Hvordan lage koreansk kucusssalat til vinter hjemme

Alle vet koreanske gulrøtter - denne retten har lenge og fortjent fått popularitet. Koreansk courgette er mye mindre kjent, selv om denne konserverte salaten ikke har mindre fremragende smak. Nedenfor er en oppskrift på utarbeidelsen.

Smaksegenskaper

I smaken av denne salaten er kucus og gulrøtter avgjørende, koriander legger vekt på smaksområdet, og løk og pepper gir det spiciness og piquancy.

Generelt viser det seg en flott kombinasjon, som mange mennesker vil like.

Lær hvordan å vokse courgette på hagen plottet av plantemetoden, hvordan å vokse courgette fra frø, hvorfor det kommer tomme blomster på kaken, og lær også hvordan man effektivt kan håndtere skadedyr og sykdommer i kucus.

Hvilken courgette er bedre å ta for høsting

Den mest passende for denne salaten er ung mellomstor courgette, de vil gi den beste smaken. Men i prinsippet passe mer modne, overgrodde grønnsaker. Ved bruk av slike prøver må de rengjøres før matlaging.

Klargjøring av bokser og lokk

For konserveringssalater er det nødvendig å sterilisere caps og krukker. Det er mer praktisk å bare koke lokkene, for å sterilisere bokser, kan du bruke en av følgende metoder:

  • Behandle bankene med damp i 15 minutter, for dette er det mer praktisk å bruke en spesiell rundplate med hull for bokser, som er plassert på en kokende panne;
  • hvis det er en passende gryte, kan du koke glassene i den;
  • Bankene kan steriliseres i mikrobølgeovnen, hvor de hælder en liten mengde vann (et lag med et par centimeter), settes i mikrobølgeovn og stiller timeren i tre minutter med en effekt på 700 watt.

Vi anbefaler å bli kjent med ulike metoder for sterilisering av bokser hjemme.

Kjøkkenverktøy

For matlaging kucchini på koreansk trenger:

  • gnister til koreansk gulrot;
  • kjøkken kniv;
  • skjærebrett;
  • kapasitet til salat;
  • en bolle for re-sterilisering av bokser som allerede inneholder salat (du kan bruke en salatskål hvis bare den kan settes i brann);
  • Kokeplate.

ingredienser

For å forberede denne salaten trenger du følgende produkter:

  • Courgette - 3 kg;
  • gulrøtter - 0,5 kg;
  • løk - 0,5 kg;
  • Hot pepper - 1 stk.
  • sukker - 150 g;
  • Eddik 9% - 200 g;
  • vegetabilsk olje - 150 g;
  • koriander - 2 ss. l.;
  • salt - 3 ss. l.

Steg for trinns matlagingsprosess

Hvis kucchini er for stor, bør de rengjøres, unge mellomstore grønnsaker bør ikke rengjøres.

  • Squash revet på den koreanske gulrot.

Det er viktig! Kjernen av courgette med porøs masse og frø blir ikke gnidd og ikke brukt.

  • På samme grater gulrot gned.
  • Løk er kuttet i tynne halvringer, som er demontert i enkelte strimler.
  • Hot pepper er kuttet i sirkler, frøene kan fjernes, og du kan gå.

  • Alle revet og skiver brettet inn i en bolle, det legges resten av ingrediensene: salt, sukker, bakkekorander, vegetabilsk olje, eddik, hvorpå alt er blandet.
  • Blandede ingredienser blir igjen i bassenget i minst 30 minutter.
  • Etter at salaten har stått for den tildelte tiden, blir den blandet igjen.
  • Deretter legger du ut salaten på bankene og lukker dekslene.
For å sterilisere glassene satt i en bolle med varmt vann. Vannlaget skal være under hetten om et par centimeter. Vannet blir kokt, etter koking begynner den tid som er nødvendig for sterilisering: 0,5 liter-krukkene holdes i 15 minutter, 0,7-liters krukke er 20 minutter og liter-krukkene er 30 minutter.

Vet du det? Koreansk stil gulrot ble oppfunnet av koreere som bodde i post-sovjetiske rom som en erstatning for noen tradisjonelle koreanske retter, for produksjonen som det var umulig å få noen ingredienser.

Video: Hvordan lage koreansk kucusssalat til vinteren Etter sterilisering fjernes glassene og avkjøles.

Hvor å lagre koreansk salat

Hvis alt ble ordentlig sterilisert under lukting, ble lokket tett lukket, og bevaringen kan teoretisk lagres i flere år ved romtemperatur.

I virkeligheten er det bedre å skape reserver av bevaring på en slik måte at den varer til fremveksten av friske grønnsaker. Således hermetisert grønnsaker vil bli lagret ufullstendig år. Hold dem på et mørkt sted, helst i skapet. Du kan lagre på en oppvarmet og glasert balkong eller loggia (slik at de ikke fryser), egnet for oppbevaring og kjeller.

Vi anbefaler deg å bli kjent med de beste oppskriftene courgetteblader for vinteren, samt hvordan å lage syltet og tørket courgette.

Hva å ta med til bordet

Squash på koreansk kan serveres som sidekjøtt for kjøtt. De går også bra med kokte og stekte poteter, bokhvete, ris, bygg. Perfekt egnet til ånder som en matbit.

Brukere av nettverket på forberedelse av koreansk kucusssalat

Hei kjære! Jeg vil takke deg så mye for et fantastisk sted! Jeg har forberedt på det andre året og oppskrifter er gode !!! Jeg bestemte meg for å legge inn min (eller rettere min mors) første oppskrift. Fjern hvis dette allerede eksisterer.

Så: -2 kg zucchini; -8 bolg pepper; -4 gulrøtter;

For marinade: - 2 ss. salt; -1 Art. sukker; -1st. vegetabilsk olje; -1 Art. 9% eddik; - Krydder for gulrøtter på koreansk (å smake rundt en pakke).

Forberedelse: 1. Squash og gulrøtter, tre revet for gulrøtter på koreansk. 2. Pepper modus tynne skiver. 3. Vi kaster alt dette inn i marinade og la det stå i 5 timer (omrøring av og til). 4. Videre, alle bankene (sterilisert og tørt) og sterilisert i 20 minutter. Utgang 5 bokser på 0,5 l.

Oppskriften er enkel, men svært velsmakende.

martinyuk93
//forum.say7.info/post4021042.html?mode=print

Oppskriften på courgette på koreansk er enkel, ingrediensene i denne salaten er svært vanlige og rimelige, så problemer med produksjonen bør ikke være. Samtidig har salaten en høy smak og kan brukes med mange retter.