Kirsebærtomater tilhører en høy, tidlig modning av tomat, vanligvis rød, selv om varianter med gul, grønn og til og med svart kan bli funnet.
Fruktene er vanligvis små (10-30 g), men de er også funnet på størrelse med en golfball. Formen varierer fra litt langstrakt til sfærisk.
Tomater brukes som en matbit, dekorasjon for retter, lagt til salater, hermetisert og til og med tørket. De kan lagres fersk i lang tid, som sammenlikner gunstig med konvensjonelle varianter. Og takket være sin upretensiøsitet, er de i stand til å vokse ikke bare i det åpne feltet eller drivhuset, men også hjemme.
Vet du det? For å vokse hjemme i små beholdere, velg kompakte varianter, ikke høyere enn 30-40 cm. Kirsebærtomat som er sådd i mars, kan bære frukt helt opp til nyttår.
Kjemisk sammensetning og næringsverdi
Avhengig av sorten kan den kjemiske sammensetningen og næringsverdien avvike noe, men i gjennomsnitt inneholder denne vegetabilsk følgende elementer:
- vitaminer (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makronæringsstoffer (kalium, kalsium, magnesium, natrium, svovel, fosfor, klor);
- sporstoffer (bor, jern, jod, kobolt, mangan, kobber, molybden, fluor, sink, krom).
Takket være denne rike sammensetningen kan kerrytomater være til nytte og noen ganger skade.
Når det gjelder næringsverdi, inneholder 100 g av disse tomatene 18-24 kcal. Karbohydrater (for det meste sukker) står for 74%, proteiner - 17%, fett (mettet, flerumettet, enumettet) - ca 9%. Sammensetningen inkluderer også vann, fiber og organiske syrer. Kolesterol er fraværende.
Det er viktig! På hver pensel dannes 16-20 frukter. Per dag anbefales det å spise fra 6 til 8 stykker.
Fordelene med kirsebærtomater. Sammensetning og egenskaper
Når vi ser en så rik sammensetning, la vi finne ut hvordan kirsebærtomater er nyttige.
I tillegg har de en hyggelig smak og kan dekorere enhver tallerken med utseende (hvor de kan legges direkte uten å kutte), og mengden vitaminer, antioksidanter og sukker i disse fruktene er 1,5-2 ganger høyere enn for store varianter.
De ovenfor nevnte vitaminer, makro- og mikroelementer, folsyre og nikotinsyrer er nyttige for menneskekroppen. K-vitamin bidrar til absorpsjon av kalsium og normalisering av nyrene. Serotonin er en erstatning for antidepressiva og forbedrer humøret. Krom bidrar til å tilfredsstille sulten raskere.
Røde kirsebærtomater inneholder lycopen, noe som reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft (spiserør, mage, tarm, lunger) og sykdommer i organene i kardiovaskulærsystemet.
Det er viktig! Lycopen er en fettløselig substans, og derfor for å øke fordelene er det verdt å bruke kirsebærtomater sammen med rømme, vegetabilsk olje eller noen sauser på fettbasis. Varmebehandling vil ikke ødelegge, men vil bare øke de fordelaktige egenskapene til dette pigmentet.Disse fruktene anbefales å bruke også lider av anemi, tap av styrke, hypovitaminose, anemi, utsatt for hypertensjon, med sykdommer i mage-tarmkanalen.
Kirsebær tomat skade og kontraindikasjoner
Med alle sine fordelaktige egenskaper er det fortsatt tilfeller når det ikke anbefales å bruke kirsebærtomater, eller deres mengde bør være begrenset. Disse tomater, så vel som vanlige, er kontraindisert for personer med individuell intoleranse, allergier mot røde grønnsaker og frukt med metabolske forstyrrelser. 
De som lider av kolelithiasis bør ikke misbruke dem, da de har en choleretic effekt. De organiske syrer som finnes i frukten, kan irritere mageslimhinnen, og derfor vil konsumere over 100 g per dag negativt påvirke pasienter med magesår.
Hvordan velge høykvalitets kirsebærtomater
Alle de følgende tipsene om hvordan du velger kirsebærtomater, vil hjelpe deg med å finne virkelig høyverdig frukt.
Det første tegnet av modenhet er lukt. Det skal være saftig, velsmakende, åpenbart håndgribelig. I frukt, revet grønt og ikke modnet på vintreet, blir det nesten ingen aroma.
Vær oppmerksom på trinnområdet. Det må være helhetlig og ha en naturlig farge. Ellers inneholder tomater nesten ingen næringsstoffer, da de modner etter høsting.
POm mulig, kutte frukten, kuttet skal være saftig, med fylte indre kamre. Det anbefales å velge mellomstore, modne, vakre tomater uten feil.
Vet du det? Ved romtemperatur kan modne frukter lagres i nesten en uke, og hvis du legger dem i kjøleskapet, vil denne perioden øke flere ganger.Som du ser, har kerrytomater mange nyttige kvaliteter og praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Dette er et lagerhus av næringsstoffer. Og hvis du kan velge riktig, moden frukt, blir de et godt tillegg til rettene dine.
