Alt om hvordan du lager søtt mais hjemme - i en kasserolle og andre beholdere

Korn er et produkt som ikke er dårligere i stedet for poteter eller ris. Det finnes mange muligheter for å lage forskjellige retter fra kornkorn, som mel, side retter, frokostblandinger, paier og et stort antall andre produkter som er utrolig smakfulle og sunne.

Det er kokt, stekt, hermetisert, bakt. Ved mange indikatorer kan mais vurderes som et uunnværlig produkt i kostholdet vårt. I tillegg absorberes proteiner som utgjør dette produktet mye raskere enn proteinene i kjøttet.

Det er mange varianter av mais, men det er det søte utseendet som fortjener spesiell oppmerksomhet. Hvordan å lage mat søtt mais hjemme, les videre.

Hva er nyttig og er det noen skade?

Corn har et stort antall nyttige egenskaper, de viktigste er som følger:

1. Det er en kilde til kalorier.. Korn har et betydelig kaloriinnhold, og inneholder i sin sammensetning glukose og sukrose, som ved bruk regelmessig bidrar til vektøkning. Takket være dette innholdet, er det vist at idrettsutøvere som trenger å få muskelmasse.
2. Det reduserer sannsynligheten for sykdommer i fordøyelsessystemet. Korn anbefales å brukes regelmessig, fordi det er i det at det er en stor mengde fiber som kreves av kroppen. Tilstrekkelig fiberinnhold i kroppen bidrar til løsningen av fordøyelsesproblemer, forebygging av utvikling av hemorroider utføres.
3. Inneholder mange vitaminer. Korn inneholder B-vitaminer, hvorav de viktigste er tiamin, pantotensyre og folsyre. I tillegg inneholder den vitaminer A og E.

   Forskere er enige om at mais forbedrer blodsirkulasjonen, senker prosessen med generell aldring av kroppen og utseendet av rynker, styrker hjertemuskulaturen, reduserer muligheten for å utvikle onkologi.

4. Inneholder gunstige mineraler. Mais inneholder sink, fosfor, magnesium, jern, kobber og selen. Disse mineralene er nyttige for nyres funksjon, og for å støtte den naturlige hjertefrekvensen. Også i sammensetningen av søtt mais er vitaminer fra gruppe B, nemlig B1 og B2, samt vitaminer fra gruppe E, PP.
5. Senker kolesterol. I mais er det syrer som hjelper til å rense blodårene fra kolesterolplakk.
6. Forebygging av diabetes og hypertensjon. Korn - en plante som kan redusere viskositeten av galle, noe som bidrar til bedre utflod.
7. Forbedrer syn. Kornkjernene inneholder karotenoider, som bidrar til bevaring og forbedring av synet, slik forebygging er indikert i alle aldre, inkludert blant eldre.

Korn har også en positiv effekt på kvinnens kropps reproduktive funksjoner.. Når et barn blir født, bidrar bruken av ørene til denne planten til at belastningen på kroppen minker og den nødvendige balansen av vitaminer opprettholdes i kroppen.

Denne typen mais er foreskrevet for personer som lider av diabetes, samt personer som har problemer med kardiovaskulærsystemet.

Tips for å velge

Når du tar opp søtt mais må du være oppmerksom på følgende ting:

• Leaf tilstand. Bladene skal ikke bevege seg vekk fra selve øret eller være gammelt og sløvt. Du bør ikke kjøpe bladløse korn - det er ganske mulig at bladene på den måtte kuttes av på grunn av behandling med plantevernmidler.
• Se på fargene, formen og tettheten av kornene. Hvis du gjennomsyrer et korn med moden og sunn mais, vil saften skvette ut av det. I tillegg vil korn nær basen se ut i klump og har en blekgul eller hvit farge.

Tilberedning av matlaging

Forbereder kornet til matlaging, må du utføre en rekke manipulasjoner:

1. Corn cobs vaskes grundig. Hvis ønskelig, kan du fjerne hoveddelen av bladene, men et par stykker må stå igjen.
2. Vurder tilstanden til cob corn og rengjør de ødelagte kornkornene med en kniv.
3. En time før matlaging, suge corncobs i kaldt vann. Det er nødvendig å velge cob av nesten identisk lengde, slik at deres matlaging var den samme.

Hvor skal du begynne?

Hvordan lage mat på cob i en pott hjemme, så det var søtt? For matlaging trenger korn en panne med en tykk bunn og et tett lokk. Men Du kan koke mais og dampet, og i mikrobølgeovn, og bake i ovnen, og på grillen. Hver av metodene gjør det mulig å få en saftig og sunn matrett.

RÅDET: Kast korn i kokende vann. Kok mais i pannen i ca 25-30 minutter.

Hvordan lage mat?

Til dags dato produserer mange oppskrifter for tilberedning av søtt mais ved hjelp av ulike tekniske enheter - ovner, mikrobølger, dampbåter. Og hver av disse oppskriftene er deilig på sin egen måte.

Så, hvordan lagker du i mais cob? Det er forskjellige måter.

På komfyren

Følgende ingredienser kreves for å lage søt mais på komfyren:

• 4-5 stykker mais;
• vann - et halvt glass;
• salt, krydder.

1. Bladene fra mais og andre uspiselige deler fjernes, og deretter blir maisen grundig vasket under rennende vann.
2. Legg rent maisblader på bunnen av gryten. Kok deretter vannet og legg coben i den. La pannen stå på lav varme.
3. Kok kornet med lokket lukket til det er mykt. Sjekk rede for korn til trepinne (en tannpirker vil gjøre).
4. Kjøl den tilberedte maisen, krydret med salt og krydder, server til bordet.

Om hvor mye du skal lage matkorn, fortalt vi her, og fra denne artikkelen lærer du hvordan du skal forberede modne og overfylte cobs.

Se matlagingsvideoen for søtt mais:

dampet

Steamed mais er spesielt øm og søt.. Følgende ingredienser er påkrevet:

• 4-5 stykker mais;
• 1 glass vann;
• salt, krydder;
• på forespørsel - smør.

1. Fjern bladene fra kornkolene og skyll kokene grundig med vann. Bladene fjernet fra cob bør også vaskes grundig.
2. Bladene som er fjernet fra maiset, legges ut på bunnen av multikookeren, og spissene plasseres på toppen av dem. Cobs oversvømmet med vann. Deretter slår du på damptimeren i 20 minutter.
3. Etter tilberedning, gni mais med salt og krydder. Hvis ønskelig, kan du smøre ørene med smør.

Se flere raske oppskrifter for matlaging av mais i en dobbeltkoker her.

Se på videoen om å lage mais i en dobbelkoker:

steking

Grillet mais i smør passer enhver gourmet. For å forberede mais etter denne metoden, trenger du følgende ingredienser:

• 4-5 stykker mais;
• 12 glass vann;
• vegetabilsk olje;
• krydder, salt.

1. Fjern bladene fra mais, og skyll deretter springen under rennende vann.
2. Hell litt grønnsakolje på bunnen av pannen, legg deretter maiskålene (de kan kappes i halvparten) og stek fra alle sider.
3. Deretter helles et glass vann i pannen, reduser varmen, søl kornet til væsken er fullstendig fordampet.
4. Stek varm mais med salt og krydder etter kokingen.

I mikrobølgeovn

Det er også raskt og enkelt å lage mais i mikrobølgeovn.. Følgende ingredienser er påkrevet:

• 4-5 stykker mais;
• 12 glass vann;
• krydder, salt.

1. Fjern bladene fra kornet, og vask deretter korkene grundig.
2. Våt kokene i en bolle med vann og sett dem i en vanlig matpose.
3. Plasser kornet i mikrobølgeovnen og slå den på med full kapasitet ved å stille inn timeren til 10 minutter.
4. Etter koking, krydret kornet med salt.

Detaljer om hvordan du raskt koker mais i mikrobølgeovn i pakken, les her.

Se videoen om å lage mais i mikrobølgeovnen:

I ovnen

Svært velsmakende og sunt søtt mais i ovnen. Følgende komponenter kreves:

• 4-5 stykker mais;
• smør;
• krydder og salt.

1. Fjern alle bladene fra kålen, og vask deretter grundig mais under rennende vann.
2. Deretter plasseres hvert øre på midten av folien. Sett 2 små smørbitstykker.
3. Vik folien og legg den på et bakervarer, som er plassert i ovnen forvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter.
4. Forbered det ferdige kornet med salt og krydder.

Se videoen om steking av mais i ovnen:

Matlagring

Hvis du ikke kan spise dem med en gang etter matlaging eller vil forlate parabolen for vinterperioden, må du velge en lagringsmetode:

• Ikke-varig lagring krever innpakning av cobs med cling film, individuelt. Så er frokostblandingen lagret i flere dager i sin opprinnelige form.
• Hvis muligheten for forbehandling er til stede, bør kornkjernene plasseres i steriliserte krukker og deretter helles med saltet vann. Bankene må lagres i kjøleskapet. Dette kreves for langvarig lagring av mais.

Detaljer om hvordan du kan holde kokt mais lenger, vi fortalte her, og hvordan du tørker frokostblandingen hjemme for ytterligere lagring, finner du her.

konklusjon

Vitaminer inneholdt i søtt mais har en positiv effekt på den generelle trivsel for en person.. Og ernæringsmessig verdi er veldig mangesidig og har derfor en positiv effekt på stoffskiftet. Mineraler, vitaminer og andre elementer gjør produktet utrolig saftig og attraktivt, du kan trygt erstatte andre produkter med mais, uten frykt for mangel på nødvendig kostfiber. Nå vet du hvordan du gjør en godbit hjemme.