Om vinteren er det bare nødvendig å fylle kroppen med vitaminer og nyttige sporstoffer. For denne ideelle unike bær - blåbær. Den inneholder vitamin A (beta-karoten), C, E, K, vitaminer fra gruppe B, sporstoffer kalium, magnesium, jern, kalsium, fosfor og andre. Men et av hovedspørsmålene i tilstanden til mangelen på friske bær om vinteren er om de frosne blåbærene er nyttige og om de beholder deres nyttige egenskaper etter frysing.
Blir frosne blåbær beholde nyttige egenskaper?
Denne bæren er unik ved at den beholder nesten alle sine fordelaktige egenskaper, selv etter frysing. Det har en positiv effekt på det nervøse og kardiovaskulære systemet, forbedrer ytelsen til synet. En av de viktigste faktorene ved bruk av frosne blåbær om vinteren er at den øker kroppens motstand under forkjølelse.
Det er viktig! Energibesparelsen til blåbær i frossen form er kun 40 kcal per 100 g produkt (druer inneholder for eksempel dobbelt så mange kalorier).
For å bevare de fordelaktige egenskapene til blåbær så mye som mulig, anbefales det å fryse bærene brått, ved maksimal kraft av frysekammeret.
Men det er viktig å ikke glemme at feil lagring av blåbær under frysing kan redusere mengden vitamin C, så du må vite nøyaktig hvordan du fryser blåbær for vinteren.
Vet du det? Tørket blåbærblader har også gunstige egenskaper. De legges til urtepreparater for behandling av galleblæren og mage-tarmkanalen.
Måter å fryse blåbær
Først må du kjøpe modne bær uten synlige mangler. Deretter må du skille dem fra knuste og bortskjemte bær, rusk, stilker og blader. 
Trenger du å vaske blåbær før frysing eller vaske allerede tilberedte frosne bær, bestemmer du. Hvis fruktene beholder sin integritet og ikke mister form og mye juice etter vask, er det mulig å utføre behandlingen med vann før frysing.
Å lage lager til vinteren. Ikke glem å lage sammen med blåbær: jordbær, pærer, krydret urter, gresskar, epler, bringebær, spinat, koriander, aprikoser, dill, melkesvamp, sorrel, kirsebær, krusbær.
Det er nødvendig å vaske blåbær i små porsjoner i en tilstrekkelig kondensabel beholder med vann. Legg så forsiktig bærene i en kolander. 
Etter det er det viktig å tørke blåbærbærene grundig, legg dem på papirhåndklær slik at de ikke fryser sammen under kald behandling. Deretter er frukten klar til å fryse. Det finnes flere måter å fryse blåbær.
Vet du det? Blåbær er inkludert i den obligatoriske menyen med astronauter. Nyttige stoffer som finnes i det, er de avgjørende.
Blueberry Freeze Sugar Free
For å forberede frosne bær i bulk for vinteren, må du legge ut de tilberedte blåbærene på en brett, en stor tallerken eller bakeplate. Det er viktig at bærene ligger i en rad. Deretter må de plasseres i et hurtig frysekammer i en time. Videre kan frosne blåbær bli pakket i poser eller beholdere, fjernet fra beholderen all luft og sendt til lang oppbevaring i fryseren. 
Det er viktig! Det er umulig å fryse de tinte bærene igjen.
Det anbefales at du umiddelbart pakker opp riktig mengde blåbær, slik at bruken ikke fører til risiko for lekkasje av beholderen hvis nødvendig. Dette vil forlenge holdbarhet, smak og sunne kvaliteter av produktet.
Blåbær fryser med sukker
Hvis du foretrekker søte blåbær eller er redd for at bærene vil fryse hverandre, kan du tilberede frosne blåbær med sukker.
For å gjøre dette må bærene som er forberedt på frysing, legges i en beholder i lag, strøet med sukker. Forholdet mellom blåbær og sukker bør være omtrent to til en.
Slike emner lagres lenge i fryseren og er perfekte for å tilberede fruktdrikker, kompott, gelé og gelé, samt fylling av paier eller dumplings.
Vet du det? Under andre verdenskrig var blåbær en uunnværlig del av kostholdet til engelske piloter. Takket være beta-karoten komposisjonen, forbedret deres synsstyrke og de kunne se i mørket.
Frosset puree med sukker
Hvis bærene er litt grep, men likevel ikke har mistet sin integritet, kan du lage frosne potetmos med sukker ut av dem.
For å gjøre dette, må de fortsatt være forberedt - rengjør søppel, skyll og tørk. Deretter legger du til sukker og bruker en blender for å gjøre blandingen til en homogen masse.
Hvis du vil ha en søt billett, er det sukker som kreves for potetmos, gjort i like store mengder med bærene. For en mer naturlig smak, kan du redusere sukkerdosen med halvparten. Den ferdige massen spres på beholdere, lukkes tett og sendes til frysing.
Rå syltetøy vil virkelig like barn. De kan også fylle paier og desserter.
Vet du det? De første amerikanske kolonistene kokte blåbær i melk for grå maling.
Frosset puree uten sukker
For å lage en blåbær smoothie uten sukker, blend blåbærmassen tidligere tilberedt for frysing med en blender. Derefter dekomponeres blend i plastbeholdere, lukkes tett og sendes til fryseren.
Volumet av beholdere bør være lite, slik at pureen er nok til akkurat en bruk.
Det er viktig! Sugar freeberry blåbærpuré er ideell for fôring av babyer.
Frosset Blåbær Juice
I tillegg til bær og potetmos kan blåbærfrukter brukes til å lage nyttig vitaminjuice til langsiktig lagring. Det er nødvendig å klemme saften fra de tilberedte blåbærene på noe som er egnet for dette. Hell det deretter i små briller eller flasker, uten å strømme til kantene, lukk tett og send det til frysekammeret. Denne juicen er mye sunnere og smakligere butikk kolleger. 
Bruk frosne blåbær
Det er nødvendig å tine blåbær gradvis, fjerne det nødvendige antall bær fra fryseren og plassere dem i kjøleskapets hovedkammer. Når isen kommer av frukten, fjern den fra kjøleskapet og la den stå i romtemperatur til den er helt opptørt.
Det er viktig! For å lage varme retter (drikke eller bakverk), er det ikke nødvendig å tine opp bærene.
Det er mange måter å bruke frosne blåbær på.
Det er et uunnværlig kosttilskudd til hundrevis av retter for de som er overvektige. Faktisk, på grunn av lavt kaloriinnhold og tilstedeværelsen av tanniner, bidrar det til å redusere kroppsvekten. Blåbær legges til forberedelse av yoghurt, cocktailer, fruktsalater, granola.
Ved matlaging kan blåbær kombineres med andre frukter: fersken, kirsebær, jordbær, jordbær, sitron, pære, melon, blomme, currant, blåbær, eple, bringebær, bjørnebær, aprikos.
Blåbær, frosset med hele bær, brukes i mange oppskrifter for å dekorere retter. Vertinne legger bær til pannekaker, paier, kaker, gryteretter, dumplings, muffins, gelé og iskrem. Også svært velsmakende og nyttige drinker fra svarte frukter - kompotter, fruktdrikker, gelé.
Blåbær har ubestridelige positive egenskaper, velsmakende, sunn og upretensiøs i frysing. Alle vil finne en måte å bruke denne fantastiske bæren til din smak.
