Korn er et deilig næringsprodukt som brukes som hovedbestanddel for en rik liste med retter. For å tilfredsstille dine gjester, familie og først og fremst selv, må du vite hvordan du lager mat, og hvilke retter er verdig oppmerksomhet. Følgende er de beste rettene med maiskolber.
Beskrivelse og nyttige egenskaper av grønnsaker
Mais er den eneste representanten av sitt slag, som tilhører familien av frokostblandinger. Det regnes som en av de mest populære produktene i verden: Den brukes til fremstilling av medisiner, papir, lim og til og med eksplosiver.
Men hovedretningen som korn har nesten ingen like, selvfølgelig, matlaging. Korn er brukt til å lage brød, popcorn, cornflakes, grøt osv. Produktet er kokt, stekt, hermetisert, syltet og mange andre (som kan gjøres av hermetisert mais, les her) Kornkorn er rik på vitaminer (E, D K, PP, B1, B2) og askorbinsyre. Corn cobs er også rik på nyttige mikroelementer: kalium, fosfor, jernsalter, samt kobber og nikkel.
Korn påvirker magisk kroppen:
- Renser blodet av toksiner, radionuklider, fjerner slagg fra celler.
- Corn cobs er et utmerket verktøy for å bremse aldringsprosessen, forebygging av kreft og hjertesykdom.
- Mais bremser prosessen med gjæring og rotting i tarmene.
- Korn, på grunn av innholdet i en stor mengde umettede fettsyrer i sammensetningen, bidrar til å redusere skadelig kolesterol, normalisere metabolisme, forbedre prosessen med matfordøyelse.
- Produktet normaliserer blodsukkernivået.
- Korn er nyttig for den kvinnelige kroppen: det letter graviditeten, smertefull menstruasjon og overgangsalder.
I tillegg til det svært store antallet nyttige egenskaper, har mais noen kontraindikasjoner: personer som lider av magesår i akutt stadium, med en tendens til dannelse av blodpropper og dårlig blodpropp, bør nekte å spise den.
Beste oppskrifter
Vi oppfordrer deg til oppskrifter for å lage forskjellige retter som kan gjøres på grunnlag av ferske maiskål.
Ifølge meksikanske
Krydret varm forrett med kokt mais, som ikke vil forlate noen likegyldig.
Kok flere unge middels kornkorn. Pre-cob må rengjøres fra antenner og blader. Sistnevnte legges ut på bunnen og langs kokkens vegger (det er bedre å velge en dyp, bred, tykkvegget). Deretter legges cobs i pannen. Overfra er de dekket med blader og tendrils, fylt med vann.Kok cob bør være på lav varme i 20-40 minutter (varigheten av matlagingen avhenger av rekke korn). Kornets beredskap er enkelt sjekket: Du må stikke coben med en gaffel og forsiktig skille kjernen (den ferdige blir myk og litt sprø).
- Ta kokt mais ut av vannet, litt avkjøl det og hugge på trespyd.
- Smør hvert øre med smeltet smør, deretter et tynt lag majones.
- Stryk kornet med fint revet parmesan og pre-forberedt meksikansk krydder. Den meksikanske blandingen er tilberedt av salt (fuktet i limejuice og tørket) og chili pepper: komponentene må bare blandes grundig.
Kok flere unge middels kornkorn. Pre-cob må rengjøres fra antenner og blader. Sistnevnte legges ut på bunnen og langs kokkens vegger (det er bedre å velge en dyp, bred, tykkvegget). Deretter legges cobs i pannen. Overfra er de dekket med blader og tendrils, fylt med vann.Bakt i ermet
En flott tallerken til vinterbordet kan tilberedes hvis du biter kornet i ermet.
Du trenger:
- 3-4 corn cobs;
- hvitløk - 2 fedd;
- smør - å smake;
- urter - å smake.
forberedelse:
- Kut kotelet i halvparten. Smør hver del med smør og legg dem i en bakehylse. Dryss dem med urter, klem hvitløkene med en hvitløkspresse.Det er viktig. Pass på at du legger litt vann til ermet slik at maisen blir grundig dampet, da den inneholder en liten mengde fuktighet. Ellers kan produktet tørke ut mye.
- Fest bøylen og rist den ordentlig. Deretter poke det på et par steder for å la luften ut.
- Sett i ovnen forvarmet til 200 grader i 1,5-2 timer. Husk å regelmessig vri på ermet med kornet.
Grillet med varm olje
Spicy parabolen kan fås ved å legge til litt krydder til den delikate smaken av ferske mais. Å gjøre det Du trenger følgende ingredienser:
- corncobs - 4 stk.;
- smør - 100 g;
- Parmesan - 200 g;
- kalk -1/2 sitrus;
- olivenolje - å smake;
- koriander - 1 ts;
- salt, chili pepper - å smake.
forberedelse:
- Crusted og tørkede maiskolber smurt med olivenolje og grillet (skru cob i stekeprosessen). Hver side tar ca 5 minutter.
- Tilberedt mais spredt ut på plater og helle ferdig forberedt masse, bestående av smeltet smør og krydder.
- Dryss med fint revet parmesan. Server med et stykke kalk.
Bakt Ung Vegetabilsk Salat
For forberedelse av en lett salat, som kan være en utmerket sidefarge for kebab, Følgende ingredienser er nødvendig:
- 2-3 mais cobs;
- tomater - 2 stk.
- løk - 1 stk.
- oliven og smør, salt, krydder - for å smake.
forberedelse:
- Kornkoteletter kuttes i lengderetningen og grill eller bake i ovnen til kokt.
- Når en skorpe vises på cob, fjern dem og børst med smør.
- Klipp av toppen av cob. Legg til dem den røde løk, hakket i halvringer og tomater, skiver.
- Dryss salaten med krydder, urter (om ønskelig), salt og hell med olivenolje.
Mer om fordelene og metodene for matlaging av mais, samt hvilke deilige salater du kan gjøre med det, les her, og her finner du interessante oppskrifter for matlaging av retter med mais og krabbepinner.
Stekt med bacon
Corn oppskrift med duftende saftig bacon som er umulig å motstå, og for tilberedning av denne smakfulle og deilige retter trenger du ikke mye ingredienser:
- corn cobs - 6 stk.;
- bacon - 2 skiver;
- Feta - 120 g;
- smør - 3 ss. skjeer av myknet produkt;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- svart pepper - 1 l. en skje.
forberedelse:
Det er nødvendig å varme opp grillen til maksimum. Deretter lagres alle produktene for baking. Først må du rengjøre maiskålene og puss dem med olivenolje, dryss med pepper.- Etter hver øre i folie. Grill dem: på hver side i 5 minutter. Generelt vil stekeprosessen ta omtrent en halv time.
- Mens du forbereder cob, kan du gjøre forberedelsen av bacon og ost. Stek baconstrimmene over lav varme og legg på papirhåndklær (dette vil fjerne overflødig fett).
- Deretter kuttes det i små terninger og blandes med godt myket smør.
- La de tilberedte kokene avkjøles, spred det med en kremaktig baconpasta og dryss med ost. Yummy er klar!
Det er nødvendig å varme opp grillen til maksimum. Deretter lagres alle produktene for baking. Først må du rengjøre maiskålene og puss dem med olivenolje, dryss med pepper.Kremet krem
Utrolig velsmakende, øm, og forresten, oppnås en helt ikke-diettfett fra mais i en kremaktig ostesaus.
For å gjøre det nødvendig:
- corn cobs - 4 stk.
- vegetabilsk olje / krem - 1 ts;
- fett krem - 300 ml;
- Parmesan - 200 g;
- buljong (grønnsak, kylling).
forberedelse:
- Corn cobs bør rengjøres grundig av blader og antenner, deretter kuttes i små ringer.
- Bland smør med vegetabilsk olje og stek cobs på den (på middels varme) til klar.
- Tilsett salt og pepper til ferdig mais. Etter å ha slukket buljong og krem, hold på brannen i et par minutter, rør massen til den er tykk.
- Fjern maisene fra komfyren, tilsett ristet parmesan, rør og server.
Sommerkornssuppe
Lett grønnsaksuppe - hva kan være bedre enn varm sommer? Følgende ingredienser kreves for matlaging:
- kornkål - 5-6 stk.
- Kirsebær - 6 stk.
- kyllingfilet - 200 g;
- en blanding av grønnsaker (etter smak);
- blomkål - 50 g;
- tørket basilikum, persille rot, salt - til smak.
forberedelse:
- Corn cobs ren fra blader, whiskers, vask. Hvis de er for store, del dem i flere deler. Blomkålblomstene bør ikke være for store. Tomater trenger bare vask (de vil bli brukt som en helhet).Det er viktig. For matlaging suppe, må du bare bruke de yngste (melk) maiskålene, siden alle de andre ganske enkelt ikke har tid til å koka helt i ferd med å lage suppen.
- Kok en sterk kjøttkraft fra kyllingfilet, deretter stiv den og kok opp.
- Sett grønnsaker, mais og urter i buljongen. Kornkål kan kastes hele, hvis de er tynne og korte og veldig ømme.
- Etter 3-5 minutter legger du tomater og blomkål til suppen, salt den (etter smak). Kok suppen skal være til maiskålene er klare (vanligvis ikke mer enn 10-15 minutter).
- Deretter tilsettes kokt kyllingbryst, forkuttet med mellomstore kaker, til suppen (hvor kjøttbøllen ble kokt). Suppen serveres varm til bordet.
Hjemmelaget Popcorn
Den opprinnelige enkle, hjemmelagede popcornoppskriften fra maisecob er noe! For forberedelsen trenger du bare mais på cob, smør og mikrobølgeovn for hånden.
Hvert øre forsiktig smurt med myk smør (om ønskelig kan du lett salt dem på toppen, hvis du vil ha saltet popcorn, eller hell litt syltetøy, søt saus). Deretter send cob i mikrobølgeovn i 3 minutter. Deilig popcorn klar!
I ovnen med urter
En enkel oppskrift på en utrolig deilig duftende maisskål, for forberedelsen av som bare trenger:
- greener (mynte, basilikum, dill, sort pepper) - 1 ts. av hver ingrediens;
- hvitløk - 2 fedd;
- allspice - 2 erter;
- 2-3 mais cobs;
- smør - 50 g;
- salt.
forberedelse:
- Rengjør kornkornene forsiktig fra bladene, bart og tørk dem.
- Fint hak i urter (dill, mynte og basilikum) med bare blader, bland det med krydder (allspice er malt i pulver, hvitløk knust i hvitløkspresse) og hell i en beholder med myk smør.
- Coat hver cob med blandingen og pakk dem i folie (ikke veldig stramt, slik at krydret juice kan flyte ut av folien).
- La maisen stå i 15 minutter slik at den blir mettet med krydret smaker, og send deretter til en ovn oppvarmet til 200 grader i 45-50 minutter.
Din oppmerksomhet ble presentert ekstremt velsmakende og lettforberedte retter med maiskolber. Vellykkede kulinariske eksperimenter og nyt måltidet!
