Mange av oss begynner dagen med samme ritual: drikker en kopp aromatisk og tonic kaffe. Men dessverre kan ikke alle ha råd til det på grunn av problemer med blodtrykk. Det viser seg at det er et godt alternativ til denne forfriskende drinken - ekorn kaffe. Hvordan lage mat - dette vil bli diskutert i vår artikkel.
Acorn Coffee
Slik kaffe er en fantastisk energisk, har en smak og en behagelig aroma, som minner om kaffe, noen ganger med lukten av kakao. Med riktig forberedelse, varierer det ikke mye fra bakken kaffe vi er vant til. Noen gourmeter hevder at det ligner på litt kaffe.
En spesiell forskjell fra andre lignende drikker er litt bitterhet og en litt astringent smak. Server denne drikken kan være som en frittstående drikke, men det vil bli bedre hvis du legger til melk, søtningsmidler og andre ingredienser. 
Innsamling og forberedelse av råvarer
Det første trinnet i å forberede denne deilige drikken er å samle inn og høste ekornene selv.
Vi anbefaler at du leser om hvordan du kan plante ekorn.
Når og hvor å samle ekorn
Eik frukt blir høstet etter modning, i september-oktober, når de er sjenerøst spredt under eikene i parker eller eikeskoger. Acceptable ekorn er vanligvis brunaktig eller gulaktig, ikke ormaktig, med en hette som lett skal skilles.
Det er viktig! Du kan ikke drikke en grønn frukt for å unngå alvorlig forgiftning. Hvis du samler umodne frukter, vil de ikke nå den ønskede tilstanden og bli et helsefareprodukt.
Hvordan velge høy kvalitet frukt
En enkel måte å sjekke kvaliteten på eikefrukt på er å suge den i vann. Noen ganger etter å ha bløt, må eikekorn som er kommet opp, kastes, og de som har sunket til bunnen, vil være egnet til høsting av råvarer.
Hvis fruktene ikke ble samlet inn personlig og kjøpt på markedet, må du ta hensyn til en faktor: på hvilken tid av året de blir solgt. Hvis tidligere enn vanlig tid for innsamling av råvarer, frukt eller ikke moden eller høstet i det siste året. Det er klart at slike ekorn ikke er egnet til drikking.
Vet du det? Det største monumentet til en ekorn, 3 meter høy og veier mer enn et halvt tonn, står i byen Raleigh i North Carolina, USA.
Steg for trinn oppskrift for å lage kaffe drikke
Prosessen med å lage en drink fra tørket eikefrukt er det samme som å forberede det fra kaffebønner. 
For en del av den forfriskende drikken trenger du:
- 1 eller 2 teskjeer av tørket fruktpulver;
- 100-150 milliliter kokende vann;
- 1 eller 2 ts sukker eller dess erstatning (etter smak);
- Krem, melk, krydder - helst.
Les reglene for å plante rød eik.
Forberedelse av ekorn
Det neste trinnet etter bløting og valg av egnede frukter, tørker dem. De trenger litt tørr på en naturlig måte og ren fra skallet. Krymp de ekstraherte hjerter i små stykker med en skarp kniv, spred dem ut på et bakeplate i ett tynt lag og la det tørke i 40 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.
Riktig tørket råmateriale blir brun. Vær også oppmerksom på det faktum at scenen av stekekorn øker direkte på smaken av sluttproduktet. Hvis frukten brennes, får kaffen en bitter og ubehagelig smak. 
Acorns må gjennomgå varmebehandling, ellers kan du for alvor forgiftet.
Bakken kaffeprosess
Nå kan du male den ferdige massen på en kaffekvern, eller slip den i en blender, og hell den deretter i en forseglet keramisk eller glassfat. Du trenger ikke å høste opp en stor mengde kaffepulver umiddelbart, fordi det under langvarig lagring vil miste smaken eller forverres.
Hvordan lage kaffe fra ekorn
Forbereder kaffe på denne måten:
- Tørre råvarer må sovne i en kaffetrakter eller en Turk basert på antall porsjoner.
- Tilsett sukker eller dets erstatning, om nødvendig.
- Pulver hell kokende vann eller kaldt vann.
- Slå på brannen, og rør, kok opp, men ikke fordøye.
- La for å infuse i et par minutter.
- Hell inn kaffekopper.
Likevel kan slik kaffe dampes med kokende vann rett i koppen, selv om denne prosedyren ikke anses som en full brygge. Enhver metode for matlaging - en amatør.
Hva er kombinasjonen av drikke
Det faktum at du kan legge til melk og krem til ekornproduktet er allerede nevnt ovenfor. Disse tilsetningsstoffene gjør smaken av tartdrikken mykere. Gourmeter elsker også å utfylle denne kaffen med smaken av ulike aromatiske krydder.
Disse ingrediensene blir tilsatt etter brygging, slik at høye temperaturer ikke ødelegger de essensielle oljene som utgjør deres sammensetning. De mest gunstige krydderene til mange kjennere av slik kaffe er krydderblomstrer, kanel, muskat og kardemomme.
Smaken av ekorn kaffe kan avvike hver gang på grunn av flere faktorer: mengden av råvarer satt i Turk, graden av sin steking, og også på grunn av ulike ekstra krydder.
For de som foretrekker en drink med en spesiell pepperkorn, kan du legge til sorte pepperterter. I dette tilfellet er det bedre å sette krydderet under kokingen selv, da dette er den beste måten å trekke ut sine beste egenskaper. 
Et annet originalt tilsetningsstoff til kaffe fra ekorn er bordsalt.
Denne versjonen av kaffe er utarbeidet på denne måten:
- I Turk må du hælde 1 teskje pulver og tilsett et klype salt til det.
- Hell kaldt vann og brann. Ikke kok, men bare koking. Med denne bryggingen vises en tykk skum ved drikken.
- Først legg forsiktig skummet av med en skje i kaffekoppen, og hell deretter forsiktig på drikken.
- Sukker kan ikke legges til.
Hva er bruken?
Acorn kaffe er veldig nyttig og har mange helbredende egenskaper, slik at den kan brukes på ulike aldre uten helsehelse.
Vet du det? Acorns er ikke bare vant til å lage kaffe. De lager korn og mel fra dem, hvorfra de baker kaker og brød, eller gjør grøt.
Nå en liten liste over healing kvaliteter som er knyttet til denne drinken:
- Det toner og oppdateres på grunn av tilstedeværelsen av nyttige stoffer og mineraler i frukt.
- På grunn av dets astringente egenskaper er det uunnværlig for tannpine og tannkjøttsykdom.
For å eliminere tannpine i tradisjonell medisin, bruker de også kamille, agave, svart cohosh, dodder, medunitsu, medisinsk malurt, rokball og dobbeltbladet lupus.
- Beroliger hjerteslag, og provoserer ikke utviklingen av hypertensjon.
- Det er nyttig for astmaanfall, hoste, bronkitt, hos både voksne og barn.
- Normaliserer mage og tarm.
- Eliminerer allergiske reaksjoner hos barn.
- Den kan brukes som profylaktisk mot barndomsritt.
- Gunstig effekt på arbeidet i genitourinary systemet.
- Den har gunstige egenskaper som er verdifulle for pasienter med nervesykdommer.
- Det senker blodsukkernivået, så det er nyttig for personer med diabetes.
Å spise blåbær, Jerusalem artisjokk, koriander, bønner, purre, tomat, asparges og hvite bønner bidrar også til å redusere blodsukkernivået.
- Avviker antiedematøs, antispasmodisk og antiinflammatorisk effekt på kroppen.
- På grunn av forekomsten av quercetin er en antioksidant.
- Til tross for det høye nivået av karbohydrater, kan drikken brukes av personer som lider av fedme.
Mulig skade og kontraindikasjoner
Kaffedrikk fra ekorn, samt bruk av naturlig kaffe, bør ikke være for misbrukt. Det kan ikke drikke mer enn 5 kopper per dag.
Det er viktig! Drikke fra ekorn er et tungt produkt for fordøyelsen, så det bør brukes forsiktig av personer med fordøyelsesproblemer.
Det har allerede vært vektlagt at det preparerte produktet fra rå frukt er giftig, da quercetin inneholdt i store doser i grønne eikene er svært skadelig. Derfor, før bruk, er det ønskelig å suge eikene og steke dem.
Selv om det ikke er kontraindikasjoner for bruk av ekornedrikk i barndommen, anbefales det ikke å gi det til barn under tre år. Gravide og ammende kvinner må konsultere lege før de drikker ekorn. 
Oppsummering av det ovenstående, kan vi konkludere med at denne nyttige drikken er best konsumert i små doser, ta det nøye og se på reaksjonen av kroppen din.
