Høsten var fruktbar og presentert en rik høst av pærer? De nødvendige forberedelsene i form av tørkede frukter fra pærer og tørkede frukter er allerede gjort, men er det fortsatt mange frukter?
Er det mulig å holde frisk frukt hjemme? Hva og hvordan å lagre pærer? Hvor lenge? Og vil det være noe nyttig i dem? Svarene på disse spørsmålene er her.
Fruktbruk
Pære - en av de mest nyttige delikatesser. Med et lite kaloriinnhold og sukkerinnhold har pærer et stort lager. næringsstoffer og vitaminer. Denne frukten overskrider innholdet av C-vitamin, til og med solbær.
Spist to friske pærer på tom mage, lindrer halsbrann og eliminerer tarm ubehag. Derfor er bruken av denne friske frukten så viktig. Hvordan lagrer pærer hjemme?
Utvalg av frukt
Kanskje hovedbetingelsen for langvarig lagring av pærer er deres nøye utvalg.
Mest fungerte bra For fersk oppbevaring i høst (Skogskjønn, Georges Boucher, Original, Dessert og andre) og vintervarianter av pærer (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, Cure (William Winter) og andre).
Pærer anbefales å bli fjernet fra treet, mer underripe, fordi under lagring vil de ha tid til å modnes. Takket være denne finessen, redusert vesentlig rotting og ødeleggelse av frukt.
Den andre faktoren å følge vær oppmerksom - Dette er utseendet på frukten. De bør være uten tegn på ødeleggelse, hele, tørre, harde, uten symptomer på sykdommen, uten ulike feil. Vær sikker på tilstedeværelsen av stammen.
Den tredje regelen gjelder direkte for samlingen av pæren. Været må være på alle måter tørr. Hvis frost begynner og temperaturen synker om natten til -15 ° C, blir frukten uegnet til frisk oppbevaring.
Frukt må fjernes nøyaktig, sterkt uten å trykke på dem. Det er nødvendig å låse pæren med hånden, trykk på stengelen og løfte den litt, skille den fra grenen.
Riktig emballasje
Hvordan holde pærer til vinteren hjemme?
Boksen må være med lufttilgangshull, hvis denne tilstanden blir forsømt, da rotting pærer er uunngåelig. Bunnen og sidene av beholderen er foret med papir. Pærer spre stammen opp eller til siden, slik at de ikke berører hverandre.
I en boks stakk pærer av en klasse. Det er nødvendig å legge ut pærer i bokser i lag, som hver er nødvendig papir av, spon eller tørr strå. Ikke spred frukten mer enn to lag.
Noen gartnere holder disse fruktene uten bokser, på spesialiserte stativer. På disse hyllene, dekket med papir, legges pærer i ett lag av stammen opp.
Velge et sted
Hvor og hvordan å holde pærer hjemme? Lagringsplass for disse fruktene er ikke så mye.
Kjeller eller kjeller må være desinfiseres. For desinfeksjon kan du bruke råd om å rense rommet med svoveldamp.
For å gjøre dette, sett i kjelleren brazier med varme kull og svovelpulver. Dørene lukkes tett og etter 2-3 dager er rommet helt desinfisert.
Det bør ikke være spor på veggene. mugg og sopp. Det er nødvendig å overvåke overholdelse av temperatur og fuktighet. Pærer bør ikke lagres i nærheten av andre grønnsaker.
Spesielle rom for fruktlagring: det kan være et oppbevaringsrom, pantry eller noe uoppvarmet rom. Oppbevaringsforholdene er like: lav temperatur, fuktighet ikke mindre enn 85%, god ventilasjon og mangel på lys. Hvis den sistnevnte tilstanden er vanskelig å oppfylle, er boksene med pærene dekket med en mørk klut som passerer luftbrønnen.
må spore nøye frukttilstand. I motsetning til epler lagres pærer ikke så bra og i lang tid.
En bortskjemt frukt kan ødelegge hele avlingen. Periodisk behov for å inspisere pærer, råtten og tarnished frukt. slett umiddelbart.
Hvis du ikke har muligheten til å lagre pærer i kjelleren, så prøv å gjøre det i ditt eget hjem.
I byleiligheter for bevaring av friske pærer kan du bruke balkong. Hovedbetingelsen er fraværet av negative temperaturer. Innen to til tre måneder er det mulig å redde frukt.
Oppbevaringsforhold: eske eller ventilert beholder. Pærer lagt ut i lag. Legene helles halm eller ren sand. Hvis det er problematisk å finne disse materialene i urbane omgivelser, kan følgende metode brukes.
Hver pære pakkes forsiktig inn i tynt papir. Det er uønsket å bruke avis, fordi trykkfargen ikke er miljøvennlig. Vev eller pergamentpapir vil gjøre. Sett inn en boks i ett eller to lag. Ikke glem å regelmessig sjekke for tilstedeværelsen av bortskjemt frukt.
I fravær av alle ovennevnte lagringssteder, kan du lagre en liten mengde ferske pærer i kjøleskapet.
Tørre, harde og litt umodne pærer pakket i 0,5 kg plastpose. Lag små punkteringer i pakken for luftinntak.
Inspiser frukten regelmessig. Ved de minste tegn på skade må du bruke hele pakken.
Optimale forhold
Hvordan holde pærene friske i lang tid? Optimale lagringsforhold for pærer i leiligheten:
- lagringstemperatur;
- lagring fuktighet.
For langvarig bevaring av avlingen er det nødvendig å nøye overvåke overholdelse av temperatur og fuktighet i lagringen. Hvis pærer lagres på balkongen, så er temperaturregimet opptil -1 C, det vil si til negativ temperatur.
Når det er oppbevart i kjøleskapet, er ønsket temperatur innstilt fra +1 til +5 grader Celsius. Ved lagring i spesialrom og kjellerforhold er som følger:
- Temperaturen er fra -1 til 0 ° C.
- Fuktighet fra 85 til 90%.
Lagringstid
Dessverre, selv med alle metoder for overholdelse av regimet, er lagringstiden for pærer ikke veldig stor. Gjennomsnittlig holdbarhet for frukt med riktig oppbevaring fra 2 til 4 måneder. Under ideelle forhold kan vintervarianter bli reddet til april, og holder dem saftige og sunne.
Men her er det nødvendig å ta hensyn til mange faktorer: typen frukt, graden av modenhet ved høst, oppbevaringstemperatur, fuktighet i rommet. den kjøleskapet Bevaringen av fersk frukt er svært liten: opptil en måned.
Til tross for det faktum at det er veldig vanskelig å holde pærer fersk i lang tid, med overholdelse av alle de ovennevnte regler, er dette er mulig.
Pærer beholder smak og gunstige egenskaper, selv etter langvarig lagring. Av denne grunn, alle de vanskelige aktivitetene for å bevare dem frikjent.
I tillegg, hvis du er eier av en årlig stor høst av pærer, har du muligheten til slutt på vinteren å tjene en anstendig beløp.
Fordi pærer alltid selges veldig bra og er favoritt frukt mange mennesker.
