Beijing kål inneholder en stor mengde vitaminer, sporstoffer, fiber. Dette er et svært nødvendig og nyttig produkt, det brukes til en rekke strømforsyninger. Det er derfor det er veldig populært. Men ikke alle og ikke alltid vist når det er noen sykdommer (for eksempel gastrointestinal - gastritt, sår).
I Kina og Japan betraktes Beijing kål (på grunn av tilstedeværelsen av lysin, en aminosyre som forbedrer immuniteten og tjener til å rense blodet) som en levetidsfaktor. Brukes for gastritis (høy og lav surhet), magesår, hodepine og diabetes, sykdommer av aterosklerose og hypertensjon.
Sammensetningen av grønnsaken og dens virkning på mennesker under irritasjon av mageslimhinnen
Det er et uunnværlig produkt i kosten som gir kroppen vår med mineraler og vitaminer med langvarig bruk, med vann og proteiner, fett og karbohydrater.
Påvirker mengden vitaminer:
- A, C, E, K.
- Vitaminer i gruppe B (B1, B2, B4-kolin, B5, B6).
- Niacin - Vitamin PP.
- Folsyre (B9).
Makroelementer:
- kalium;
- magnesium;
- kalsium;
- natrium;
- fosfor;
- klor;
- svovel.
Sporelementer:
- fluor;
- sink;
- kobber;
- jod;
- mangan;
- jern.
Kalorier - 13 kcal per 100 g
Tatt i betraktning det Gastritt er en irritasjon av slimhinnen i mage og tolvfingertarm., bruk av ferskkål i denne sykdommen (på grunn av tilstedeværelsen av sitronsyre) er uønsket. Gjennomføring av matlaging - en av metodene for diettinntak av denne grønnsaken.
Quenching, additiv i ulike retter, kombinert bruk med andre grønnsaker - de viktigste metodene for terapeutisk diett fra kinesisk kål.
Er det mulig å spise med denne sykdommen?
Ikke bare mulig, men nødvendig. For enhver human sykdom er inntak av matvarer rik på vitaminer og mikroelementer ønskelig.. Spesielt om våren og om vinteren. Alle de nødvendige elementene er i kål, gjenstår en lang periode. Videre har systematisk administrasjon en positiv effekt på helbredelsen av betennelse.
En forutsetning er å lage matlagingskål fra kål, bruke matlaging, og ta hensyn til typen gastritis (økt eller nedsatt surhet). Av dette avhenger av bruk av kål.
Siden antikken har folk brukt til betennelse i mage-tarmkanalen, ferskpresset kåljuice som en førstehjelp for smerte. I dag utelukker ikke medisinen også den positive astringerende effekten av juice på magen. Han fungerer som en sorbent, fjerner betennelse. Dette er en kortvarig hjelp for å lindre symptomer på gastritt (kvalme, halsbrann).
Bruken ved forskjellige typer surhet
På høyt
Med økt surhet i gastritt er det strengt forbudt å bruke friske kålblad og i enhver kombinasjon med andre produkter. Sitronsyre er tilstede i friske blader., og med økt surhet i magen er det alltid et overskudd av saltsyre. Deres kombinasjon fører til en sterkere inflammatorisk prosess, halsbrann og smerte intensiverer.
På lavt
I gastritt med lav surhet, blir mat fordøyet dårlig, stagnerer, fermentering begynner. Retter fra Beijing kål er veldig nyttige. Tilstedeværelsen av sitronsyre i kål bidrar til å øke hastigheten på fordøyelsen.
Vanlig inntak av pekingkål har en positiv effekt på helbredelse, hjelper og supplerer virkningen av grunnleggende medisiner under behandlingen.
I hvilken form er det lov å spise?
Avhengig av graden av sykdommen og typen av gastrit, er inntaket av kål og diett fra det annerledes.
- Koking er nødvendig, etterfulgt av blanding med ulike matvarer og grønnsaker (med økt surhet i magen).
- Legge til salater og andre retter av friske blader (med lav surhet).
- Bruk av ferskpresset juice med lav surhet som ambulanse for halsbrann (Kort sikt).
Oppskrifter med redusert subacid
Lett matbit
ingredienser:
- Kål etterlater 200 g
- Ett eple.
- Gulrøtter 250 g
- Raisin en håndfull.
- Olivenolje (spiseskje).
Tilberedningssekvens:
- Vask kålbladene og hakk fint.
- Apple og gulrot vask, rist.
- Løft rosiner i kokende vann, hold til det er mykt, legg deg ut og tørk.
- Bland alt tilberedt i en dyp parabolen.
- Ses med olivenolje.
"Olivier"
ingredienser:
- Peking kål blader.
- Loin 250 g. (Kokt).
- Kokte poteter 2 stk.
- Hardkokte egg 2 stk.
- Eplet er gjennomsnittlig.
- Frisk agurk.
- Kokte gulrøtter 1 stk.
- Grønne erter 1 krukke.
- Rømme med lavt fettinnhold 3 ss. l.
forberedelse:
- Kutt i kuber kokt loin.
- Kokte poteter og gulrøtter skåret i små terninger.
- Mine og ferske kålblader.
- Finhakk egg. Apple rengjør og kutt i terninger.
- Legg grønne erter ved å blande ingrediensene.
- Rømme til smak.
Oppskrifter for økt usikkerhet
Sopp gryte
ingredienser:
- Kål 350 g
- Sopp (mushroom) 300 g
- Gulrøtter 1 stk.
- Bue 1 stk.
- Tomatpasta 2 ss. l.
- Solsikkeolje 5 ss. l.
- Salt 0,5 ts.
- Smør 30 g
- Muskat 10 gr.
Forberedelse av måltider:
- Min klype og kål.
- Klipp løk fint.
- Varm oljen i en panne over middels varme.
- Tilsett kål og løk, rør og kok i 10 minutter.
- Fry skivede sopp i smør i 3-4 minutter.
- Gni revet gulrot, legg i kål og småkoke i 7 minutter.
- Legg til tomatpuré, kok i 1 min.
- Legge stekte sopp, bland.
- Spre på en tallerken, dryss med nøttercrumb.
Tyrkia brystvalser
Sammensetning av produkter:
- Kalkunbryst 600 gr.
- Ris 100 gr.
- Kål 250 gr.
- Solsikkeolje (mais) 2 ss. l.
- Tomatpasta 70 g
- Salt 1 ts.
- Greens (persille, dill) 3 grener hver.
- Svart pepper etter smak.
Fremstillingsprosedyre:
- Å lage hakket bacon.
- Kok ris 15 minutter, sett tilbake i en kolander.
- Kålblader brenner kokende vann i 3 minutter.
- Bland ris med hakket kjøtt, salt, pepper og sett det hakkede kjøttet i bladerne, kullet fyller seg godt på bladet.
- Fyll kålrullene med en blanding av fettfattig rømme og tomatpuré og sett i ovnen.
- Bake 25 min. Ved en temperatur på 180 grader.
- Dryss med hakkede grønnsaker før servering.
Fare for vegetabilsk misbruk
Ved hyppig bruk av kål kommer en stor mengde fiber inn i magen, noe som irriterer veggen i tolvfingertarmen og magen. Det provoserer:
- halsbrann;
- ekstra smerte;
- mulig oppkast.
Kontra:
- Ikke spis kål med eddiksyre, appelsin, sitronsyre og andre syrer. Skadelig krydder, store mengder salt, andre irriterende produkter.
- Ikke behov for gastritkål blandet med melprodukter (dumplings, alle slags paier, etc.).
- Sauerkrautkål er uforenlig med alkohol.
Det er viktig! Bruken av kåljuice i store mengder under gastrit med lav surhet, forårsaker dannelse av gass i magen. Hvis det er forstoppelse, må du ta med forsiktighet.
konklusjon
Beijing kål er et lagerhus av vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. Det er nyttig for friske mennesker, og for de med visse sykdommer. Søknad innen rimelige grenser hjelper kroppen til å gjenopprette raskere, øker den positive effekten av nødvendige stoffer.
