Tips nidkjære eiere hvordan du redder gulrøtter for vinteren hjemme. Hva om det ikke er kjeller?

Gulrøtter er en av de mest sunne og smakfulle rotgrønnsaker som bare er nødvendige i kostholdet til mennesker. Derfor står mange gartnere som vokser gulrøtter på sitt parti overfor problemet med lagring.

I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du skal lagre gulrøtter hele vinteren, slik at den forblir så velsmakende, skarp og nyttig og advare deg mot store feil. Og vi vil også fortelle deg hvilke varianter som er bedre egnet for langtidsoppbevaring både i kjelleren og uten den.

Funksjoner av rotenes struktur

Gulrot er en toårig dikotyledonøs plante. Alle næringsstoffene i hennes store mengder akkumuleres i roten. Det meste av roten er dannet av hovedroten. Roten i seg selv har en avlang form, fast ved berøring, og når den går i stykker, høres en karakteristisk knase.

Hvis gulrøtter ikke lagres ordentlig fersk, kan det forekomme forandringer i strukturen, det kan bli mykt, flabby, miste form og smak. derfor, For langvarig lagring av gulrøtter, er det nødvendig å vokse sent sorter som oppfyller følgende krav:

• De er allerede tilpasset for lagring.
• De har et relativt høyt utbytte.
• Ha riktig form.

Hva slags gulrot er best for vinterlagring?

Oppdrettere klarte å bringe mange varianter av denne populære roten, motstandsdyktig mot frost, med høye utbytter og holde kvalitet. Utenlandske oppdrettere, med tilbaketrekking av nye varianter, fokuserer på et presentert utseende, og innenlandske eksperter stole på frostmotstand og evnen til å lagre hele vinteren.

Varianter som kan lagres om vinteren:

1. F1-kaskade. Denne variasjonen har gode sykdomsresistente egenskaper, samt muligheten for langvarig lagring. Frukten har en kort form, spiss på bunnen, oransje farge.
2. Dronning av høst. Denne variasjonen tilhører sen moden variasjoner. Frukten har riktig, like og vakker form, stor størrelse og veldig saftig og søt smak.
3. Nantes. Denne sorten anses som den beste i sin smak. Frukten selv er glatt, har en lys oransje farge.
4. Søt vinter. Universell variasjon med høyt utbytte. Lengden på frukten kan overstige 20 cm, smaken er mettet.
5. Keiseren. Dette kullet har en høy kapasitet til langsiktig lagring og transport, og har også god sykdomsresistens. Og gir også en god høst og frukt, stor i størrelse og vakker form.
6. Flaccus. Variasjon, oppdrettet av utenlandske oppdrettere, som er godt dyrket i de russiske regionene. Frukt viser seg veldig velsmakende, stor og vakker form. Denne gulroten kan lagres i lang tid, og likevel sprekker den ikke.
7. Chantenay 2461. Denne sorten har til og med frukt, vakker form, som ikke er veldig forskjellig fra hverandre i størrelse. Det smaker veldig søtt. Motstandsdyktig mot sprekkdannelse. Egnet for dyrking i områder med tung jord.

Måter å redde høsten til våren i kjelleren

Det er viktig! Før du legger gulrøtter i kjelleren for oppbevaring, må du sortere skadet frukt eller med andre feil.

Skadede gulrøtter skal brukes snart.. Alle andre frukter, som er feilfri, kan lagres hele vinteren.

Oppbevar den i kjelleren på flere måter:

• I sanden. Gulrøtter plasseres i en eske, vekslende med lag med våt sand.
• I barbearbeidsag. Sagglass kan unngå utvikling av ulike sykdommer og spiring av gulrøtter, stablet i de samme lagene, vekslende med gulrøtter.
• I mosen. Soltørkede gulrøtter legges i esker i lag, alternerende med tørrmos.
• I løk eller hvitløk peeling. Løk og hvitløkskall inneholder essensielle oljer som hindrer ødeleggelse av rotlinger.
• I fernen. Gulrøtter plasseres i esker, vekslende med tørr fern.
• I plastposer. Rengjør tørr gulrøtter lagt ut i pakker og bind dem slik at det er tilgang til oksygen.

Hva om det ikke er kjeller?

Det er også mange andre måter å lagre gulrøtter, som er perfekte for de som ikke har kjeller.

For oppbevaring kan du bruke balkongen, kjelleren, kjøleskapet, spisekammeret eller gulvet. De beste forholdene for lagring er ca 90% luftfuktighet og 1-2 grader over null.

Det er best å lagre denne rotgrønnsaken på et mørkt, kjølig sted, borte fra varmeanlegg. Noen sommerboere forlater gulrøtter på senger eller lager et jordhull.

Hvordan lagre grønnsaker hjemme uten hull?

Hvis du ikke kan bruke kjelleren eller gropen, kan du forlenge holdbarheten til gulrøtter på andre måter:

I leiligheten

For å holde gulrot i leiligheten, er det nødvendig å utføre prosedyren "leire". For dette trenger du:

1. Skyll gulrøtter av bakken.
2. Fortyn leire med vann til en kremaktig konsistens dannes.
3. Rengjør gulrotdyp i leire.
4. Vent til leiret tørker, danner en beskyttende skorpe, og rengjør på et kjølig sted.

Advarsel! Leire vil ikke bare gi langsiktig lagring, men beskytter også gulrøtter mot sykdommer.

På balkongen

Før frost begynner, kan du lagre grønnsaker på balkongen, i poser eller i dekkede trebokser. Det er også nødvendig å dekke gulrot slik at det ikke får dagslys og støv hvis balkongen ikke er glassert. Hvis det er en glasert loggia, kan du lagre gulrøtter på gulvet. Det vil være nødvendig:

1. å legge seg
2. ha en gulrot på den;
3. dekke toppen med et annet stykke burlap slik at gulroten er pålitelig beskyttet mot dagslys.

I banker

Hvis størrelsen på frukten ikke er for stor, kan du lagre dem i banker.. For dette trenger du:

1. Skyll krukkene godt med vaskemiddel eller koke.
2. Deretter la dem tørke, fyll dem med gulrøtter slik at det er en liten avstand mellom fruktene.
3. Pulver med sagflis, eller legg til en liten frukt av pepperrot.

I kjøleskapet

For oppbevaring av grønnsaker i kjøleskapet har et spesialrom. For å bevare gulrot i det så lenge som mulig, er det nødvendig å vaske og tørke grundig. Derefter dekomponeres i plastposer og fjernes.

Dessverre, i kjøleskapet, mister gulrøtter raskt fuktighet og blir til slutt rynket. Vanligvis blir slike grønnsaker kastet bort, men det er en måte å friske dem opp. For å gjøre dette, vil det være nødvendig å kutte ned den nedre enden av gulrot og legg den i et glass, en tredjedel fylt med vann, og for den beste effekten må du legge til et par isterninger. Etter et par timer vil gulroten forandres, det blir frisk og saftig igjen.

Måter å gi

Hvis det ikke er kjeller på dacha, kan du lagre gulrøtter i en spesiell grop, på senger eller i en underfelt.

I underfeltet / kjelleren

Hvis huset er utstyrt med en undergulv, kan grønnsaker lagres i den ved hjelp av samme metoder som brukes når de lagres i en kjeller. Det viktigste er å holde optimal temperatur og fuktighet i undergrunnen under lagring..

I gropen

For å holde gulrot så lenge som mulig i gropen, er det nødvendig å forberede det. For dette trenger du:

1. To uker før høsting stopper vannet.
2. Gruv forsiktig opp gulrene slik at det ikke er skade på det, rengjør overflødig jord og tørk.
3. Klipp toppene til toppen.

Deretter må du lage en grop for å lagre gulrøtter:

1. Grav et hull, hvor dybden avhenger av bostedsområdet.
   Hjelp! Hvor vintrene er alvorlige, bør huldybden være minst en meter, og hvor jorden ikke fryser gjennom - ca 30-40 cm.
2. For å fylle bunnen av gropen med sand, hvis lag ikke skal være mer enn 3 cm, legg alternerbart lag gulrøtter med sand, til ca 25 cm er igjen til overflaten.
3. Etter det vil det være nødvendig å dekke det siste laget med sand, og hell jorden på toppen, slik at den stiger over overflaten.
4. Den endelige fasen vil være oppvarming av gropen med tørre blader, torv eller sagflis.

På hagen

Gulrøtter kan lagres i hagen hvis jorda ikke har noen sykdommer, det finnes ingen wireworms, bjørner og andre skadedyr.

Lagringsorganisasjon i hagen omfatter følgende trinn.:

1. Slutte å vanne sengen en måned før starten av lagringspreparatet.
2. Velg en periode når det ikke blir regn i minst en uke, og jorden vil tørke ut.
3. Weed sengen fra alle ugresset.
4. Dekk både sengen selv og territoriet innenfor en meter med et lag med sand, hvis tykkelse ikke skal overstige 3 cm, 5. Dekk med plastfolie, dekk sengen med tørre blader, sagflis, torv og deksel med et annet lag med film.

Viktige regler

1. Ikke unnlater sorteringen: hele, modne og sunne røtter lagres i lengst tid.
2. For bruk til langtidslagring trenger du spesielle gulrot-varianter.
3. Det er viktig å observere temperaturen og ønsket luftfuktighet i rommet.
4. Den lengste gulroten er lagret i undergrunnen eller i pantry-rommet. Hvis det er en glasert balkong eller loggia, så kan denne grønnsaken lagres der til termometeret når 0.
5. Hvis det er besluttet å forlate gulrøtter lagret i hagen eller i gropen, er det nødvendig å forhåndsbehandle terrenget og jorda fra gnagere.

advarsler

• Hvis gulrot har blitt dårlig sortert, begynner den skadede frukten å rote, noe som resulterer i at hele avlingen kan bli bortskjemt.
• Hvis temperaturen på rommet der gulringene er lagret overstiger 5 grader, vil det begynne å spire.
• Hvis lagertemperaturen faller under 0, kan roten fryse og bli blabby.
• For å holde gulrot så lenge som mulig i kjøleskapet, er det nødvendig å skylle det grundig med vann, tørke det og pakk hver frukt med matfilm.

Dermed, hvis en person som vokser gulrøtter ikke har en kjeller for lagring av grønnsaker, bør du ikke fortvile: det er mange andre måter. De lar deg lagre grønnsaker ikke bare i sommerhuset, men også i leiligheten. Men for at den skal bevare sine kvaliteter så lenge som mulig, er det nødvendig å følge reglene.