Ingen andre grønnsaker kan skryte av så mange forskjellige arter som kål. Hvit, rød, Peking, brokkoli - og dette er ikke hele listen.
Til tross for de mange gunstige egenskapene kan kål være skadelig, spesielt for små barn. Spesielt er mange foreldre redd for hvitkål, noe som forårsaker hevelse i tarmene hos barn. La oss prøve å sortere ut alle fordeler og ulemper ved å bruke denne avlingen og se når barna kan begynne å gi denne grønnsaken.
Hvorfor er det verdt å begrense bruken av denne grønnsaken barna?
"Det er medisin i en skje, gift i en kopp." Denne berømte utsagnet gjelder ikke bare medisinske preparater, men også på en bestemt måte til produkter. Det som kan være nyttig i små doser vil være skadelig hvis det blir misbrukt.
Barnas kropp er spesielt følsom for ulike stimuli. I de første årene av livet, bør du nøye vurdere forekomsten av kål i dietten, fordi det:
- Ved bruk i store mengder fører til magesmerter, flatulens og problemer med stolen (som forstoppelse og diaré).
- Den grove fiberen som finnes i kål kan irritere slimhinnet i mage-tarmkanalen (GIT), noe som fører til abnormiteter i fordøyelsessystemet.
- Kan forårsake allergi. Risikoen for dette problemet er minimal, men det kan heller ikke utelukkes. Et høyt innhold av histamin kan provosere en pseudo-allergisk reaksjon når allergi symptomer oppstår.
Når er det lov å gi?
Vi har gradvis flyttet til et svært viktig spørsmål - fra hvilken alder kan dette barnet bli gitt til et barn. I barns kosthold bør kål ikke vises før seks måneder i livet. Den optimale alderen er 5 måneder hvis barnet er matet med blandinger, og 6 måneder for de babyene som blir matet av sine mødre.
Hvitkål er bedre å begynne å gi barnet etter fargen og brusselspirene (ca 7-8 måneder). Forverdi det er også å "bekjenne" barnet med andre grønnsaker - kucus, gulrøtter, gresskar, poteter.
Barn anbefales ikke å gi stekt kål. Så arbeid for barnet ditt å lage mat denne grønnsaken for et par eller å bake. Du kan også lage mat, inkludert det til suppe, borscht eller grønnsakspott.
Når det gjelder ferskkål, kan den bli introdusert i babyens diett ikke tidligere enn 3 år. Samtidig bør barnet ikke ha problemer med fordøyelseskanalen (som betyr sykdommer som gastritt og pankreatitt). Det er også verdt å lære barnet å tygge kål forsiktig, uten å svelge det i store biter.
Det er viktig! Dedikert til elskere av kålstengel. Det er strengt forbudt for barn å spise det, da ulike skadelige forbindelser kan samle seg i stilken når kålen er moden.
Typer av grønnsaker og alderen der den kan begynne å bruke
brokkoli
Den første fôringen av babyen med kål er laget for å begynne med brokkoli. Denne representanten er den mest ufarlige for kroppens krummer. Slike kål forårsaker nesten aldri kolikk eller flatulens hos et barn. Samtidig inneholder brokkoli ca 3 ganger mer vitamin C og protein enn i albumen. Moms bør kunngjøre deres baby med denne typen kål, og bare da vane ham til andre. Men i tilfelle av denne grønnsaken bør ikke være iver.
kål
Den mest populære og vanlige typen kål i vårt samfunn. Fra hvilken alder gir de hvitkål til barn? Som allerede nevnt, kan det ikke føres inn i kostholdet til et barn opptil 7-8 måneder og uten å først introdusere andre grønnsaker i dietten. Hvitkål bør først brukes som tilsetningsstoff til vegetabilsk puree fra andre ingredienser.
Anbefaling. Se nøye på hvordan babyens kropp reagerer på kålen. I så fall lure denne grønnsaken er på tide å avbryte.
Vi har allerede sagt at hvitkål kan forårsake meteorisme og kolikk i krummer, og noen ganger til og med allergier. Utvilsomt er fordelene ved bruk av denne varianten også ganske få. Spesielt den "klassiske" Kål inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler, vitamin U okkuperer et spesielt sted. Den inneholder også cellulose og pektiner, og kåljuice produserer enzymer og forbedrer tarmmotilitet, noe som bidrar til bedre fordøyelse.
Brussel
I kostholdet til babyen skal Brussel ikke vises tidligere enn 7 måneder. Det bør bli introdusert i kostholdet før albumen, den nære "relative" som den er. Brysselkål er rik på askorbinsyre og riboflavin (vitamin B2). Imidlertid inneholder den også mye fiber, som kanskje ikke på den beste måten påvirker babyens helse og forårsaker hevelse.
marine
Kan sjøkål bli spist av barn under ett år gammel? Strengt tatt gjelder dette produktet ikke for grønnsaker og er ikke kål i det hele tatt. Sea Kale er et kelp matprodukt. Og barnet skal vises i kostholdet først etter at han er 3 år, men selv da skal han gis i begrensede doser.
Sea Kale er mest verdsatt på grunn av dets høye jodinnhold. Den inneholder også mange vitaminer, mineraler, organiske syrer og aminosyrer.
sur
Som havkål må gjæret forekomme i barns kosthold etter 3 år. Sauerkraut er hovedsakelig et høyt innhold av vitaminer B, A, askorbinsyre og mineraler. Den inneholder også mye fiber og vegetabilsk protein. Men når du klargjør det, brukes mye salt, noe som er ekstremt uønsket for barn. Noen ganger er eddik også brukt, noe som er kontraindisert hos babyer.
Nyttige og skadelige egenskaper
fordeler:
- regulerer tarmaktivitet;
- øker sekresjonen av magesaft, forbedrer appetitten;
- lindrer kroppen av giftstoffer, forhindrer avsetning av fett og kolesterol;
- aktiverer metabolske prosesser og blodstrøm;
- styrker blodkarene, fremmer utstrømningen av væske (lindrer hevelse);
- inneholder en stor mengde vitaminer fra ulike grupper, gruvearbeidere, aminosyrer.
skade:
- kan forårsake allergisk reaksjon
- misbruk kan føre til oppblåsthet, kolikk, forstoppelse eller diaré;
- kunne irritere gastrointestinal mucosa;
- surkål inneholder en stor mengde salt, noen ganger - eddik, forbudt for barn.
allergi
Kanskje den største ulempen ved bruk av kål av babyer er muligheten for å utvikle allergier. Dette skjer ganske sjelden, men du bør ikke utelukke en allergisk reaksjon.
Symptomer på kålallergi kan oppstå i løpet av noen få minutter., etter at barnet spiser en grønnsak og kan - et par timer etter at den allergiske personen har spist kål.
Det er viktig! Utgivelsen av histamin i blodet fører til hevelse, prikking og kløe i munn, tunge, lepper og ansikt. Også observert hevelse, rødhet og betennelse i huden.
Disse symptomene kan utvikle seg til hudutslett og andre alvorligere hudlidelser.
Vanligvis utgjør symptomene på kålallergi ingen spesiell helsefare, men i sjeldne tilfeller er anafylakse mulig - en reaksjon som er livstruende.
Uansett symptomene på allergi, bør du kontakte en lege så snart som mulig. Unngå selvmedisinering!
For å hindre gjentakelse av en allergisk reaksjon, først og fremst, selvfølgelig, kål bør utelukkes fra dietten. I tillegg anbefales det å analysere for allergener. Mange eksperter anbefaler vanligvis ikke å gjøre denne analysen inntil 3 år, siden det ikke er informativ. Men krummene vil ikke bli skadet, så det er verdt et forsøk.
Etter å ha undersøkt kålets typer og egenskaper kan det sies med sikkerhet at fordelene ved bruk av både barn og voksne er mye mer enn skade. Barnets kropp kan imidlertid reagere på produkter annerledes enn en voksen, så du bør begynne å mate kålen med forsiktighet. Vi ønsker deg selvsikker og lett å gå på den vanskelige måten å introdusere nye produkter inn i kostholdet av krummene.
