selleri det har blitt spist av mann siden oldtiden. Planten har en krydret aroma og en uvanlig smak, og takket være sine fordelaktige egenskaper har det vunnet et ærefullt sted i kostholdet til de som bryr seg om deres helse.
Vet du det? Selleri har vært kjent siden antikkens Hellas, og hvis du tror på myter, var det favorittgrønnsaket av gudinnen Aphrodite og Queen Cleopatra, og i tillegg brukte Hippokrates ham aktivt til å behandle en rekke sykdommer.
Moderne kokker bruker også ofte rotgrønsaker til å lage forskjellige retter. Grønnsaker spises rå, frosset, syltet og tørket. Tørket frø av planten brukes til å forberede selleri salt, som lar deg understreke piquancy av retter. Selleri anses å være ikke mindre populært blant fytoterapeuter, som bruker det til forebygging og behandling av ulike sykdommer. Rødavlinger brukes også i praksis av kosmetologer og farmakologer.
Det er viktig! Til tross for det kraftige terapeutiske potensialet og et stort antall nyttige egenskaper, folk som lider av urolithiasis, må du nøye spise denne roten. Faktum er at det fører til bevegelse av steiner, og dette er et veldig farlig og smertefylt fenomen, som i nesten 99% av tilfellene slutter med pasientens sykehusinnleggelse.
Totalt er det tre typer selleri - rot, petiolat og blad.
Beskrivelse og bilder av populære varianter av selleri rot
Sellerirot har en rund, velsmakende kjøttig rot, så nesten alle dets varianter er mye brukt i matlaging. Rotbeskjærelsen har en uvanlig, men veldig behagelig aroma, noe som kan forbedres noe under varmebehandlingen. Roter selleri er ikke dårligere enn ginseng med hensyn til dets helbredende egenskaper, men så langt går det innenlandske planteoppdrettere hardt i løvrike plantesorter. For det meste skyldes den lave populariteten til rot selleri på grunn av det faktum at i vårt land finner du et svært begrenset antall gode varianter av rotsel selleri på salg.
Vet du det? Sellerirot inneholder en imponerende mengde aktive antioksidanter som senker aldringsprosessen og har en uttalt antitumor effekt.
La oss vurdere de beste sellerirot-varianter som du kan kjøpe i dag i det innenlandske frømarkedet.
"Prague giant"
Sorten er preget av enkelhet og uendelig i dyrking.. Fra tidspunktet for planting av korn til bakken og før høsting, går ikke mer enn 120 dager. Planter av sorten danner gigantiske rot-avlinger, som har en haleformet form og ømt lysmasse. Root tildeler en sterk nok smak og har en lys smakegenskaper.
"Diamond"
Livssyklusen til planter av denne varianten overstiger ikke 150 dager. Kulturen produserer glatte avrundede rotlinger, med en vekt som i gjennomsnitt når 200 g. Hovedegenskapen i sorten er at selv ved langvarig lagring og varmebehandling beholder massen av rotbeskjærelsen sin hvite farge. Sorten har en høybladet formasjon og motstand mot bolting. 
"Cascade"
Røttegrønnsaker av denne sorten er klare til å bli høstet 150 dager etter fremveksten av skudd. En moden vegetabilsk har en rund form, hvitt kjøtt og middels størrelse. Sorten har en lav sidestilling av røttene og motstand mot bolting.
"Apple"
Bladene på planten samles i utløpet og gir en behagelig aroma. Fra det øyeblikket plantingen frø til bakken og før høsting tar det fra 90 til 160 dager, alt avhenger av værforhold, jordbruksteknologi og temperaturforhold. Ripe rotkulturer har snøhvit kjøtt, en avrundet form og en glatt overflate, deres vekt kan variere fra 80 til 140 g, noe som gjør det mulig å få opptil 5 kg avlinger per kvadratmeter. Grønnsaker av denne sorten inneholder en imponerende mengde sukker. Karakteren er forskjellig i økt motstand mot sykdommer og ødelegger.
"Gribovsky rot"
Livssyklusen til planter av denne variasjonen varierer fra 120 til 150 dager. Rødavlinger har lyst kjøtt med en liten mengde gule flekker, deres vekt kan være fra 65 til 135 g. Sorten har en utmerket smak og aromatisk palett som gjør at den kan spises både frisk og tørket. 
"Albin"
Fra øyeblikket av fremveksten og til full modenhet av frukten, går ikke mer enn 120 dager. Røttene til denne sorten har en avrundet form og kan nå opp til 12 cm i diameter. I den øvre delen av grønnsaken har huden en litt grønn fargetone. Rotsystemet er godt utviklet bare i den nederste delen av roten, som ikke vises over bakken. Grønnsaken har et hvitt kjøttbestandig kjøtt.
"Strongman"
Ved høstingstidspunktet kan rotens vekt nå 400 g. Frukten har en avrundet form, hvitt kjøtt med en svakt gulaktig tinge, lys aroma, som inneholder en imponerende mengde mineralsalter. Kulturblader danner en halvhøyet rosett. Laterale røtter er godt utviklet bare i nedre del av roten.
"Anita"
Livssyklusen av planter av denne variasjonen når 60 dager. I vekstsesongen danner planten oppreist løv på lange petioler. I gjennomsnitt kommer sorter av rotkulturer til 400 g, har en rund eller oval form, snøhvit kjøtt, som ikke mørkner under varmebehandling, og beholder full smak. Kultur brukes både fersk og frossen. Produsenter setter pris på variasjonen for sykdomsresistens, bolting og utmerket ytelse.
De beste varianter av stalked selleri
Varianter av selleri selleri er delt inn i grønn, trenger bleking, selvbelysning og mellomliggende. Selleri selleri er en unik plante som fast okkupert en ledende posisjon blant grønnsaker når det gjelder innholdet av mineraler og vitaminer. I tillegg er blomstrende selleri den mest delikate representanten for arten, dets varianter er i stand til å tilfredsstille med en rik smak og aromapalett selv de mest krevende gourmeter.
Det er viktig! Det er bedre for gravide kvinner å avstå fra å spise stalket selleri, spesielt i tilfeller hvor abortrisiko er høyt, siden stoffene som utgjør planten øker livmorens tone, noe som kan forårsake ekstremt uønskede konsekvenser.
Imidlertid er deres største ulempe i forhold til tradisjonelle varianter lav frostmotstand, samt en kortere lagringsperiode. De beste varianter av stalked selleri er oppført nedenfor.
Selvblekende varianter
"Golden"
Livssyklusen til en plante varierer fra 150 til 160 dager. Middels lange, lavt ribbeformede petioler har en svak buet form og lysegrønn farge. I gjennomsnitt kan vekten av en rosett av en rekke nå opp til 830 g. Når du oppretter behagelige forhold, kan opp til 5 kg avling oppsamles fra en kvadratmeter.
"Malachite"
Fra spiringstidspunktet og inntil høsten tar det fra 80 til 90 dager. Kulturen danner tykk, lysegrønn, kjøttfull, svakt buet, med svake ribbende petioler, når lengden på opptil 35 cm. Med alle dyrkningsbetingelsene observert, kan rosettens vekt nå 1,2 kg.
"Tango"
Dette er en av de mest produktive varianter. Livssyklusen til et plantesort kan nå fra 160 til 180 dager. På planten er dannet blågrønne scapes, som har en buet form og ikke inneholder grove fibre. I gjennomsnitt kan vekten av ett uttak nå opp til 1 kg. Den største fordelen med kulturen er høye aromatiske egenskaper. Planter av denne sorten har lenge beholdt sin presentasjon og god smak. Kulturen er preget av økt immunitet mot rust og tsvetuha.
Selleri sorter som trenger bleking
"Atlant"
Fra begynnelsen av fremveksten av skudd til å høste, tar det i gjennomsnitt 150 til 170 dager. I gjennomsnitt når plantens petioles en lengde på ca 45 cm, og vekten av utløpet kan variere fra 150 til 165 kg. Når du oppretter et komfortabelt miljø for avlingen, vil du kunne høste minst 3 kg avling fra en kvadratmeter.
"Menns Valor"
Et meget lovende utvalg som er klar for høsting 150 dager etter spiring. Kulturen har tykke, store, lysgrønne scapes, med en svak buet form og liten ribbing. I gjennomsnitt kan lengden på petiolene variere fra 45 til 55 cm. Med alle agrotekniske standarder observert, kan utløpsvekten nå 600 g.
"Pascal"
Når du vokser denne variasjonen, vær forberedt på det faktum at ikke mer enn 100 dager går fra spiring til å høste i gjennomsnitt. På kulturen dannes litt buet, mørkegrønn petiolform fra 25 til 30 cm lang. Rosettvekten til sorten når 450 g. Petioles av sorten har en behagelig aroma og er veldig saftig i smak. Kulturen er høyt kaldt motstandsdyktig. 
Vanlige selleri blad varianter
CEldrey blad har ikke en rot, så vel som kjøttfulle petioles. Men det er den tidligste blant alle typer selleri, grønnene som brukes til å lage salater, krydder og til og med baking. Spesielt nyttig er tidlig selleri, dets ark inneholder en imponerende mengde vitaminer og mineraler. Anlegget vil avlaste avitaminose, anemi, nervøse sammenbrudd og forhindre utvikling av osteoporose. De mest populære selleri blad varianter kan lett bli funnet på hyllene til noen frø butikk.
Vet du det? For å bevare friske selleriblader i mer enn en uke, må de plasseres i et glass vann, og det må plasseres i kjøleskapets dør.
"Vigor"
En av de mest produktive varianter av blad selleri. Fra spiring til høsting tar fra 65 til 70 dager. Kulturen preges av sine høye aromatiske egenskaper og rask modning. Kraftig utløpsform tett oppreist blad. Kulturen har sterke, glatte blad som du kan kutte minst to ganger i sesongen. Sorten er svært motstandsdyktig mot mangel på fuktighet og plutselige temperaturfall. Bladene på planten kan spises både fersk og hermetisert. 
"Zakhar"
Middels sent fruktbar sort, hvis blader, underlagt vekstforhold, kan nå en høyde på 30 til 35 cm. Bladene på planten har høye organoleptiske egenskaper. Diameteren på bladets rosette når maksimalt 26 cm. Sorten har øm, ikke hårete blader og petioles av middels lengde. Blad på en kultur kan danne 80 til 120 stykker.
"Seil"
Høyutbytte selleri blad utvalg, danner en halv hevet rosett. Kulturen har en kort modningstid: ikke mer enn 90 dager går fra spiring til høsting. Sorten har utmerkede smak og aroma egenskaper og preges av sin absolutte upretensiøsitet i dyrking.
"Samurai"
Sorten har en rask utvikling: i gjennomsnitt går ikke mer enn 82 dager fra spiring til høsting. Kulturen er upretensiøs, og derfor vellykket dyrket på alle typer jord. Blader av en klasse har de gjennomsnittlige størrelsene, skjemaet på hulhyllene og har grønn bølgepapp. Bladene i kulturen er veldig duftende og har en myk, delikat smak. Kultur kan brukes til å tilberede forskjellige retter i fersk og tørket form.
De nyttige egenskapene til selleri er uendelige. Anlegget brukes til matlaging, tradisjonell medisin, farmakologi og kosmetologi, og derfor vokser bush på egen vinduskarpe en ekte kilde til helse og lang levetid i leiligheten din.
