I motsetning til andre fugleegg, som er delvis til stede i det menneskelige dietten, har gåsen en rekke eksterne, diett-, smak- og til og med terapeutiske egenskaper, verdiene som mange mennesker ikke engang mistenkte.
Kalori og næringsverdi
Goose egg er ganske stort, dekket med et sterkt snøhvit skall med en utpreget kalkskala. I gjennomsnitt massen på 1 stykke når 200 g, som er nesten 4 ganger massen av 1 kyllingegg.
Vet du det? En gås bygger en rede, rive av fjær, og hver gang den forlater den, maskerer den forsiktig med grener og blader. Under hele fraværstidspunktet, den mannlige vil se på eggene å være i nærheten, men ikke for nært, for ikke å gi ut nestens plass til rovdyr.
Sammensetningen av gåseegg:- proteiner - 55,11%;
- fett - 40,73%;
- karbohydrater - 3,16%;
- vann -70,83 g;
- aske - 1,08 g;
- kolesterol - 852 mg;
- sukker - 0,9 g;
- vitaminer: A, D, E, K, gruppe B, kolin;
- mineraler: kalium, kalsium, svovel, mangan, fosfor, selen, sink, natrium, jern;
- kaloriinnhold - 143 (pr. 100 g rå egg 190 kcal).
Hva er forskjellig fra kylling
Den ytre forskjellen mellom kylling og gåseegg er åpenbar - det er helt umulig å forveksle produktene med hverandre i størrelse, og skallet er merkbart forskjellig i holdbarhet. Det er umulig å ikke merke forskjellen i smak - gåseproduktet har en utprøvd spesiell smak, som det brukes med stor forsiktighet i matlaging. Det anbefales heller ikke å bruke det rå, men bare etter en lang varmebehandling eller i forskjellige varianter av baking.
Det er viktig! Gås, av sin natur, er ikke veldig rene fugler, så når du kjøper egnede eggprodukter på en gård eller et marked, er det ikke bare nødvendig å vaske det grundig (helst med såpe), men også å utføre en varmebehandling umiddelbart før bruk.
På bildet: vaktel, kylling og gåseeggHva er gåseegg til?
De er beriket med en betydelig mengde næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer, som aktiverer hjernens aktivitet, forbedrer oppmerksomhet, minne og bidrar til å gjenopprette funksjonen til genitourinary systemet. Også hyppig forbruk av gåseegg kan:
- fjern giftige stoffer og slagg fra kroppen;
- rengjør leveren;
- forbedre visjonen og opprettholde sin skarphet;
- normalisere tarmmotilitet, redusere sannsynligheten for gastritt;
- På grunn av mineralforbindelser reduseres risikoen for atherosklerose, trombose og åreknuter.
- forbedre produksjonen og kvaliteten av seminal fluid;
- når det brukes i kosmetologi for å håndtere problemhud og hårtap.
Vi anbefaler å lære, enn egg av marsvin, vaktel, strutsegg er nyttige.
Kan jeg spise
Kvaliteten på næringsinnholdet i slike egg kan kalles et diettprodukt, det er relativt lite fett i dem, men det skal spises moderat.
Gravid og lakterende
Gåsegg kan være til stor nytte for kvinner under graviditet og amming. Tilgjengelig i folsyre og lutein, vil bidra til at fosteret og den nyfødte babyen har et sunt nervesystem, riktig hjernedannelse og skjelettutvikling. Men til tross for noen fordeler, er det tilrådelig å ikke misbruke denne maten, siden det er ganske allergenisk.
Finn ut om du kan drikke eller spise rå egg.
Fra hvilken alder kan barn
Gassegg anbefales ikke å legges til kostholdet til barn i førskolealderen (opptil 7 år), siden dette er et ganske "hardt" produkt for fordøyelsen. Det er også en betydelig risiko for Salmonella-infeksjon.
Hvordan brukes i matlaging
Som nevnt ovenfor krever gåseegg økt oppmerksomhet når det gjelder varmebehandling på grunn av trusselen om salmonellose, og i forbindelse med den spesifikke smaken som er tilstede i dem. For ekte gourmeter er disse faktorene imidlertid ikke noen vanskeligheter, i henhold til deres verifiserte anbefalinger, er det ikke bare mulig å lage produktet riktig, men også å oppdage nye retter for seg selv, der den er inkludert. 
Det anbefales å lese hva det betyr hvis et egg flyter, henger, drukner i vann.
Hvilken mat er egnet til matlaging
Egg av gjess kan nærme nesten alle retter som kylling også brukes til: croutoner, salater, grønn borsch. Men best av alt, deres smak avsløres i baking, hjemmelagde nudler og omeletter.
Slik lagrer du hardkokt
Et godt tilberedt, hardkokt gåseegg skal holdes i vann etter koking i minst 20 minutter. Og for å gjøre produktet virkelig velsmakende og ikke miste nytten, anbefales det noen enkle teknikker:
- vann bør ikke kokes opp;
- Det er bedre å lage ferske egg i 5 minutter lenger enn de som har vært i kjøleskapet i lang tid.
Hjemmelaget ansiktsmasker
I tillegg til de store fordelene i matlaging har gåsprodukt bevist seg i kosmetikkindustrien. Det har en gunstig effekt på ansiktets hud, som allerede etter de første prosedyrene blir elastisk, fløyelsaktig og fuktig.
Vet du det? I 1996 i Wien bestemte delegatene til International Egg Conference seg for å lage sin egen feiring for disse spesielle kulinariske ingrediensene. Siden den 12. oktober hvert år feires Egg Day av elskere rundt om i verden.
Tenk på noen kjente hjemmelagde maskeoppskrifter:
Oppskrift 1. Mask mot tørr hud
For matlaging trenger du bare 1 rå eggeplomme og 1 stor tomat, tidligere knust i en blender. Gyllen må blandes grundig med tomatpølse, og deretter påføres den resulterende sammensetningen på ansiktet. Masken skal være på huden i minst 45 minutter, og vask den av med varmt vann. 
For å helbrede ansiktets hud hjemme kan du lage en maske med valnøtter, fenegreek, kakao, persimmon, furu nåler, meloner.
Oppskrift 2. Rensing og toning maske
Klem juice ut av frisk sitron, slå deretter med eggvit til tykt skum dannes. Før ansøk på huden, skal ansiktet renses godt fra støv og kremresten. Det anbefales å holde blandingen i ansiktet i 10 minutter, hvorefter den skal vaskes av med varmt vann.
Oppskrift 3. Rynk Mask
For forberedelse av 5 gram gelatin bør helles 2 ss kokende vann og la oppløses. Deretter bør du forsiktig slå egghviten, som tilsetter den oppløste gelatin og bland til glatt. Masken påføres ansiktet jevnt, etter 40 minutter vaskes det av med varmt vann. 
Hvordan velge når du kjøper
I byens supermarkeder og butikker er det umulig å kjøpe ferske gåseegg. For det første blir de nesten aldri levert der, og for det andre vil det være svært vanskelig for kjøperen å bestemme i butikken hvordan og under hvilke forhold produktet ble lagret. For å unngå å kjøpe bortskjemte varer, bør du kontakte testede, eksisterende gårder og velge mellom følgende kriterier:
- shell integritet;
- rent - produktet skal ikke ha spor av dråper og annet smuss;
- fravær av lukt.
Det er viktig! Vær oppmerksom på formen, hvis den virker ujevn eller med konkav sider - produktet er ikke egnet til konsum.
Hvor å lagre
Hjemme bør oppbevaringen kun være i kjøleskapet ved en temperatur på 2 til 12 grader, med en relativ fuktighet på 80-90%. Holdbarhet - ikke mer enn en uke.
Hvem kan skade
Hovedgrensen er ikke å spise rå gooseegg og overvåke deres friskhet. De er også uønskede i kosten av en person med individuell intoleranse mot egg og utsatt for hyppige allergiske reaksjoner.
Det er interessant å vite hvordan man skal kontrollere friskheten av egg hjemme.
Det er mulig og nødvendig å spise gåseegg ved å introdusere dem i kosthold hos voksne og barn, men dette skal gjøres i rimelige doser. Bruken av dette produktet vil gi økt styrke til kroppen, samt mette de nyttige elementene.
