Om sorghum i dag, få mennesker vet. Imidlertid har denne anlegget et stort antall nyttige egenskaper og har et stort potensial for aktiv bruk i ulike sektorer av industri, fôr. I denne artikkelen lærer du hva sorghum er, dets mest populære typer og anvendelsesområder.
Hva er sorghum
Sorghum er en årlig eller flerårig gress plante. Avser høstavlinger. Hans hjemland er områder i Øst-Afrika, der planten begynte å vokse i det 4. århundre f.Kr. e. Kultur på skalaen av verdensproduksjonen er på femte plass. En slik høy popularitet av sorghum på grunn av at anlegget er upretensiøst i omsorg, gir en stor høst og har mange nyttige egenskaper som kan brukes i ulike næringer. Veldig gunstig er at dyrking av kultur ikke krever spesialutstyr og maskiner. 
Sorghum er en veldig termofil plante. For sin normale utvikling og utbytte er nødvendig under veksten av utbredelsen av en temperatur på 25-30 ° C. Frost kan forårsake død av en avling. Samtidig er sorghum veldig motstandsdyktig mot tørke, ulike typer skadedyr og sykdommer. Den har et velutviklet rotsystem. Utemanding til jordens sammensetning, det vokser på både lune og sandete, clayey bergarter. Det trenger regelmessig behandling av ugress, og i utviklingsbetingelsene på dårlig land er det også i tilleggs gjødsel. Planten er veldig rik på næringsstoffer, vitaminkompleks.
Det er viktig! Sorghum er en verdifull kilde til protein og karbohydrater. Derfor kan kornkornsprodukter effektivt brukes som tilsetning til dietten innen sportsernæring for å bygge muskelmasse og etterfylle energikostnader.
Vanlige sorghum arter
Det finnes mange typer sorghum: ca 70 dyrket og 24 villdyr. De avviker noe i egenskaper, sammensetning og anvendelsesområde. Sorghum er et ekte lagerhus med vitaminer og fordelaktige elementer. Men i matlaging er det ganske vanskelig å bruke, fordi croupen har en tykk, bitter smakende hud. Samtidig er anlegget svært aktivt brukt i industrien, for fôring av husdyr. Avhengig av bruksomfanget Sorghum er klassifisert i følgende arter:
- korn;
- sukker;
- sitron;
- broomcorn;
- urteaktig.
Kornsorghum
Kornsorghum brukes i næringsmiddelindustrien. Siden gammel tid ble denne typen plante blant Afrikas folk ansett som en av de viktigste produktene for matlaging. Siden sorghum er motstandsdyktig over forholdene i et tørt klima, i tørketider er denne planten praktisk talt den eneste kilden til næringsstoffer for afrikanere.
Sorghum er mye brukt for produksjon av:
- stivelse;
- mel;
- korn.
Sorghum stivelse brukes i mat, gruvedrift, tekstil, papir, medisinsk industri. Mange plantearter overskrider jevn korn med stivelseskapasitet. Samtidig er dyrking av en avling og dens bearbeiding mye lettere enn dyrking av mais.
De mest fruktbare slike kornvarianter vurderes: "Sorghum"; "Durra"; "Dzhuagra". I tillegg er det i dag utviklet et stort antall kornblandingshybrider, som i form av avkastnings- og kvalitetsegenskaper ikke er dårligere enn hovedartene.
De mest produktive hybrider er: "Titan"; "Quartz"; "Emerald"; "Eritrea". Hybrider som er mest beriket i stivelse, inkluderer:
Grand; Eritrea; "Titan". Når det gjelder proteininnhold, er de beste varianter: "Titan"; "Quartz"; "Pearl".
Vet du det? Denne arten er veldig populær i husdyrhold og fjærfeavl som fôr. For å øke mengden eggproduksjon i fôret til kyllinger anbefales det å legge opp til 40% sorghumkorn i stedet for mais og hvete.
søt sorghum
I saften av stammen av denne arten er det opptil 20% sukker. På grunn av en så høy indeks brukes sukker sorghum hovedsakelig til å lage honning, syltetøy, alkohol og forskjellige søtsaker. I tillegg brukes plantestengene i produksjon av fôr, vitaminkomplekser, tilsetningsstoffer.
Sorghumstengler inneholder store mengder sukrose. Den største mengden av stoffet i anlegget er konsentrert etter blomstring. Sugargrass sorghum er veldig populær i produksjonen, fordi avlingen produserer en god avling og ikke kreves på jordens sammensetning, klimatiske forhold (unntatt behovet for varme), tolererer tørke godt og viser høye utbytter selv på dårlige jordarter. På grunn av disse egenskapene har den siste interessen i denne anlegget økt i alle land med egnede klimatiske forhold.
Det er viktig! Sorgovy sukker, i motsetning til stokk, bete, er kosthold. Den kan brukes av personer som lider av diabetes.
Resultatene av undersøkelsen viser at kostnaden av sukker fra sorghum er halvparten av prisen på det samme produktet laget av sukkerrør og rødbeter. I tillegg brukes mye mindre plantevernmidler i dyrkingen av denne avlingen, noe som forklares av plantens høye motstand mot sykdommer og skadedyr. Således er produktet basert på sorghum mye mer miljøvennlig og sunnere.
Sorghumor sorghum er mye brukt som dyrefoder. Silage og høy er produsert fra den. Produktene er rike på næringsstoffer. Blandet ensilasje fra sorghum og mais anses som den mest optimale fôr i husdyrsektoren.
Sorghum av denne sorten kan også brukes innen bioenergi. Den er laget av:
- bioetanol;
- biogass;
- fast brensel.
Vet du det? I Kina anses sukkerhelse sorghum som den beste kilden til biodrivstoff. Av denne grunn, dyrking av kultur lagt i staten plan.
sitrongress
Citrongress har en uttalt sitron smak. På grunn av denne egenskapen, er anlegget mye brukt i parfyme, samt matlaging (som krydder eller grunnlag for å brygge te). Sorghum kan brukes både i tørket og frisk form. Tørkede planter før bruk skal fuktes i vann i omtrent to timer. Ved matlaging, bruk stammen, masse og løk. Stammen er vanskelig, så den er kuttet i tynne strimler før den legges til parabolen. Citrongras sorghum er veldig populær i asiatiske, karibiske, thailandske, vietnamesiske retter. Det er mye brukt til matlaging marinades. Som krydderi er det utmerket for fisk, kjøttretter, grønnsaksupper, salater.
Veldig velsmakende og sunn te basert på denne planten. Kulturstammer helles med varmt kokt vann og infunderes i omtrent ti minutter. Det viser seg en flott tonic-smaksatt drikke. Dessuten er det veldig nyttig for forkjølelse.
Denne typen sorghum har uttalt antiseptiske, antibakterielle, antipyretiske egenskaper. På grunn av dette er de mye brukt i medisin i India, Kina og Vietnam for behandling av smittsomme sykdommer, samt en febrifuge.
Det er viktig! Citrongress er veldig effektiv i kampen mot seboré. Med det kan du også styrke håret godt, gi det skinn, og hindre også skallighet.
I parfyme ved å bruke den essensielle oljen av sorghum. Det er også effektivt mot myggbitt og tsetse fluer.
Teknisk eller venetisk sorghum
Broom sorghum er lønnsomt å vokse på tomten. Fugler kan mates med korn, og halmvasket strå kan brukes til å lage bretter. Frø av slik sorghum er billige, pluss hele planten er helt upretensiøs i omsorgen, vokser til og med på infertil jord, gir en stor høst. Derfor kan du med hjelp av venessorghum skape en god lønnsom virksomhet.
Den tekniske sorghum har mange typer, fargene og formen på panicles for å lage bromer avhenger av den. Den mest verdifulle arten er de som har jevne, elastiske paneler av samme lengde med tett forgrening i enden. Røde panicles er minst verdsatt fordi de er veldig tøffe. Teknisk sorghum brukes også til å lage papir, kurvete ting.
Grasorghum
Grasorghum er mye brukt til fôringsformål. Den har en saftig kjerne og er rik på næringsstoffer. Siden sorghumkorn har et hardt skall, må det knyttes for å mate dyret. Skallet inneholder tannin. Derfor bør sorghum i dietten til dyr begrenses til 30%. I moderne hybridarter er det mye mindre. Derfor er de mer egnet til bruk som fôr.
Vet du det? Den mest næringsrike og gunstige for husdyr vil bli blandet mat fra sorghum og mais. Studier utført på kyllinger har vist at ved tilsetning av sorghum å mate, blir eggproduksjonen mer effektiv.
Kaloriinnholdet og sammensetningen av sorghum
Sorghum har et høyt kaloriinnhold: 100 g av produktet inneholder 339 kcal, de fleste er karbohydrater. 100 g sorghum har følgende næringsverdi: 
- karbohydrater - 68, 3 g;
- vann - 9, 2 g;
- proteiner - 11, 3 g;
- fett - 3, 3 g;
- ask - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- folsyre.
Det er viktig! Sorghum har mye mer protein enn mais. Samtidig har planten ikke aminosyren lysin. Derfor, for å fylle forsyningen av proteiner, bør sorghum kombineres med andre proteinkilder.
Nyttige egenskaper av sorghum
Den kjemiske sammensetningen av sorghum forklarer dens verdi og mange medisinske egenskaper. Sorghum har slike fordeler for kroppen:
- effektiv antioksidant;
- styrker hjertets muskler
- stimulerer appetitt
- forbedrer hjernens aktivitet
- fremmer nedbrytning av fett og forbedrer metabolsk prosessen;
- akselererer proteinsyntese;
- involvert i syntese av glukose;
- stabiliserer blodsukkernivået;
- stimulerer hemoglobinproduksjon;
- fjerner salt fra kroppen.
Harmonisk sorghum er bare mulig i tilfeller av individuell intoleranse. Ofte er det manifestert av forstyrrelser i mage-tarmkanalen (diaré, forstoppelse, flatulens). Hvis symptomene vedvarer i flere dager, bør kornet kastes.
Det er viktig! Sorghum inneholder mye fiber. Derfor anbefales det ikke å ta med flatulens, tarmmikroflora ubalanse.
Sorghum Biofuels
Sorghum regnes som en av de verdifulle kildene til biodrivstoff. Sukkersorghum er egnet for produksjon. Forskere har gjennomført en betydelig mengde forskning, noe som resulterer i at fordelene med å bruke sorghum for å produsere biodrivstoff har blitt bevist. Fra det er det mulig å produsere bioetanol, biogass, fast brensel i form av briketter. Fordelene med å bruke denne kulturen innen bioenergi inkluderer:
- høyt utbytte;
- upretensiøs omsorg;
- lave krav til jord;
- tørkebestandighet;
- motstand mot sykdommer og skadedyr;
- dyrking krever ikke bruk av spesialutstyr.
Vet du det? I dag er det viktigste råmaterialet for produksjon av biodrivstoff mais. Men ifølge forskningen fra amerikanske forskere er sorghum i dette området mye mer effektivt og mer økonomisk å bruke. I USA, Kina, på statlig nivå har det blitt innført programmer for utvikling av en storskala teknologisk prosess for sorghum for produksjon av biodrivstoff.
Således har ukjent sorghum et stort potensial for bruk i mat, parfyme, medisinsk, bioenergi, husdyrindustri. I tillegg har anlegget et stort antall næringsstoffer og vitaminer. Siden denne anlegget ennå ikke er kjent for en bred sirkel av mennesker, er det på grunnlag av søknaden mulig å fastholde en nisje i forretningssfæren.
