Hasselnøtt eller Hazel I flere tusen år har det vært kjent for folket i Europa, Asia og Nord-Amerika, hvor de nyttige egenskapene er verdsatt. I tillegg til den hyggelige smaken og verdifulle næringsegenskapene til hasselnøtter (samt bladene, barken og til og med røttene) har helbredende egenskaper. Ikke rart at våre forfedre trodde at denne planten gir utødelighet og formidlet den med overnaturlige evner.
Vet du det? Det vitenskapelige navnet på hassel er "Córylus avellána", som er knyttet til det greske ordet "Korus" ("hjelm") og den romerske byen Avellano. Grekerne ble snart kjent med hassel eller "Pontikbs Corus" (Pontic Nut). Plinius rapporterte at denne mutteren kom til grekerne fra Pontus - Asia Minor og Hippocrates forlot instruksjonene om hvordan du skal bruke den til å behandle leveren, nyrene og magen riktig. Fra grekerne kom hassel til romerne (sentrum av oppdretten ble byen Avellano, hver beboer hvor keiseren bestilte å plante 50 planter). I dag er begrepet "hasselnøtt" brukt synonymt med hassel. Men faktisk hasselnøtter - kulturell hybrid, avledet fra flere varianter av hasselnøtter (inkludert vanlig hasselnøtt). Også ofte er opprinnelsen til begrepet "hassel" knyttet til likheten av plantens blader med fiskebrasjen.
Den kjemiske sammensetningen av hassel
Hazelnøtt er et energisk verdifullt produkt, da bare 100 g inneholder 657 kcal. I tillegg har hassel en unik proteinsammensetning som er identisk med hvite hvite: 17,2 g inneholder 18 aminosyrer (hvorav 8 er essensielle), som menneskekroppen kun kan motta med mat. Vegetabilsk protein lett fordøyelig lar deg gjøre uten kjøttprodukter (som er viktig for vegetarianere).
Hasselnøtter er en viktig kilde til:
- fett (opptil 70%) - mono- og flerumettede fettsyrer (henholdsvis 52,5 og 9,1 g);
- karbohydrat (19,2%);
- kostfiber;
- vitaminer (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, etc.);
- mineraler (kalsium, jern, fosfor, magnesium, mangan, kalium, kobber, sink, selen, jod, etc.).
Det er viktig! Nøtter bør helst konsumeres rå (litt tørket). Eventuell varmebehandling vil drepe de fleste vitaminer og redusere deres helbredende egenskaper. Den beste tiden å ta hasselnøtter - morgenen. På tvers av bruken er det tilrådelig å suge de skalte nøtter i kaldt vann (i 2-4 timer). Dette vil sikre raskere og fullstendig opptak av næringsstoffer av kroppen.
De fordelaktige egenskapene til hazel for menneskekroppen
Selv en enkel bekjentskap med den kjemiske sammensetningen av hasselnøtt vil tillate deg å forstå fordelene med hasselnøtt. Bare ett jern i denne mutteren inneholder 200% av den daglige menneskelige normen. Hippocrates sa at hasselnøtt er bra for alle (unge og gamle) og fordeler alle.
Regelmessig forbruk av hasselnøtter i mat gir kroppen vitale proteiner, vitaminer, fett og mineraler:
- Vitamin C, jern, magnesium og kalium er nødvendige for hjertet, blodårene, hemoglobinsyntese;
- fettsyrer - for forebygging av aterosklerose, hjerneslag og andre sykdommer;
- fytosteroler og vitamin E, kobber og mangan - antioksidanter med anti-aging egenskaper;
- fosfor, magnesium og kalium - for å styrke bein, tenner, ledd;
- B-vitaminer - beskyttelse mot nerver og stress.
Fordeler for kvinner
Hasselnøtt nøtter inneholder mange fordelaktige sporstoffer og vitaminer som har stor fordel for den kvinnelige kroppen.
For eksempel:
- en stor mengde folsyre i nøtter er nyttig for kvinner som forventer en baby, siden å spise hassel under graviditeten vil sikre normal utvikling av fosteret;
- nøtter gir et stort løft av energi. Til tross for innholdet i høyt kaloriinnhold, er kombinasjonen av syrer så optimal at vanlig forbruk av nøtter ikke vil føre til overskytende centimeter i midjen, tvert imot vil "dårlig" kolesterol bli utskilt fra kroppen;
- hjelp med nervøse lidelser;
- bevare kvinners naturlige skjønnhet og forynge huden;
- stimulere amming.
Fordeler for menn
Nøtter hjelper menn å takle tung fysisk anstrengelse, men det er ikke alt. Hazel har lenge vært brukt i tradisjonell medisin som et middel for å øke styrken. Folsyre bidrar til prosessen med spermedannelse (30 g hasselnøtter inneholder 90% av kroppens daglige behov for denne syren). I tillegg hjelper hasselnøtter med prostata sykdommer (for inflammatoriske prosesser anbefales det å konsumere 50 g hasselnøtter daglig).
Vet du det? Hazel er knyttet til religiøse tro og tro på mange europeiske nasjoner. De gamle grekerne - med Hermes, romerne - med Merkur, Normanerne - med Odin, kelterne - med en eng. I de skandinaviske og keltiske folkene fungerte hassel som et forsvar mot ond magi. Celtic Druids gikk med staber laget av wild hazel. I gamle dager ble det antatt at hasselmuttere førte visdom og gave til å forutse fremtiden. Fra de forkede grenene av vanlig hassel gjorde de et "magisk vintre", ved hjelp av hvilket det var mulig å finne noe tapt objekt, skatt, vannkilde, en person som begikk en forbrytelse. hasselnøtt - lederen av "nutty" overtro. Det ble antatt at valnøtttræret har evne til å holde seg i seg selv, staver, skader og sykdommer. Slaverne trodde at denne planten ville beskytte mot tordenvær og ulykke.
Bruken av hassel i tradisjonell medisin
Tradisjonelle healere brukte aktivt hassel, nemlig nøttefarge (øredobber), nøtterkjerner, skaller, blader, bark, røtter. Healing egenskaper (helbredelse, antipyretic, desinfisering, vasodilating, immunopressing, antidiarrheal og andre) ble lagt merke til og effektivt anvendt. Videre fortsetter hassel i tradisjonell medisin aktivt å bli brukt i dag.
Te fra hasselblader forlater for å styrke immunforsvaret
Hazel blader inneholder mange essensielle oljer, syrer (askorbinsyre, palmitinsyre), myricitrosid glykosid, og mange andre. Av disse kan du forberede en tonic drink som effektivt støtter immunsystemet. Den er tilberedt på samme måte som te: det er nødvendig å helle kokende vann over bladene, insistere på varme i 10 minutter og drikke det med honning eller syltetøy (eller bare tilsatt sukker). Hazelbladene kan brygges med vanlig te eller i medisinske samlinger.
Hazel juice med anemi (anemi)
Hazelbladene har blitt brukt til behandling av anemi. Friske unge blader samles under blomstring av hassel, hvorpå de knuses og klemmes ved hjelp av en blender. Den resulterende saften skal være full i løpet av måneden (30 ml) med honning (15 ml) tre ganger daglig før måltider.
Vet du det? Den viktigste regionen av produksjon av hasselnøtter - Sør-Svartehavet og Trans-Kaukasus. Opptil 78% av den globale høsten vokser her (Tyrkia - 70%, Georgia - 4%, Aserbajdsjan - 4%). 17% hasselnøtter dyrket i Italia, 5% - i USA. Et spesialforskningsinstitut for hasselnøtter er opprettet i byen Trabzon (Tyrkia).
En blanding av hasselnøtter med honning med anemi og tap av styrke
Med anemi har en tilberedt blanding av nøttekjerner og honning en effektiv effekt (et glass nøtter vil kreve et halvt glass honning). Alle ingrediensene er blandet i en blender. Tre ganger om dagen, før du spiser må du ta en skje av stoffet. Hazel med anemi er også brukt i form av en nøtt-honning drikke, som alle nøtter (2 ss) må knuses, legg til honning (2 ts) og 50 ml kokende vann til dem. Tørk blandingen, tilsett mer kokende vann (200 ml) og fyll i 30 minutter. Det er nødvendig å bruke midler daglig (fem ganger 50 ml), innen tre uker. For den beste effekten anbefales det å legge til tørkede aprikoser.
Dekoksel av hasselnøtt med diaré (diaré)
Diaré behandles med grønne hasselmutskaller. For tilberedning av buljongen krever 20 g nøtterråvarer og 25 ml kokende vann. Skjellene skal fylles med kokende vann, la stå i ytterligere 15 minutter på ovnen, insistere og avkjøles i et par timer, hvorpå de kan bli fullpakket 60 ml fire ganger om dagen.
Dekoksjon av bladene i behandlingen av hjerte-og karsykdommer
Hazelbladene er ganske effektive når det gjelder å behandle hjertesykdommer og blodårer, og deres nyttige egenskaper i disse områdene er testet i praksis. Til forberedelse av terapeutisk infusjon helles en spiseskje med tørr hasselnøttbladspulver med kokende vann (250 ml), forsegles og holdes i et vannbad i 15 minutter (ved laveste varme). Etter det, fjern sammensetningen fra varmen og la den brygge i en annen time. Som et resultat gjenstår det bare å presse stoffet og drikke 3-4 ml 50 ml om dagen. Behandlingsforløpet er tre måneder.
Det er viktig! Nøtter av vanlig hasselnøtt (inkludert hasselnøtter) inneholder ikke gluten. Dette gjør dem til et sikkert produkt for forbruk av personer som lider av køliaki (glutenintoleranse).
En avkok av hasselbark som en febrifuge
Hasselbarken har også medisinske egenskaper og brukes effektivt i kampen mot forkjølelse. Tørrbarkpulver (3 ss), kokende vann (1 liter), må oppbevares i en lukket beholder i 15 minutter over lav varme. Så, kjølig, belastning (avkallingsvolumet minker, du kan legge til kokt vann) og drikk på tom mage 3-4 ganger om dagen for 1/3 kopp.
Infusjon av hasselblader i prostata adenom
For behandling av denne sykdommen, brukes hasselbark (høstet under sapstrøm) og friske eller tørre blader:
- friske blader (10 ss) eller tørt (5 ss), plassert i en emaljert beholder, dekk med en liter ferskt kokt vann, lukk og avkjøl;
- hakket bark (8 ss) hell kokende vann (250 ml), kok i fem minutter og insister i en annen time;
Hepatitt forlater tinktur
For å forberede tinkturen vil trenge friske blader av hassel. Ved hjelp av en blender må de slipes, og den resulterende slurryen er plassert i en glassbeholder (laget av grønt eller brunt ugjennomsiktig glass), og slik at det tar ½ volum. I den resterende halvdelen toppet opp med tørr hvitvin. Fartøyet må plasseres på et mørkt og kjølig sted (det må ristes hver dag). Etter en uke, renne, trykk forsiktig. Ta tre ganger om dagen for 0,5 kopper per måned.
Vet du det? Dra nytte av felles hassel er vanskelig å overvurdere. I tillegg til smakfulle og sunne nøtter, løser det perfekt bakkene, beskytter mot jordskred, og treverket er populært i produksjon av kunsthåndverk, ruter, etc. I tillegg er viner filtrert med sagflis av hassel, fargestoffer og tanniner er hentet fra barken, hasselørringene fungerer som en tidlig honningplante med nærende pollen, og grenene og bladene er verdifulle dyrefôr. Plantolje brukes aktivt i kosmetikk og produksjon av lakker, maling, etc.
Infusjon av hasselbark med åreknuter
En hasselnøtt kan også hjelpe med slike sykdommer som åreknuter, og i så fall trenger du en passende infusjon. For forberedelsen er det nødvendig å ta barken av hassel og fjell arnica (1: 1) 1,5 spiseskjeer, hakk og bland dem, hell kokende vann i en termos (1000 ml). Neste, hermetisk forsegle og la over natten. Ta før måltider. Denne prosedyren kan kombineres med kompresser (bløtgassinfusjon av bark og myse i et 1: 1-forhold.
Jordnøttolje for parasittiske infeksjoner (rundorm)
Det er ingen hemmelighet at hasselolje hjelper kroppen til forsiktig og trygt å bli kvitt parasitter som rundorm. I dette tilfellet må du ta stoffet 15 ml før måltider (i 25 minutter) fire ganger om dagen. Behandlingens varighet - tre uker.
Nøtter kjerner for å forbedre laktasjonen
Hazel mutter - pålitelige midler for å øke næringsverdien av morsmelk og mengden. For å gjøre dette, hakk i en blender til et glass røde hasselnøtter, hell kokende kummelk (2 kopper) over dem og varme (uten koking) ytterligere 10 minutter. Tilsett sukker eller honning, lukk og kjølig. Drikk varm, omtrent en halv time før du spiser babyen.
Det er viktig! Det riktige valget av nøtter dikterer sine egne regler. Først må du kjøpe nøtter i skallet, siden de skeldede hasselnøtter kan påvirkes av soppsykdommer (du kan ikke vaske det og desinfisere det). For det andre er det nødvendig å visuelt fastslå ensartetheten i farge på mutteren og se etter lyden av kjernen (ved å riste den skal banke på veggene på skallet). For det tredje må mutrene være rene (i det fuktige kan de bli råttne).
Samling, forberedelse og lagring av hassel
For at hassel skal kunne redde sine egenskaper, er det nødvendig å vite hvordan man samler og lagrer det oppsamlede produktet. Det er ønskelig å høste medisinplanten i økologisk rene områder. Tidlig begynner å høste barken - med begynnelsen på vekken av mutteren (bedre, til knoppene har oppløst seg). Det skal fjernes fra grenene, som vil bli kuttet under tynning. Tørking tar flere uker (til den virker sprø når den trykkes).
Samlingen av blader har også sine egne egenskaper:
- Det anbefales å utføre prosedyren under blomstring (tidlig mai). På dette tidspunktet, når været er tørt, blir unge blader og katte (i separate beholdere) revet av.
- Når du samler bladene om sommeren, vil nytten i dem være mindre enn våren, men skaden på treet vil være minimal.
Hvordan bruke hassel i kosmetikk
Felles Hazel - Det er bare en gave for elskere av miljøvennlige kosmetikk uten noen kjemikalier. I folkemessig kosmetologi brukes ofte en avkok av blader og unge stalker av hassel. Det lindrer effektivt hevelse i øyelokkene og eventuell rødhet på huden. Femten minutter å ta et 37 graders bad med tilsetning av avkok (4 spiseskjeer tørkede blader av hassel brygget i en liter kokende vann, forlater i en halv time) forverrer, forbedrer hudtone, forynker huden. Et spesielt sted er okkupert av hasselolje (kaldpresset).
Olje brukes i omsorg for:
- for hår (i liten mengde gnides i hodebunnen for å styrke røttene: når det er sprøtt, blir olje oppvarmet til 50 ° C påført håret, pakket inn i 5-6 timer, deretter vasket av med sjampo);
- bak den problematiske huden i ansiktet (olje absorberes uten å forlate et spor, renser seg godt). Hazel olje (15 ml) blandet med essensielle oljer av gran, oransje og cypres (en dråpe hver) gjør huden silkeaktig, glatter rynker. En blanding av 15 ml mutterolje, to dråper eucalyptusolje og en dråpe salvieolje hjelper mot akne. Ren mutterolje skal gni inn i øyelokkhuden.
- Rynker: Ti nøtter må knuses i en blender, hell kokt melk (45 ml), tilsett flytende honning (15 ml) og påfør huden. Etter 15 minutter vaskes masken av med varmt vann.
- For tørr hud: Skal seks nøtter knuses i en blender, blandet med 20 ml olivenolje (til konsistensen av rømme), insisterer en halv time, påfør sammensetningen i ansiktet og hold i 10 minutter. Ta av denne maskepinnen med grønn te. Etter det gjenstår det å vente 5 minutter og vaske ansiktet med kaldt vann.
- For normal hud: valnøttolje (15 ml) må blandes med valnøttolje (15 ml), sterk te (15 ml), hakket havremel (1,5 ss). Masken påføres i 30 minutter, deretter vaskes med varmt vann.
Valnøttolje brukes også til massasje av hele kroppen og føttene, da det har en tonic effekt.Kontra
Før du fortsetter behandlingen, bør du huske at i tillegg til dets terapeutiske egenskaper har hassel visse kontraindikasjoner.
Spesielt bør du ikke bli involvert i hazel folk som har:
- kroniske lever og galleblære sykdommer;
- diatese;
- alvorlig diabetes
- individuell intoleranse (allergiske reaksjoner).
Vet du det? Den fantastiske kvaliteten på hassel ble lagt merke til av den gamle greske legen Dioscorides - Hasselnøttens evne til å varme kroppen. Hvis du er kald, bør du legge til hakkede nøtter til mat eller drikke, noe som vil hjelpe deg å varme opp raskere.
