Velg blant de beste, hvordan du lager hvitløk til vinteren hjemme: i kjøleskapet eller i bankene?

Hvitløk er et flott tillegg til dine favorittretter. Det gir en krydret smak og desinfiserer mat..

Den brukes i matlaging og tradisjonell medisin, det er etterspurt i hvert kjøkken og det er bra at hvitløk har god holdbarhet.

Den er lagret i lang tid og forverres ikke, men bare under alle forhold. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du kan lagre hvitløk hjemme i en leilighet?

trening

Hvordan tilberede hvitløk til langsiktig lagring? Forberedelse begynner fra øyeblikk av høsting.

Hvitløk er av to typer, timingen og egenskapene til samlingen avhenger av dem:

• Vår - et utvalg, også kjent som sommer hvitløk. Renset når bladene ble gul og begynte å lene seg ned og ligge på bakken. Høsttid i begynnelsen av midten av august;
• vinter eller vinter - samlet i slutten av juli. Det er mulig å bestemme beredskap ved flere tegn: guling av blader, tynning av skalaer, sprekker i huden av blomsterstand.

Når du griser hvitløk, er det viktig å ikke skade det., da skadede hoder ikke er egnet for langtidslagring. Det er bedre å fjerne det med en spade eller en spindel. Deretter må hvitløk tørkes grundig under åpen sol eller under baldakin.

Avhengig av den valgte metoden for å kutte stengene (unntatt lagring i flettene). Sikkerheten på hvitløk avhenger av sikkerheten i lang tid.

Kan ikke forlate:

• tomme hoder;
• påvirket av rot eller andre sykdommer;
• skrapt, skadet, skinnet.

Etter at alle forberedende prosedyrer er fullført, er det på tide å fortsette å velge en lagringsmetode.

Ikke motløs hvis noen av hvitløkene ikke er egnet for langtidsoppbevaring, kan ikke-tilstand tørkes og brukes som krydder i dette skjemaet, men du kan fryse det er en annen god, langvarig lagringsmetode som ikke bør overses.

Hver husmor vet at du med hell kan fryse mat som courgette, gresskar, paprika, gulrøtter og løk, og ikke mindre så for hvitløk.

Du kan lære å grave og lage hvitløk for lagring i denne videoen:

Hvordan lagrer hvitløk hjemme for vinteren?

Valget av plassering og emballasje

Hvitløk er en rekordholder blant hagesplanter for langsiktige lagringsmetoder.

I hva og hvordan det ikke bare lagres: og i poser, og i banker, etc. Samtidig er han i stand til å ligge gjennom vinteren og til og med til den nye høsten. Hvitløk vil vare til våren, både i varme og i kulde. Holdbarhet på forskjellige måter avviker litt.

Hvordan lagrer hvitløk i leiligheten? Hvor å lagre hvitløk om vinteren i leiligheten? Hvitløk kan lagres flere steder.:

• i kjelleren (underfelt);
• i kjøleskapet;
• i et hvilket som helst tørt rom;
• på den isolerte loggia eller balkong.

Forresten, i kjøleskapet, spesielt hvis du har mer enn ett kjøleskap, for eksempel et kjøleskap og en fryser, kan du med hell lagre gresskar, brokkoli eller blomkål.

Hvordan lagrer hvitløk i en byleilighet? Det ideelle stedet for å lagre hvitløk i leiligheten om vinteren anses å være en kjeller, så hvis huset er privat, er det mest sannsynlig at det er et slikt sted.

Hvitløk er lagret i esker, fletter, strømper ved romtemperatur på et hvilket som helst tørt sted.. Loggia er også egnet for lagre hvitløk i tre liter krukker eller bokser, hvis det er glassert og isolert.

Vanlige valg for beholdere, beholdere for bevaring av hvitløk hjemme:

1. bokserHvitløk er ikke ryddet, den er plassert med hele hoder i egnede esker. Avhengig av preferanser av vertinne peppered mel eller salt.

   Bokser er bedre å bruke kryssfinér, de må ha slisser eller hull for passasje av luft. I esker anbefales det å stable og lagre løk.

2. kurverEn av de enkle måtene å holde hvitløk om vinteren hjemme. Hvitløkhoder plassert i kurver og lagret hjemme. Vevkurver skaper en konstant mulighet for luftcirkulasjon.

   Kurvene vil føle seg godt i forhold til leiligheten og friske epler.

3. Nylon strømpebukse eller strømper"Bestemors" metode for lagring av hvitløk hjemme om vinteren. Det har vært brukt i lang tid, men er fortsatt relevant.
   Små hull mellom veving av kapron lar luften gjennom, noe som gir hvitløk muligheten til å overleve hele vinteren.

   Strømper henger høyere på pinnene. Dette sparer plass i leiligheten, og hvitløk er lagret i lang tid. Strømper er ofte lagret i strømper.

4. bankerHvordan lagrer hvitløk hjemme om vinteren i banker? I de 3 liter-krukkene foldet som rått og skrellet hvitløk. Han holdes der i ren form, i salt, olje.

   Banker gjør opp i kjøleskapet eller på balkongen. Avhengig av innholdet, må du åpne eller lukke plastdekslene. I bankene er dogrose også lagret til vinterlagring.

5. spytte. Noen foretrekker å forlate hvitløk uten emballasje. Utgang - lagring i fletninger. Hvitløk stilker er sammenflettet med et tau eller garn.

   En slik fletning kan ikke bare være en måte å bevare hvitløk på, men også et utmerket tillegg til interiøret. Forresten, sikkert har alle sett minst en gang i livet og løkpit, de vever for riktig tørking av vegetabilsk.

Hvitløk må være helt tørket for enhver lagringsmetode.. Oppbevaringsstedet må være tørt, ellers kan fuktinntrengning skade all hvitløk.

Master klasse på veving hvitløk fletninger eller kranser i denne videoen:

Optimale forhold

Hvitløk er en unik plante, upretensiøs til lagringsforhold. Den kan perfekt bevare hele vinteren, både i varme og i kulde.

Det er imidlertid fortsatt restriksjoner:

• Når den er lagret i varme, er den optimale temperaturen fra +15 til +20 ° C;
• kald lagring er mulig ved temperaturer fra +2 til +4 ° С.

Det bør ikke være for tørt i oppbevaringsområdet, da hvitløk kan tørke ut. For høy luftfuktighet er også uakseptabelt, da hvitløk vil begynne å rote.

Fuktigheten kan imidlertid ligge i området fra 50 til 80%, noe som er et ganske bredt intervall.

hjelp

I banker

En av favorittveiene for mange husmødre er å lagre hvitløk i glassglass.

Forberedelse for vintering av hvitløk i bankene finner sted i flere stadier:

1. Demonter hodene på tennene.
2. Tørk dem ved romtemperatur i ca 5 dager.
3. Sett hvitløkskrem i krukker.
4. Ikke lukk lokket, sett på et tørt sted.

I kjøleskapet

Kan jeg lagre hvitløk i kjøleskapet? Kjøleskap - frelse i forhold til mattrygghet. Tradisjonelt holder husmødre gresskar, brokkoli, paprika, blomkål og andre grønnsaker i kjøleskapet.

For å holde hvitløk i kjøleskapet trenger du:

1. Tør hodene godt.
2. Brett dem i papirposer.
3. Spreng med salt eller løkskål om ønskelig.
4. Oppbevares i kjøleskapet separat fra andre grønnsaker.

Løkskål kan også perfekt bevare gulrøtter.

Måten å lagre hvitløk i kjøleskapet i denne videoen:

I salt

Elsket av mange husmødre måte. Å lagre hvitløk i salt trenger du:

1. Forbered hvitløk for oppbevaring: sort, tørr.
2. Ta boksene av kryssfiner.
3. Tilsett salt til bunnen av boksene.
4. Legg en rekke hvitløk.
5. Dekk med salt.
6. Sett en annen rad på toppen.

Slike rader kan legges opp til 4-5 i en boks. Hvitløk i salt er godt lagret i krukker.

Det er viktig å brette hullene mellom hodene og sørg for at de ikke berører hverandre.

Twisted i kjøttkvern

Hvis hodene begynte å forverres for å spare hele avlingen, gjelder denne lagringsmetoden. For dette:

1. De velger gode tenner, ødelegger skiver kaster ut.
2. Peel hvitløk.
3. Grind med kjøttkvern.
4. Salt.
5. Sett i banker.
6. Lukk banker med plastdeksler.
7. Plasser i kjøleskapet.

Dette alternativet passer ikke bare i tilfelle skade på avlingen, men som en av mange lagringsmetoder. Hvis høsten er veldig rik, er det bedre å lagre noen av hvitløkene. Dessuten kan denne hvitløksmassen brukes til nødbevarelse av noen produkter fra ødeleggelse, for eksempel ved hytta.

Ulempen med denne metoden er kort holdbarhetstidmen fordelen er at det alltid er klar hvitløksmasse på hånden.

I renset form

Skal hvitløk skal bare lagres i kjøleskapet. På samme måte vil det i sin naturlige tilstand ikke ligge lenge. For å øke holdbarheten til slik hvitløk det kan plasseres i en krukke og hell olje.

Et alternativ er å lagre skrellet hvitløk i en sterilisert krukke. For å gjøre dette, rengjør, tørr hvitløksklover foldet i en presterilisert krukke, lukk plastlokket og sett i kjøleskapet.

I olje

Måten er enkel:

1. Skal hvitløkskreftene.
2. Hell litt i krukken for å smake: oliven, solsikke osv.
3. Brett hvitløk tett i en krukke med smør.
4. Lukk lokket, sett det i kjøleskapet.

Denne metoden kan også brukes til å lagre grønne løk.

I stoffposer

Ta lagsekker som du kan sy av deg selv fra restene av uønsket stoff. Dyp poser til en sterk konsentrasjon av saltoppløsning. Etter det tørr. I de "salte" posene med hvitløk brettet. Salt infiltrerte stoffet, på grunn av dette skaper et hinder for patogene bakterier. Hvitløk vil vare lenge.

Forresten kan du lagre tørkede grønnsaker, som brokkoli eller keilkål, i stoffposer.

I paraffin

Metoden er uvanlig, men effektiv. Hvitløkhoder dyppet i smeltet paraffin. Han dekker dem og fryser. Hvitløk i et paraffinskall lagres i omtrent seks måneder. Den samme prosesseringsmetoden brukes til å lagre gladioluspærer.

I mel

Hvitløk legges i tre liter krukker med hoder i den posisjonen de vokste i hagen. Hell hver rekke hvitløksmel. Slike banker holdes åpne på et kjølig sted: et kjøleskap eller på en balkong.

I sagflis

I stedet for salt og mel, er hvitløk strømmet med fersk sagflis, det er bedre hvis det er sagflis av nåletre. Samtidig er hvitløk plassert i kryssfinerbokser eller bokser og lagret på et tørt, kjølig sted. Forresten, mange husmødre vellykket lagre gulrøtter i sagflis.

Hvordan holde hvitløk hjemme til våren? 12 måter å lagre hvitløk på i denne videoen:

Lagringstid

• Milled hvitløk lagres ikke mer enn 2 måneder.
• I mel, salt, sagflis, paraffin, lommebokser, underlagt temperatur og fuktighet - ca 5 måneder.
• I olje - maksimalt 3 måneder.
• I kjøleskapet i papirposer - ca 3 måneder.
• I banken lagres urent nelliker i ca 3 måneder.

funksjoner

Hvis valget av lagring av hvitløk hjemme falt på veving i fletninger, kan bare vårløkløk brukes. Det passer helt for alle metoder, inkludert hengende i strømper ved romtemperatur.

Kan løk og hvitløk lagres sammen om vinteren? Lag løk og hvitløk kan være sammen.

Den beste beholderen for dette er kryssfinerbokser. med luft hull.

Det er best å sette løk, hvitløk i slike bokser og plassere dem på en oppvarmet balkong.

I tillegg løk sekker dyppet i salt, kan du lagre løk og hvitløk sammen. Papkasser er også egnet for slike formål.. Sett dem på et kjølig sted.

Dermed er hvitløk godt bevart hjemme. Blant alle mulige måter vil hver vertinne finne det beste for seg selv. Hvitløk er klar til å ligge hele vinteren i slike forskjellige forhold som for en stor høst kan du ty til flere metoder samtidig. Med forbehold om alle krav vil hvitløk være i huset for alltid.