Hvordan lage deiligeste spire i ovnen?

Dessverre vises et så verdifullt produkt som brusselspirer på våre bord ikke ganske ofte, mens det i andre land er mye brukt. Høy næringsverdi og gode smakegenskaper hos spire skal gjøre det en integrert del av kostholdet.

Brysselkål er veldig sunn og lett å tilberede grønnsaker. Ved å bruke den kan du fantastisk diversifisere både hjemmelaget og restaurantmeny. Det brukes som en oppvask, og som hovedrett. På grunn av sin relativt nøytrale smak kan den brukes med et stort antall sauser og urter, med kjøtt, fisk og grønnsaker. Denne artikkelen gir oppskrifter for å lage kål i ovnen.

Nyttige egenskaper av grønnsaker

Denne grønnsaken er lavkalor, kolesterolfri og anticarcinogen, forbedrer menneskelig immunitet mot ulike typer smittsomme sykdommer, reduserer risikoen for kreft, forbedrer funksjonaliteten i det menneskelige karosseri og sentralnervesystemet. Spesielt nyttig er brusselspirer under graviditet.

Spiraljuice blir injisert i dietten for postoperative pasienter for å akselerere arrdannelse og helbredelse.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Når du går inn i dietten av denne grønnsaken, skal folk som lider av gastrointestinale sykdommer, skjoldbruskdysfunksjon og sykdommer forbundet med jodabsorpsjonsforstyrrelser - kontakte deres leger for å unngå risiko for forverring av deres sykdommer.

Kjemisk sammensetning

Kål inneholder vitaminer: A, C, B, E, PP. Og nyttige elementer: kalium, kalsium, magnesium, fosfor.

Tilberedningsmetoder

Før du spiser kål, må du vite noen regler for den første behandlingen. Tørk alltid frisk kål grundig og fjern treg eller gul blader. Frosset - fortintet, men aldri vaske. Videre vil vi fortelle hvordan det er mulig å bake kål med forskjellige tilsetningsstoffer til det.

Bakt med ost

ingredienser:

  • Kål - 300 gr.
  • Løk - 2 stk.
  • Olje - 50 ml.
  • Rømme - 200 gr.
  • Krem - 4 ss. l.
  • Ost - 100 gr.
  • Sitronsaft - 1 ss. l.
  • Salt, sort pepper, favoritt tørre urter.

Hvordan lage mat:

  1. Hell grønnsaken i 5 minutter. kokende vann med sitronsaft.
  2. Rist osten, bland rensekremmen med krem, kut løkene i kvartaler.
  3. Stek løk til gyldenbrun.
  4. I en stor bolle bland kål, rømme med krem ​​og løk.
  5. Dryss med krydder, salt og pepper, bland.
  6. Legg i en bolle og hell osten på toppen.
  7. Kok i 30 minutter, temperatur 200 grader.

Av J. Oliver

ingredienser:

  • Kål - 1 kg.
  • Sitron - 1 stk.
  • Parmesan - 3 ss. l.
  • Chile - 1 ts.
  • Olivenolje - 5 ss. l.
  • Salt - 1 ts.
  • Pepper svart.

Hvordan lage mat:

  1. Rester av stubber fjernet, kutt hver gaffel i halvparten.
  2. Legg på et bakervarer, salt, hell med olje, dryss med peppers.
  3. Gni kantet på toppen. Rør.
  4. I ovnen i 10 minutter ved 220 grader.
  5. Fjern fra ovnen, bland, lukk osten. Kok 12 min.

Med hvitløk

ingredienser:

  • Kål - 0,5 kg.
  • Hvitløk - 3 fedd.
  • Sitronsaft - 1 ts.
  • Olivenolje - 2 ss. l.
  • Salt, sort pepper.

Hvordan lage mat:

  1. Legg kål og knust hvitløk i en gryte, bland.
  2. Hell juice først, og deretter olje. Spice opp.
  3. Kok 20 min 180 grader.
  4. Fjern fra ovnen og bland.
  5. I ovnen i 10 minutter. Fjern og salt.

Med hvitløk og urter

ingredienser:

  • Kål - 400 g
  • Hvitløk - 2 fedd.
  • Den ferdige blandingen av italienske urter - 0,5 ts.
  • Olivenolje - 3 ss. l.
  • Soyasaus - 2 ss. l.
  • Hvitvineddike - 1 ss. l.
  • Solsikkefrø, renset - 1 ss. l.

Algoritme matlaging:

  1. Blancher kålene i 2 minutter. Klipp i halvparten. Legg i smurt form.
  2. Grind hvitløk. Kombiner olje, eddik og saus. Legg i en blanding av urter og hvitløk og bland.
  3. Hell grønnsakene over sausen og dryss med frøene.
  4. Kok ved 180 grader i 15 minutter.

Med dill i rømme

ingredienser:

  • Kål - 250 gr.
  • Rømme - 0,5 glass.
  • Krummer - 0,5 kopper.
  • Dill (frø) - 1 ts.
  • Pepper svart.

Algoritme matlaging:

  1. Klipp av stengelen. Sett i en pott, hell vann og kok i 25 minutter.
  2. Hell ut vannet, dryss med dill og pepper. Hell surkrem og dryss med krummer på toppen.
  3. Stew 25 minutter, i ovnen skal være 200 grader.

Med purre i rømme

ingredienser:

  • Kål - 50 gr.
  • Purre - 250 gr.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
  • Rømme 100 - 150 gr.
  • Ost 100 - 150 gr.
  • Salt, pepper.

Hvordan lage mat:

  1. Klipp stilkene og kutt gaflene i 4 stk. Leek kutt ikke tykke ringer.
  2. Varm olje i en panne. Dekk med løk og kål, salt. Ta på en svak brann og stek til teen går uten å miste farge.
  3. Tilsett rømme, bland og pepper. Varm veldig lav varme i 3 min.
  4. Dekk med ost. Kok 180 grader slik at osten blir gylden.

Baconruller

ingredienser:

  • Kål - 0,5 kg.
  • Olivenolje - 2 ss. l.
  • Hvitløk - 2 fedd.
  • Timian - 1 ts.
  • Sitronskall - 1 chips.
  • Sort pepper - 0,5 ts.
  • Salt - 0,25 ts.
  • Røkt bacon - 400 gr.

Hvordan lage mat:

  1. Oppdater skiver av stubbe.
  2. Bland i en stor bolleolje, pepper, salt, timian, revet zest, hakket hvitløk.
  3. I sausen hell kål og bland. Kål skal dekkes med en blanding på alle sider.
  4. Legg en kål på et stykke bacon. Wrap up Seal en tannpirk, piercing alt gjennom.
  5. Sett i form og lag i 30 minutter.
    Hvis du trenger mer skarpt bacon, kan koketiden økes noe.

På folie

ingredienser:

  • Kål - 800 gr.
  • Saltet bacon - 250 gr.
  • Olivenolje - 2 ss. l.
  • Pomegranate juice - 2 ss. l.
  • Pepper, salt.

Algoritme matlaging:

  1. Hodet tørr.
  2. Legg ut matfolien på to bakervarer. Legg bacon på en. Vi belegger den andre med olje og legger kålene.
  3. Send begge bakervarer til ovnen, som er 200 grader. Bacon for å holde 10 minutter, kål - 20.
  4. Legg kål på tallerkener, legg bacon på toppen, hell all tilgjengelig juice på toppen.

Med gulrøtter

ingredienser:

  • Gulrot - 500 gr.
  • Kål - 500 gr.
  • Løk - 1-2 stk.
  • Hvitløk - 3 fedd.
  • Olivenolje - 2 ss.
  • Salt, pepper, rosmarin.

Algoritme matlaging:

  1. Vask gulrøtter, skrell og kutt i flere stykker. Kål og løk - i to deler. Hakk hvitløk. Alle blandet.
  2. Sett en blanding av grønnsaker på et baktak i ett lag. Tilsett rosmarin og hell over olje.
  3. Kok, rør fra tid til annen, 40 minutter ved en temperatur på 200. Få når grønnsakene er gyldne.
  4. Tilsett krydder, rør. Hvis oppvaskmaskinen er tørr, hell den deretter med olje.

Se en video om hvordan å bake Brusselspirer med gulrøtter i ovnen:

Med gresskar

ingredienser:

  • Kål - 700 gr.
  • Gresskar - 600 gr.
  • Rødløk - 1 stk.
  • Chile - 1 ts.
  • Sort pepper - 1/3 ts.
  • Vegetabilsk olje.
  • Salt.

Algoritme matlaging:

  1. Klipp harde stengler i kål og kutt den i to deler.
  2. Skjær løkene.
  3. Gresskar skåret i terninger.
  4. Bland grønnsaker og legg på et bakeplate. Hell oljen. Legg til krydder. Rør.
  5. Kok i 25 minutter ved 220 grader. Rør to ganger under tilberedningen.
  6. Fjern fra ovnen og legg til balsamicoeddik.

Med brødsmuler og urter

ingredienser:

  • Kål - 500 gr.
  • Timian - 1 ts.
  • Hvitløk - 2 fedd.
  • Breading - 0,5 kopp.
  • Krydder.

Hvordan lage mat:

  1. Kål skåret i to deler. Kok en veldig liten mengde vann i 3 minutter. La avkjøles.
  2. Bland i timianolje og hakket hvitløk.
  3. Fukt dressing grønnsaker og putte i form. Dryss med breading.
  4. Kok i 30 minutter ved 200 grader.

Med nøtter

ingredienser:

  • Kål - 600 gr.
  • Løk (rød) - 1 stk.
  • Vegetabilsk olje - 50 ml.
  • Soyasaus 50 ml.
  • Klar Provence urter - 2 ts.
  • Valnøtter (chishchennye) 150 gr.

Hvordan lage mat:

  1. Klipp kålen i 2-4 deler, hovedbetingelsen er at bladene ikke faller av stenglene.
  2. Bland olje, saus og urter til dressing.
  3. Klipp løkene i halvering av ringene.
  4. Hell i en bolle og bland kål, nøtter og løk. Deretter helles dressing og blandes igjen.
  5. Spre på en bakkeplate i ett lag.
  6. I ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader, rør av og til.

Kremet Gryte

ingredienser:

  • Kål - 280 gr.
  • Rømme - 350 gr.
  • Basil og persille - en haug.
  • Allspice - 1 ts.
  • Salt.
  • Oljen.

Hvordan lage mat:

  1. Kok i 5 minutter i kokende saltet vann.
  2. Klipp kålen i halvparten.
  3. Spredt på et smurt bakeplate, ser kuttet ned.
  4. Dryss med urter, ost og pepper. Hell surkrem.
  5. Kok en time på 200 grader.

vegetabilsk

ingredienser:

  • Kål - 200 gr.
  • Gulrøtter - 2 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Tomatpasta - 2 ts.
  • Egg - 2 stk.
  • Ost - 50 gr.
  • Smør - 50 gr.
  • Salt.
  • Basil.
  • En blanding av paprika.

Hvordan lage mat:

  1. Blanched 5 min cob kuttet i halv, gulrot kuttet i terninger.
  2. I varme olje, stek gulrøtter og legg hakkede løk til sautéing.
  3. Legg til pasta og stuing.
  4. Ses med salt, pepper og basilikum.
  5. Rist osten fint og slå eggene.
  6. Ferdige grønnsaker lå i form, kål på toppen skåret ned. Hell egget og fyll det med ost.
  7. I ovnen ved 180 grader i 15 minutter.

den florentinske

ingredienser:

  • Kål - 500 gr.
  • Ost - 150 gr.
  • Smør - 50 gr.
  • Persille grønn.
  • Curry - 2 ts.
  • Salt, pepper.

Hvordan lage mat:

  1. Kok kålen til halvt tilberedt og stek i 5 minutter i olje.
  2. Legg i en bakervarer og deksel med hakkede greener og revet ost, karri til sesong.
  3. Bake 5 minutter i ovnen ved 180 grader.

Enkel i ovnen

ingredienser:

  • Kål - 1 kg.
  • Olivenolje - 3 ss.
  • Salt, pepper.

Hvordan lage mat:

  1. Kål uten harde tips hell olje, dryss krydder. Hvordan blandes.
  2. Hell på et bakeplate og bake ved 200 grader i 35 - 40 minutter, rør om og om.

Servering av retter

Brysspirer serveres både som en separat tallerken og som et parabolen. Like før servering kan du krysse med ulike sauser.

Krem- og hvitløkssaus, balsamicoeddik og granatäpplejuice er svært egnet.

Retter fra brusselspirer tilberedt i ovnen kan merkbart diversifisere det daglige og festlige bordet. Spesielt er de egnet for de som ønsker å gradvis gå ned i vekt og samtidig ikke sitte på harde dietter. Og det krever ikke betydelig tid brukt på matlaging og penger på ingrediensene i retter.

Populære Innlegg

https://farmforage.com no.farmforage.com © Vegetabilsk hage 2024