Anis er en årlig plante litt over en halv meter høy. Stammen er rett, tynt, flatt løv med tynne kanter. Den blomstrer i begynnelsen av juli med små fembladede blomster av hvit farge, som danner små paraplyformede blomsterblomster. I august modner planten en litt langstrakt frukt med en lengde på 3 mm med en spesiell aroma. Anlegget er utbredt - vokser i Amerika, Europa, Sentral-Asia og Kaukasus. Anis har mange nyttige egenskaper og har visse kontraindikasjoner, vi vil fortell om dem mer detaljert senere.
Den kjemiske sammensetningen av anis og dens næringsverdi
Anisens sammensetning inneholder mange elementer: fosfor, kalsium, kalium, magnesium, sink, mangan, kobber, svovel; folsyre og askorbinsyre, riboflavin, niacin, pyridoksin, tiamin.
Det er viktig! Den høyeste konsentrasjonen av næringsstoffer i anisfrøene.Anisoljer inneholder anisketon, anisaldehyd og anisyre.
Næringsverdi av 100 g anis: karbohydrater - 35,5 g, proteiner - 17,7 g, fett - 15,8 g, mens kaloriinnholdet er 337 kalorier. Anlegget har et relativt høyt kaloriinnhold, siden sammensetningen inneholder essensielle oljer og fettsyrer.
Farmakologiske egenskaper av anis
De helbredende egenskapene til anise vanlige mennesker har lenge kjent. Anis har antispasmodiske, antiinflammatoriske og eksplosjonsegenskaper, og har også en bakteriedrepende virkning på slimhinnene i luftveiene, forenkler frigjøring av sputum. Det brukes til å lindre smerte og å slå ned varmen, som en diaphoretic. Anisløsning og tinktur virker som avføringsmiddel og antiseptisk. Legemidlene er anvendbare for behandling av nyrer, lever, mage-tarmkanal og urogenitalt system, hodepine, søvnløshet og nervesykdommer. Nyttige egenskaper av anis påvirker gunstig løsningen på intime problemer. Det antas at planten eliminerer representanter for svakere kjønn fra kvinners sykdommer, og forbedrer menneskenes styrke.
Medisinske egenskaper av anisfrø
Anisfrø har verdifulle helbredende egenskaper, de kurerer sykdommer i mage, nyrer, gjenoppretter seksuelle funksjoner, er anvendbare for slim og sputum, og forbedrer lukten fra munnen.
Anvendelsesområdet for anis essensiell olje er bredt, det brukes til takykardi, revmatisme, leddgikt, hoste, astma, rhinitt, blærebetennelse og nyrestein, muskel smerte, flatulens, svimmelhet og hodepine, overgangsalder og stress. Anisolje akselererer helbredelsen av brannsår og bekjemper blødende tannkjøtt. Anisfrøinfusjoner og infusjoner øker amming hos lakterende kvinner.
Bruken av anis frukt i tradisjonell medisin
På grunn av den kjemiske sammensetningen av anis, har frukter helbredende egenskaper som letter sykdomsforløpet og lar seg kurere uten bruk av rusmidler. Tradisjonelle healere liker å bruke anis til behandling av ulike sykdommer. Frukt er et verdifullt råmateriale for bryst eliksirer, dråper, oljer, ammoniakk-anisisk tinktur, samt bryst, avføringsmiddel og diaphoretic te. Hvis det er mulig, velg frukt som har en lys farge med en rik aroma, en mørk farge og en lite merkbar lukt, kan tyde på at frøene er foreldede eller har blitt lagret i uhensiktsmessige forhold.
Vet du det? Aromatisk anisolje har funnet anstendig bruk i såpeproduksjon.
Populære oppskrifter fra frukt til helbredelse:
- for forkjølelse og ondt i halsen - koker anisens frukt i 10 minutter, filtrer buljongen, legg til 1 ts. honning og brandy.
- hoste - 1 ts. Anisfrukt, lakris, althea og salvegrøsspulver helles med to kopper kokende vann, trukket og tatt opp til 4 ganger per dag.
- fra sykdommer i mage-tarmkanalen - 1 ss. l. Anis, mynte, kamille, spidskommen og valerianen helles en liter vann, kokes, strekker seg og drikker en halv kopp to ganger om dagen.
- fra nyresykdom - 1 ts. frukt av anis, enebær, persille og lily av dalen brygge to kopper kokende vann, la i to timer, ta en halv kopp 3 ganger om dagen.
Det er viktig! Det anbefales ikke å fortsette behandlingen i mer enn en uke for å unngå komplikasjoner.
Te brygget fra tørket anisetgress har funnet sin bruk som et middel for å stimulere bukspyttkjertelen og leveren.
Hvordan bruke anis i kosmetikk?
For kosmetiske formål brukes anis ganske nylig, hovedsakelig i anti-aging prosedyrer og preparater. Anis ekstrakt og anis olje fremme utjevning av mimic rynker, avslappende ansikts muskler. Anis essensiell olje kan legges til en krem, lotion eller maske.
Jeg var interessert i den uvanlige duften av anis og parfymer, de begynte å bruke sine naturlige ekstrakter og kunstig syntetisert i produksjon av parfymer og colognes.
Bruk av anis i kulinariske formål
Koking bruker aktivt frukt av anis i form av krydder. Anis legges til bakverk og bakervarer, i bevaring av frukt og bær, i tilberedning av kjøtt og grønnsaker og sauser. Anisfrukt brukes til produksjon av absint, sambuca, anisette og andre alkoholholdige drikker. I østlige land brukes anisfrukter til å ta te, for å marinere kjøtt og fisk og tilberede fruktretter.
Vet du det? Arkeologer viste seg å bruke anis til medisinske formål i det gamle Egypt, Roma og Hellas.
Anis: Hvordan lage medisinske råvarer
Innhøsting av råvarer utføres på slutten av sommeren, når stammen blir gul og fruktene blir brune. Anlegget kuttes og suspenderes for tørking i et ventilert mørket rom. Etter tørking blir aniset tørret og rengjør de helbredende frøene. Medisinsk råmateriale helles i en lukkekanne eller en forseglet pose og lagres på et kjølig sted i 2-3 år.
Bivirkninger og kontraindikasjoner av anis
Medisinske egenskaper av frukt og frø av anis-vanlig er ubestridelig, men det er kontraindikasjoner for bruken av dem. Spesielt bruk anis er forbudt:
barn under 10 år- i en hvilken som helst periode med graviditet,
- i kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen,
- i nærvær av tarm eller magesår,
- med økt surhet,
- med individuell intoleranse, allergier og dermatologiske problemer.
barn under 10 årFør du begynner behandling med anisens helbredende frukt, kontakt legen din om bruken av denne planten. Ved den minste mistanke om forekomsten av allergiske reaksjoner må det holdes en allergitest.
