Kirsebærplomme (tkemali, vishnesliva) - frukter med samme navnstrær fra slekten Plum. Vokse den i landene i Asia, Europa, i Kaukasus. Kirsebærplommens frukter er runde, langstrakte, flatt, gul, rød, lilla, svart. De inneholder en stor mengde stoffer som er nyttige for mennesker, takket være hvilken plomme som brukes til fremstilling av folkemessige midler, i kosmetikk. De har høye smakegenskaper, og det er derfor de er mye brukt i matlaging: fersk, tørket, frosset og behandlet. Som de fleste produkter, med vanlig forbruk av kirsebær plomme kan bringe både fordel og skade.
Vet du det? Moderlandet av kirsebærplomme (lat. Prunus divaricata) betraktes som Transkaukasia og Vest-Asia. Der ble hun dyrket for mer enn 2 tusen år siden.
Kirsebær-plomme: kalorier, vitaminer og mineraler
Kirsebærplomme er rik på vitaminer og mineraler, den består av:
- sukker (10%),
- sitronsyre og appelsinsyre (1,5-4%),
- pektin (0,3-1,5%),
- vitamin C (22%),
- provitamin A (11%),
- kalsium (3%),
- jern (11%),
- magnesium (5%),
- fosfor (3%).
Vet du det? Fargen på kirsebærplomme avhenger av sammensetningen. Så er gule frukter preget av et høyt innhold av sukker og sitronsyre. Mørk lilla og svart kirsebærplomme har høy pektininnhold.
Ernæringsverdien av kirsebærplomme med en hastighet på 100 g ser slik ut:
- fett - 0,1 g;
- proteiner - 0,2 g;
- karbohydrater - 7,9 g
Hva er nyttig plomme
På grunn av dette rike innholdet av vitaminer og mineraler, anbefales det at kirsebærplommer brukes til behandling og forebygging. avitaminose, forkjølelse, hoste. Det er ønskelig å inkludere det i det daglige kostholdet til barn, eldre, kvinner som forventer et barn, ammende mødre, for å fylle det manglende vitaminreservatet.
Kirsebærplomme kan stimulere tarmene, så det anbefales for forstoppelse. Innholdet av pektin og fiber lar deg fjerne skadelige radionuklidstoffer fra menneskekroppen. Et høyt nivå av kalium i sammensetningen av kirsebærplomme indikerer at den skal brukes av personer som har hjerteproblemer. Regelmessig å spise det kan styrke hjertemuskelen, forhindre arytmi. På grunn av det lave innholdet av sukker, er det tilrådelig å spise Vishnesliva med en metabolsk lidelse, folk som lider av fedme, diabetes.
Det er også kjent om fruktens beroligende og avslappende egenskaper. De har en positiv effekt på tilstanden i sentralnervesystemet. Kunne normalisere blodtrykket.
På grunn av det høye innholdet av vitamin C og A har plommene også gunstige antioksidantegenskaper. Vitaminer er involvert i å senke aldringsprosessen.
Det er viktig! I offisiell medisin brukes ikke plomme.Velsmakende kirsebær-blomme juice perfekt slår tørst, er nyttig på grunn av antitussive og diaphoretic egenskaper, forbedrer funksjonen av fordøyelsessystemet. Kirsebærkompositter og dekokser har en gunstig effekt på appetitt og fordøyelse.
I tillegg til fruktmasse har kirsebærplomme og grovblomster også gunstige egenskaper. Midler utarbeidet av blomster, brukt i sykdommer i nyrer og lever, seksuelle forstyrrelser hos menn. Oljen hentet fra frøet, er en del av parfymeprodukter, medisinsk såpe. Skallet brukes til fremstilling av aktivert karbon.
dermed Kirsebærplomme har slike egenskaper:
- immunmodulerende;
- tonic;
- sudorific;
- avføringsmidler;
- antitussive;
- tonic;
- antioksidant.
Hvordan bruke kirsebærplomme i folkemedisin
Her er noen populære oppskrifter med bruk av kirsebærplomme for ulike helseproblemer.
For forebygging av beriberi, influensa og ARVI. 100 g tørket frukt helles 200 g avkjølt kokt vann og drikke, frukten blir spist.
Med problemer med prostata og ereksjon. 100 g blomster hylle 300 g avkjølt kokt vann, la det stå i 24 timer. Trinn infusjonen.
Under arbeidet med de forurensede produktioner. En gang i uken, spis 100 g frisk eller 50 g tørket frukt.
Hoste. Det er nødvendig å drikke te med tilsetning av kirsebærplomme. Eller drikk 60-70 ml kirsebærplomme tre ganger daglig før måltider.
Den er tilberedt ved å hente en spiseskje tørket kirsebærplomme med et glass kokende vann og insistere i en termos i fem timer.
forstoppelse. Før måltider tre ganger om dagen ta kirsebærplomme. For forberedelsen trenger 4 ss. skjeer med tørr frukt, de helles 0,5 liter kokende vann, kokt i 5 minutter. Insister 4-8 timer.
Bruken av kirsebærplomme i kosmetikk
Orycha er et utmerket verktøy som kan redusere aldring av huden, fjerne irritasjon, hjelp med alle slags utslett, så det har funnet anvendelse i kosmetikk. Fra det forberede infusjoner til vask, skylle hår, masker, lagt til krem.
Folk med fet hud anbefales å vaske med kirsebærplomme. Den er tilberedt fra 50 g frukt (knust), som helles 100 g varmt kokt vann og får lov til å infuse hele natten. Om morgenen blir infusjonen filtrert og konsumert som beregnet.
For utslett kan du tørke problemområdet med plomme av plommen.
Fra knuste steiner, forberede en foryngende ansiktsmaske. De blandes med masse og påføres ansikt, nakke og dekolleté i 20 minutter. Skyll deretter av med varmt vann.
For å styrke hårsekkene og gi dem skinn og silke, bruker de kirsebærplomme tilberedt fra 100 g frukt (knust) infundert i 0,5 l varmt vann i 12 timer. De skyller hår, forfiltrering.
Bruken av kirsebærplomme i matlaging: hvordan å forberede seg på vinteren
Kirsebærplommer er saftige, har en søt sour smak, de er mye brukt i matlaging, hvor de blir brukt frisk og behandlet.
Av dem lagrer syltetøy, syltetøy, syltetøy, gelé, marshmallow, syltetøy. Brukes til fremstilling av drikkevarer: juice, kompott, gelé, vin. Kirsebærplomme er hovedbestanddelen i Tkemali-saus, populær i kaukasiske land. På samme sted fra denne plommen gjør du velsmakende pita som er verdsatt på grunn av næringsrike og diettegenskaper. Og også tilberede supper, for eksempel aserbajdsjansk bozbash, for forberedelse av som tar tørket kirsebær plomme, eller kharcho. Plomme brukes i salater, i fyllingen for baking.
Sitronsyre ekstraheres fra frukt. Fra kirsebærplommejuice gjør du en essens for å lage limonade.
Det er best å spise kirsebærplomme fersk. Oppbevar det i kjøleskapet og konsum i fem dager. Hvis det er mange frukter, og det er ingen mulighet til å spise dem alle, kan du fryse kirsebærplommen eller tørke den. Når den fryser, beholder den alle sine fordelaktige egenskaper. Tørket frukt er et utmerket middel for å øke kroppens immunforsvar i vinter.
Her er noen oppskrifter som kan være laget av kirsebærplomme, slik at den er til stede på bordet ditt hele vinteren.
Kirsebær syltetøy. Forbered sirup: Oppløs 3 ss sukker i 200 ml vann, kom med koking, tilsett 1 kg frukt. Kok tre minutter. Frukt ekstrakt. Hell sukker i sirup, kom med koking, legg til frukt. Kok i fem minutter. La det brygge i flere timer. Kok opp syltetøy to ganger i fem minutter. 
Vitamin supplement av kirsebær plomme for vinteren. Utarbeidet av gul frukt. Vi trekker ut pits fra frukt og gjør potetmos (med en sil, kolander, blender). Legg til honning etter smak. Bland godt og utfolde seg i små beholdere. Sett i fryseren. Ikke lagre mer enn to måneder. Bruk som et alternativ til syltetøy, syltetøy.
Kirsebærplomme i sirup. En halv liter krukke trenger 1/3 kopp sukker; frukt og vann, hvor mange vil komme inn. Sett kirsebærplommen i krukkene, tilsett sukker og kokende vann. Deksel med lokk, la i denne tilstanden i 10 minutter. Deretter dreneres vannet og kokes. Kok i 3 minutter. Hell deretter sirupen i banker og kast den opp. Vi pakker inn og venter til innholdet i boksene er avkjølt. Abrikoser kan også legges til denne oppskriften.
Tkemali saus. Fra 3 kg frukt for å lage potetmos. For å gjøre dette må de først stenes, kokes kort i en liten mengde vann, og deretter gni gjennom en sigte, en colander eller bruke en blender. Mass koker i 30 minutter på lav varme. Legg til 1 ss. en skje salt og kok i ytterligere 10 minutter. Deretter legger du til 1 ss. en skje med humle-suneli, halvklydd av hakket hvitløk, 100-150 g grønnsaker med umodne korianderfrø. Saus koke i 5 minutter. Så rull opp bankene. 
Vet du det? Saus "Tkemali", samt kirsebærplommefrukter hjelper kroppen til å absorbere fettstoffer og kjøtt bedre.
Kontraindikasjoner og mulig skade
Til tross for fordelene med kirsebærplomme, som ble vurdert i beskrivelsen, kan det også gi skade. Så, hvis du spiser det for mye, kan det provosere forgiftning, noe som vil manifestere seg i form av kvalme, magesmerter, diaré og halsbrann.
Også overdreven forbruk av det fører til økning i blodsukkernivå, forverring av gastrointestinale sykdommer som gastrit, sår og økt surhet. Derfor kan kirsebærplomme være skadelig for personer med en historie med slike diagnoser. De må bruke denne frukten med forsiktighet.
Det er viktig! Det er nødvendig å sørge for at beinene av kirsebærplommen ikke faller inn, da de inneholder farlig for menneske prussyre.
Det er umulig å gi plomme til barn under 10 måneder. Senere er det bedre å mate dem puree av gul frukt, fordi den røde kan provosere allergiske reaksjoner. Det er nødvendig å introdusere kirsebær tallerken retter i menyen som starter fra en halv teskje, gradvis øke beløpet. Før barnet fyller 12 år, bør plomme, spesielt tørket, innføres i menyen i små mengder.
Forbruk av kirsebærplomme i rimelige mengder som helhet har en positiv effekt på menneskekroppen og kan hjelpe med en rekke sykdommer. Og bidrar også til at han kunne motstå luftveisinfeksjoner og uønskede miljøforhold.
