Kohlrabi er en grønnsak som er verdsatt for sitt høye innhold av askorbinsyre. Spis en stelplod, som ser ut som en beite med blader, som vokser over bakken og ikke kommer i kontakt med jorda. Stammen er lysegrønn eller lilla, rund eller flatt avrundet i form, avhengig av typen kål. Bladene har lange petioles og er trekantede eller ovale i form og vokser hovedsakelig på toppen. Stableplodens masse, uavhengig av skildens farge, er alltid hvit. Det smaker som kålstengel, men er mer saftig, øm og søtaktig. Plantefrø kan fås i det andre året.
Vet du det? "Kohlrabi "oversatt fra tysk betyr" kålrevner ".
Vurder de beste varianter av kohlrabi kål.
"Wiener hvit 1350"
Refererer til de tidlige modne og mest vanlige varianter. Perioden fra spiring til høsting er 65-78 dager. Stebleplod med en diameter på 7-9 cm, lysegrønn farge, veier 90-100 g, rund form. Gjerne for eskalering. Ikke egnet for langtidsoppbevaring. Planting kan utføres etter en stund, noe som vil gi en mulighet til å få opptil fire høstinger per sesong. 
Det er viktig! I de tidlige modne variasjonene av hvit kohlrabi, det mest kjente kjøttet. I senere varianter av stebleplody større. Overgrodd stebleplod blir tøffe, fibrøse og smakløse.
"Vienna Blue"
Middels tidlig utvalg. Perioden fra spiring til høsting er 72-87 dager. Stebleplod av blåttlilla farge, avrundet flat form, veier ca 160 g. Verdien av kål av denne sorten er at den praktisk talt ikke vokser ut, derfor fjernes den etter behov når den når 6-8 cm i diameter. Denne kvaliteten oppnås på grunn av den høye beliggenheten over bakken av stebleplod. 
"Violetta"
Denne variasjonen er sen og tilhører varianter av tsjekkisk utvalg. Perioden fra spiring til høst er 70-78 dager. En stamme av mørk lilla med en grå fargetone vokser opp til 2 kg, formen er flat rundt. Karakteren har utmerket smak og er egnet for lagring. Sorten er frostbestandig. Inneholder vitaminer i gruppe B og C. Den beste karakteren av kål som kan brukes som dressing. 
"Giant"
Senere utvalg av tsjekkisk utvalg. Perioden fra oppkomst til høst er 89-100 dager. Stebleplod er stor, lysegrønn, veier opp til 3 kg, 15-20 cm i diameter, avrundet form. Kjøttet av denne sorten er saftig. Et viktig trekk ved denne variasjonen er tørkebestandighet. Frukt er egnet for lagring. 
Vet du det? I 120 g kohlrabi kål inneholder en slik mengde vitamin C, som fullt ut sikrer den daglige prisen på en person i dette vitaminet.
Blue Planet F1
Denne variasjonen tilhører hyttene i midten av sesongen. Stammen av blågrønn farge når en masse på 150-200 g, formen er flatt rundt. Massen er tett, øm, inneholder ikke fibre. Stebleplods er egnet for langvarig lagring. 
"Hvit Delikatesse"
Tidlig moden variasjon. Stebleplod av hvit farge, store størrelser. Denne variasjonen er verdifull i høyt innhold av sukker og vitaminer i frukt. Det er i stand til å vokse ut, derfor stembrooden er renset i diameter opptil 8 cm. Denne variasjonen er mindre krevende for varme og jordfruktbarhet, men ustabil for svingninger i jordfuktighet.
"Blå Delikatesse"
Tidlig moden utvalg av tysk utvalg. Stebleplod violet stor, veier 200-500 g. Karakteren tilhører høytrykks- og tørkebestandig.
"Lekkert rødt"
Tidlig variasjon. En stamme av rødlilla farge vokser i vekt til 1,5-2 kg, formen er avrundet. Denne variasjonen er verdifull i at i løpet av vårplantningen vokser ikke stelplodet og mister ikke smak.
En viktig egenskap er også at planten ikke produserer blomstpiler og er frostbestandig.
"Erfordiya"
Denne sorten tilhører de tidligste varianter av kål. Stebleplod av lysegrønn farge, liten, flatt avrundet form. Bladene er glatte, grønne, ovale, plassert på tynne, lave petioler. Denne karakteren brukes både for drivhus, og for en åpen bakke.
"Moravia"
Behandler tidlige karakterer. Stebleplod av lysegrønn farge, flatt avrundet form. Kjøttet er saftig og har en høy smak. Sorten brukes ikke til lagring. Frostmotstand er gjennomsnittlig. Gjerne for eskalering. Hovedsakelig brukt til tidlig produksjon i drivhus. 
"Optimus Blue"
Midt sesong variasjon. Perioden fra spiring til høsting er 70-89 dager. En stil med lilla farge veier 80-90 g har en flatrund eller avrundet form. Sorten er preget av overgrowth og kan lagres under sen sådd. Det er utbredt i det fjerne Nord.
"Picante"
Ultra tidlig variasjon. Stebleplod rund form, hvitgrønn farge, veier 0,5-0,9 kg, har god smak. Verdien av sorten i motstand mot sprengning og voksende stebleplodov. Karakteren brukes til lang lagring.
"Kos"
Tidlig moden variasjon. Mørkefargestengler vokser til en masse på opptil 700 g, formen er avrundet flatt. Verdien av sorten i motstand mot slimete bakterier, sprengning av stengelplaten og dens vekst.
Det anbefales til bruk som fersk, og stuvet og syltet.
Det er viktig! Når du kjøper kohlrabi grønnhvit farge, velg frukt som veier 100-150 g, og lilla litt større. Meget store frukter kan bli overgrodde og fibrøse.
De gunstige egenskapene til denne grønnsaken er ubegrensede, men den bør ikke brukes av personer med høy surhet i magen. Det er lett å forstå forskjellige kohlrabi kål, men det er vanskelig å velge gode varianter. Hver av dem har sine egne fordeler og ulemper, derfor bør de velges under hensyntagen til modningstiden og de særegne kultiveringene.
