Sommeren er en fantastisk tid. Slapp av! Havet! Positiv! Og selvfølgelig de mest delikate retter og drikke! Allerede i juli kan vi gå til et supermarked eller torg og kjøpe ørene til ung mais. Et par minutter og ... voila!
Leiligheten er fylt med duften av deilig og sunn mais. Unge husmødre spør selvsagt spørsmål: Hvor lenge og hvordan skal man lage korn? Vår artikkel vil fortelle deg hvordan du i en minimal tid og uten mye innsats forbereder den mest delikate parabolen vi likte fra barndommen - en ung maispanne i en kasserolle.
Korn er en utmerket symbiose av gunstige mikroorganismer, vitaminer og mineraler.. Avhengig av periode og geografisk beliggenhet, korn krydder i juli. Det var på denne tiden at det er mest etterspurt. I august er det etterspurt blant spesielle gourmeter som elsker mer moden og tøff mais.
Hvordan lagrer du og hvor mye tid det tar å lage ung mais på kålen i en kasserolle i vann? Valget av sorten og kvaliteten på dette produktet bestemmer direkte hvor vellykket det vil være i ferdig form. Oppskriften er ikke kresen, men det finnes en rekke spesifikke funksjoner, uten hvilke det ikke kan gjøre.
Ikke bare velsmakende, men også nyttig!
Har en enorm smak, maisen er også tildelt med et sett av nødvendige og nyttige egenskaper. Verdien ligger i det faktum at det ikke absorberer skadelige og ugunstige kjemikalier fra miljøet og gjødsel. Det viktigste er at under varmebehandling mister den ikke nyttige egenskaper. Mange kulinariske eksperter og forskere bekrefter teorien om at mais:
- beskytter veggene i blodkarene;
- hjelper i arbeidet med nyrene og binyrene;
- renser og fornyer strukturen i leveren;
- normaliserer nervesystemet;
- og bidrar til å sikre menneskets levetid og vitalitet.
I tillegg bekrefter forskningen at kokt mais beholder alle dets vitaminer og aminosyrer. Noen frykter at de blir fete av kokt mais. Dette er ikke sant. Kornkjerner er nyttige i vekttap dietter. Kolin inneholdt i mais er ideell for diettelskere, det:
- forbedrer kroppens "cellulære" helse
- bidrar til normalisering av nervesystemet;
- eliminerer blod kolesterol;
- normaliserer metabolisme.
VIKTIG: Corn - bare et nødvendig produkt for kvinner.
Vitaminer E, A, PP, grupper forbedrer tilstanden til huden, håret, neglene. Ved å konsumere det regelmessig, kan du lettere forynge kroppen din, da den senker aldringsprosessen av vev.
Topp beste tips om å forbedre kroppsproduktet
- Hvis du bruker korn selv i små mengder i 15 dager på rad, vil du forsvinne slike problemer som kronisk kvalme, hodepine, tretthet, forstyrret søvn og våkenhet
- Under den kristne faste, når folk ikke spiser mye protein og kjøtt, blir det den perfekte frelse! Når alt kommer til alt, blir det spilt ut mange proteiner og hormoner som har en positiv effekt på kroppen vår. <
- Hvis du er overvektig, kan du feste på bakt mais. På grunn av sin molekylære mekanisme og akselerere nedbrytningen av fett, vil du føle deg bedre og gå ned i vekt.
- Det er mais daglig i en måned, da kan du øke i kroppen til 7-8% av den totale lengden på nettverket av kapillære blodkar. Dette vil redusere mengden skadelige giftstoffer betydelig, redusere aldring og beskytte alle organene mot negative ytre påvirkninger.
Valget av frokostblandinger
Når du bestemmer deg for å spise mais i dag, selvfølgelig, vil du handle for det. Vi håper vårt råd vil hjelpe deg med dette valget:
- For tilberedning av mais i pannen, må du velge de unge ørene med melkehvite eller lyse gule korn. De bør være elastiske på samme tid, men når de presses på frøet, bør de være saftige.
- Eldre mais vil se lysegult ut. Det er ikke mindre velsmakende, men det kan vise seg mer stivt og grovt under matlaging. Koketiden vil være annerledes og kan være omtrent en time.
- Hvis kornkornet ikke skal avrundes og ha dimples. Dette betyr at kornet allerede er moden og ikke er egnet til matlaging. Bladene skal ikke skille av cobs, være tørr eller dented. De skal være friske og grønne.
- Ikke kjøp maiskolber uten blader. Dette kan bety at det ble behandlet med kjemiske plantevernmidler og på grunn av mangel på presentasjon, kunne bladene bare skjæres.
Hvordan velge mais?
Merk vertinne
- Velg cobs i samme størrelse. Så du oppnår samtidig matlaging av denne delikatessen.
- Hvis du har kjøpt store kokker, bryter du dem i en halv og legger dem i en bolle.
- Ikke rush for å fjerne bladerkroppen. Når kokt blir, vil smaken av cobs bli mye bedre.
- Før koking av mais, suge det i kaldt vann i en time. Deretter vasker kornet med lett saltet vann.
- Sett maisen i pannen når vannet allerede kokker. Salt det til smak i 15 minutter før matlagingen slutter.
- Kok cob bør være på lav varme, avhengig av deres modenhet:
- unge ører - 20-40 minutter;
- modne cobs - 2,5 - 3 timer.
- På slutten av matlagingen, prøv noen få korn og sørg for at den er tilberedt.
Steg-for-steg matlaging oppskrifter
Hvor velsmakende kan du lage ung mais på cob?
klassiker
Vi trenger:
- 7-10 cobs;
- vann;
- salt;
- smør.
forberedelse:
- Ta cob med blader.
- Vi rengjør cobs, vask dem i rennende vann.
- I det ferdige kokende vannet (tre liter) utelates kobberet. Etter en stund skal de flyte.
- Dekk dem med blader.
- Reduser varmen til middels og kok 30-40 minutter.
- Fjern ferdig mais fra vannet, gni det med smeltet smør og dryss med salt. (hvordan koker maiskålene med salt, les her).
- Det er ikke nødvendig å fordøye ung mais - på grunn av dette kan det bli tøft.
Med saus
Vi trenger:
- For sausen:
- 1 kopp surkrem;
- 1 skje sukker;
- salt;
- bakken pepper;
- hvitløk;
- persille;
- basilikum.
- For mais:
- 5 stykker cobs;
- 1 glass melk;
- 100 gr. smør;
- vann.
forberedelse:
- Hvert øre må være kuttet i halv lengde. Sett i pannen.
- Fyll innholdet med vann slik at det helt dekker maisen. Sett potten på brannen.
- Etter at parabolen har kokt i 15 minutter, tilsett smør og melk.
- Kok opp koken og fortsett å koke i 10-15 minutter.
- Mens du forbereder cobs, forberede sausen. Alle ingrediensene blir lagt til glasset og visp til det er glatt.
Dypp cob i sausen, nyt den uvanlige og nye smaken.
I detalj om hvordan velsmakende og riktig kokker maiskålene på pannen, les i dette materialet, og her finner du vellykkede og raske oppskrifter for matlaging av denne frokostblandingen.
Ifølge meksikanske
Vi trenger:
- to limer;
- 50 gram krydret ost;
- 4 mais på cob;
- to røde chili peppers;
- salt;
- 50 gram smør.
Prosessen med å lage smakfulle og krydrede retter:
- Først må du rengjøre cob av blader, hår. Sett dem deretter i en dyp panne. Etter å ha helles vann, kok og kok i tjue minutter.
- Skyll chili peppers, hogg fint.
- På en fin rist hakk osten.
- Vask kalken, og kutt deretter ringen.
- Etter kokt mais, fjern fra pannen, vent på at den tørker.
- Bake deretter kokene på grillen, grillen eller i ovnen. Denne prosessen tar ikke mer enn ti minutter.
- Varmt hode for å gni avløp med olje, dryss med chili og ost (revet).
- Server kornet med grovt salt og et stykke kalk.
Bon appetit!
Slik holder du det kokt?
Hovedhemmeligheten til riktig bevaring av kokt mais er at den elsker fuktighet. Det er best å forlate anlegget i en gryte med avkok etter matlaging. Dette gjelder spesielt for modne cobs, kornene som allerede har mistet sin "melke" mykhet. Etter noen få timer, etter at buljongen har avkjølt, skal pannen plasseres i kjøleskapet. Dermed kan mais lagres i to dager.
FORSIKTIG: Corn - et veldig nyttig produkt med høy smak.
Korn går bra med andre produkter slik at du kan forbedre oppskriften på denne parabolen. Det er imidlertid ikke så høyt kalorier. Derfor anbefales det å inkludere det i hele familiens diett. Dette vil bidra til å diversifisere ernæring, forbedre metabolisme og gi kroppen en ny del av vitaminer og mineraler.
