Selv barn er sannsynligvis klar over fordelene med viburnumbær, selv om de i dag forbereder te fra disse fruktene mye sjeldnere enn i tidligere tider. Anlegget har lenge vært kjent for sine helbredende egenskaper, og kalinsaft er av særlig verdi. Hva som er bemerkelsesverdig om denne drikken og hvordan du skal forberede den riktig på kjøkkenet ditt - du vil lese om det i vår artikkel.
Egenskaper ved valg av bær
Å få bær av viburnum til videre behandling og innhenting av juice kan være på to hovedveier: kjøp eller samle det selv. I hvert av disse tilfellene er det regler du bør definitivt følge for å oppnå det mest positive resultatet.
Uavhengig plukking begynner i slutten av september og fortsetter til begynnelsen av oktober, selv om noen erfarne herbalists anbefaler å vente på den første frosten og bare deretter fjerne de røde bærene. Påvirkningen av frykten av kulde fører til fjernelse av bitterhet fra dem, noe som har en positiv effekt på smaken av ferdig juice.
Når du velger et sted å samle råvarer, må du prøve å bevege deg bort fra veiene og industriområdene, ved å velge bare sunne planter som vokser på økologisk rene steder (det bør ikke være tegn på sykdom på bladene av viburnum).
Finn ut hva som skjer med viburnum, hvordan å forplante og vokse viburnum på nettstedet ditt, hvordan identifisere og kurere sykdommer i viburnum.
Hvis du ikke vil eller kan ikke velge bærene selv, vil det ikke være vanskelig å kjøpe dem. I dette tilfellet gi preferanse til bærene som selges med kvist, da de vil holde deres friskhet lenger. Men hvis du planlegger å umiddelbart behandle dem i juice, er det bedre å ta kopier, plukket under røttene.I tillegg må du ikke glemme å ta hensyn til fargen på bærene: i modne varianter vil den være rik rød, uten grønne vener eller rosa hull. Lukten av denne bæren er søt og sur.
Vet du det? I tillegg til de verdifulle helbredende egenskapene trodde våre forfedre på den magiske kraften til viburnum. Hennes bunter ble hengt i det røde hjørnet av hytta for å beskytte huset mot det onde øye og onde.
Hva du trenger på kjøkkenet: hvitevarer og kjøkkenutstyr
For ulike oppskrifter for å lage viburnumjuice, kan det hende du trenger helt forskjellige verktøy, men i de fleste tilfeller kan du enkelt finne dem i et vanlig kjøkken.
De vanligste redskapene er potter, dype skåler, gryter og bokser for tapping av ferdigproduktet. Fra utstyret trenger du en blender, og noen ganger en sakte komfyr, som imidlertid også finnes i de fleste moderne husmødre. 
Lær hvordan du forbereder viburnum til vinteren, hvordan det er nyttig, spesielt for kvinners helse.
Påkrevde ingredienser
For fremstilling av viburnumjuice i henhold til den klassiske og enkleste oppskriften, må du ta:
- Viburnum bær - 1,2-1,5 kg;
- sukker - 400-500 g;
- vann - 2,5-4 liter.
Steg-for-steg oppskrift med bilde
Prosessen med å lage juice tar ikke mye tid, spesielt siden den består av standard forberedelsesstadier:
- alle bærene må være godt vasket og blåst, fjerne stammen og ruskene;
- Legg de ferdige råstoffene i en dyp bolle og legg til et glass sukker og litt vann til det (bare for å dekke bærene);
- Ved hjelp av en blender knuter vi bærene litt, men slik at beinene forblir intakte (ikke opptil grøtstaten);
- del opp blandingen i halv og plasser i to tre liter krukker;
- legg til en annen 0,5 glass sukker til hver beholder
- fyll med vann før begynnelsen av innsnevring av bokser (mer enn halvparten, men ikke opp til toppen);
- På toppen av beholderen med juice, dekk med en klut eller gasbind og la i rommet i 14 dager for å infisere;
- Etter denne tiden tar vi ut vår viburnumjuice og filtrerer den gjennom en fin sil, slik at ingen av steinene eller skinnets bryst faller inn i væsken (for å oppnå den maksimale mengden drikke, kan massen knyttes med en skje).
Lær om egenskapene til bjørk, drue, havtorn, lønn, tomatjuice.
Andre matlagingsoppskrifter
I dag finnes det alle slags oppskrifter som bruker viburnum, men forberedelsen av juice fra den har alltid hatt et æressted. Tenk på noen flere alternativer for å få dette velsmakende, og viktigst - en nyttig drink.
Kalinjuice med honning
Alt du trenger for å lage et medisinsk stoff er 1,5 kopper viburnum bær (du får om et glass ren drikke), 1 glass honning. Kalinjuice med honning vil være en utmerket løsning på problemet med hoste og lav immunitet, noe som er så viktig i den kalde årstiden.
For mange mennesker er honning det samme, men egenskapene er forskjellige, avhengig av honningplanter, derfor er det viktig å vite hva som er fordelaktig med svart, kokende, hagtorn, may, espartse, bokhvete, linden, akacia, søt kløver, akacia, bomull, kastanje, rapsfrø, gresskar, phacelia honning.Prosessen med å lage juice er som følger:
- Røde frukter helles med kokende vann, slik at all bitterhet går bort (noen få minutter vil være nok).
- Drenne deretter vannet, de blir forsiktig gniet gjennom en sigte (kaken skal forbli nesten helt tørr).
- Til den resulterende rene juiceen (omtrent ett glass) tilsett samme mengde honning og bland alt grundig til det er glatt.
Det er viktig! I fravær av honning, kan det erstattes med sukker, bare i dette tilfellet vil det være behov for to glass med et søtt produkt for et glass ren drikke.
Hvordan lage juice fra viburnum i en sakte komfyr
Multicooker - bare et uunnværlig verktøy på kjøkkenet, fordi du kan lage et utvalg av retter, til og med vegetabilske forberedelser til vinteren. Det er ikke overraskende at oppskrifter for fremstilling av viburnumjuice kan inkludere bruken av det. La oss se på en av dem.
Du trenger:
- Frisk viburnum - 750 g;
- rent vann - 600 ml;
- sukker (helst sand) - 270 g
- Til å begynne med, må viburnum som vanlig rengjøres av søppel, siktes og skylles under rennende vann, legges ut som et resultat av en sigte (bær skal drenere og tørke, du kan bli våt med et håndkle).
- Ferdige råvarer skal helles i flerkokerbollen, strø med sukker og hell litt vann (ca 2 cm over fruktene selv).
- Lukk multicooker lokket og sett "quenching" -modus, som tar 45 minutter.
- Etter den angitte tiden må hele innholdet i enhetsskålen overføres til en fin sil og gni med en skje gjennom den (bare juice, uten oljekake og masse, skal strømme inn i en separat beholder).
- Steriliser glassene, tørk dem og hell den ferdige drikken (du kan lukke både metalldekslene og den vanlige nylon).
Funksjoner og regler for lagring av viburnum juice
Klar Kalinov juice kan lagres i opptil tre måneder uten å miste sine fordelaktige egenskaper. Men hvis du vil forlenge denne tiden så mye som mulig, må du rulle blokken i krukker og plassere den i et mørkt og kjølig rom.
For en drink tilberedt uten søm, er det bedre å fjerne et sted i kjøleskapet.
Vet du det? bær Viburnum dekorere tradisjonelt bryllupet brød.
Hva er bruken av produktet
Fordelene med juice fra bær av noen plante avhenger av de fordelaktige egenskapene til fruktene selv. Derfor, for å lære om alle mulighetene for denne drikken, må du gjøre deg kjent med sammensetningen av viburnumbær.
Studerer sammensetningen
Disse røde bærene er gjennomvåt gjennom og gjennom med organiske syrer, pektin, glykosider, sukrose og tanniner som er gunstige for menneskekroppen. De har også mer vitamin C enn sitrus. 
I tillegg inneholder disse duftende bærene vitamin A-, Kalsium-, fosfor-, kalium-, jern-, magnesium-, kobber-, mangan-, jod- og andre, mindre kjente mikro- og makroelementer. Alle har en gunstig effekt på kroppen vår og kan til og med fjerne stråling fra den.
Det er bare 26 kcal per 100 g viburnum bær, og det er ikke noe fett eller protein i det, og mengden karbohydrater er 7 g.
Lær om fordelene med jordbær, blåbær, blåbær, tranebær, kaprifolje, brombær, skybær, bringebær, lingonberries, stikkelsbær, currants, prinsesser, chokeberries, rowanbær, havtorn, Sheferdia, solbær, yoshty.
Nyttige egenskaper
En slik rik sammensetning av viburnum tillot henne å komme inn på listen over planter som oftest brukes av folkeklinikker. Således er ovennevnte kalinjuice (når den er riktig forberedt) i stand til å gi antiallergiske, antimikrobielle, vanndrivende og forfriskende effekter på kroppen, og dens konstante bruk vil ikke bare øke appetitten, men også bidra til å forhindre utvikling av diabetes mellitus og tromboflebitt.
Denne drinken vil være nyttig for folk som lider av høyt blodtrykk, og den behagelige smaken og aromaen til Kalin juice gjør at den kan brukes som et utmerket supplement til vanlig te. I tillegg er dette søte produktet ikke skadet selv diabetikere som av åpenbare grunner er tvunget til å benekte seg selv sukkerholdige drikker.
Ofte i rommet mellom cellene av vev akkumulerer mye væske, og til slutt forårsaker hevelse i lemmer. Kalinjuice vil også bidra til å takle dette, siden dets bestanddeler bidrar til bevaring av kalium i cellene, og det taler i sin tur det vaskulære systemet og hjertemuskelen. 
Med hypertensjon bør du være oppmerksom på løk, morgenfugler, foxglove, rødbeter, kløver, kornblomster, sølvrev, silkevev, persimmon, laconosa.
Medisinske egenskaper av viburnum i folkemedisin
I praksis med tradisjonell medisin, Kalin juice brukes til en rekke formål, med noen healere merke sin fordel selv i kampen mot alvorlige plager.
For eksempel er her en av de mest kjente oppskrifter for matlaging fra høyt blodtrykk: Røde bær av viburnum fyller kokende vann og insisterer på en termos i ca 4-6 timer, deretter flyttes til et vannbad i ytterligere 20-30 minutter. Når avkoket er godt infundert, kan du legge til ren viburnumjuice til den og deretter bare drikke den som vanlig te.
For kvinner med svært smertefull menstruasjon eller andre problemer av samme type, anbefales det å bruke infusjon av Kalinova bark Dekselet på anlegget knuses, helles med vodka (i forholdet 1 kopp råvarer per 0,5 liter alkohol) og infunderes i 7 dager. Den ferdige sammensetningen må tas to eller tre ganger daglig før måltider (en teskje infusjonen fortynnes i et glass rent vann).
Dodder, nettle, dill, rop, calendula, mansjett, pil, selleri, løvblad, oregano, verbena, kamille, lilla har en spesiell innflytelse på kvinners helse.En avkok av viburnum for å hjelpe takle og med dermatologiske problemer, spesielt utslett og andre manifestasjoner av allergier. For å forberede stoffet, hell 10 g knust plantebark med 1 kopp kokende vann og koker blandingen i et vannbad i en halv time. Etter tømming og avkjøling skal den tilsettes til kokende vann (200 ml skal oppnås) og ta to fulle ss tre ganger daglig til alle utslettene forsvinner.
Det er viktig! Bruk av noen av preparatene som er forberedt, skal startes med små doser, evaluering av kroppens respons. Ved minste forringelse av helse eller utseendet på noen allergiske tegn bør slutte å ta medisinen og konsultere lege.
Kosmetiske egenskaper av produktet
Kalina juice er ikke for ingenting ansett å være et universelt middel for mange problemer, fordi det ikke bare behandler indre organer, men er også i stand til å takle kosmetiske avvik. Spesielt har dets effektivitet blitt bevist i å eliminere akne, lettelse solbrenthet, bekjempe slaphet i ansikt, hender og sprø negler.
Her er noen populære oppskrifter på dette området:
- For å lette ansiktets hud og fjerne alderplater, er det nok å fryse den filtrerte juice og bruke det regelmessig til å massere huden i 1,5-2 uker. Etter denne tiden vil du legge merke til hvor raskt ansiktets hud glattes, akne forsvinner og fregner blir mindre synlige.
- Hvis du lager en rømme maske med tillegg av viburnum juice, vil akne gå mye raskere. Ingrediensene er tatt i like store mengder, og etter grundig blanding blir de jevnt fordelt over overflaten av huden, som forblir der i 20 minutter. For å skylle masken, er det ønskelig å bruke kaldt vann. Som en alternativ oppskrift kan du bruke alternativet basert på juice og eggproteiner (forholdet er 1: 1), bare i dette tilfellet skal masken forbli på huden i en halv time. Effektiviteten av prosedyrene bør være merkbar etter 15-20 økter.
- I tillegg til ansiktsmasker kan viburnumjuice tjene som et godt utgangspunkt for å lage hjemmelagde kremer og jevnlige kremer. I det første tilfellet vil en god ernæringsmessig sammensetning være en blanding av tre spiseskjeer juice og samme mengde olivenolje, som 1 eggeplomme legges til (venstre på ansiktet i 15-20 minutter). Etter hver prosedyre er det ønskelig å vaske av kremet med urteinfusjoner av calendula eller kamille.
- For forberedelse av minst nyttig næringsstoff krever ingredienser mer. Til 0,2 liter viburnumjuice må du legge til to eggeplommer, 4 ss sitronsaft, en skje med honning og olivenolje, samt et glass vann og 200 ml krem og alkohol. Etter grundig blanding med det ferdige produktet, kan du tørke ansiktet flere ganger om dagen.
Det er viktig! Dette næringsstoffet må holdes i kulde, ellers vil det raskt forverres.På slutten av temaet skjønnhet merker vi en annen nyttig oppskrift med viburnum juice, denne gangen har vi som mål å styrke negleplatene og myke huden på hendene. I dette tilfellet vil varme bad tilberedt fra 0,5 liter vann, 2 spiseskjeer ferskpresset viburnumjuice og en skje med havsalt være svært relevant. I den ferdige løsningen i 20 minutter neddykkede hender. Ved daglig bruk av disse badene vil resultatet bli merkbart etter tre uker.
Er det noen skade fra saften
Ethvert legemiddel må tas med stor forsiktighet, selv om det bare er urtete. I hvilken utstrekning virkningen vil være positiv avhenger i stor grad av overholdelse av reglene for bruk og under hensyntagen til mulige kontraindikasjoner. La oss finne ut hvem og hvordan kan skade viburnum juice.
Mulig skade
Det ville være urettferdig å kalle viburnum et skadelig produkt, fordi de mulige bivirkningene avhenger ikke så mye av egenskapene til komponentene, som på deres mengde i kroppen. Selv de mest nyttige stoffene som forbrukes med overskudd, kan forårsake forgiftning eller alvorlige allergiske reaksjoner. Derfor er det verdt å begrense bruken av Kalin juice (ikke mer enn 1-2 glass per dag).
Hvis du følger et bestemt behandlingsforløp, er det tilrådelig å ta pauser etter hver måned å drikke en helbredende drikke. I sjeldne tilfeller forårsaker overdose kvalme, magesmerter og hudutslett.
Eksplisitte kontraindikasjoner
Til tross for alle sine medisinske egenskaper kan juice fra viburnum, under visse forhold, skade menneskekroppen. Først av alt handler det om:
- gravide kvinner (mulig utvikling av en allergisk reaksjon i barnet i fremtiden eller utseendet på uønskede livmorkontraksjoner i kvinnen selv);
- personer med lavt blodtrykk (i tilfelle hypotensjon er det risiko for forverring av tilstanden);
- personer med økt surhet i magen;
- små barn.
Generelt kan behandling med Kalin juice være et utmerket alternativ til farmasøytiske preparater. Men ikke bli for bortført. Det er tilfeller når det er bedre å kombinere anbefalingene fra tradisjonell og tradisjonell medisin for ikke å forverre tilstanden din.
