Luksuriøse, lyse og så forskjellige nasturtier er velkjente og elsket av gartnere og gartnere, fordi disse vakre og praktisk vedlikeholdsfrie blomster ser så elegant ut på en blomsterbed, terrasse eller til og med på en sommerbalkong.
Nasturtium er hjemsted for Sør- og Sentral-Afrika, og i vårt land kom planten fra Holland og så fanget på og elsket, som lenge har vært "deres". Mangfoldet av typer og farger av nasturtium kan ikke beskrives - det er flerårig og årlig nasturtium, krøllet og busk, med de vanlige, terry- eller halv-dobbeltfargene i nesten alle nyanser av gul, oransje og rød.
Vet du det? Det litt glemt navnet på nasturtiumet, under hvilket det faktisk oppstod i våre breddegrader, er Capuchin. Dette var navnet på den monastiske ordenen (Orden av de små Capuchin-brødrene), grunnlagt i 1525 som en gren av frankiskansernes orden. "Capuccio" på italiensk betyr "hette" - det er takket være den spisse hetten, som medlemmene av bestillingen hadde, fikk navnet sitt. Nasturtiumblomsten er formet som en hette av de yngre brødrenees orden, derav foreningen. I tillegg til capuchin blir nasturtier noen ganger også kalt "spansk cress" eller "indisk cress".
Så, når vi snakker om nasturtier, mener vi alle som regel at dette er en årlig blomst, perfekt egnet til å dekorere et hvilested. Men det nasturtium har mange nyttige egenskaper mye brukt i folkemedisin, kosmetologi, og til og med en del av de opprinnelige oppskriftene, for mange vil det sikkert være en overraskelse. Om dette og snakk.
Den kjemiske sammensetningen av nasturtium
Hovedårsaken til å bestemme nytten av et nasturtium er dens ulike vitaminsammensetninger. Askorbinsyre i Capuchin er til og med dobbelt så mye som i solbær, også i alle deler av nasturtium er det retinol (vitamin A), tiamin (vitamin B1) og riboflavin (vitamin B2), og i bladene dessuten er vitamin E.
Blant de andre fordelaktige stoffene i den kjemiske sammensetningen av nasturtium er det nødvendig å tildele jern, svovel, fosfor-, kalium- og jodsalter, samt tropeolin, som er et naturlig antibiotikum.
Planten inneholder dessuten flavonoider, sennepsglukosider, saponiner, isoquercitrin, alkaloider, glykosidgluconasturcin, tanniner og phytoncider. Frøene til planten er rike på essensielle oljer, hovedsakelig representert av erucinsyre, oljesyre, linolensyre, palmitinsyre, stearinsyrer.
Med hensyn til energiværdi inneholder Capuchin 65% av proteiner, 25% av fett og 15% karbohydrater.
Kaloriinnholdet i nasturtiumbladene - 12 kcal per 100 g, men frøene er nesten dobbelt så høye i kalorier (22 kcal per 100 g).
Nyttige og helbredende egenskaper av nasturtium
Takket være denne kjemiske rike kjemiske sammensetningen har capuchin bakteriedrepende og insekticide egenskaper, og en stor mengde vitaminer er en direkte grunn til å bruke anlegget for opprettholde immunitet og generell styrking av kroppen.En stor mengde vitamin C bestemmer de anti-brennende egenskapene til nasturtium, og gjør det også mulig for planten å lette symptomer på influensa og andre respiratoriske virusinfeksjoner, samt bronkitt, rhinitt, bihulebetennelse, faryngitt, tonsillitt, otitis media, lungebetennelse, angina og andre sykdommer av bakteriell natur. De ekspektorative egenskapene til nasturtium tillater bruk i astma og lungeemfysem. Noen sykdommer i munnhulen (stomatitt, candidiasis, gingivitt) blir behandlet ved skylling med nasturtiuminfusjon.
I tillegg forbedrer nasturtium metabolske prosesser, dilaterer blodkar, hjelper med kolelithiasis, urolithiasis og nyre steiner, forstoppelse, samt betennelse i lymfeknuter.
Kvinner anbefales å ta nasturtium med overgangsalder og menn - med svekkelse av produktiv funksjon.
Også kjente vanndrivende egenskaper av planten, så den brukes i pyelonefrit, akutt og kronisk blærebetennelse, uretritt.
Capuchin forbedrer også appetitten, bidrar til å takle depresjon og effekten av stress. Endelig fremmer nasturtium hårvekst og forbedrer hudtilstanden, noe som gjør at du vellykket kan bruke planten i kosmetikk.
I tillegg til terapeutisk har capuchin andre fordelaktige egenskaper. Sommerenes innbyggere og gartnere er godt klar over muligheten til dette anlegget for å beskytte hager og frukthager mot skadedyr og sykdommer. Denne blomsten tolererer ikke Colorado beetles, bladlus, hvitefugl, mal, kål suppe og mange andre skadelige insekter. Videre fortsetter denne effekten i jorden hvor nasturtium vokste, selv i neste sesong. Og nasturtium - fantastisk honning plante.
Bruken av nasturtium i tradisjonell medisin og kosmetologi
Vurder nasturtiums helbredende og restaurerende egenskaper mer detaljert.
Å styrke håret
Eterisk olje inneholdt i nasturtiumholdig svovel er bevist betyr for å styrke håret og stimulere veksten.
For å oppnå resultat, bør nypresset plantesaft gni i håret tre ganger i to uker (prosedyren utføres hver annen dag), mellom hvilken en pause på 10 dager er tatt. I tillegg til forebygging av skallethet, gjør dette kurset deg også å bli kvitt flass.
Det er viktig! Hvis nasturtiumjuice kommer i kontakt med øynene, er det mulig å betennelse, derfor bør det tas spesiell forsiktighet!
Samtidig med ekstern bruk, er det godt å drikke 2-3 ss hver dag før måltider med infusjon av nasturtiumblader og blomster. For å forberede det, skal 25 g gress helles med et glass kokende vann, kokes i fem minutter, la det bryte til det er avkjølt og belastet.
For å bekjempe skallethet og sprøtt hår kan du skyll håret med følgende samling: Potentilløtter og nasturtiumblad i et 1: 1-forhold går gjennom en kjøttkvern eller avbrutt av en blender. Klemmesaft hentes fra den resulterende slurryen, som blandes med nødvendig mengde kokt vann for prosedyren.
For å forhindre håravfall, for å styrke hårsekkene og forbedre kvaliteten på hodebunnen, anbefales det å gni en spesielt tilberedt lotion inn i den med en stiv børste: nasturtium (frø, blomster eller blader), friskt nettle og 100 g løvløv blader sammen, helles 0,5 liter alkohol og insisterer to uker. Deretter må lotionen bli drenert, tilsett noen dråper essensiell olje og påfør som ønsket.
Nasturtium juice applikasjon
Nasturtium juice brukes eksternt og internt. I det første tilfellet brukes juice som komprimerer for brann, vorter og polypper, og gnides også inn i håret for å forbedre veksten, for å bekjempe tap og brittleness, mot flass.
På innsiden er juice tatt for utvidelse av blodkar, med revmatisme, gikt, anemi, sykdommer i leveren og skjoldbruskkjertelen, samt hjertesykdom.
Anbefalt dose er 1 dessert skje tre ganger om dagen.
Infusjon for forkjølelse
Fra hoste, medfølgende forkjølelse, lungebetennelse, samt i astma, er tørket capuchinblader godt hjelpsomme. 1 spiseskje tørre urter må helles 0,2 liter varmt kokt vann og insistere en halv time. Trinn infusjonen og ta tre ganger om dagen, en tredjedel av et glass.
Infusjon med en sammenbrudd, som en generell tonic
Med en sammenbrudd anbefales det å bruke en capuchin vin tinktur.
Friske blader samlet fra blomstrende nasturtium, stramt i en glassburk og fylt med tørr hvitvin. Bladene infunderes i to uker i kjøleskapet. Så filtrer og drikk en teskje tre ganger om dagen like før du spiser mat. Minimumskurset er to uker.
Tinktur med kronisk bronkitt
En fantastisk ekspektorativ effekt er vist av nasturtiumets åndtinktur. Enhver del av planten er knust og fylt med vodka (1 kopp vodka per 2 ss urter) og infusjonert i to uker i et varmt sted beskyttet mot lys. Mens væsken er infundert, anbefales det å riste det av og til. Deretter filtreres infusjonen.
Ta infusjonen være 25 dråper tre ganger daglig for kronisk og akutt bronkitt, samt andre forkjølelser.
Kjøttkraft for nyresykdom
Nasturtium-avkok har en god terapeutisk effekt ved nyre- og urinveisystem. Enhver del av anlegget knuses og helles kokende vann med en hastighet på 0,5 liter vann til 1 ss råvarer. Kjøttkraft bør braced for en kvart time i et vannbad, så insistere tre fjerdedeler av en time og belastning.
I løpet av dagen må du drikke tre ganger et glass av denne medisinen.
Hvordan bruke nasturtium i matlaging
blader knopper og frø av nasturtium er mye brukt i matlaging. Populariteten av planten blant kokker fra forskjellige land skyldes sin krydrede bitter smak og krydret aroma.
Vet du det? Smaken av nasturtium ble verdsatt av de gamle romerne. I middelalderen brukte munker i klostrene capuchinblader og blomster som et hemmelig salattilskudd, som gir parabolen muligheten til å helbrede fra sykdom, forlenge ungdom og øke styrke. Denne salaten kalles "kardinal".
I dag brukes blader og blomster av nasturtium til fremstilling av vitaminsalater, vinaigrettes og andre snacks (disse bladene smaker som kress, derfor er de alternative navnene til planten spansk kress, indisk kress), supper, sauser og marinader, og også side retter - potetmos og hakket kjøtt.
De nedre bladene av planten brukes til å lage sauser, da de har en lys pepper smak.
Marinerte frukter og frø er gode i krydder kjøtt, fisk og grønnsakssalater.
Capuchin-blomster er dekorert med mosede supper, smørbrød og cocktailer.
Frukt og umodne frø av nasturtium brukes av kokker som krydder, i stedet for sennep. For å smake, de ligner kapers.
Armenere bruker nasturtium til å lage paier og andre deigretter.
Forberedelse og lagring av råvarer fra nasturtium
For terapeutiske og kulinariske formål kan du bruke alle ovenstående organer av nasturtium - blader, stengler, blomster, frø og frukt.
Du kan samle materiale hele sommeren, men den bestemte tiden avhenger av hvordan anlegget skal brukes.
Det er viktig! Medisinske råvarer samles best under blomstringen, mens det til nasturtium kan brukes til bruk i næringsmidler når som helst. Frukt for høsting må samles umoden, før de lyser og begynner å falle av seg selv, og frøene - etter full modning, men før frost oppstår.
Planten kan brukes både til medisinske og kulinariske formål umiddelbart etter høsting, men om nødvendig kan råvarer lett høstes, det kan enten fryses eller tørkes.
Kutt nasturtium må være helt - sammen med stammen og blomstene. For frysing legges materialet forsiktig ut på et brett, plassert i fryseren for en dag, og etter en stund plasseres det i spesielle beholdere som kan lagres i fryseren til våren. For tørking er materialet også nøye lagt ut i et enkelt lag på en horisontal overflate og plassert på et godt ventilert sted beskyttet mot vind og direkte sollys til det er helt tørt.
Det anbefales regelmessig å svinge plantene slik at tørkingen foregår jevnt, og det er ingen modning. Frø, tvert imot, må tørkes i den lyse solen eller i en litt åpnet ovn, oppvarmet til en temperatur på 40 grader.
Det tørkede materialet er lagret i vevde poser eller pappskuvert (bokser). Anlegget i dette tilfellet beholder sine gunstige egenskaper i to år.
Vet du det? I tillegg til tørking og frysing er det to nye opprinnelige måter å forberede nasturtium på. Salting og pickling med tarragon og eddik. Dette kan gjøres med unge skudd, knopper, samt plantens frukter, men du må huske på at hvis du ikke kutter frukten umiddelbart etter dannelsen (litt senere enn de fallne blomstene), blir det tøft og smakløst.
Kontraindikasjoner og skade fra nasturtiums
Som enhver medisinsk plante, nasturtium, i tillegg til dets medisinske egenskaper, har visse kontraindikasjoner.
Disse inkluderer primært mage- og duodenale sår, samt gastritt. Over nevnte vi at nasturtium er indikert for forstoppelse, men det er denne nyttige kvaliteten at hvis dosen overskrides, kan det føre til diaré, fordøyelsesbesvær og til og med oppkast.
Det er også manifestasjoner av individuell intoleranse overfor stoffene som utgjør planten, samt allergiske reaksjoner (dette observeres imidlertid ganske sjelden).
For å unngå ubehagelige konsekvenser, før bruk av nasturtium som medisin Det anbefales å konsultere legen din om mulige kontraindikasjoner.
