På grunn av konsonans av navn, tror mange det salte og timian - Dette er den samme planten. La oss prøve å studere savory og timian separat og identifisere forskjellene. Tross alt, gartnere har ikke vært i stand til å komme til en felles mening i lang tid - salte og timian eller timian er de samme eller forskjellige planter. I artikkelen vil vi analysere plantene og finne ut hvordan salte er forskjellig fra timian.
Hva er en sød?
velsmakende - herbaceous årlig plante, når 40-50 cm i høyden. Stammen er rett, litt forgrenet, 15-45 cm lang. Blader av grågrønn nyanse av lineær eller lineær lansetttype, bladlengde ca 15-25 mm. Små blomster av hvit, lilla og rosa farge med flekker med lilla farge ligger i axillære vertikaler. Savory blomster fra juli til august, i september fruktene modne - brun nøtter. Savory har et annet navn - pepper gress.
Det er viktig! Høsting av medisinske råvarer av salte er gjort etter slutten av blomstringen, og timian er gjort før.
Sammensetningen av planteartet består av mineralsalter, essensielle oljer, tymol, cyneol, karvacrol, dipenten, cymol, borneol, karoten, phytoncider, vitamin C, magnesium, fosfor, kalsium, kalium, selen, sink, harpiks og tanniner. Det opprinnelige landet av salte er Middelhavet, anlegget ble introdusert til Europa i det 9. århundre som et budsjett krydder. For tiden brukes unge blader av salte ofte til matlaging, fordi de gir retter av grønnsaker, fisk, ost og baker en spesiell uttrykksfull smak.
Tørket salte går bra med kaninkjøtt, fjærkre og biff. Den kosmetiske industrien bruker essensiell olje i produksjonen av sine produkter.
For behandling av salte brukes til å oppnå resultatet i form av antiseptisk, diaphoretisk, smertestillende, tonisk, vanndrivende, astringent, antispasmodisk og eksponerende effekt. Smerteinfusjoner vil lindre ormer, eliminere giftstoffer, forbedre blodsammensetningen, fjerne nyrene og leveren, normalisere sukker i diabetes, hjelp med hjertesykdom og takykardi.
Beskrivelse og typer timian
Timian (busk) - flerårig opp til 30 cm høy, mange skogsnykker står eller ligger. Små petiolate blader av langstrakt oval form med konvekse vener er arrangert motsatt. Nesten hele sommeren blomstrer med små blomster av hvitt eller lilla-rosa fargetone, som danner kapittelen langstrakt blomsterstand.
Ved september modner fruktene i form av bokser, der det er fire ballerøtter. De brukes som et bittert krydder i matlaging. Hage tijm er en slags flerårig timian med hvite blomster, litt mindre, aromaen er den klassiske duften av timian.
Sammensetningen av planten: timian består av essensielle oljer, vitamin C, flavonoider, karoten, magnesium, kalsium, kalium, tanniner og bitterstoffer, organiske syrer, saponiner og biologisk aktive stoffer thymol, borneol og kymoleum.
Tremme urt i fersk eller tørket form brukes som krydder til kjøtt, fisk og første kurs, når du beholder grønnsaker og gjør te. Preparater av timian som brukes som antikonvulsiv, antibakteriell, smertestillende, antiinflammatorisk, astringent, ekspektorant, koleretisk, vanndrivende, beroligende, anthelmintisk og sårhelingstillende middel.
Vet du det? Tymme og salte har en bakteriedrepende effekt like bra.
Totalt er det mer enn 150 arter av timian. Mest populær:
- vanlig timian er et lavvoksende utvalg opp til 15 cm høyt, undersiden av små blad er pubescent, blomstene er hvite eller bleke lilla. En rekke av denne typen timian - sitron, unge blader har en gulaktig fargetone, over tid, skift farge til lysegrønn. En varme-elskende plante er preget av duften av en krydret sitron duft. Gartnere som Elfin sort, hvis høyde er opptil 5 cm, og selve planten ligner en tett sky med en diameter på 15 cm.
- krypende timian - flerårig opptil 15 cm høy, foretrekker en litt alkalisk, moderat næringsrik jord. Stammer av denne typen timian krypende, skudd har pubescence, blader er lansettlignende opp til 10 mm lange, små blomster av hvitt og rosa fargestoff capita blomsterstand. Blomstring skjer i andre halvdel av sommeren. Det er timian krypende og kjent som timian.
- Bogorodsky Cemko - stilkene av denne sorten er tynne krypende, i stand til å rote, bladene er grågrønne, har en bitter smak og lys aroma, rosa eller lilla blomster.
- regnbue - plant høyde opptil 25 cm, stående skudd, etterlater grågrønne med en bestemt blomst, små blomster av lilla-rosa skygge arrangert i grupper i løvets axils.
Det er viktig! Som en krydder blir timian tilsatt til parabolen ved begynnelsen av matlagingen, og salte - et par minutter til tilberedt.
Noen ganger oppstår spørsmålet: Hvordan er timian forskjellig fra timian? Gartnere og tradisjonelle healere har den generelle oppfatning at timian og timian er en og samme plante. En krypende timesort er timian. Timian og timian antas å være utmerket i utseende - timian har en tynn stamme med lyse blomster og en lang hovedrot, og timian har en bred, forsiktig skrå krone og et mer forgrenet rotsystem. Eksterne forskjeller påvirker ikke plantens fordelaktige egenskaper, fordi de ofte blir identifisert.
Savory and Thyme: Hva er forskjellen
Savory og Thyme - Dette er planter av familien Labiaceae, hvor jordets deler inneholder en stor mengde essensielle oljer og har funnet anstendig bruk for medisinske formål og som krydrede krydder for ulike retter. La oss prøve å forstå plantene sart og timian og hva er forskjellen mellom dem.
Til å begynne med bør det bemerkes at salte og timian har en forskjell i det offisielle navnet: salte er kondari eller mettende, og timian er timian. Utad er disse plantene helt forskjellige, salte er høyere og vokser i form av en busk, timian er en lavvoksende, vakkert blomstrende plante som sprer seg langs bakken, dekker den med et tykt teppe. I tillegg har planter en annen form for blader og blomster. Den smakfulle aromaen er rik krydret og balsamisk, timian har en lysere frisk duft av krydrede urter.
Vet du det? Et friskt blad av salte er i stand til å lindre kløe og smerte etter et insektbit og redusere hevelse.
Opprinnelsen til timian og salte er forskjellig: Timme ble brukt i det gamle Egypt for å balsere tittelen herskerne, og salte ble brukt av innbyggerne i antikkens Hellas som en krydder for mat.. Tymme og salte på grunn av deres særegenheter til å vokse og krype langs bakken med fargerikt belegg, brukes i utformingen av blomsterbed, alpintegler og stier. Å dyrke disse nyttige plantene i hagen din, vil få aromatiske krydder for ulike retter, samt verdifulle medisinske råvarer som hjelper til med plager.
