Blomkål er tryllestaven til moderne vertinne. Middelhavsgrønt er verdsatt som en æret gjest på bordene av mennesker med sykdommer i fordøyelsessystemet. Det er en uunnværlig ingrediens i barns lokker, treningsmeny.
Lysfiolette, snøhvide, lyse oransje blomsterstand kan tilberedes i alle kjøkkenredskaper, men de nyttige egenskapene til produktet kan bare lagres ved en delikat varmebehandling i en langsom komfyr.
Blomkålfelt - Syria, fordi det kalles syrisk. Grønnsak kalles ofte "smart" kål, sammenligner med hjernens svingninger.
Steamlaging
Den gammeldags japanske kjøkkenapparat-multikooker har en rekke forskjellige moduser, blant annet funksjonen til dobbeltkoker er den mest elskede og populære blant vertinneene: Effekten av damp påvirker ikke tapet av vitaminer. Steamlaging eliminerer også bruken av fett.
"Smart" kål er lettere å fordøye, midjen truer ikke ekstra sentimeter.
Flere detaljer om fordelene og farene med dampkål, samt matlagingsmetoder finnes her.
Fordel og skade
Næringsverdien av blomstrer på 30 kcal bidrar til å opprettholde og forbedre stram kroppsform. I 100 g av produktet, kun 5 g proteiner, 3 g fett, 2 g karbohydrater, 1 g kostfiber og 90 g vann. Det er indoler i kjemisk sammensetning - elementer som eliminerer fedme og forbedrer metabolske prosesser. Blomkål er et lagerhus av vitaminer B, E, H, samt flavonoider og anti-kreft stoffer.
Syrisk kål er inkludert i menyen av pasienter med anoreksi. Det normaliserer intestinal motilitet, fjerner depresjon og spiseforstyrrelser av motivasjon.
Eiere av magesår og urolithiasis, gastritis med høy surhet i perioden med eksacerbasjon av en grønnsak er kontraindisert. Halsbrann - den første kommandoen å slutte å spise.
Deretter vil vi fortelle deg hvordan du lager stekt og ellers friske og frosne grønnsaker.
Vegetabilsk forbehandling
Hodet er fritt fra løvverk og mørke apikale blomstrer, kuttet fra siden av stammen til to deler. Fra hver halvdel er blomstringene skilt med endene 2 cm lange. I den langsomme komfyren helles 1 flertall vann og beholderen-dobbeltkoker med kål er installert. Hvor mye å lage mat avhenger av modusen; I gjennomsnitt, i slukning, matlaging, dampet modus, kål blir kokt i 10 til 30 minutter.
Vasket frossen kål er tilgjengelig for dagligvarebutikker hele året.. Pakken inneholder vitaminer, smak og form av inflorescence.
Dekket i vann, ikke tint, blir halvfabrikatet kokt i en multikookerskål i 10-30 minutter i modusen "Quenching", "Cooking", eller på et stativ i "Steam" -programmet. Etter at timeren er slått av, blir vannet drenert. Kål, om ønskelig, er overstrøket med salt og andre krydder.
I supermarkeder bør kjøpe frosset halvfabrikat. Det lagrer nyttige egenskaper. Fersk kål gjør en lang vei til disken, og fordelene vedvarer bare i 10 dager. Blomkål er både en egen tallerken og en ingrediens for kulinariske herligheter.
Steg-for-steg oppskrifter med bilder
Følgende oppskrifter passer for Redmond multikooker og andre selskaper.
gryte
- Frosne blomkål - pakke med 400 g.
- Løk - 1 stk.
- Medium gulrøtter - 1 stk.
- Melk - 1.
- Hard ost - 100 gr.
- Rømme - 60 gr.
- Kyllingegge - 1 stk.
Hvordan bake:
- Plasser iskålblomstene på bunnen av gryten, smurt forsiktig med vegetabilsk olje.
- Skrell og hakk løkene i ringer, bland med kål.
- Pass igjennom en stor riflet skrelles gulrøtter og ost, dekker dem med løk og kål.
- I en separat bolle blander du rømme med egg og melk, tilsett krydder og salt til dem.
- Hell blandingen i multikookerpannen.
- Slå på bakmodus i 35 minutter.
- Bruk en spatel til å dele gryten i porsjoner.
- Legg bakt kål på tallerkener og server med grønnsaker.
Stewed med grønnsaker
- Blomkål - 400 g
- Gresskar - 300 g
- Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- Løk - 1 stk.
- Pureed tomater - 3 ss. l.
- Rømme - 100 g
- Rød pepper, salt - å smake.
- Sukker - 2 ts.
- Vegetabilsk buljong eller vann - 200 ml.
- Jord paprika - 2 ts.
Hvordan lage mat:
- Del blomkålen inn i blomstrer og lag i en tregkokeren i 10 minutter "Steamed".
- Peel løkene.
- Hell vegetabilsk olje i multikookerbollen, legg hakkede løk og gresskar, revet på et stort rist, slår på modusen "Frying" i 10 minutter.
- Rør frityrgrønnsaker til signal.
- Tilsett kokt blomkål til bollen, sett modusen "Stek" i 10 minutter.
- Bland alt forsiktig. Bland tomater med rømme, rød pepper, paprika og sukker.
Tomatkremsaus, hell gulrøtter, løk, kål.
- Tilsett svart pepper, salt etter smak.
- Hell i vann eller varm kjøttkraft. I 15 minutter stiller du modusen "Quenching".
- Server i en varm tallerken.
For å lære å lage en smakfull stew med blomkål og andre grønnsaker, les vårt materiale.
Omelett Topp
- Blomkål - 7-8 stk.
- Egg - 4 ss.
- Melk - 0,5 ss.
- Salt til smak.
- Spred blomkålblomstrene på den tørre bunnen av multikookeren.
- Sørg for å salt.
- Slå 4 egg med en mikser eller visp sammen med salt.
- Tilsett melk for å blande, bland.
- Hell blomkål med egg-melkblanding.
- Aktiver modusen "Milk grøt".
- Når omeletten stiger og blir tett, legg et bakeplate over toppen slik at kålen blir kokt raskere.
- Etter 10 minutter serveres omelett på bordet med grønnsaker og friske grønnsaker.
Les mer om matlaging av blomkål omelett her.
I batter
- Kyllingegge - 2 stk.
- Kålblomstring - 500 g
- Melk - 0,5 ss.
- Mel - 1,3 ss.
- Oliven- og sesamolje - 2 ss. l.
- Greens, pepper, salt.
- Skyll blomkål, demonter til blomsterstand, dryss med salt.
- For batter, bryte egg i en bolle og visp, krydre med urter og krydder.
- Tilsett mel og melk.
- Batteren bestemmes av en tykk konsistens.
- Rul blomstringene i batter og legg dem i en multikookerskål, som skal smøres med olivenolje blandet med sesam.
- I "Baking" -modus, bake parabolen i 30 minutter.
Mer nyanser om matlaging av blomkål i smør finner du her, og hvordan du lager en grønnsak i smør i en grill, finner du her.
Med egg
- Kål - 400 gr.
- Sennep - 1 ts.
- Mesajon - 3 ss. l.
- Egg - 2 stk.
- Melk - 0,5 ss.
- Ost - 200 gr.
- Mel - 1 ss.
- Kål delt inn i blomsterstand.
- Kok i en tregkokeren i "Cooking" -modus i 15 minutter.
- Gjør deigen ved å blande mel, egg, melk, sennep og majones.
- Grind kokt kål.
- Hell deigen og dryss med revet ost.
- Aktiver "Baking" -funksjonen i 25 minutter.
- Blomkål med egg i en langsom komfyr dekorere med greener.
Lær mer om å lage kål med egg her.
Med ost
- Blomkål - 450 gr.
- Hard ost - 250 gr.
- Smør - 40 gr.
- Slå på tregkokeren i 30 minutter i "Baking" -modus.
- Smelter smøret i løpet av 2 minutter, stek inflorescences i 25 minutter.
- Hopp over hard ost gjennom et stort riper.
- 5 minutter før slutten av programmet, dryss med ostkål.
Del opp parabolen i porsjoner, server til bordet.
Hvordan lage kål med ost i en kremet saus, les her.
suppe
- Blomkål - 350 gr.
- Gjennomsnittlig gulrot - 1 stk.
- Kyllingbuljong eller vann - 1 l.
- Pasta - 200 gr.
- Stor potet - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- Persille, krydder etter smak.
Hvordan lage mat:
- Skal grønnsakene.
- Finkjær løk, bearbeid det i 10 minutter i "Frying" -modus.
- Skjær potetene i små terninger, og send dem etter enden av programmet i en beholder med vann eller kyllingbuljong.
- Kok kål, legg til langsom komfyr med krydder.
- Still inn programmet "Quenching" i 1,5 timer.
- Etter 1 time, send persille og pasta til resten av ingrediensene.
Varm suppe å tjene på bordet i porsjoner.
Lær mer om oppskrifter for blomkål supper her.
Hvordan lage mat med kjøtt eller hakket kjøtt?
- Blomkål - 350 gr.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Løk - 2 stk.
- Oksekjøtt eller biff i biff - 900 gr.
- Pickles - 2-3 stykker
- Krydder å smake.
- Demonter kål i blomstrer.
- Hak den bulgarske pepper og løk fint.
- Dice kjøtt, stek i olje i "Frying" -modus i 20 minutter.
- I fravær av kjøtt skal hakket kjøtt underkastes samme varmebehandling.
- Agurker kuttes i sirkler.
- Alle ingrediensene legges i en treg kokekanne.
- Still inn modusen "Quenching" i 50 minutter.
- Den ferdige parabolen er dekorert med grønnsaker.
Les hvordan du lager kål med hakket kjøtt i vår artikkel, og noen oppskrifter med forskjellige kjøtttyper finner du her.
Med fuglfilet
- Blomkål - 400 gr.
- Kylling eller kalkunfilet (du kan ta kyllingbryst) - 750 gr.
- Løk - 1 stk.
- Rømme 20% - 4 ss. l.
- Krydder å smake.
- Skalte løk kutt i ringer, legg i en bolle.
- Legg kålen i en sakte komfyr.
- For å fjerne fuglfileten fra hud og film, kutt i terninger, legg ut til grønnsaker.
- Krydre produktene med krydder og rømme.
- Still inn modusen "Quenching" i 30 minutter.
Serveres varm.
Flere detaljer om matlagingskål med kylling finnes her.
Rask oppskrift
- Blomkål - 250 gr.
- Vann - 1 ss.
- Tomater - 2 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Olivenolje - 2 ss.
- Greens, salt etter smak.
- Forbered en sakte komfyr for "Steamed" -modus for blomstrer, hell vann i bollen og installer en dampbeholder.
- Still timeren til 5 minutter.
- Tomater og agurker skåret i pene pinner.
- Sett i en bolle for salat.
- Løk skåret i halvringer, legg til grønnsaker.
- Sett den forberedte kål i en salatskål, krydret med olje, urter, krydder.
Ta med bordet med persille persille.
Blomkål retter er dekorert med greener: en biff av basilikum eller koriander gir maten en spesiell smak. Grønnsaker serveres med magert kjøtt, favoritt saus og en sidefarge av frokostblandinger. Redmond-komfyren, som er uunnværlig på kjøkkenet, vil lage kjøtt, en sidefat og saus, og bevare de sunne ingrediensene i produktene.
