Koker deilig! Slik lagker du mais i en multicooker Polaris?

Med adventen av tregkokeren - et uunnværlig verktøy for mange husmødre - begynte en rekke oppskrifter for å lage kjente og uvanlige retter. Til og med mais kan nå tilberedes i en mirakelkanne - det viser seg mykt og duftende.

I denne artikkelen vil vi snakke om funksjonene til matlaging av mais i en langsom komfyr og beskrive i detalj hele matlagingsprosessen.

Nyttige egenskaper

Hemmeligheten med mais er at kornene har et tett skall som er motstandsdyktig mot høye temperaturer. Korn behold de fleste av fordelaktige komponenter og vitaminer, selv etter langvarig varmebehandling.

Den rike sammensetningen av korn inkluderer:

• store mengder fibersom har en gunstig effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen;
• B-vitaminer - forbedre metabolske prosesser, styrke de nervøse og kardiovaskulære systemene;
• antioksidanter - Beskytt kroppen mot skadelig ekstern påvirkning, forbedre tilstanden til huden og håret.
• mineraler (kobber, fosfor, jern og sink) - nyttig for muskler og bein, er involvert i vekst og bloddannelse;
• karotenoider - nødvendig for god visjon, spesielt i alderdommen;
• fytokjemiske komponenter - forstyrrer kolesterol innskudd

Korn som helhet har en balansert sammensetning av fett, karbohydrater og proteiner, og virker også som en energikilde - kaloriinnholdet på 100 g korn er 123 kcal.

Tips om å velge kornblanding

For at mais i tregkokeren skal vise seg saftig og lage mat raskt, må du velge riktig produkt.

Det er viktig! Den mest milde og duftende vil være frokostblanding, som bare selges i sesongen - fra midten av juli til midten av august.

Noen nyttige tips for å velge det beste kornet.:

• Vær oppmerksom på bladene. De burde ikke være for langt bak cob, være veldig gule og tørre. Korn, satt opp på disken uten blader, er ikke verdt å kjøpe i det hele tatt - det var sannsynligvis behandlet med plantevernmidler.
• Farge og korntetthet. Pipene må være lysegul eller kremaktig. Jo eldre kornet er, jo mørkere og vanskeligere er det.
• skadedyr. Små insekter kan gjemme seg under bladene - du bør sjekke dem også.

Den beste matlagingen er ung og frisk, uten bukser eller skader på cob.

Hvordan lagre cob?

Først må du bestemme: med eller uten blader planlegger du å lage gresset. Du kan helt fjerne løvverket eller la kun de yngste og kaste bort tørr og bortskjemt. Hvis det ble funnet rottne korn på kålen, blir de kuttet, da spolet vaskes med kaldt vann.

For å gjøre maisekokken raskere og ikke tørr, blir den gjennomvåt i kaldt vann i 1 time. Hvis overripet mais er fanget, kan det gjøres saftigere og mer ømt. For å gjøre dette, er cobs gjennomvåt i en blanding av kaldt vann og melk i forholdet 1 til 1. Du må tåle lenge - ca 4 timer.

Hvordan begynner du å lage mat?

Etter at kokene er tilberedt for matlaging, må du estimere størrelsen i henhold til skålen til multikookeren. Polaris-enheter er presentert i en rekke versjoner, men i linjen er det boller med to volumer - 3 og 5 liter. Hvis cobs ble valgt lenge, vil de ikke falle i skålen til den 3 liters beholderen - Det er nødvendig å kutte kornet i halv eller i flere deler.

Du bør nøye studere instruksjonene for Multicooker Polaris og følg nøye reglene for bruk av enheten slik at parabolen er velsmakende og matlaging gir ingen problemer.

Advarsel! Multikookerbollen skal være tørr ute - fuktighet bør ikke komme inn i varmeelementet.

I tillegg til mais, trenger du vann - det er bedre å bruke rensetog ikke vanlig vann fra vannet - parabolen blir mer deilig. Salt brukes ikke under matlaging - det gjør bare mais vanskeligere. Men du kan prøve å legge til et par spiseskjeer sukker i vannet - erfarne husmødre hevder at det gir kornet ømhet og piquancy.

Skålene i alle multikookere har et internt non-stick belegg som lett blir skadet av skarpe eller harde gjenstander. Derfor, under koking av mais, bør maisbladene plasseres på bunnen av bollen - de vil beskytte sensitive Teflon.

Cooking funksjoner

Multikokeren Polaris har tiltrukket seg mange brukere - dette er en budsjettversjon av moderne teknologi med et enkelt intuitivt grensesnitt og en hyggelig, konsistent design. Polaris multicooker-modi kan variere avhengig av endringen av enheten, men det finnes flere grunnleggende:

• matlaging. Den forhåndsinnstilte temperaturen er 124 grader. Matlagingen kan styres uavhengig ved å åpne lokket og kontrollere produktets beredskap. Multikjøleren slås av så snart alt vannet fra tanken fordamper.
• suppe. I denne modusen gjøres matlaging ved en temperatur på 90 grader. Tiden kan varieres manuelt - fra 1 time til 4 timer.
• dampbåt. Involver et utvalg av retter som skal dampes: grønnsaker, fisk, kjøtt. Korn kan tilberedes ved å velge alternativet "Grønnsaker" - den forhåndsinnstilte tiden vil være 20 minutter.
• ris. Oppvarmingstemperatur - 85 grader uten mulighet til å justere tiden. Standard tilberedningstid er 25 minutter.

Se andre oppskrifter for å lage deilige retter fra mais i en sakte komfyr i dette materialet.

I vannet

Neste vil være en oppskrift på matlaging av mais i en polaris PMC 0512AD med flere kokere med en kapasitet på 5 liter. Oppskriften inneholder følgende ingredienser.:

• 4 øre av mais;
• 4 glass vann;
• 1 ts sukker;
• salt til smak.

Matlagingstrinn:

1. Forbered ørene til matlaging: Rengjør grove bladene, inspiser hver prøve, skyll i kaldt vann.
2. Legg maisblader i et enkelt lag på bunnen av multikookeren, og legg kokene horisontalt helt eller kutt i stykker på toppen.
3. Hell vann i bollen slik at den dekker spolen helt. Du kan justere spesifisert mengde væske avhengig av størrelsen på cobs. Men vannet må ikke overskride det maksimalt tillatte merket på bollen.
4. Dekk kornet med de vasket bladene og lukk lokket. Koble enheten til et stikkontakt.
5. Velg modus. Du kan bruke modusene: "Cooking", "Rice", "Soup". For å velge, trykk på "Menu" -knappen til ønsket blinker. Trykk på "Start" -knappen.

   Hvis modusen tillater det, må du stille inn tidsintervallet. Unge cobs kan lage mat i 20 minutter. For moden korn må tiden økes til 40-60 minutter. Hvis kornet ble for hardt og overfalt, kan det hende du må lage den i omtrent en og en halv time.

6. Etter signalet, koble multikookeren fra strømforsyningen, åpne lokket og fjern forsiktig de ferdige skruene. Hvis du er i tvil om kornets beredskap, kan du pierce coben med en gaffel og vurdere dens mykhet. Om nødvendig - la det gå til ytterligere 10-15 minutter.

Det anbefales ikke å legge cobs i vann - kornene blir vannrike og smakløse. Server den ferdige tallerken med smeltet smør - dipping mais i det eller vann fra oven. Du kan spise med salt eller flavored topping.

dampet

Korn, dampet, det viser seg saftig og næringsrik. For å forberede i tillegg til multikookeren med en bolle, trenger du en spesiell damptank med hull - en grill. I pakken modell Polaris PMC 0512AD er det inkludert.

ingredienser:

• mais cobs - 3 stykker;
• renset kaldt vann - 3 kopper;
• svart pepper eller krydder - 1 ts;
• salt - å smake.

Kokeprosessen omfatter følgende trinn.:

1. Forbered cobs på vanlig måte. Dampbehov uten blader.
2. Prøv mais på rutenettet - hvis kornet er lengre enn rutenettet, skal den kuttes i stykker.
3. Bland krydder og salt i en liten beholder.
4. Hvert stykke korn ruller i blandingen.
5. Hell vann inn i skålen til multikookeren, sett det dampende rutenettet på toppen.
6. I gitteret legger kålene.
7. Slå på enheten i nettverket og velg "Steaming" -modus: Trykk på "Menu" -knappen flere ganger før du aktiverer modusen. Velg type produkt - i dette tilfellet, "Grønnsaker".
8. Regimens standardtid er 20 minutter, det er ganske nok å lage matblandinger av mais. Resten må hoppe over modusen to ganger. Trykk på startknappen og vent på signalet.
9. Prøv å være villig til å gaffel - det skal lett gjennomsøke kornet.
10. Fjern gitteret og legg korken på en tallerken.

Du kan se enkle og originale oppskrifter for matlaging av mais i en sakte komfyr her.

Slike korn er allerede helt klar til å spise. De krydder som brukes, vil bidra til å berike den naturlige smaken av produktet, slik at parabolen kan brukes som en opprinnelig snack. Hvis du foretrekker det, kan du servere din favoritt saus eller ketchup med mais. Den langsomme komfyren er en allsidig enhet som hjelper deg med å forberede et korn som er nyttig og elsket av mange uten mye innsats.

Se på videoen: Tips: Slik sjekker og koker du blåskjell (November 2024).