Ukrainere forbrukes om 827 tusen tonn svinekjøtt og kjøttprodukter for 2016, som er 6,7% mer enn året før. Det er rapportert av Analytisk Institutt for Foreningen "Svine Ukraina" med henvisning til dataene fra Economic Discussion Club. I fjor brukte bruk av svinekjøtt fremfor sitt forutsigbare nivå. Tidligere i begynnelsen av 2016 ventet eksperter på at det skulle falle med et halvt kilo eller 2,76%, men nærmere årets slutt var prognosene endret. I gjennomsnitt i Ukraina var økningen i bruken av svin 7%. Som et resultat økte kundenemenyen i 2016 1,3 kg svinekjøtt. Mens svinekjøtt "vant markedet", ble fjærfe og biff spist mindre enn i 2015 (med henholdsvis 6% og 2%), som følge av at den samlede mengden kjøttkonsum per person ikke endret seg.
Det er verdt å merke seg at i gjennomsnitt for foregående år, ukrainere bedre vurdert den nåværende økonomiske situasjonen. Ifølge overvåkingsorganet GfK var den tilsvarende indeksen 40% høyere enn i 2015. Mot slutten av året ble "gapet" noe redusert, men i fjor var forbrukerne mer optimistiske om sin egen økonomiske situasjon enn i desember 2015. Merk at ifølge analytikere fra Economic Discussion Club, kjøttforbruket i Ukraina kan øke med 2%. Dette kan bidra til økningen av forbruket av fjørfe kjøtt. 
