Grønn bulgarsk pepper (umodig søt pepper) er frukten av en årlig urteaktig plante av familien Solanaceae. Det er vidt distribuert og dyrket i Ukraina, Russland, Italia, Romania, Bulgaria, Hellas. I dag er en populær grønnsak, som nesten alle vet om. I denne artikkelen vil vi snakke om næringsverdien og kaloriinnholdet i grønn pepper, samt fordelene og skade på kroppen.
Næringsverdi og kalori
Det finnes tre typer såkalt bulgarsk pepper: rød, gul og grønn. Grønn pepper er høstet før den har tid til å bli gul, oransje eller rød. Noen varianter dyrkes spesielt for dette formålet, fordi de i grønn form ikke har bitterhet og er egnet for bruk. Et populært utvalg av denne grønne grønnsaken er "Atlanterhavet". 
Grønn søt pepper anses som det høyeste kaloriproduktet (kun 20 kcal per 100 g), mens rødt er mer kalorier: 100 g av et slikt produkt inneholder 37 kcal. Den inneholder ikke fett, så det regnes som et diettprodukt. På grunn av tilstedeværelsen av en viss mengde karbohydrater (6,9 g per 100 g produkt), er en grønn grønnsak næringsrik og passer godt til en rask og enkel matbit. Protein er bare 1,3 g per 100 g produkt.
Les også om dyrking i det åpne feltet og på vinduskarmen, varierende mangfold og fordelaktige egenskaper av bitter pepper (chili).
Kjemisk sammensetning
Frukten av grønn pepper er veldig saftig, duftende og velsmakende, og i tillegg inneholder de mange nyttige vitaminer og mineraler. De er rike på antioksidanter A, C og E, i tillegg inneholder det også et stort antall vitaminforbindelser, inkludert: alle B-vitaminer, vitamin K, PP, H, betain etc. Avhengig av typen grønn søt pepper Det kan inneholde ca 30 typer vitaminer.
Vet du det? Grønn søt pepper inneholder mer vitamin A enn gulrøtter, henholdsvis, det er mer gunstig for øynene.
Askorbinsyre (C-vitamin) trenger kroppen til hver person. En søt pepper inneholder en stor del av dette vitaminet, og det er dessuten en mester blant grønnsaker i askorbinsyreinnhold. Vitamin C ble først isolert fra grønn paprika. En gjennomsnittlig person trenger bare to gjennomsnittlige modne frukter for å dekke den daglige normen for askorbinsyre. 
Grønn pepper inneholder ca 300 mg askorbinsyre. Denne dosen kan variere avhengig av dyrkningsforholdene i frukten. Hvis pepper vokser under varmt solskinn, vil det være mer vitamin C i det enn i de fruktene som var i skyggen mesteparten av sin voksende sesong.
Bulgarsk pepper er også rik på ulike makro- og mikronæringsstoffer. En stor mengde kobber, magnesium, kalsium, sink, fluor, natrium, fosfor, etc. ble funnet i fruktene. Hver av disse elementene har en positiv effekt på menneskekroppen. Sink og jern er uunnværlige sporstoffer for barn og gravide.
Det er viktig! Grønn pepper inneholder mye mer stoffer som bidrar til å forebygge kreft enn i sine gule og røde kolleger.
Kalsium og fosfor gir styrke til bein og tenner, og det andre stoffet er også uunnværlig for normal funksjon av nervesystemet. Kalium og magnesium støtter hjertearbeidet, forbedrer arbeidet i sirkulasjonssystemet, stabiliserer blodtrykksnivåene, forhindrer dannelsen av blodpropp i blodkarene. 
Søt grønn pepper inneholder også essensielle (lysin, valin, arginin, treonin, tryptofan) og utskiftbare (alanin, serin, tyrosin, glycin, cystein) aminosyrer. Flerumettet og mettet fettsyre må inntas av hver person. Disse forbindelsene forynger og gir styrke til kroppen, og de er alle inneholdt i søt grønn pepper. Blant dem: omega-3, omega-6, oljesyre, palmitinsyre, stearinsyre og andre syrer.
Nyttige tips for gartnere: hvordan å behandle og når det er best å såpe pepperfrø; hvordan å mate og hvordan å kurere pepper seedlings; hvordan å danne pepper busker; hvordan å vanne og mate paprika i drivhuset; hvordan å mate pepper gjær
Hva er bruken?
På grunn av det lave kaloriinnholdet i bulgarsk grønn pepper og tilstedeværelsen i sammensetningen av flerumettede fettsyrer, noe som øker stoffskiftet, representerer dette produktet mange av de mest populære kostholdsmetodene. I tillegg er han i stand til å normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen under en diett.
Fruktene i denne grønnsaken har rensing, antioksidanter, strammende og beroligende egenskaper. De er spesielt nyttige å bruke om vinteren, da på grunn av mangel på vitaminer går kroppens forsvar ut. Søt grønn pepper vil være til nytte for barn, gravide, eldre og syke mennesker. Produktet er spesielt nyttig under graviditet, når fremtidens mors kropp trenger en konstant tilførsel av jern, folsyre og askorbinsyrer. 
Grønn pepper er veldig nyttig for hår. På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av vitamin A og B9 blir håret fasjonabelt og silkeaktig. Vitamin B9 er i stand til å styrke folliklene og forbedre blodstrømmen til dem. Vitamin A hindrer hårbrudd og forhindrer flass.
Det er bemerkelsesverdig at jo flere menn bruker grønn paprika, desto mindre sannsynlig er de å "tjene" alopecia.
Søt pepper er i stand til å senke nivået av ubehagelig følsomhet av tennene, forhindre utseende av karies og styrke tannkjøttet. Hver dag, ulike kreftfremkallende stoffer som periodisk forårsaker onkologiske sykdommer inn i kroppen sammen med skadelig mat. På grunn av at grønnsaket inneholder klorogen- og lycopinsyrer, blir nesten alle kreftfremkallende stoffer hele tiden fjernet fra kroppen. Dermed er søt bulgarsk pepper i stand til å beskytte kroppen mot utseendet til ulike typer tumorer.
Les beskrivelsen og særegenheter av voksende varianter av pepper: "Claudio", "Anastasia", "Zigeuner", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "California Miracle", "Orange Miracle" ".
Søt bulgarsk pepper vil være en gave for de som forfølger evig ungdom. På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av antioksidanter og flerumettede fettsyrer, bidrar dette produktet til å eliminere oksygen sulten av celler og normalisering av alle metabolske prosesser i kroppen. Dessuten beskytter den kroppen mot ulike skadelige effekter, da den styrker immunforsvaret. 
Kalium og magnesium bidrar til normal funksjon av hjertet. Disse makronæringsstoffer med regelmessig innføring i kroppen kan forhindre iskemisk hjertesykdom, hjerteinfarkt, slag, hypertensjon. Omega-3, som er tilstede i små mengder i grønnsaker, renser blodkarene og etablerer normale blodsirkulasjonsprosesser.
Vet du det? Arkeologer hevder at den søte bulgarske pepper var kjent for folk for 9 tusen år siden.
Søt bulgarsk pepper er nyttig for diabetes, da det kan redusere nivået av glukose i blodet. Men i dette tilfellet bør det brukes i bare frisk mat. Det forbedrer også intestinal peristaltikk, hjelper i kampen mot flatulens og dysbiose.
Grønn søt pepper har en annen betydelig fordel - den inneholder fytosteroler: stoffer som er i stand til å fjerne "skadelig" kolesterol fra kroppen. Fytosteroler er svært lik kolesterol, men i motsetning til sistnevnte er de et produkt av planteopprinnelse. Det antas at fytosteroler bidrar til å beskytte kroppen mot utseende av kreft i tarm og prostata. 
Bulgarisk pepper inneholder sjeldne vitamin K (phyllokinon), som er ansvarlig for blodproppingsprosesser. I tillegg, uten vitamin K, kan vitamin D og kalsium ikke absorberes normalt. Phyllokinon beskytter kroppen mot manifestasjon av aterosklerose og gir normal energiutveksling på mobilnivå.
Finn ut hvilke nyttige egenskaper grønnsaker har: tomater, agurker, poteter, eggplanter, løk (løk, rød, sjalott, gressløk, batun), courgette, gresskar, erter, kål (hvit, rød, Savoy, farge, Beijing, Brussel, brokkoli , kohlrabi, kale, pak choi), rødbeter.
Skader og kontraindikasjoner
Etter å ha spist mye bulgarsk grønn pepper, kan du få slike bivirkninger som oppkast, kolikk, allergiske reaksjoner, diaré, etc. I dette tilfellet bør du avstå fra å spise 5-6 timer fra å spise og bruke bare rent vann. Det bør bemerkes at søt pepper ikke skal spises på tom mage i ren form, da det kan forårsake irritasjon i magen.
Det er viktig! Pepper anbefales ikke for nyresykdom!
Det er forbudt å spise dette produktet av noe slag til personer som lider av magesår og duodenalt sår. I dette tilfellet kan pepper forårsake irritasjon i magen og alvorlig smerte, selv til åpningen av intern blødning. 
Når hypotensjon (lavt blodtrykk), søt pepper skal brukes med ekstrem forsiktighet, og i noen tilfeller er det generelt bedre å nekte. Faktum er at grønnsaket er i stand til å senke nivået av blodtrykk, og i tilfelle hypotensjon er det fulle av svimmelhet, oppkast, migrene.
Når gikt, er bulgarsk grønn pepper bedre å ikke bruke enten rå eller kokt. I begynnelsen av sykdommen kan du en gang i uka spise 1-2 kokte paprika med minst krydder og salt. Med økt surhet i magehulen (gastritis), er søt pepper bedre å nekte. Og alt fordi det bidrar til utviklingen i magesekken av saltsyre og magesaft, noe som kan forårsake et sår under gastritt.
Vil du finne harmoni i sunn og velsmakende? Spis en grønn paprika, og du vil ikke bare nyte den hyggelige smaken og aromaen, men også gi kroppen et stort sett med nyttige og essensielle vitaminer og mineraler.
