Forbereder gulrøtter til vinter, hvordan man lagrer: vasket eller skittent?

Gulrot lagring er en ansvarlig prosess som krever spesiell trening.

Det er på riktig måte at implementeringen avhenger av varigheten av lagringen av den høstede avlingen.

Spørsmålet er om det er mulig å vaske gulrot før det legges i kjelleren?

Så, hva slags gulrøtter vinteren flott og hvordan du forbereder den til lagring, bør du vurdere neste.

Særegenheter av vegetabilsk struktur

Gulrøtter er en type avling som er allsidig når det gjelder bruk. Den brukes fersk til lagring og behandling. Å lagre gulrøtter vokst sent sorter og hybridersom oppfyller følgende krav:

• riktig form for gulrøtter;
• relativt høyt utbytte;
• lagringskapasitet.

På grunn av det lave nivået på å holde kvaliteten på bord gulrøtter under langvarig lagring, kan en del av avlingen bli helt tapt.

Å vaske eller ikke?

Å vaske eller ikke å vaske høsten? Alt avhenger av det totale antall gulrøtter. Hvis hun, for eksempel, 10 skuffer, da du må bestemme om det er tid for dette, tvinge, vann, et sted for tørking av rotkulturer. Hvis alt er tilgjengelig, kan du fortsette med forberedelsen av rotkulturer.

Rene gulrøtter blir lagret mye lenger enn uvaskede. I bakken kan det være patogener av ulike sykdommer og rot.

I tillegg, På en klar skille er all skade merkbar, selv den minste: ormhull, små sprekker, riper. Allerede vasket og sortert gulrøtter spredt ut på burlap under en baldakin.

Advarsel! Det er umulig å tørke i solen, da røttene vil miste fuktighet.

Les mer om det er mulig å vaske gulrøtter før du legger den i lager og hvordan du gjør det riktig, les her.

Lagringstid

Hvis den vasket avlingen er i kjelleren ved en temperatur på 0 til +3 ° C og en relativ fuktighet på ikke mer enn 90%, vil det være 6 måneder.

Flere detaljer om holdbarhet av gulrøtter finnes i dette materialet.

sorterer

Blant gartnere er følgende varianter av gulrøtter til oppbevaring i stor etterspørsel:

• Dronning av høst. Dette er et søtt utvalg. Dens frukt er ikke utsatt for sprekkdannelse. De har en lengde på 25-30 cm. Du kan lagre i minst et år.
• Søt vinter Universell karakteren varierer i høy produktivitet. Lar deg dyrke frukten av en rik smak, hvis lengde er 20 cm.
• Keiseren Den er svært resistent mot sykdom. Perfekt overfører lang lagring og transport. Lengden på frukten er 25-30 cm.
• Flakoro. Karakteren gir en høy avling, store rotkulturer. De er søte, og lengden er opptil 28 cm.
• Vitamin 6. Frukt er perfekt lagret, uten å miste de ytre og smakegenskapene. Fruktene er stumpe koniske i form, lengden er 15 cm.
• Vita Long Denne variasjonen er en av de mest populære for lagring. Dens frukt er svært motstandsdyktig overfor ulike typer rot. Harvest vakkert lagret og transporterer transport kan brukes friskt og for bevaring.
• Flaccus. Dette er en importert variasjon som gjør at du kan få en god høst i russiske regioner. Fruktene er store og lange, har god smak. Egenskap av en klasse i motstand mot kausative midler av sykdommer, sprekker og langvarig lagring.
• Chance. Sorten har et høyt utbytte, motstand mot kulde, sykdommer. Fruktmasse er preget av god juiciness og behagelig smak.
• Cascade F1. Frukt er kort, kjøttet er saftig og lyse oransje. Variasjon motstår sykdommer, egnet for langvarig lagring. Den kan brukes i ren form, for å trykke og lage barnemat.

Om hvilke varianter som passer best for å lagre gulrøtter om vinteren, les vår artikkel.

Hvordan lagre rotgrønnsaken til vinteren hjemme?

ren

Hvordan bevare vasket høst for vinteren i hjemlige forhold? Slik at de høstede røttene holder sin smak og utseende så lenge som mulig, Du må følge følgende plan:

1. For skitne rotns grønnsaker å vaske, legg under en baldakin og tørk. De bør ikke bli igjen med overflødig fuktighet, da det negativt påvirker bevaringen av avlingen.
2. I kjelleren installasjonsbokser. Du kan fylle dem med sand eller sagflis. Sett gulrøtter der inne. Bokser skal være plassert i en høyde på 1 m fra gulvet. I stedet for en sandkasse kan du bruke plastposer. De lå på tregulv. Ikke bind posene tett, ellers vil det danne fuktighet inne i dem.
3. Den optimale lufttemperaturen for gulrøtter er 0 ... + 5 ° ved en fuktighet på 90%. Luftcirkulasjon bør være ubetydelig.
4. Lagre gulrot i kjelleren kan bare leveres hvis den ikke oversvømmes med vann.
5. Hvis det ikke er noen kjeller, kan du klare det. For å gjøre dette må du grave et hull i bakken, isolere det og fylle det ovenfra. Med denne metoden kan beskjæringen bli lagret til våren.

Oppbevaring av vasket gulrøtter om vinteren:

skitne

Prosessen med å lagre uvaskede gulrøtter har også sine egne egenskaper:

1. Høst avlingen spres ut under en baldakin og tørk den grundig. Hold solstrålene fra å falle på gulrøtter. I tillegg, 2 dager før lagringen er lagret, avkjøles avlingen til en temperatur på 0 grader.
2. Nå er det på tide å gjøre forberedelsen av rommet. Det bør være tørt, og temperaturregimet skal ligge innenfor 10-12 grader Celsius. Fuktigheten er ikke lavere enn 90-95%. For varmt rom passer ikke, da fuktighet begynner å komme ut av gulrøtter, og rotkulturer vil falme. Normalt etterlater 1 t gulrøtter 16 g fuktighet under lagring.
3. Desinfiser oppbevaring og skuffer med kobbersulfatløsning.
4. Velg gulrøtter som har feil, da det ikke er egnet for lagring.

På notatet. Når alle forberedende tiltak er fullført, er det nødvendig å bestemme metoden for lagring av uvaskede gulrøtter.

Det er flere av dem:

• I bulk i kjelleren. Denne metoden er en av de mest effektive. I dette tilfellet skal kjelleren ikke fryse gjennom om vinteren og syr. I tillegg legger gulrøtter på tregulv, tårnet over gulvet i en avstand på 1 m.
• I sanden. Denne metoden er arbeidskrevende, men høsten er lagret i lang tid. Klargjør en treboks, dekk den med sand med et lag på opptil 3 m. Spred rotgrønsene ovenfra slik at de ikke berører. Over igjen kommer et lag av sand, 1,5 cm tykt.
• I bokser og kurver. Røttegrønnsaker dekker med et tynt lag av leire eller slaktkalk. Konsistensen av løsningen skal ligne surkrem (for 10 liter vann 1 kg kalk eller leire). For overflødig løsning med gulrøtter, spred den i 1-2 dager i et godt ventilert område. På grunn av den dannede filmen skaper pålitelig beskyttelse mot rot og vilje. Brett tørkede røtter i en dyp, stor boks.
• I plastposer. Deres kapasitet skal være 30-35 kg. Etter å ha fylt posen, må du ikke knytte den. Like ved å puste gulrøtter avgir karbondioksid, noe som er en utmerket beskyttelse mot utvikling av sykdommer. Plasser posene tett i kjelleren. Men oftest er dette alternativet brukt til industriell lagring.

Tips og advarsler

For å holde gulrøtter så lenge som mulig må du overholde følgende betingelser:

• Rommet må være utstyrt med høy kvalitet ventilasjon.
• Først etter høsting er gulrøtter utsatt for intens fordampning, og som følge av vil det ved lav luftfuktighet begynne å miste fuktighet og raskt fade. Så den optimale luftfuktigheten er 90%.

I tillegg, Ved oppbevaring av beskjæringen, sørg for å trimme røttene etter følgende anbefalinger:

1. Å fjerne toppene ved høsting, etterlater en liten støt.
2. Etter trimning av "rumpet" gulrøtter. Den er kuttet fra 1 til 3 cm. Alt her er avhengig av skaden som er tilstede.
3. Kutt av roten av gulrot, hvor diameteren av halen blir 5 cm.
4. Bruk en skarp kniv til trimning. Bladet skal være glatt og glatt.
5. Etter beskjæring skal skiver tørkes grundig.

Lær mer om hvordan du skal beskjære gulrøtter til vinteroppbevaring, du finner her, og mer informasjon om riktig forberedelse av roten for lagring du finner her.

Lagring av vasket gulrøtter er ikke vanskelig, men veldig viktig. I dette skjemaet vil avlingen bli lagret ganske lengre, og opprettholde utseendet og smaken. Det gjenstår bare å velge riktig metode for bevaring av rotlinger og for å følge de anbefalte anbefalingene.