Hvordan lage eplecider eddik hjemme

Apple cider eddik er på listen over naturlige produkter som har fordelaktige egenskaper. Folk ble kjent med dem i antikken. Og de ble beskrevet mer detaljert av naturpatienten fra Amerika D. Jarvis i publikasjonen Honey and Other Natural Products, som ble skrevet ut i 1981. I sitt arbeid samlet han alle effektive oppskrifter for bruk av eplecidereddik i tradisjonell medisin, og hevdet at bruken bidrar til forebygging og behandling av mange sykdommer. Andre herbalists sier om helbredende egenskaper av dette produktet. Om hvilke fordeler eplecider eddik bringer, om det kan skade og hvordan du lager det selv, les vår artikkel.

Fordelene med eplecider eddik

For å finne ut nøyaktig hvilken effekt eple cider eddik kan ha på menneskekroppen, foreslår vi å vurdere sammensetningen. Vitaminene A, B1, B2, B6, C, E er tilstede i denne sure væsken. Av makroelementene inneholder 100 g av produktet kalium (73 mg, 2,9% av den daglige normen for mennesker), kalsium (7 mg, 0,7%) ), magnesium (5 mg, 1,3%), natrium (5 mg, 0,4%), fosfor (8 mg, 1%).

Også følgende sporstoffer er inkludert i væsken: jern (0,2 mg, 1,1%), mangan (0,249 mg, 12,5%), kobber (8 μg, 0,8%), selen (0,1 μg, 0 , 2%), sink (0,04 mg, 0,3%).

Den inneholder også fordøyelige karbohydrater: mono- og disakkarider (0,4 g), glukose (0,1 g), fruktose (0,3 g). Det har også viktige syrer for mennesker: eddiksyre, appelsin, melkesyre, oksalsyre, sitronsyre. Generelt er omtrent 60 organiske forbindelser og 16 aminosyrer isolert i eddik.

Vet du det? Den første omtalen av en vandig oppløsning av eddiksyre går tilbake til 5000 f.Kr. e. Innbyggerne i det gamle Babylon laget eddik fra datoer. Brukt det som krydder, samt et desinfiseringsmiddel. Også om fettet (som i gammel tid ble kalt eddik) er skrevet i Bibelen.

Apple eddik inneholder en stor mengde mangan, noe som betyr at bruken har en positiv effekt på dannelsen av knogler og bindevev, kolesterol syntese, aminosyre metabolisme og normalisering av karbohydrat og lipid metabolisme.

Kalium normaliserer hjerteaktivitet. Kalsium styrker bein og tenner.

På grunn av syrer har produktet en antiseptisk effekt, bidrar til å normalisere tarmmikrofloraen ved å bremse utviklingen av "dårlige" bakterier.

Blant de helbredende egenskapene til eplecider bør eddik også nevnes:

• normalisering av blodpropp
• styrke immunforsvaret;

For å styrke immunforsvaret brukes dogrose, amaranth, citronella eterisk olje, viburnum, echinacea, rogoz, dragon.

• styrke blodkarets vegger;
• rolig nervesystemet;
• akselerasjon av hudregenerasjon;
• normalisering av kolesterol i blodet;
• antioksidantvirkning og fjerning av fri radikal;
• reduksjon i forhøyet kroppstemperatur;
• fjerning av kløe når den er bitt av insekter
• forebygging av hjerteinfarkt.

Folk healere anbefaler apple ocet for å redusere kroppsvekt, bekjempe "appelsinskall" og strekkmerker på huden, med økt svette, for å lindre hodepine, behandle sykdommer i halsen, hoste, rense kroppen av giftstoffer, kvitte seg med korn.

Lær hvordan du bruker puffy, eføy, bivoks, gravilat, euphorbia for å fjerne natopysene.

Regelmessig bruk av en vandig oppløsning av eddiksyre reduserer sjansene for å utvikle aterosklerose og hypertensjon.

Apple cider eddik brukes i kulinariske og matindustrien som en ekstra ingrediens i ulike retter, krydder, majones, hermetikk, pickles; i industrien - for fremstilling av vaskemidler, deodoranter; i kosmetikk - for å forbedre tilstanden til hår og hud; i folkemedisin - for forebygging og behandling av ulike lidelser hos mennesker og dyr.

Vet du det? I 1999 ble det internasjonale eddikmuseet International Vinegar Museum grunnlagt i Roslyn (USA, South Dakota). Det er helt viet til eddik (inneholder 350 av sine varianter) og alt knyttet til det (tare, kunstverk, bilder). Grunnleggeren, Lawrence Diggs, har viet sitt liv til studiet av dette produktet.

Oppskrift 1

Commercially eple cider eddik er produsert av fersk juice, fermentert vin materialer, tørket frukt.

Lær om de fordelaktige egenskapene til tørkede frukter som tørket fersken, tørket melon, tørket kumquat, rosiner.

Dette produktet kan gjøres hjemme. Her er to oppskrifter for å lage eple cider eddik i vårt eget kjøkken.

ingredienser

For forberedelse av hjemmelaget nett vil du trenge:

• 1 kg epler av noen varianter og i en hvilken som helst tilstand (wormy, broken, damaged);
• 1 stor skje med sukker;
• 1 stor skje med honning;
• 200 ml vann;
• 100-200 g svart brød.

Steg-for-steg oppskrift

• Mine epler og beskjæret skade på dem.
• Uten rengjøring, hopp gjennom en kjøttkvern eller slip med en blender til en slurry-tilstand.

• Tilsett sukker og honning, bland og la i 30 minutter. Epler skal gi juice.
• Hell i vanlig vann. Rør.
• Vi skifter i en glassbeholder slik at massen fyller den med to tredjedeler. En tredjedel av tanken skal forbli fri for å sikre normal gjæring av produktet. Ellers vil skummet spyle ut.
• Sett et stykke svart brød for å akselerere gjæringen.

• Lukk beholderen med gasbind og fest den med et gummibånd. Det er viktig å bruke et pustende stoff, dekslene kan ikke lukkes.
• Vi plasserer i et varmt rom, hvor lyset ikke trenger inn i 15 dager.
• Hvis det ikke er noen reaksjon etter tre til fem dager, er det nødvendig å øke temperaturen i rommet.
• Etter 15 dager filtrerer vi massen gjennom flere lag av gasbind.
• Hell den filtrerte løsningen i en glassbeholder. Fra 1 kg epler skal få ca 300-400 ml uklar væske med en behagelig eple smak.

• Dekk beholderen med gasbind og fest den med et elastisk bånd.
• For videre gjæring, sender vi væsken til et varmt rom uten lys.
• Eddik vil være klar når soppens livmor (film eller peeling, som i utgangspunktet dannes på overflaten av væsken) synker til bunnen.
• Vi filtrerer væsken.
• Deretter legger produktet i et mørkt, kjølig rom.

Oppskrift 2

ingredienser

For å forberede eddik med en annen oppskrift, trenger du følgende produkter:

• Apple;
• sukker;
• honning;
• vann.

Du kan ta noen antall epler. Antallet andre ingredienser vil avhenge av hvor mye eplekake er oppnådd.

Steg-for-steg oppskrift

• Epler vasker og fjerner frø, pith, skade.

• Vi kutter i stykker og hopper gjennom en kjøttkvern.
• Kake lagt ut i tre-liters flasker slik at den ikke fyller mer enn 2/3.

• Tilsett kokt vann i flasken slik at den lett dekker kaken.
• Hvis eplene er søte, tilsett 50 g sukker for hver liter av blandingen. I en blanding av sure epler må man legge til 100 g sukker per liter.
• I hver beholder legger du et stykke rugbrød og blander.
• Flasker deksel med flere lag av gasbind eller tykk klut. Fest det med et gummibånd.
• Vi sender banker til et sted der det alltid er varmt i 1,5 måneder.
• Hell deretter eddik i en separat beholder.
• Tilsett 50-100 g honning per liter væske.
• Sendt i 14 dager i et rom med varm temperatur.
• Flaskeeddik.

• Vi legger et kjølig sted.

Hvordan lagre eple eddik hjemmelaget

Hjemmelaget eddik skal lagres på et mørkt, kjølig sted uåpnet. Til disse formål, egnet kjøleskap, kjeller, kjeller. Den optimale temperaturen for lagring er fra +6 til +15 ° С.

Appelsineddin brukes til høsting av hvitløk, pepperrot, squash, grønn hvitløk til vinteren.

Etter en stund kan det forekomme brune flak i væsken. Dette er normen. For videre bruk skal produktet tømmes.

Hvordan kan brukes til terapeutiske og kosmetiske formål

Nedenfor gir vi bare en brøkdel av oppskrifter tilbys av tradisjonelle healere og kosmetologer, der hovedbestanddelen er eplecider eddik.

Med forkjølelse

Når rhinitt hjelper eddiksyreinnånding. 100 ml vann er tatt 100 ml eddik. Oppløsningen oppvarmes til en temperatur på +90 ° C. Deretter skal dampen fra denne løsningen pustes under et håndkle.

Det er viktig å produsere puste nese. Prosedyren skal vare i fem minutter. I løpet av dagen er det nødvendig å utføre flere innåndinger.

Lær hvordan gulrøtter, gressløk, svart natteliv, løk, peppermynte, rødbeter brukes i hodet kaldt.

Du kan også sette en bomullspinne på nesen i fem minutter, som du bør suge i en vann-eddik-løsning (tre store skjeer per 200 ml vann).

Pass på oppskrifter der det foreslås å produsere eddikprosedyrer ved å plassere turunda i nesen. Det er fulle av brann i slimhinnen.

For halsbrann

Nøytraliser syren i magesekken, hvis den blir konsumert med 200 ml vann, og tilsett en liten skje med eddik mens du spiser. Denne metoden må brukes av og til.

Hvis halsbrann er din faste følgesvenn, vil det bli nødvendig med en seriøs undersøkelse og konsultasjon av en gastroenterolog.

Det er viktig! Styrken av hjemme og lagre eddik er forskjellig. Et produkt utarbeidet i industriell skala er mye sterkere. Derfor, når du bruker oppskrifter av tradisjonell medisin til behandling, er det nødvendig å ta hensyn til dette faktum og spesifisere hvilken eddik anbefales blant ingrediensene.

Med økte svettefødder

Hvis føttene svetter mye, så før du legger deg til sengs etter vask, bør de rengjøres med en vandig eddikoppløsning (like deler blandes). Om morgenen må føttene vaskes med såpe. Du kan også lage lotioner og bad. For kremer som forbereder en løsning på 0,5 liter eddik og 200 ml varmt vann. Det fukte gasbind, som deretter brukes til å legge inn føtter. Lotioner forlater i 20 minutter. Deretter fjernes gausen og venter til føttene tørker.

Badene er laget av 10 liter lunkent vann og 10 ml eddik. Føtter senket i vannet i 20 minutter.

Å styrke håret

Et meget vanlig hårpleie råd er skylling eple cider eddik etter vask. Det fortynnes med vann i forholdet 1: 9 og skylles allerede vasket hår. Etter det trenger du ikke å vaske hodet.

For å styrke håret gjelder nasturtium, lagenaria, cornflower, bergamot, nettle, tibetansk lofant, salvia.

Det er bevist at etter slike vanlige prosedyrer begynner håret å skinne, bli mer silkeaktig, myk, fleksibel, lett å kamme. Hvis håret faller ut, skyller og gni i hodebunnen en blanding av en spiseskje kamille (for blondt hår), eller rosmarin (for mørkt hår) eller salvie (for for svakt hår) med 200 ml kokende vann, vil hjelpe til med dette problemet. spiseskje med fett.

Også folk som lider av det faktum at håret faller ut sterkt, anbefales å kamme det med en kam dyppet i en vann-eddik-løsning i et 1: 1-forhold.

flass

I tillegg til at skylling gir hårskjønn, desinfiserer syrer som er tilstede i eplecider eddik hodet på hodet, og fjerner soppene som forårsaker seboré.

Du kan bli kvitt flass ved å bruke en varm løsning på en eller to små skjeer med fett og en spiseskje vann i hodebunnen. Etter påføring er hodet dekket med en dusjhett og innpakket med et håndkle. Stå en time. Skylles deretter.

Kontra

Apple cider eddik med henblikk på behandling kan bare tas i små mengder. Ikke glem at dette er en sterk syre som kan forårsake stor skade på mage-tarmkanalen (opp til alvorlige forbrenninger i slimhinnen), så vel som til nyrene, og fremkalle selv akutt nyresvikt.

Det er viktig! Når du bruker oppskrifter av tradisjonell medisin, bør du ikke stole på de som inneholder anbefalinger for å ta store doser eplecidereddik, for eksempel 0,5 kopper om dagen. Dette kan forårsake alvorlig skade på helsen din. Du bør være forsiktig med oppskrifter der produktet er full i en tom mage. Før du begynner behandling med folkemidlene, bør du alltid konsultere legen din.

Eddik er kontraindisert for de som har en historie med gastrointestinale sykdommer, som sår, gastritt, kolitt, pankreatitt. Kontraindikasjoner er også lever- og nyresvikt, hepatitt, cirrhosis, urolithiasis, blærebetennelse, nephritis, graviditet.

Nyttige tips for vertinne

Apple cider eddik er bare uunnværlig i husholdningen, både for å lage forskjellige retter, og for å rense ulike elementer under rengjøring. Ved hjelp av vårt råd vil enhver vertinne kunne bringe perfekt renhet i leiligheten sin.

1. Dette produktet kan desinfisere grønnsaker, frukt og kjøkkenredskaper. En liter vann helles i en liter vann - væsken brukes til vasking.
2. Hvis du trenger for å forlenge holdbarheten til fisk eller kjøtt i kjøleskapet, kan du pakke dem i en klut dyppet i en eddiksyreoppløsning (blandet i like deler).
3. For å fjerne ubehagelige lukt etter matlaging på kjøkkenet, før du kokker det, må du drysses med en feit plante. Du kan kvitte deg med den ubehagelige lukten i kjøleskapet ved å tørke hyllene og veggene med en trag som må fuktes med eddik.
4. Du kan forbedre smaken av peppered tallerken ved å legge til en liten skje med eddik.
5. En vann-eddik-løsning som er tilberedt i forholdet 1: 1, hjelper til med å utstyre husmyr - det er nødvendig å drysse steder der det er mange av dem, samt stiene langs hvilke de beveger seg.
6. Dette produktet er i stand til å rengjøre skalaen fra kjelen og kasseroller - bare koker beholderen med den.
7. Sprøyting av eddiksyre og tørking legger til krystallprodukter.
8. Ved å gni med en blanding av brus eller bordsalt med eddiksyre i like store mengder, kan du fjerne plakk fra te eller kaffe på koppene.
9. Slett av plakk på springen vil hjelpe en blanding av salt (to store skjeer) med eddik (en stor skje).
10. Det er lett å fjerne gammelt smuss i en mikrobølgeovn, hvis du forvarmer en beholder med en del eddik blandet med en del vann i den i fem minutter.

Dermed er eplecider eddik et nyttig verktøy som brukes i forskjellige områder. Oftest - i matlaging. Det er imidlertid ofte brukt til å behandle ulike sykdommer.

De som har prøvd folkemessige rettsmidler med et nett på seg selv hevder at det er bra for å styrke og skinne hår, bli kvitt natopys, forbedre tilstanden med åreknuter, fjerne varme, eliminere svette.

I dag er det også et spesielt populært verktøy for vekttap og bli kvitt cellulitt. Det er imidlertid viktig å følge doseringen under behandlingen, da overdreven forbruk av produktet fører til negative helseeffekter.

For terapi er det bedre å bruke eddik laget hjemme. Kokeprosessen er enkel, men fermentering tar lang tid - fra en og en halv til to måneder.

Se på videoen: Lag din egen naturlige hudpleie - Helene Ragnhild (April 2024).