Vi elsker alle søtsaker. Candy, kaker, boller, etc. Sukker brukes til alt dette. Allerede fra historiens forløb husker vi at egypterne villig vokste sukkerrør på bredden av Nilen.
Men under forholdene i det russiske klima er dette umulig. Vi bruker sukkerroer til sukkerutvinning. Men det har andre fordelaktige egenskaper.
Det handler om disse fordelaktige egenskapene og hvordan denne grønnsaken brukes, vil bli diskutert i denne artikkelen. Du vil også lære hvordan sirup, sukker og pektin er produsert av rødbeter.
søknad
- For sukkerproduksjon i områder i Europa, India.
- For husdyrfoder (Fersk masse).
- For gjødsel.
- For mat og alkoholproduksjon (i sjeldne tilfeller).
- På apoteket (betepulp).
- For å øke immuniteten og øke hemoglobin, den generelle styrken av kroppen.
- For å oppnå løsningsmidler.
Advarsel! Personer med diabetes, denne typen beter er strengt kontraindisert!
Hva slags grønnsak brukes til omarbeid?
- Etter ankomsten til anlegget og rengjøring av det fra skadelige urenheter, oppnås masse, melasse og avføringslime.
- Toppen.
- Shredded chips.
- Væske gjenstår etter desinfeksjon og diffusjon.
Bruk av
Bruk av rotgrønnsaker:
- Aktiv erstatter sukker, som er laget av det. Hvis du legger hakkede spåner av rotgrønnsaker til grøt, kompott osv. de vil bli mer nyttige, og den søte smaken vil ikke forsvinne.
- Brukes til produksjon av alkohol.
- Rot kan spises rå, plukket fra hagen og vasket.
- Melasse brukes til bakervarer, produksjon av etylalkohol.
- Gjødsel.
Bruk av topper:
- Tørket, de blir bearbeidet til mel eller i granulater, som deretter sendes til fôring av husdyr.
- Etter høsting kan toppene gis i en "rå", fortsatt grønn form.
- På grunn av det høye innholdet av protein og proteiner, er det bra for mennesker å bruke bete topper. Men det er bedre å bruke melasse til disse formål, fordi det er et mer spiselig produkt og absorberes bedre av fordøyelseskanalen.
- Gjødsel.
Sukkerroesukker produksjon og hovedprodukter
Hovedprodukter:
- Sukker.
- Sirup som inneholder 50% sukker.
avfall:
- bagasse - sukkerrokk, hvor sukkerinnholdet ikke er over 1-5%. Den brukes til fôring av husdyr, i farmakologi og næringsmiddelindustrien.
- Melasse (melasse) - Et annet avfallsprodukt av sukkerproduksjon. Brukes til produksjon av mat syrer, etylalkohol gjær. Også, melasse blir noen ganger lagt til dyrefoder, som Det er ekstremt høyt i kalorier.
- Avføring eller avføring lime - Kalkgjødsel. Bønder elsker det på grunn av en nyttig eiendom. Takket være ham øker sukkerinnholdet i sukkerroer, og avkastningen på enkelte avlinger øker.
produksjon
sirup
Produksjon på plantene:
- Chips av rhizomes blir behandlet i en diffus plante, noe som resulterer i en diffus juice.
- Det rengjøres ved hjelp av kalsiumhydroksyd, svoveloksyd og karbondioksid.
- Juice renses, oppvarmes og kommer inn i vakuumapparatet.
- Kok ned for å oppnå et sukkerinnhold på 55% og 7-8% vann.
- Pass gjennom sentrifuger, som mottar sukkerinnhold i 50%.
- Så viser det seg sirupen, som etter tørket og fått sukker.
Husproduksjon:
Bedre at sjetongene ikke berører bunnen av pannen, ellers vil sirupen vise seg en bitter ettersmak.
- Gni rhizomet på gnisten, sett i en aluminiumspanne. (Men noen foretrekker å lage sirupen i en trykkkomfyr, vurderer at kvaliteten på produktene på denne måten blir høyere).
- 10 kg. Chips 1-2 liter kokende vann.
- Kok i en time på moderat varme, omrør kontinuerlig.
- Etter at innholdet i pannen er avkjølt og trykk sammen med væsken.
- Dette produktet blir igjen kokt vann i forholdet 2: 1, omrørt og plassert i ovnen i 40 minutter.
- Klem juicen.
- Vi filtrerer gjennom flere lag med klut og koker på lav varme for fordampning, omrør hele tiden.
- Klar sirup helles i glassglass og rulle opp godt.
- For langvarig lagring (8-9 uker) sirupet på et kjølig sted, helst i kjelleren. Eller du kan pasteurisere sirupen ved en temperatur på ca 90 ° C.
Detaljer om produksjon av sukker fra sukkerroer, inkludert hjemme, vi fortalte her.
sukker
- Den resulterende sirupen (se "Sirup, Produksjon ved plantene") blir igjen drevet av i en sentrifuge og vasket for å oppnå krystaller.
- Etter tørking, rengjort og pakket.
pektin
- Rotbeskjæringen blir renset, tørket, separert masse og ekstrakt.
- Ekstraktet er konsentrert og pektin ekstraheres fra det med etylalkohol.
- Pektin tørkes.
- Massen vaskes med katolyt, og den resulterende væske blandes med ekstraktet.
- Det ferdige produktet tørkes.
Sukkerroer er et nyttig produkt som en gang reddet bønderne fra sult i årene med avfallsfeil., og nå er den viktigste sukkerkilden i Russland (for detaljer om hvor sukkerroer vokser, hva slags klima og jord "elsker", les her). Men fordelene slutter ikke der. Rhizome brukes til behandling, baker brød, koker alkohol. Plante og masse er veldig elsket av storfe. Men det er ikke nødvendig å kjøre og kjøpe dette produktet i butikken, fordi du kan vokse det selv.
