Sopp

Mange sopp elskere foretrekker å samle dem selv, men bare en erfaren soppplukker kan fortelle spiselig fra uspiselige og ikke gå til sykehuset med forgiftning. Etter å ha lest denne artikkelen kan du finne ut hva de vanligste representanter for trygge sopp ser ut og hvordan å skille dem fra giftige sopp. Hvit sopp Hvit sopp (eller som den kalles - boletus) - kongen av alle sopp og såkalte på grunn av sin utrolige masse, som når matlagingen blir den perfekte hvite fargen.

Les Mer

Etter regnet på veiene, i enger og glitter er det runde eller pæreformede sopp - regnfrakker. Ripened prøver har et spore pulver i det som ligner støv, som flyr ut av fruiting kroppen hvis berørt. På grunn av dette har regnfrakker andre navn: fladdring, støvsamler, tobakks sopp og andre.

Les Mer

Butters er egnet for marinering bedre enn noen andre soppsorter. Smaken av smørbrød etter marinering er mer behagelig enn etter bearbeiding på annen måte. Mistresser med stor glede gjør slike forberedelser til vinteren. I dag er det dusinvis av oppskrifter som marinerer olje. Det viktigste er å overholde den riktige teknologien for tilberedning av sopp og ta hensyn til noen av funksjonene i deres beting.

Les Mer

Svampplukkere som samler govorushki er velkjente - blant disse soppene er det også uspiselige arter. Før du sender funnet til kurven, må du vite nøyaktig hva slags snakk det tilhører. Hvis selv den minste tvil oppstår at det er en spiselig sopp, er det bedre å ikke ta det. Nedenfor betrakter vi egenskapene til ulike typer govorushek: oransje, vinter, anis, koppel og andre typer (spiselig og uspiselig).

Les Mer

Ryzhiki - populære sopp som er verdsatt av kokker for smak og allsidighet i matlaging. De er stekt, stuvet, syltet og saltet. I dag skal vi snakke om måter å salte et nyttig produkt til vinteren. Om utseende og smak. Svampen har en lys mørk oransje eller rød-oransje farge, noen ganger er det en grønn fargetrykk på lokket.

Les Mer

Fiolin sopp har flere navn - det er kjent som creak, euphorbia, podskrebysh milky. Men i folket kalles det bare krem. Og alt på grunn av lyden som han lager når de gnider seg med sopphatter eller skraper dem med en kniv. Hvordan finner du det og om det er mulig å lage noe med det - vi vil finne ut mer.

Les Mer

Etter å ha funnet moldy brød på bordet, vil få mennesker bli glade. For de fleste er dette et ubehagelig, men kjent fenomen. Selv om den hvite mugg, eller mukor sopp, faktisk ikke er så enkelt som det ser ut ved første øyekast. I dag er det rundt 60 arter av denne kulturen. Noen av dem har lært å søke i arbeidet, men det er også helsefarlige.

Les Mer

Vandring i høstskogen gir mulighet til å puste frisk luft, nyte naturens skjønnhet og samle opp sopp. Å gå til den "stille jakten", må du fokusere på soppens spiselighet. I vår artikkel vil vi diskutere en av dem - polsk. Spiselig eller ikke Han har flere navn - dette er en pansky og kastanje, og også "kongen av mokhovikov" eller pellets.

Les Mer

Ryzhiki er en av de vanligste soppene i tempererte breddegrader - de har ikke bare gode smaksegenskaper, men har også nyttige egenskaper. Hvor de vokser, hvilke typer det er, hvordan å samle inn og høste sopp, la oss se nærmere på det. Den vanligste arten Ryzhiki er blant representantene til slekten Mlechnik, som inkluderer ca 7 underarter - rød, laks, alpin og andre.

Les Mer

Все знакомы с такими грибами, как мухоморы. Они встречаются в литературе, в детских сказках. Мухомор с красной шляпкой является самым узнаваемым грибом в мире. I dag vil vi ta en nærmere titt på hovedtyper sopp, snakke om utseendet, og fortell deg om hvor de vokser. Finn ut om det finnes spiselige typer sopp.

Les Mer

Home canning er en fin måte å diversifisere vinterbordet med rimelige og favoritte pickles. Vi tilbyr å lage hermetisk soppkaviar fra honning agaric. Smaken av produktet Honey agarics er et produkt med lavt kaloriinnehold som inneholder verdifulle proteiner, for eksempel kitin, B-vitaminer, kostfiber og sporstoffer.

Les Mer

Blant de mange kulinariske måtene å behandle mat før matlaging, er det mest kontroversielle emnet forbehandling av mushroom. Hver vertinne minst en gang, men lurte på: bør de vaskes og hvordan de skal tilberedes for lagring eller forberedelse av forskjellige retter. Svar på aktuelle spørsmål om riktig behandling av sopp finner du i presentert materiale.

Les Mer

I april-mai vises linjesting i skogen. De kan være ganske verdig bytte og er verdsatt av "stille jakt" kjennere. Hvordan og hvor å lete etter linjene, hvordan å forberede dem og ikke bli forgiftet, samt oppskrifter av retter - i denne artikkelen. Botanisk beskrivelse Linjene refererer til slektssvamp fra Discinaceae-familien (Discinaceae).

Les Mer

Krim-halvøya er kjent for et stort antall forskjellige sopp som ikke bare kommer opp i skogene, men også i steppene, rett i gresset nær bebyggelsene, på kanten av skogen, åpne enger, i fjellområder. Klimatene på halvøya bidrar til det faktum at her sjampinjong sesongen varer mer enn seks måneder, starter tidlig på våren og slutter på sen høst.

Les Mer

Alle som ikke forstår sopp, begrenset til sitt kjøp i supermarkedet. Tross alt, mushrooms og østers sopp, vokst under den kunstige solen, inspirerer mer tillit enn ukjente naturlige gaver. Men ekte soppplukkere vil ikke være i stand til å være fornøyd med smaken av frukt som ikke lukter på nåler og ikke vaskes i morgenduggene.

Les Mer

Mange liker å plukke sopp og lage et utvalg av retter fra dem. Denne gaven av naturen gjør at du kan utvide de kulinariske mulighetene betydelig. Ikke alle vet om spiseligheten til svovelgult tinder, hvor det vokser, hvordan man samler det. Vi lærer mer om egenskaper og forberedelsesmetoder. Beskrivelse og bilder Svovelholdige Tranebær er medlem av Polyporov-familien.

Les Mer

Av de mange varianter av govorushka sopp, fortjener den spiselige gigantiske govorushka spesiell oppmerksomhet, har et interessant utseende og en rekke positive egenskaper. Beskrivelsen og bildet av svampen Govorushka giant (ifølge den vitenskapelige klassifiseringen av Leucopaxillus giganteus eller Leusopaxillus enorm) tilhører slekten Belosvinushka og er en del av Row familien.

Les Mer

Sesongen med sopp i Leningrad-regionen begynner etter de første høstregnene, og samlingstoppen er i oktober. Du kan samle dem på de mest uventede stedene. Hvis du er en ivrig soppplukker, vil det være nok av et par steder hvor du kan få et slikt beløp som du ikke bare kan spise for øyeblikket, men også forberede deg til fremtidig bruk.

Les Mer

Selv om det er vanlig å anta at vinteren ikke er tid til å samle sopp, men på denne tiden av året er det sopp i skogen som ikke er redd for kaldt vær. Vurder samlingen og nyttige egenskaper, samt bruk av medisin i vintermedisin og matlaging. Beskrivelse av vinterflammulin sopp, eller vintermøl, er en liten spiselig sopp fra familien Ryadovkov som ligner på honningagar.

Les Mer