Det er svært viktig for soppplukkere å kjenne "in-person" sopp som er vanlige i deres boligområde. Dette er nødvendig for ikke å bringe en uspiselig eller giftig prøve fra en "rolig jakt", og heller ikke å kaste bort tiden som samler representanter for soppriket med middelmådig smak. I artikkelen finner du en detaljert beskrivelse av pepper sopp, som vil tillate deg å gjenkjenne det blant andre.
Annet navn
Pepper sopp har flere titler: peppermynte, peppermynte. Vitenskapelig kalles det Chalcíporus piperátus (Latin). Også, noen ganger kan du finne hans beskrivelser under navnene på Boletus piperatus, Xerocomus piperatus. 
Sjampinjongen tilhører familien av boletter, slekten Chalciporus. Noen ganger er det referert til slekten Shrove. Hymenofore er rørformet.
Vet du det? Ikke så lenge siden, i 2000 publiserte en professor ved Hokkaido-universitetet, Toshiyuki Nakagaki, resultatene av sin forskning innen sopp, der han hevdet at myceliet er i stand til å samle og systematisere informasjon om miljøet, gjenkjenne sin plassering i rommet og overføre denne data til sine "etterkommere". Vitenskapsmannen gjorde en slik sensasjonell uttalelse etter hans eksperiment, hvor han trente den gule soppens å se etter en sukkerbit i en labyrint, vanligvis brukt til å definere intelligens hos mus.
Er det mulig å spise
Dessverre er det ikke noe definitivt svar på dette spørsmålet. Ulike kilder inneholder motstridende opplysninger om dette emnet, og identifiserer soppen som betinget spiselig, uspiselig og til og med giftig.
Sjekk ut lister over vanlige spiselige, betingelsesmessige spiselige og giftige sopp.
Hvis du tror på de mange encyklopediene i soppplukkeren, inneholder ikke giftet i pepperrørskålen. Ved konvensjonelt spiselig er det rangert på grunn av bitterheten i smaken. Imidlertid er det kilder som hevder at hans smak ikke er skarp, men hyggelig, og bitterheten går bort etter varmebehandling. Derfor anbefales denne smørbrød å bruke som en krydret krydder, erstatter pepper. For å lage parabolen skarp, kokes sopp og tilsettes som sådan eller tørkes og maltes i pulver. Ifølge vurderinger av folk som kokte pepper sopp, smaker den tørket og stekt. Det er også syltet og saltet. 
I noen vestlige og russiske kilder viet til soppfamiliene, er Chalcíporus piperátus rangert som uspiselige og giftige prøver. Det antas at dets masse inneholder giftige stoffer som ikke fjernes ved varmebehandling, og har en tendens til å akkumulere i menneskekroppen. De provoserer leverenes ødeleggelse, kan føre til skrumplever og kreft. Symptomer på forgiftning, som regel, vises ikke umiddelbart etter å ha spist sopp, men bare etter noen måneder. Derfor er det vanskelig å bevise nettopp at soppretten er årsaken til en persons dårlige helse.
Legg merke til at de fleste av litteraturens forfattere om sopptemaet fortsatt har en tendens til å vurdere pepper smørbrød med konditori. Det fører ikke til rask forgiftning eller død.
Vet du det? Svampe inneholder mer mineraler som jern, fosfor og kalsium enn i noe kjøtt. De er også 5-10 ganger mer nikotinsyre (vitamin B3) enn det finnes i urter og grønnsaker.
Hvordan ser det ut
Du kan se peppered sopp i bildet. Den er liten i størrelse og har et tradisjonelt utseende - en lue på stammen. 
hodet
Hetten i diameter når størrelser fra 2 til 7 cm. Den er malt i brune toner, det kan inkludere røde, brune, rustne nyanser. Den har en avrundet konveks form. I den modne tilstanden rettes den og blir flat eller flat-konveks.
Kanskje den mest kjente soppen i Boletov-familien er boletusen. Både uspiselige og spiselige arter av disse soppene er kjent, for eksempel hvite. Lær mer om eiendommene og høstingen av hvite sopp.
Huden er tørr, glatt, litt fløyelsaktig. Å fjerne det fra hetten er problematisk. 
kjøtt
Fruktkroppens masse er løs i konsistens, i farger - med en gulaktig tinge. Ved kutting eller brudd er det vanligvis malt i rødaktig fargetone. Å smake kjøttet er varmt. Hennes duft er mild. 
Tubular lag
Den nedre overflaten av fruktkroppen er dekket med adherent rørformet hymenofor, som faller på beinet. Rørene er fylt med sporepulver. I farger er de identiske med fargen på hetten. Når det trykkes, kan det rørformede laget skifte til en rødaktig farge.
Det er viktig! Spise sopp er svært vanskelig for menneskelig fordøyelsessystem å fordøye. Derfor anbefales det ikke å spise sent på kvelden, og også å gi til barn under 5 år. Noen sopp, før du spiser, skal kokes i minst 20 minutter.
leg
Foten vokser vanligvis fra 3 til 8 cm i høyden og fra 3 til 15 mm i bredde. Formen ligner en sylinder, innsnevret til bunnen. For noen representanter har den en svak bøyning. Massen er tett, bryter lett.
Fargen på beina er i harmoni med hodet, noen ganger kan det få lettere nyanser. På jordoverflaten er foten farget gul. Det er ingen ringer på beinet. 
Spore pulver
Spore pulver er farget gul med brun eller brun med rusten farge. Sporer har dimensjoner på 9,5 × 4,5 μm.
Spiselige boltyper er Mohoviki, Tababki. Men den satansiske soppen, som anses å være giftig, brukes som en delikatesse i noen land.
Vekst og sesongmessighet
Oftest er det pepper sopp i tverrskog, spesielt der det er mange furu, som danner en forening med dem. Av og til blir han også en innbygger av skogplantager med løvtrær eller blant blandede plantinger.
Det er lett å møte ham i hele den nordlige sonen med et temperert klima - i Europa, Kaukasus, Uraler og Sibir. Han er også oppdaget på øya Tasmania.
Pepper butterdish foretrekker ofte å vokse alene, men noen ganger forekommer det i små grupper på 3-4 eksemplarer.
Fresifikasjonsperioden faller i juli til oktober. Masseutseendet på fruktlegemer er observert i august - september. 
Hva kan bli forvirret
Som de fleste representanter for soppriket har peppermynte tvillinger, som ligner på det. Disse inkluderer sopp som spiselig geit, noen typer olje. 
Kozlyak Hovedforskjellen fra de listede artene er den skarpe smaken, den rødaktige fargen på hymenoforen og fraværet av en ring på beinet.
Det er viktig! Hvis en person har spist giftige sopp, må han få førstehjelp: å fremkalle brekninger, spyle magen og gi til å ta aktivert trekull (1-2 tabletter per 1 kg vekt). De første tegn på forgiftning kan forekomme i perioden fra 30 minutter til 18 timer.
Video: Pepper sopp
Så, pepper sopp anses å være betinget spiselig sopp på grunn av sin skarpe smak. Men ifølge vitnesbyrdet fra folket som forberedte det, forsvinner bitterheten og skarpheten etter varmebehandling. I noen kilder er denne sopp selv klassifisert som giftig - forfatterne hevder at det skadelige stoffet kan akkumuleres i menneskekroppen og føre til ødeleggende handlinger i forhold til leveren. Ikke desto mindre er overbevisende bevis på denne påstanden ennå ikke presentert.
