Møter en trebuske tartar lønn tre (det kalles også chernoklen eller neklen), få mennesker vet at dette treet regnes som en honning plante. Det søte produktet samlet av bier fra dette treet har en spesiell unik sammensetning og gir enorme fordeler for menneskekroppen. Med en masse fordelaktige egenskaper er svart honning honning en ekte frelse i høstsårsperioden av forkjølelse.
La oss finne ut funksjonene, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner til bruken.
Smak og utseende
I motsetning til andre typer biavlsprodukter har neclenic honning karakteristisk, kun iboende for ham, smak og utseende. Dette produktet har en spesiell tartness og smakfullhet med en veldig lang, klebrig ettersmak og behagelig moderat sødme.
Du kan også skille den fra lette frukt aromaen med en rik karamell smak. Ofte hørt og litt treaktig duft.
I sin mørkebrune farge (etter krystallisering er mørk brun) kan den ikke forveksles med noen andre.
Det er viktig! På grunn av det lave glukoseinnholdet krystalliserer honning i sammensetningen etter 1 år.
Tekstur er viskøs, tykk, viskøs og kremaktig, og viskositeten øker med tiden.
Hvordan få honning
Blomstringsperioden for tatarsk lønn er tidlig - den faller i midten av mai og varer ikke mer enn 3 uker.
Det blir urent i blandede løvskoger, så det er ekstremt vanskelig å finne ren svart lønn honning i sin reneste form. Årsaken er at biene ikke er veldig aktive etter vinteren, og det oppsamlede produktet blandes i bikube med resten av honningen.
Sjeldenheten og uniktheten til dette biavlsproduktet kan også forklares av det faktum at den på grunn av sin tidlige blomstring er den viktigste energikilden til bikolonien og hjelper den til å overleve før blomstringen av de viktigste honningbærende trærne. Så neklenovogo honning er aldri mye.
For å oppnå den i sin rene form, tar erfarne biavlere bikupere til plantinger (tykkelser) urent for hele sin korte blomstringsperiode. Bare i slike tilfeller oppnås monoflure ren lønn honning, preget av den spesielle unike sin gunstige egenskaper.
Vet du det? Opptil 200 kg ren monoflorny (høstet fra en plante) lønn honning kan fås fra 1 ha med svart-tykkelse.
Kjemisk sammensetning
Neclenic honning inneholder slike stoffer:
- vann - opptil 17%;
- Lett fordøyelige karbohydrater: fruktose, glukose, sukrose, maltose, melitsitoza;
- vitaminer A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karoten, askorbinsyre;
- enzymer: diastase, amylase, fosfatase, katalase, inulase, etc .;
- mineraler, mikro- og makronæringsstoffer: jern, sink, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, etc .;
- aminosyrer og antioksidanter: glutaminsyre, alanin, arginin, tyrosin og andre;
- organiske syrer: sitron, appelsin, drue.
Det er viktig å vite hva er egenskapene til linden, phacelia, akacia, pilgryte, may, espartsetovogo, bokhvete, hagtorn, tartan, kastanje, akacia, rapsfrø, koriander, gresskar honning.
Nyttige egenskaper
Neklenovy honning er spesielt verdsatt for sin unike sammensetning. Den inneholder mer enn 300 vitaminer og mineraler, karbohydrater, organiske syrer. Det optimale forholdet mellom aktive ingredienser i blandingen gir det utvilsomt helbredende egenskaper.
Den gunstige effekten på menneskekroppen er som følger:
- Et betydelig innhold av "nyttig sukker" gir ekstra energi til mennesker med stort fysisk og psykisk stress. Av samme grunn har honning en positiv effekt på tilstanden i nervesystemet og bidrar til å bekjempe stress, depresjon og søvnløshet;
- På grunn av det høye innholdet av vitaminer, foreskrives det som et immunostimulerende middel. Vitaminer bidrar til å styrke veggene i blodårene og påvirke bloddannelsesprosessene. Det høye innholdet av vitamin E hjelper i prosessen med vevregenerering etter brannskader og operasjoner;
- Tilstedeværelsen av enzymer bidrar til å normalisere aktiviteten til mage-tarmkanalen, lette belastningen på leveren og bukspyttkjertelen, balansere lesningene av surhet;
- i små doser bidrar det til å miste vekt. Vekttap oppstår på grunn av forbedret metabolisme og raskere metabolisme, og lett fordøyelige sukker og vitaminer vil komme til hjelp av kroppen som et næringsrikt produkt;
- Det har en antiinflammatorisk effekt både i munn og som eksternt middel. Innsiden er aktivt foreskrevet for sesongmessige sykdommer (tonsillitt, faryngitt, laryngitt, bronkitt). Som eksternt verktøy brukes aktivt i kosmetologi hjemme, eller i profesjonelle kontorer som hovedkomponent i sammensetningen av sjampo, balsam, ansiktsmasker, skrubber, etc.
Vet du det? Flere spiste skjeer av et ikke-produkt kan løfte din ånd raskere enn en enkelt spist sjokoladebar.
For å bevare alle de nyttige egenskapene til produktet i lang tid, vil det muliggjøre riktig lagring. Oppbevar det bare i en glassbeholder, ved en temperatur på 10-15 ° C og vekk fra sollys. Den øverste (varmeste) hylle av kjøleskapet er ganske egnet for dette.
Bruk i tradisjonell medisin
Honning fra Chernoklena har et stort antall nyttige egenskaper. Han virker i økende grad som et middel og finnes i oppskrifter av tradisjonell medisin.
Honning er ikke det eneste biavlsproduktet som fordeler folk, de bruker også propolis, homogenat, zabrus, voks, kongelig gelé, bie gift, pollen, perga, til og med en voksmøl.Så er det foreskrevet for personer med forverring:
- sykdommer i mage-tarmkanalen;
- sykdommer i urinsystemet;
- hudsykdommer eller i postoperativ periode;
- ustabile psyko-emosjonelle sykdommer i nervesystemet;
- katarrale og virus sykdommer;
- hevelse og toksisose under graviditet.
Det er viktig! Ved bruk av honning som medisin, er det nødvendig å ta hensyn til at når det oppvarmes over 60 ° C, mister det alle sine fordelaktige egenskaper.
Hvordan skille en falsk
Dessverre tynger skrupelløse biavlere ofte til fakes. Det er flere kriterier som du kan bestemme den ekte utenlandske kjæresten til:
- prisen - Det viktigste kriteriet. Det kan ikke være lavt! Svart honning finnes ikke ofte i salget, det er et sjeldent produkt med tilsvarende høy pris;
- farge - mørk og brun, uten lys inneslutninger. Lysfargen indikerer at han under utseendet presenterer honning av blandet type eller ikke inneholder noe i det hele tatt;
- smaken - Ikke veldig søt og terte, sammenlignet med andre bieprodukter;
- konsistens - tykk og kremaktig. Flytende struktur indikerer et dårlig kvalitetsprodukt;
- krystallisering - I prinsippet kan det ikke være i fersk, svart honning honning. Dette produktet krystalliserer bare et år senere, slik at tilstedeværelsen av krystallisering indikerer at den allerede er i fjor, eller en frank falsk blir solgt under dens skjell.
Kjøper et ikke-grønt produkt fra anerkjente biavlere, vil forbrukeren redde seg fra et dårlig kvalitetsprodukt.Det er viktig! Svart honning har en kraftig antioksidant effekt, så i økologisk forurensede områder anbefales det å ta 100 g daglig.
Kontra
Som andre lignende produkter, har svart honning, i tillegg til nyttige egenskaper, noen kontraindikasjoner å bruke. På grunn av bioaktive stoffer i sammensetningen er hovedkontraindikasjonen en allergisk reaksjon på komponentene.
Også kontraindikasjoner inkluderer:
- sykdommer i mage-tarmkanalen og leveren i akutt stadium (gastrit, magesår, pankreatitt, cholecystitis);
- sykdommer som involverer karbohydratmetabolisme (diabetes);
- individuell intoleranse
- alder opptil 3 år.
Tilstedeværelsen av sykdommer i akutt stadium eller allergiske reaksjoner krever obligatorisk konsultasjon med en lege om muligheten for å bruke dette biavlsproduktet.
Så nå vet vi fordelene med svart og honning og hvordan man kan unngå skade på sikkerheten. Det er dette produktet, dessverre, ikke ofte, og har en tilsvarende høy pris. Men takket være de utvilsomme fordelene, finner han raskt sin forbruker.
