EZIDRI ULTRA FD1000 DRYER: OVERSIKT, FUNKSJONER, OPPSKRIFTER

Det er et fantastisk ordtak - "Forbered en slekt om sommeren ...", noe som betyr at du må forberede vinteren på forhånd. Dette gjelder også innkjøp av produkter.

Mangel på vitaminer føles ikke bare kroppen til den personen som i vinter vil spise grønnsaker, frukt og urter med sitt høyeste innhold. Det er flere måter å høste produkter på, hvor de forblir nesten like nyttige som friske.

Vi vil fortelle deg om en av dem - tørketrommelen, som utføres ved hjelp av et spesielt apparat: en tørketrommel eller en dehydrator. Nedenfor finner du informasjon om funksjonene til tørketrommelen "Ezidri Ultra FD1000".

Hva kan tørkes

I tillegg til tørking brukes en rekke andre metoder for å høste produkter, for eksempel frysing, salting, sylting, konservering. Men bare tørking og frysing er den mest optimale, fordi de tillater å spare mest mulig nyttige elementer.

For eksempel, under varmebehandling av produktene tar et stort antall vitaminer, så vel som enzymer. Saltede og gjærede matvarer kan ikke spises av små barn, og for å lagre dem trenger du et kjølig og fuktig sted.

Men ikke alle familier har store kjøleskap eller kjeller. Konservering takket være sukker og eddik endrer smaken av produktene sterkt. Og de fleste rå grønnsaker og frukt kan lagres i kjøleskapet i ikke mer enn tre måneder: da begynner de å rote, fungi utvikler seg i dem, vitaminer forlater dem.

Frysing krever en god og romslig fryser. Men tørkede produkter tar ikke opp mye plass. Tørking er også den eldste metoden som opprettholder det største antallet vitaminer, smak og lukt.

Lær mer om høsting av hvite sopp, løkløk, erter, dill, sorrel, spinat, pastinett, pærer, aprikoser, jordbær, koriander, yoshta, tranebær, currants, viburnum, epler for vinteren.

Mange vertinne og i dag fortsetter å tørke produkter på gammel måte - legger dem under skur på aviser og gasbind. Dette krever imidlertid en åpen gårdsplass - tørking er problematisk i leiligheten.

Derfor er tørketrommel en utmerket måte for de som liker å høste produkter på denne måten hjemme. Det er designet for å dehydrere matvarer, med det resultat at de kan lagres mye lenger og lagre vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskekroppen.

Tørking i tørketrommelen kan være nesten alle frukter, grønnsaker, bær, sopp, urter, blomster. Unntaket er avokado. Du kan også tørke magert kjøtt og fisk.

Det er viktig! Rått kjøtt, fettfisk, egg, myke oster bør ikke plasseres i tørketrommelen. Det er ikke ment for dette. Selv om ferdig fjærfe kjøtt får tørke - det inneholder ikke fett, som kan oksidere og ødelegge produktet.

Bruk råd og velg over-tørket frukt og bær som allerede er myke å tørke. De vil være de mest delikate og nyttige i tørket form. Fra dem er den beste marshmallow oppnådd.

Hvis du er en elsker av aktiv rekreasjon og fotturer, så er det i tørketrommelen ganske mulig å tørke et sett med suppe-lignende konsentrater. Da trenger du bare å sette den tørre blandingen i en gryte med kokende vann og lage en deilig hjemmelaget suppe.

Tørkeregenskaper

La oss bli kjent med tørketrommelen "Izidri Ultra FD1000" - den kalles også "smartest dryer" på den offisielle nettsiden. Kroppen er laget av plast, omslaget er laget av ildfast polykarbonat, de indre delene (skuffer, maske og ark til marshmallow) er laget av matvareplast og polypropylen.

Dimensjonene til enheten er små: diameter - 39 cm, grunnmodellens høyde - 28 cm. Vekten er også liten - 4,7 kg.

Temperaturen i enheten kan stilles inn manuelt. Termostaten lar deg justere den fra +35 til +60 grader. Enheten er utstyrt med overopphetingsbeskyttelse som gjør at du kan bruke den i lang tid i løpet av dagen. Tørking skjer ved hjelp av en varmelektrisk varmeapparat (TEH) og en vifte. Type plassering av varmeovner - topp. Power "Ezidri Ultra FD1000" - opptil 1000 watt.

Garantien fra produsenten, selskapet fra New Zealand, er to år.

Grunnleggende utstyr

Er inkludert i grunnpakken i tørketrommelen "Isidri Ultra 1000":

fem paller;
ett arkgitter;
ett ark for matlaging pastila;
En bok som inneholder instruksjoner for bruk og oppskrifter.

Basissettet er designet for ca. 15 kg rå matvarer.

Vet du det? 50 g tørkede kirsebær inneholder daglig for menneskekroppen norm Vitamin B, kobolt og magnesium.

Ved vil det komplette settet bli endret.

Så tørketrommelen kan bestå av:

20 paller for urter og blomster;
12 paller hvor du kan tørke sopp, frukt, grønnsaker og magert kjøtt;
10 skuffer for matlaging pastila, første kurs og snacks.

fordeler

Tørketrommel "Izidri" for grønnsaker og frukt har flere fordeler:

horisontal fordeling av luft av viften, noe som resulterer i høy kvalitet og ensartet tørking;
brukervennlighet - det er nødvendig å utføre bare fire handlinger: Legg produktene på skuffene, sett dem inn i enheten, sett temperaturen og vent på ønsket tid;
tilgjengeligheten av et overopphetingsovervåkingssystem, på grunn av hvilket enheten ikke krever konstant overvåkning og kontroll;
den mest nøyaktige temperatur vedlikehold;
minimum strømforbruk;
kapasitet på et stort antall skuffer.

Du vil nok være interessert i å lese om tørketrommelen Ezidri Snackmaker FD500.

administrasjon

Tørketrommelen "Ezidri Ultra FD1000" styres av mekaniske midler - dette er formålet med termostaten på forsiden. Den har tre stillinger: "Lav" - En lav temperatur på 35 grader, "Medium" - en gjennomsnittstemperatur på 50-55 grader, "Høy" - en høy temperatur på 60 grader.

Termostaten setter ønsket temperatur, avhengig av type mat eller tilberedt tallerken. For å bestemme riktig temperatur, er det nødvendig å gjøre seg kjent med "Tabell med tørkeprodukterstemperatur" i instruksjonene.

Vanligvis er grønnsaker tørket ved 35 grader, grønnsaker, frukt, sopp, blomster - ved 50, marshmallows - ved 55, kjøtt og fisk - ved 60.

Når du slår på tørketrommelen, er det gjort ved å koble støpselet til stikkontakten. "Start" -knappen i denne modellen mangler. Når enheten virker, er indikatorlampen på.

utnytting

Vask hendene grundig før tørking. Vasket og tørket med et håndkleprodukt blir kuttet i stykker med en gjennomsnittlig tykkelse på 5 mm. Stykker er ordnet slik at de ikke berører hverandre.

På en skuff er det bare ett lag og en type produkt plassert. Lastet skuffer er plassert i tørketrommelen. Smørebrett trenger ikke. Hvis du har tenkt å tørke viskøse og klebrige produkter, eller de som kan våkne opp gjennom hullene, installerer du et rutenett nedenfor.

Frukt og grønnsaker er ønskelige, men ikke nødvendigvis forbehandlet med sitronsyre, askorbinsyre eller sitrusjuice. Dette vil holde farge og vitaminer A, C. For mer informasjon om hvordan du gjør dette, kan du finne ut i boken med oppskrifter.

Det er viktig! Tørkeren må ikke plasseres på gulvet. Det er også forbudt å bruke det på en myk overflate. Luft må alltid komme til bunnen..

Før du legger produkter i skuffer, må enheten slås på og varmes opp, etter at du tidligere har satt inn ønsket temperatur til termostaten.

Etter å ha lagt skuffene, lukk lokket. Den anbefalte prosessvarigheten for hver type produkt finnes i instruksjonene. Vanligvis er det fra 5 til 15 timer.

Frukt anses som klar hvis de blir fleksible og stive, og når de bryter, stikker ikke vann ut. Grønnsaker bør være fast og knase. Fisk og kjøtt - solid eller fleksibel.

Det er ikke nødvendig å overdrykke produkter, da de vil miste de fleste av de sunne ingrediensene og deres smak. Det er noen tips du må følge for å sikre at dehydratorens drift er vellykket og langvarig:

Tørkeren skal brukes på et godt ventilert og rent rom, vekk fra solens direkte stråler.
Ikke hell vann inn i enheten eller enheten.
Når du arbeider i tørketrommelen, skal det være minst fem paller, til tross for at det bare er lastet inn.
Hovedbakken der candy er tilberedt og skuffer, kan ikke lastes direkte inn i enheten. Det må gjøres utenfor det.
Bakken for pastila er den eneste som smøres med vegetabilsk olje, det er umulig å vaske det med vaskemidler. Plastet som den er laget av, er ikke beregnet på dette.
Etter at du har brukt enheten, må du koble den fra stikkontakten.
I prosessen kan tørketrommelen ikke bevege seg.
Det er ikke tilrådelig å slå av enheten tidlig.
Hvis du trenger å forlate, og tørkeprosessen ikke er ferdig, kan du redusere temperaturen.

Tørkede produkter holdes best på et kjølig sted uten tilgang til lys i en glassbeholder eller i vakuumpakke. Kjøl dem helt før emballasje. Tørr fisk, kjøtt og grønnsaker holdes best i kjøleskap eller fryser.

Vet du det? Hver reduksjon i temperaturen for lagring av mat med 10 ° øker holdbarheten ved fire ganger.

Utvinningsprodukter skjer ved å hælde dem med kokende vann. En kopp vann er nok for en kopp frukt.

Tørketrommel Oppskrifter

Vi serverer flere oppskrifter som kan brukes til Isidri 1000 tørketrommelen.

lim. Forbered fruktpuré eller grindfrukt revet med en mikser. Du kan søte det. For å smøre pastabakken med vegetabilsk olje. Puree legger en skje på en panne og flater et tynt lag.

For tykt lag trenger ikke å mash faller ikke ut av kantene på pannen. Omtrent to glass potetmos bør plasseres på en brett.

Brettet skal plasseres på bunnen av dehydratoren. Pastila er tilberedt ved en temperatur på 55 grader. Det kan betraktes som ferdig hvis det blir ikke klistret. Vanligvis tar det 12-14 timer å forberede, det vil si at du kan slå på tørketrommelen over natten. Oksekøer. Et pund oksekjøtt må forhåndsmarineres i marinade av:

soya saus - 4 ss;
tomatsaus - 1 spiseskje;
svart pepper - en halv teskje;
salt - en halv teskje;
hvitløk - to fedd;
ingefær (bakken) - 1 spiseskje;
Curry - 1 ss.

Kjøttet skal fullstendig dyppes i løsningen og legges i kjøleskap i seks til åtte timer. Deretter skal marinade dreneres. På bunnen av tørketrommelen setter du pannen og legg kjøttet på rutenett eller på brettet.

Forvarmet tørketrommelen. Lukk lokket og sett temperaturen til 60 grader. Etter fire timer skal kjøttet vendes. Alt i alt vil tørking ta seks til åtte timer.

Etter seks timer kan du sjekke parabolen for beredskap - det ferdige kjøttet skal bøye godt, men ikke bryte.

Du kan holde parabolen i fire uker. Hvis du trenger lengre, må du sette den i kjøleskapet eller fryseren. Urtete. Urter må vaskes og tørkes litt. Deretter ett lag å legge dem på rutenettet. Vri tørketrommelen på 35 grader. Herbal forberedelsestid er seks til åtte timer.

Tørke urter vil smuldre godt. For å sjekke om du har tørket dem riktig, bør de settes i en lukket beholder etter avkjøling. Hvis det ikke er noen kondens i noen dager, er gresset klart. Hvis det er fuktighet, bør produktet tørkes.

For te er en teskje urt tatt med et lysbilde. Hun strømmet et glass kokt vann og insisterte fem minutter. Før bruk må te filtreres.

Fruktsalat. For salaten trenger:

tørket kiwi, epler, ananas, nektarin, aprikos, fersken, plomme, jordbær - en halv kopp;
fruktjuice - 4 glass;
brennevin (etter smak) - en halv kopp.

Frukt og bær må restaureres, fylt med kokt fruktjuice. De skal være myke. For å smake kan du legge til brandy eller blande med iskrem.

Det er viktig! For å få rosiner og svisker, så nært som den som selges på markedet eller i en butikk, må den plasseres i en svak, kokende sukkeroppløsning før den blir tørket.

Potet Chips. Tilsett paprika og melk til kokte poteter i saltet vann og slå dem deretter i potetmos. Puree legger et tynt lag på en solid skuff, etter at den har blitt smurt med vegetabilsk olje. Still temperaturen til 60 grader. Tørk 10-12 timer.

Bokhvete grøt med grønnsaker. Bokhvete koke. Løk, gulrot og søt pepper spasserovat i vegetabilsk olje. Alle blandet. Legg på pasta skuffen. Tørk ved 60 grader i 10-12 timer. Før bruk høstte grøt kokende vann.

Tørket frukt og grønnsaker kan brukes som fyllinger for pannekaker, paier, kaker, kjeks, kaker, i andre bakverk, hvorav du kan lage mysli. Grønnsaker brukes også i supper og krydder. Tørketrommel "Ezidri Ultra FD1000" er en utmerket og uunnværlig assistent, som raskt, enkelt og effektivt lar deg tørke et stort antall forskjellige produkter hjemme, og forberede dem til vinteren.