Hvis du spør noen voksen eller barn å lage kompott, vil du sikkert høre som frukt og bær. Men tenk at kompotet også kan tilberedes fra grønnsaker, og den mest hensiktsmessige av dem er et gresskar. Prøv det - kanskje denne drikken vil bli inkludert i menyen din som en av de mest kjære.
Slik lager du gresskar-kompott
Kompositt fra denne grønnsaken har en original og unik smak, lukt og viktigst - en lys og saftig solskinn. I tillegg er det veldig nyttig, fordi det har mange vitaminer og mineraler. Hoveddelen av denne drikke er gresskar - et diettprodukt som inneholder en liten mengde kalorier. Denne grønnsaken brukes ofte i treningsmenyen. Den kokes, bakt, stuves, legges til frokostblandinger, grønnsakspott og desserter.
Drikk bli velsmakende, hvis du følger disse anbefalingene:
- Grønnsaken må være av middels eller liten størrelse, da vil den ha mer naturlig sødme;
- det er bedre å ta en hel gresskar enn et tidligere kuttet stykke;
- Muskatsort - det beste valget for å lage dessert;
- Vær oppmerksom på skelen av solens grønnsaker: Den skal være glatt, skinnende, tett og fast;
- krydder, sitrusfrukter og frukt kan gi en imponerende smak for å kompote, og sitronsyre og vaniljesukker vil spille en spesiell touch.
Lær hvordan du lager gresskar syltetøy, gresskar muffins, gresskar honning, hvordan å tørke gresskar frø.
Cooking oppskrifter
Å ønske å diversifisere mulighetene for å lage et gresskar som er velsmakende og lett hjemme, kokker spredt på Internett-åpningene flere og flere interessante kompotiske oppskrifter som kan serveres til gjester og overraske dem med en uvanlig smak, og kan også bli full daglig og fylle på kroppen din med nyttige stoffer. .
Regelmessig kompositt
Denne oppskriften er veldig enkel å bruke, og samtidig er det et godt alternativ til andre kompotter, juice, te og kaffe om vinteren, fordi hovedkomponenten er rimelig og selges i alle markedene.
ingredienser:
- gresskar - 400 g;
- sukker - 250 g;
- vann - 2 l.
Kokeprosess:
- Forbered en grønnsak: fjern frø, fiber med en skje, klipp av tykk og grov hud.
- Kutt i mellomstore kuber, slik at det kokes raskere og gir flere næringsstoffer til å komprimere. Hvis du kutter i små biter, blir det i matlagingsprosessen deformert grønnsak, og i kompotet vil de subtile flakene flyte, det vil bli overskyet.
- Sett gresskar i potten og legg til vann. Slå på brannen og lag i 20-30 minutter, kontroller at grønnsaken er klar.
- Når det blir mykt, bør du legge til sukker. Det kan legges til smak. Hvis du liker sukkerholdige drikker, kan du legge til 300 g sukker til denne delen av gresskar og vann.
- Kok frukten skal være ytterligere 5 minutter, rør sukkeren og sørg for at den er godt oppløst.
- Hell inn i banker, hvis det er en vri, eller fyll en karaffel, hvis du vil ta vare på dine kjære i nær fremtid.
Video: Slik lager du gresskar-kompott
Det er viktig! Den optimale størrelsen på kokekuben er 1,5 cm. Pass på at skjæringen er jevn, ellers vil en del av produktet være klar før den andre, og dette vil påvirke smaken og utseendet på drikken.
Med epler
ingredienser:
- gresskar - 300 g;
- sukker - 0,5 st.
- vann - 5 st.
- epler (Antonovka eller Semerenko, fortrinnsvis sure sorter) - 2 medium (~ 200 g);
- tørket frukt (prunes, som et alternativ - rosiner eller tørkede aprikoser) - en håndfull;
- Kanel - på spissen av kniven (etter smak).
Kokeprosess:
- Forbered grønnsaken ved å rense kjernen fra frø og fibre, samt fjerne grov hud. Skyll eplene og skrell dem fra frøene og kjernen.
- Skjær gresskaret i mellomstore kuber eller skiver, som epler.
- Kok sirupen ved å legge sukker til vannet. Eventuelt kan du legge svisker, tørkede aprikoser eller rosiner. For at tørkede frukter skal avsløre smakspotensialet, bør de kokes i sirup i 10 minutter.
- Tilsett en solrik grønnsak til sirupen med tørket frukt, og når vannet koiler - og epler.
- Kok kompositt til øm.
Vet du det? Kombinasjonen av gresskar og citrusfrukter, samt pærer, epler, plommer, kvede og ananas vil være en god en. Når kanel, nelliker, vanilje og kardemomme blir tilsatt til drikken, vil vegetabilsken absorbere maksimal smaken og smaken, noe som vil gjøre komposten original og krydret.
Oppskrift på vinteren som ananas
ingredienser:
- gresskar - 1 kg;
- sukker - 500 g;
- vann - 1 l;
- ananasjuice - 0,5 l.
Kokeprosess:
- Forbered gresskaret på samme måte som i de forrige oppskriftene, ryt det av skallet og de indre frøene.
- Klipp den for å simulere de originale ananasbitene, som selges i hermetisk form. Men hvis du ikke vil kaste bort tidssirkelene, vil det være nok å kutte grønnsaken i små rektangler.
- Ta ananasjuice til koking.
- Hell kokt juice over skåret gresskar og la det brygge i 10-15 minutter.
- Kok sirupen ut av vannet med sukkeret.
- Spred de saftdeppet gresskarpellene over boksene og hell dem med sirup.
- Lukk bevaringen og la den avkjøles.
Det er viktig! Gresskar kompott vil glede deg enda mer med sin uvanlige, søte og duftende smak, hvis det serveres kult.
Gresskar med oransje
ingredienser:
- gresskar - 500 g;
- sukker - 4 ss. l.;
- vann - 2 l;
- 1 appelsinskall;
- oransje - 1 stk.
- sitronsyre - på spissen av kniven;
- vaniljesukker - 0,5 ts;
- krydder: kanel, nellik - til smak.
Kokeprosess:
- Forbered grønnsaken til matlaging: vask, løs det av peeling og peeling. Orange skyll og tørk.
- Skjær gresskar i kuber av middels størrelse. Rist på appelsinskinnet, forberede den til bruk. Kjøttet er delt inn i skiver, fjern beinene, lage fileter.
- Kok vann i en gryte, legg til gresskarter, oransjefilet og sukker til det. Kok i 10-15 minutter.
- Legg til appelsinjuice, sitronsyre og vaniljesukker til komposten, kok i ytterligere 10 minutter.
- Om ønskelig kan smaken bli gjort enda rikere med krydder som krystall og kanel.
Lær hvordan du fremdeles fryser gresskaret, hvordan du tørker gresskaret for dekorasjon, hvordan du oppbevarer gresskaret til våren og i skjæreformen.
Gresskar og havtornet kompott
ingredienser:
- gresskar - 150 g;
- havtorn - 200 g;
- sukker - 350 g;
- vann - 2,5 l.
Kokeprosess:
- Forbered hovedingrediensene, forvask dem og rydde av overflødig.
- Klipp grønnsaken i små terninger.
- Sett gresskar-kuber og sjøtornbær i en vrikkrukke (3 liter).
- Kok vannet. Hell kokende vann over innholdet i krukken og la den brygge i 10 minutter.
- Tør vannet fra boksen i pannen og tilsett sukker til det. Kok det igjen, sørg for at sukkeret er helt oppløst. For å gjøre dette, rør vannet godt.
- Hell gresskar-havtornet sirup med sirup.
- Gjør en vri, skru glasset og la det avkjøles naturlig.
Vi anbefaler deg å lese om matlagingskomposer av kirsebær, kirsebær, jordbær, aprikoser, blommer, rødbønner, havtorn.
Gresskar med masse
ingredienser:
- gresskar - 500 g;
- epler - 500 g;
- sukker - 200 g;
- vann - 4 l;
- sitronsyre - 10 g
Kokeprosess:
- Forbered hovedingrediensene ved å peeling dem fra skallet, kjernen og frøene.
- Rist gresskaret. Hell vann, kok opp og kok i 10 minutter.
- Fjern fra varmen og gni den kokte massen gjennom en sik for å oppnå en homogen masse. Legg til sitronsyre og sukker.
- Epler rive og klemme juice fra dem gjennom osteklær. Du kan hugge eplene med en blender og spenne saften.
- Bland gresskarmasse, eplejuice og alle andre ingredienser og kok i 5 minutter.
Vet du det? Orange grønnsak er 90% vann og inneholder en rekordmengde beta-karoten.
Med sitron
ingredienser:
- gresskar - 3 kg;
- sitron - 3 stk. mellomstore;
- sukker - 500-600 g;
- vann - 3-4 l.
Kokeprosess:
- Forberedt gresskar, som fjernet frøene og skrell, kutt i terninger. Peel sitronene og kutte i mellomstykkeskiver.
- Fyll 3 liter krukker 1/3 med hakkede grønnsaker. Legg til sitron.
- Kok sukker sirup, sørg for at det ikke er korn.
- Hell kokt sirup gresskar med sitron i krukker.
- Bankene legger i en beholder og steriliseres hver i 10 minutter.
- Rull opp glassene, la kompotet kjøle seg naturlig og nyt komposten for en lang vinter.
Slik lagker du i en kompakt med tregkokeren gresskar
ingredienser:
- gresskar - 500 g;
- sukker - 100-120 g;
- vann -2,5 l;
- sitronsyre - 2 klemmer;
- Oransje (Mandarin) - å smake.
Kokeprosess:
- Forbered en grønnsak: vask, skrell, fjern alle bein og fibre inni.
- Skjær i kuber av middels størrelse og sov i bollen av multikookeren.
- Eventuelt kan det også legges til en appelsin eller mandarin, som gir citrusnoter av gresskarkompot.
- Hell sukker på toppen av innholdet i multikookeren, legg til sitronsyre. Hvis du liker søtere drikker, kan du øke mengden sukker.
- Hell hele innholdet med vann ved romtemperatur, du kan varme.
- Etter å ha lukket dekselet på multikookeren, velg matlagingsmodus. Det kan være "Cooking" eller "suppe", avhengig av modell av enheten. Sett 30 minutter for å lage kompott.
- På slutten av prosessen åpner du forsiktig multikokerdekselet og slipper av dampen. Få koppen. Legg den på kjøkkenflaten og la komposten avkjøles. Det kan helles i en krukke og serveres kjølt, så smaken blir mer interessant.
Lær også hvordan du skal forberede vinteren: jordbær, tranebær, bringebær, epler, vannmelon, lingonberries, fjellaske, solbær, hagtorn, blåbær, yoshta bær.
Hvordan lagre
Bevare gresskar-kompott, du kan spare alle fordelene av denne grønnsaken lenge, og gleder deg til dine kjære og gjester med en hyggelig og uvanlig drink. Banker med kompot, som enhver vri, Det anbefales å lagre på et mørkt og kjølig sted. Dette kan være et skap, kjøkkenskap bort fra komfyren eller en kjeller. Hermetskompot kan lagres i lang tid.
Hva skal jeg bruke kompott til bordet
Kompot kan brukes både fersk og hermetisk. I det første tilfellet, om vinteren, anbefales det å servere det varmt, som en oppvarmingsdrink. I den varme årstiden i kulde vil det glede deg med sin friskhet og aroma.
Drikken kan serveres selvstendig ved å fjerne gresskarstykker og ekstra ingredienser fra den. Skiver av kokte grønnsaker, sammen med epler, sitrus eller tørket frukt kan serveres i en separat bolle eller tallerken med en skje for å nyte smaken av sunne frukter og grønnsaker.
Gresskar kompott kan serveres som en original dessert, og kan tjene som en deilig og næringsrik drink, komplementere andre retter.
Den populære oransje grønnsaken ble høydepunktet i den opprinnelige drikken - gresskarkompot. Fantastisk, hyggelig smak og duft av drikken vil ikke etterlate noen likegyldig, så neste gang du får et lyst og saftig gresskar på markedet, ikke glem å bruke en av våre oppskrifter.
