Søte og sunne rødbeter. Er det mulig å spise en grønnsak hver dag, hva er normen og hva truer med å overgå det?

Rødbete er en veldig vanlig vegetabilsk kjent for menneskeheten siden antikken. Den er rik på vitaminer, mineraler, makro- og mikronæringsstoffer, refererer til matvarer med høy glykemisk indeks.

Men få mennesker vet at en rød rotbeskjære ikke er et helt ufarlig produkt, som det ser ut ved første øyekast.

Denne artikkelen beskriver i detalj om det er mulig å spise en grønnsak hver dag, hva er normen og hva som truer med å overstige den. Materialet gir også anbefalinger om bruk av rotgrønnsaker av små barn.

Hvorfor er det nødvendig å begrense bruken av grønnsaker?

I beten mye:

• sink;
• kalsium;
• magnesium;
• jern,
• jod;
• fosfor;
• karotenoider;
• folsyre og pantotensyrer;
• mangan;
• kobber;
• kobolt.

Det er imidlertid grunner til at det er nødvendig å begrense sitt forbruk, og de viktigste av dem er høyt sukkerinnhold. Således inneholder 100 gram roedrotgrønnsaker opp til 8,7 gram mono- og disakkarider. Til sammenligning, for poteter, er den samme indikatoren ikke mer enn 1,5 gram.

Derfor er næringsdrivende referert til bete til matvarer med høy glykemisk indeks (det er 64 enheter), det vil si svært raskt fordøyelige matvarer som raskt øker blodsukkernivået til høye karakterer. derfor personer med diabetes må spise en rød rotgrønnsak med stor omhu.

Ikke glem at noen mennesker kan være allergiske mot rødbeter.

I detalj om den kjemiske sammensetningen av rødbeter, hvordan det er nyttig og skadelig for menneskers helse, fortalte vi her, og les om helbredelsesegenskapene til denne grønnsaken i et eget materiale.

Kan jeg spise rå og kokt rotbeskjære daglig og hvor mye er tillatt per dag?

Dietitians gir ikke et entydig svar på dette spørsmålet. Imidlertid antas det at en voksen ikke skal forbruke mer enn 250 gram kokte rødbeter per dag. For rå grønnsaker, er forbrukshastigheten opptil 200 gram, siden kroppen er vanskeligere å absorbere rårotgrønnsaken.

Barn får rødbeter i mengder på ikke mer enn 50 gram fra 1 år og inntil 7 år - begrenset til 100 gram per dag. Rødbeter er en av de tyngste grønnsaker, så Det er mulig å introdusere en kokt rotgrønnsak i barnens diett ikke tidligere enn seks til åtte måneder.

Hva skjer hvis du spiser hver 24 timer?

Rødrotgrønnsaker er en rik kilde til vitaminer og mikroelementer. Hans daglige forbruk (innenfor rimelige grenser!) Vil hjelpe:

• juster tarmens arbeid;
• redusere trykk (lær hvordan bøtt forbruk påvirker trykk, her);
• redusere kolesterol i blodet (om hvordan påvirker bruken av rødbeter på humant blod, les her); / li>
• fjern tungmetaller fra kroppen (hvordan du renser kroppen ved hjelp av rødbeter, les denne artikkelen).

Men Vanlig forbruk av rå eller kokte rødbeter kan øke blodsukkernivået betydeligsom er veldig farlig for personer med diabetes. Også en rå rotkultur kan påvirke nyrene sterkt (oksalinsyre inneholdt i det bidrar til dannelsen av steiner), og forårsaker betennelsessykdommer i magesekken og magesåret (se om folk kan spise rødbet med mavesår og duodenalt sår, les her og av denne artikkelen vil du lære om det er mulig å spise en rotgrønnsak med gallesteinsykdom).

Konsekvenser av å overskride normen

Kanskje den mest forferdelige konsekvensen av økt forbruker av beets er en mulig kraftig nedgang i blodtrykket, noe som er spesielt farlig for gravide, da det kan forårsake fosterdød.

Også en person som spiser mye rødbeter hver dag kan utvikle sykdommer i muskuloskeletalsystemet (spesielt osteoporose, fordi grønnsaket spyler kalsium aktivt ut av kroppen), kan gastritis utvikle seg på grunn av økt surhet i magen ( vi fortalte i denne artikkelen).

Ferske betesaft kan forårsake vasospasme! Før bruk bør han få lov til å stå minst 2 til 3 timer.

Generelt er rødbeter en veldig nyttig vegetabilsk, hvor bruk innenfor rimelige grenser kan forbedre funksjonen til mange kroppssystemer betydelig. Det viktigste - ikke misbruke det, og lytt nøye på helsen din.