Listen over matvarer er så bred at det kan være svært vanskelig å oppgi dem, spesielt med tanke på gastronomiske preferanser av ulike etniske grupper. I vår artikkel vil vi diskutere en av de ganske eksotiske produktene - lamfett (eller fet hale), som ikke er så vanlig på Ukrainas og Russlands føderasjon, som i noen andre land i verden. Skal jeg tro på fordelene med en slik uvanlig kulinarisk ingrediens og hvordan den kan brukes til medisinske formål - les videre.
Kjemisk sammensetning
Hvis du ser på dette produktet fra den indre siden, vil du legge merke til en veldig rik kjemisk sammensetning, representert av vitamin B, vitamin A og E, samt fettstoffer som essensielle stoffer (spesielt sterol og fosfatid), karoten, caprin, laurin, selen , magnesium, kobber og sink.
Sammen garanterer disse komponentene kroppens normale funksjon, riktige metabolske prosesser og beskyttelse mot miljøets skadelige virkninger.
Oppdag de gunstige egenskapene til gåsfett.
Kaloriinnholdet av fårekjøttfett er ganske høyt og utgjør 897 kcal per 100 g produkt. Det er ingen proteiner og karbohydrater her, men fett er så mye som 97% (de resterende 3% er vann). Dessuten er mettet fett her mer enn i vanlig gris og bifffett. 
Hva er nyttig fårekjøttfett
Sammenhengen mellom alle de listede komponentene gir enorme fordeler for mennesker, enda mer enn andre animalske produkter.
Dette er ikke vanskelig å verifisere, bare ved å se på effekten av et fettprodukt på forskjellige systemer og funksjoner i kroppen:
- Reproduktive system. I store mengder kan mettede fettsyrer skade en person, men i små doser er de nødvendige, da de normaliserer de generelle hormonene, og forhindrer utviklingen av impotens hos menn og infertilitet hos kvinner.
- Hjerneaktivitet. En stor mengde vitamin B1 - et virkelig funn for folk som er engasjert i hardt mentalt arbeid. Det har en god effekt på minne og analytiske evner, bevarer hjerneceller og forhindrer aldring.
- Det er mulig å styrke kroppens immunforsvar takket være vitamin A, som er en del av lammefett. Folk som regelmessig bruker produktet til kulinariske formål, er mindre sannsynlig å lide av forkjølelse og raskt bli kvitt eksisterende sykdommer.
- Sykehus. Det bør påpekes en positiv innvirkning på aktiviteten til visuelle analysatorer og forbedret blodtilførsel, og opprettholder dermed synsskarphet.
I tillegg akselererer antioksidanterne i produktet raskere kroppens regenerative prosesser og reduserer risikoen for onkologiske sykdommer betydelig. Det er ikke for ingenting at de østlige landets vise menn kaller fårekjøtt et "lagerhus av ungdom", vurderer det som en god energikilde.
Det er viktig! Til tross for innholdet i høyt kaloriinnhold absorberes produktet godt og overbelaster ikke det menneskelige fordøyelsessystemet. Imidlertid vil en liten mengde være nok til å mette kroppen og fylle opp sin tapte energi.
I tillegg til alle fordelene beskytter fårkjøtt en person mot ultrafiolett stråling og opprettholder naturlig skjønnhet.
Hvordan bruke fårkjøtt i matlaging
I vårt land har det beskrevne produktet sjelden et ærverdig sted på kjøkkenhyllene, men samtidig er det mange retter tilberedt med deltakelse (de fleste er ikke bare sunne, men også svært velsmakende).
I hvilke land er populært
Lamfett var spesielt populært i Uzbeks, Kasakhs, Turkmen, Tadsjikerne og representanter fra andre østlige nasjoner. Alle bruker dem både i rå og oppvarmet form, spesielt for steking av ulike kjøtt- og grønnsaker.
I flytende tilstand er produktet utmerket for baking, selv om det ofte kan legges til te eller andre drikker. En slik drink vil være spesielt nyttig i den kalde årstiden, da det ikke bare varmer, gir kroppens styrke, men øker også motstanden mot forkjølelse. 
Om ønskelig kan du også bruke fårekjøttfett som et selvstendig produkt, eller du kan legge til andre vegetabilske eller animalske fettstoffer, som bare vil utfylle smaken av retter du tilbereder.
Vet du det? Selv om du leder en stillesittende livsstil, vil 50 g fett per dag ikke forårsake vektøkning, men vil mette kroppen med den energien den trenger. Etter 40 år, vil dette produktet forhindre forstoppelse og fremme fjerning av galle fra kroppen.
Hvilke retter er forberedt på den
Den første og mest berømte tallerkenen tilberedt med det beskrevne fettproduktet er tradisjonell usbekisk pilaf, som med sin tilstedeværelse får en spesiell aroma og god smak.
Shish kebab laget av slagtebiprodukter gjør ikke uten en slik komponent, men for dette formål brukes fett bare til steking, noe som gjør oppvasken myk, med mer behagelig smak.
Video: Oppskrift på matlaging pilaf i lamfett
Andre populære asiatiske retter som bruker dette produktet er:
- puff kake med løk og kjøtt;
- kebab;
- Tatar-stil nudler tilberedt i en sakte komfyr;
- Balice kake;
- samosa;
- lamspydder.
I tillegg til disse delikatesser kan mange andre tilberedes ved å erstatte de samme fettkomponentene av animalsk opprinnelse med lammefett.
Oppskrifter av tradisjonell medisin
Ikke-tradisjonell medisin har en overflod av oppskrifter, inkludert med deltakelse av animalske råvarer, og gitt de store fordelene med lammefett, er det ikke overraskende at det ble en av hovedkomponentene i forberedelsen av effektive stoffer for en rekke lidelser. 
Når hoste
Med en sterk hoste anbefaler folkhelgerne å bruke en av to mulige bruksområder for dette produktet: som eksternt middel eller som en drink.
For behandling av hoste i tradisjonell medisin, bruk også nyrene av furu, pastinett, bakkenrør, eføy, blå cyanose, såpeorm, hvit mar, pepperrot og reddik med honning.
I sin enkleste form brukes smeltet medisin til komprimering eller gnidning, selv om en drink tilberedt fra like deler av melk, honning og fett i seg selv vil være et like effektivt middel.
I sistnevnte tilfelle, før bruk, oppvarmes blandingen fortrinnsvis i et vannbad til alle komponenter er fullstendig oppløst. Denne sammensetningen bekjemper tørr og våt hoste og kan til og med hjelpe med bronkitt.
Det er viktig! Ved høye temperaturer er bruk av "fett" drikke svært uønsket, da det kun kan forverre situasjonen.
En annen mulig bruk av lammefett i kampen mot hoste er denne oppskriften: For 200 g av produktet tar 250 g honning og 4-5 fint hakkede blader av trealogenet, alt er godt blandet og blandingen i en ren, tett lukket krukke.
Det ferdige legemidlet kan lagres i kjøleskapet (og i ganske lang tid), og det bør konsumeres tre ganger om dagen i en spiseskje før hovedmåltidet. For å forbedre smaken kan du legge til en spiseskje kakao, bare den må være av høy kvalitet.
Vi anbefaler deg å bli kjent med de fordelaktige egenskapene til kastanje, lind, lind, koriander, fjell, hagtorn, rapsfrø, bokhvete, koriander, akacia, esparcetium, phacelia, bomull, søt kløverhunne.
For forebyggende formål forbrukes samme sammensetning med 0,5 ss 2-3 ganger om dagen, en halv time før måltider.
For smerter i leddene
For å eliminere ledsmerter, brukes bare usaltet kjøttfett, som påføres med et tykt lag på de berørte områdene av kroppen og er i tillegg pakket inn med matfilm.
For å sikre riktig oppvarmingseffekt anbefales det å vikle lemmen med et ulltørkle og forlate det for neste uke. En gang i løpet av få dager er det gamle fettet erstattet av en ny, mens den fortsatt har en komprimering.
Hvis du ikke har råd til å bære bandasje daglig, så smeltet, nødvendigvis varmt, bør fett gnides i sårpunktet hver dag i en måned, og utfører denne prosedyren hovedsakelig om natten, og i tillegg bruker et ullsykkel til oppvarming.
Med åreknuter
I tilfelle av åreknuter, blir det fettete produktet kuttet i tynne små stykker og påført på sårpunktet, innpakning av polyetylen over toppen og deretter med et ullsyskjede eller skjerf. To slike komprimerer per dag er nok, og innen få uker blir venene mindre merkbare og vil nesten helt slutte å skade.
For å lindre smerter i leddene, bruk verktøy basert på høstkrokus, kaukasisk fryser, solsikkerot, plectrantus, hvitkløver, samt tinktur av hestkastanje.
Fra hælsporer
Å takle dette ubehagelige problemet vil hjelpe en blanding av hele rå egg (i skallet) med 100 gram fårkjøtt og samme mengde eddiksyre. 
Før bruk er det ønskelig å forlate medisinen på et mørkt sted for en dag, og deretter kan du fukte en tampong i den og bruke den på sporet i form av en kompress, setter på en sok. Ved vanlig bruk (hver dag om natten) blir hælene myke og glatte etter en uke.
Fra wen
I kampen mot wen, trenger du ikke å lage en medisin basert på lammefett i lang tid. Alt som trengs er å smelte en teskje av produktet, avkjøl det litt og smør utbulningen daglig, til det forsvinner helt.
Hvordan bruke i kosmetikk
Nyttige egenskaper av kjøttfett gikk ikke ubemerket av kosmetologer. Verdensberømte merker bruker det ofte som en av hovedbestanddelene for deres produkter, spesielt kremer, masker og til og med sjampo. Hovedfordelen med produktet er den positive effekten på huden, som med regelmessig bruk av produktet, blir raskt glatt og forynget. 
I tillegg kan rumpen beskytte huden mot frostens påvirkning, slik at masker laget på grunnlag for ansiktet vil være spesielt relevante om vinteren. Vurder noen oppskrifter for å lage slike hjemmelagde kosmetikk.
Alternativ 1. For god vekst og styrke av håret, kan du lage en salve fra en blanding av fårekjøtt og svinekjøttfett (350 g hver) og pulver av bordssalt (120 g). Etter grundig blanding, plasseres alle ingrediensene i et vannbad og oppvarmes godt og omrøres konstant.
For å styrke håret i tradisjonell medisin bruker de også gressløk, nasturtium, svart spidseolje, lagaria, bjørkeknopper, bitter pepper, bergamot, sedge, jujube, nettle, løk og sennep.
I den resulterende homogene sammensetningen, tilsett 120 g persillefrø, 15 g dillfrøpulver og bland alt godt igjen, og la beholderen med alt innholdet i det samme vannbadet.
Etter koking kan du hente salven i krukker og sende den i kjøleskapet for å gni den i seng i 10-15 minutter senere (prosedyren skal utføres daglig). Etter en slik maske skylles det fettete håret om morgenen i varmt vann eller i en infusjon av neseblader. 
Alternativ 2. For tilberedning av nærende krem for hele kroppen i like store mengder ta svin og lammekjøtt, smør og bivoks.
Som i den forrige versjonen, må disse komponentene smelte i et vannbad, bland godt og hell i en krukke for ytterligere lagring. Det ferdige produktet kan påføres daglig, noe som påfører ulike deler av kroppen, spesielt, og er skadet av brannskader.
Noen kvinner legger ganske enkelt smeltet produkt til deres standard kosmetikk og etter blanding bruker de det som vanlig, bare i dette tilfellet bør man ikke utelukke muligheten for utseende av en ubehagelig lukt.
Hvordan velge når du kjøper
For å få størst mulig nytte av den fete halen, er det viktig å velge et virkelig kvalitetsprodukt uten å forvirre det med geitfett (det ser ut til å være lik, men egenskapene er forskjellige). 
Dette fårekjøttproduktet er preget av følgende egenskaper:
- det er lett, nesten hvitt;
- tørt;
- uten en ubehagelig ammoniakk lukt.
For å minimere risikoen for å kjøpe falskt eller lavverdig fett, kan du kjøpe det bare fra pålitelige private selgere (helst på gårder) eller i velrenommerte butikker med godt omdømme.
Hvor å lagre
Etter kjøpet lagres rumpen vanligvis umiddelbart for å bli plassert i et kjøleskap for videre lagring. Under slike forhold mister den ikke sine egenskaper og kan ligge i opptil 3-4 måneder.
Hvis du ennå ikke har mulighet til å delta i oversmelting, frys deretter produktet midlertidig for å lage det senere. Standard oppbevaringstemperatur i kjøleskapet er innenfor + 2 ... + 5 ° C. 
Det er viktig! Ikke bruk en fett hale hvis han plutselig har en ubehagelig ammoniakkluft eller overflaten er dekket av mugg. Fra slike fete fordeler vil ikke, tvert imot, du kan skade kroppen din.
Hvordan smelte kjøttfett hjemme
Det er lett å smelte rumpen, og alt du trenger er en ovn og en beholder for smelting. Alle handlinger utføres i følgende rekkefølge:
- Et nytt stykke fett blir kuttet i små stykker og fylt med kaldt vann i en time (på denne måten blir blodpropper og unødvendige vevrester separert fra det).
- Etter den angitte tiden blir den tatt ut av vannet, vasket godt og satt i en støpejern eller leirebeholder, der fettet må smelte helt.
- Det gjenstår å legge potten i ovnen i 1,5 timer, etter å ha sprinklet det godt med vann (temperaturen i ovnen skal ikke være over + 150 ° C).
- Ved slutten av prosedyren blir smeltet fett tatt ut av ovnen, filtrert gjennom en sil og bomullstøy og hellet i en krukke for ytterligere lagring.
Som et akseptabelt alternativ til oppgaven kan du bruke sakte komfyren. I dette tilfellet blir den kjøpte fetthalen godt vasket, kuttet i små stykker eller passert gjennom en kjøttkvern med fint nett, deretter smeltet i en bolle av tregkokeren i bake-modus (prosessen tar vanligvis omtrent en time).
Deretter setter el-apparatet på modusen "Quenching", og den fete halen fortsetter å forberede seg til ytterligere 2-3 timer. Etter belastning fjernes produktet i kjøleskapet og brukes etter behov.
Det er viktig! Uansett hvilken måte du velger, er det viktig å periodisk røre fettet for jevn smelting.
Hvem kan ikke
Med alle de mange sidene fordelene med lammefett, er det tilfeller hvor det kan skade kroppen. Først av alt handler det om personer som lider av fedme, nyresykdom, leverproblemer, galleblærenes betennelse og aterosklerose. 
Det er også ønskelig å begrense bruken av fetthale for personer med magesår eller høy surhet på grunn av dets høye fettinnhold. I noen situasjoner kan det oppstå ubehag på grunn av individuell intoleranse av produktet, som også bør vurderes når du kjøper det.
Vet du det? De gamle romerne kalte lardo fett, og interessant, dette navnet har overlevd til denne dagen, selv om det nå betyr "smult". Det er bevis på at keiser Justinian selv på lovgivningsnivå forplikte sine fag til å levere Lardo til hæren, slik at alle soldater ville ha nok styrke og energi, og dette skjedde for rundt 1500 år siden.Selv det mest nyttige produktet er ikke uten feil, noe som betyr at forbruket skal nærmer seg riktig. Når det gjelder den fete halen, er denne metoden for behandling "en amatør", men vurderer alle fordelene, det bør du ikke overse.
