, blir biavler tvunget til å sette bikupor i nærheten av blomstrende felt, og dermed utelukke alternativet for andre bier til bier.
Hvis insekter er opptatt, samler bare honning fra koriander og bytter ikke til andre melliferøse planter, men du kan regne med en sesonghøsting fra 1 hektar til 200 kg honning. I gjennomsnitt er cilantro medoproduktiviteten 60-120 kg / 1 ha. Det er ikke så mye.
Vet du det? Til sammenligning: fra 1 ha akacia til blomstringssesongen er det mulig å få 500-1000 kg honning; med bokhvete - 60-70 kg; fra kløver - 400-500 kg; 1000 kg fra linden; fra solsikke - 30-40 kg.
Kjemisk sammensetning av koriander honning
Næringsverdien av honning fra koriander er 1314 kJ (314 kcal). 100 g av produktet inneholder 0,8 g proteiner og 81,5 g karbohydrater, ingen fettstoffer.
Den skarpe, krydrede aromaen og smaken av korianderhunne er forklart av tilstedeværelsen av en stor mengde essensielle oljer i den - det er mer enn 10 typer av dem (i korianderen selv - 36).
Den mørke farge av honning gir et høyt innhold av sporstoffer i det, spesielt jern, mangan og kobber. I tillegg inneholder den kjemiske sammensetningen av honning vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B9, B6), PP, C og mange andre elementer. Det er mer enn 300 mineraler og sporstoffer i korianderhunne.
Nyttige egenskaper av koriander honning
På grunn av den komplekse kjemiske sammensetningen er koriander og honning fra det verdifulle matvarer med unike smak og fordelaktige egenskaper.
I tillegg har honning også konserveringsmidler og medisinske egenskaper som både kan kvitte seg med alle slags sykdommer og styrke immunforsvaret til personen som helhet.
Her er en liten liste over dem:
- antiseptisk;
- choleretic;
- krampeløsende;
- sårheling;
- slimløsende;
- smerte morder.
Stoffer som er en del av honning, kan redusere hjerterytmen og forsiktig oppheve sentralnervesystemet. Honning er bra for stress, depresjon, kronisk tretthet, og hjelper også med takykardi.
På grunn av det høye jerninnholdet, kan cilantro-honning i stor grad være til nytte for mennesker med anemi.
En av sine fordelaktige effekter er en reduksjon av blodsukker. Det anbefales å rense fartøyene og gjenopprette elastisitet for å forbedre synet.
På grunn av sine bronkodilatoregenskaper har honning bevist seg i behandlingen av bronkitt og bronkial astma. De anbefales også å smøre munnhulen for sykdommer i slimhinnen.
Til listen over egenskaper som lett kan forklare hvorfor coriander honning er nyttig, kan du legge til en svært betydelig og gunstig effekt for menn - evnen til å øke potens.
Hvordan bruke cilantro honning, koriander honning
På grunn av det brede spekteret av medisinske egenskaper har cilantro honning funnet søknad på flere områder: medisin, kosmetologi, matlaging. Det tas både internt og eksternt. Vi gir flere anbefalinger for bruk.
For den generelle forbedringen av helse, helsefremme generelt, reduserer risikoen for forkjølelse, forbedrer syn og fordøyelse, anbefales det å ta en spiseskje med koriander honning 30-40 minutter før sengetid. Honning kan fortynnes i kopp varmt vann eller melk.
Det er viktig! Før du begynner å ta honning fra koriander og prøv dens medisinske egenskaper på kroppen din, gjør deg kjent med kontraindikasjoner til bruk og kontakt legen din.For forkjølelse anbefales melk eller te med honning. Det er imidlertid verdt å merke seg at de fordelaktige egenskapene til biproduktet blir ødelagt ved en temperatur på 50 ºі.
For å øke hemoglobin i blodet kan tas 1-2 ganger om dagen moden banan med en spiseskje honning.
For sykdommer i munnhulen (stomatitt, gingivitt, ondt i halsen), blir honning påført fingeren innpakket med en bandasje og smurt med slimhinnen eller halsen.
Du kan også bare oppløse honningen, eller skyll munnen din tre ganger om dagen med et ekstrakt av kamilleblomster, som er utarbeidet som følger: en spiseskje kamille hell 200 g kokende vann, kjølig, belastning og tilsett en spiseskje med korianderhunne.
For hemorroider kan du bruke koriander honning, både internt og eksternt. Noen ganger på tom mage, to ganger om dagen, ta en infusjon av ett kålblad med tilsetning av en spiseskje honning.
Du kan også Smør de betente knutene med flytende honning eller en blanding av sukkerroer, korianderhunne og vegetabilsk olje (1: 1: 1).
Med impotens kan du prøve honningbalsam. For forberedelsen trenger du 500 g knust aloeblad (3-5 år), 500 g honning og en halv liter rødvin (16-17º).
Balm skal insisteres fem dager i et mørkt og kjølig rom. Deretter belastes og tar en teskje tre ganger om dagen for en og en halv time før måltider.
En uke senere økes dosen til en spiseskje. Behandlingsforløpet er en måned, og etter en ukes pause kan det gjentas igjen.
For kosmetiske formål legges honning til masken for problemhud. Spesielt hjelper coriander honning å løse problemet med utslett og akne.
Anti-akne bruk avkok av salvieblader (1 spiseskje blad per kopp kokende vann), infundert i en time, med tillegg av en skje honning. Det blir brukt ved hjelp av lotioner tre ganger om dagen.
Du kan også bare Varm en liten mengde honning og smør problemområder i huden eller, i 15 minutter, bruk den i form av en maske.
Koriander honning: kontraindikasjoner
Koriander honning kan være både gunstig og skadelig. Derfor må du først forstå at noen honning er et allergisk produkt, noe som betyr at før du bruker det, er det nødvendig å utelukke den individuelle intoleransen til dette produktet.
Det er også viktig å forstå at honning ikke kan være hovedmedisinen, men bare et supplement i behandlingen.
I tillegg bør du ikke avvike fra anbefalte doser. Daglig forbruk for en voksen bør være begrenset til 100 g, for et barn - 30 g. Over denne normen anbefales det ikke å ta produktet for å ikke skade kroppen.
Gravide kvinner og ammende mødre bør rådføre seg med gynekolog og barnelege før de tar stilling til systematisk bruk av honning. Dette gjelder også barn under to år. Forsiktig bør tas vare og diabetikere.
Ved bruk av korianderhunne kan kontraindikasjoner også gjelde for personer som tar medisiner. I dette tilfellet er samråd med behandlende lege obligatorisk for å unngå uforenlighet og bivirkninger.
For at honning skal beholde sine fordelaktige egenskaper så lenge som mulig, må du vite om betingelsene for lagringen. Lagringsplassen skal derfor være mørk, tørr og kul, men det er ønskelig at honningen ikke er lagret i kjøleskapet.
Den optimale temperaturen er + 4 ... +18 ºї, maksimum tillatt hastighet er +35 ºі. Oppbevaringsbeholderen er bedre å velge mellom glass eller plast. Det er strengt forbudt å lagre honning i en jernpakke, det kan gi det giftige egenskaper. 
