Hvis du er ny for fjærfeindustrien og bestemmer deg for å starte opplevelsen med andebryst, er "peking" det beste alternativet å starte! Dette er en ganske gammel, bevist kjøtt av kjøttfjærfe, som med hell brukes i avl for å avle flere og flere nye arter. Disse ender dyrkes overalt både i industriell skala og i små gårder, og har oppnådd god berømmelse takket være sin upretensiøsitet, rask vekst og meget velsmakende og balansert kjøtt. Kanskje, med tanke på alle disse egenskapene, er det praktisk talt ingen verdige konkurrenter for Peking.
Oppdrettsbeskrivelse
Som navnet på rasen antyder, er hjemlandet Kina. Det er det himmelske imperiet som er kjent for sin berømte Peking Duck-tallerken.
Vet du det? Det er flere versjoner av opprinnelsen til begrepet "avisen duck", som brukes til å beskrive falske nyheter publisert i media. Det må innrømmes at ikke alle av dem er direkte forbundet med fuglen, noen er basert på konsonante ord på forskjellige språk. Men her er to rent "and-avis" -myter: i en fransk utgave ble en fransk utgave skrevet ut en original måte på and-jakt, noe som tyder på en spesiell infeksjon av ett individ, som ville spre sykdommen til andre, og de kunne bli tatt med bare hender. To århundrer senere oppstod en artikkel i det samme landet om den unike klumpen av ender, bekreftet påstått av det faktum at en person, som hadde tjueendene, matet dem hverandre, slik at det til slutt var en som hadde spist alle de andre.
Så, la oss starte en detaljert samtale om Peking duck med en beskrivelse av rasen.
Opprinnelseshistorie
Offisielt antas det at rasen ble oppdrettet for tre hundre år siden i den kinesiske hovedstaden. 
Imidlertid, ifølge legenden, klarte kineserne å engasjere seg i domesticeringen av den hvite andden for tusen år siden, da keiseren av Jin og Yuan-dynastiet, på jakt etter disse ender for jakt, klarte å sette pris på den høye kvaliteten på denne fuglens kjøtt og ønsket å ha dette høyverdige produktet i kjøkkenet.
Som et resultat ble Peking-dukkene først matet, da begynte oppdretten hjemme, og til slutt fikk de en art som har blitt vellykket til denne dagen: ikke bare i Kina, men over hele verden.
I det siste i minst hundre år er denne fuglen uvanlig populær i USA og praktisk talt i hele Europa. 
I Kina selv, i produksjonen av denne fuglen, er hele forretnings imperier bygget: det gir arbeid til et stort antall kinesere, og dermed mater dem i alle forstand.
Lær om funksjonene i avlsmuskene, blå favoritter, Bashkir, Mulard og Mandarin ducks.
Eksterne egenskaper
Peking-anden utmerker seg av sin sterke, brede kropp, dekket av tykk hvite, mindre ofte kremfodring, kraftige vinger ved siden av kroppen og et stort hode med en karakteristisk bølgende panne og en flat oransje farget nebb.
Benene er korte, men sterke. En kort elegant nakke og en coquettishly hevet liten hale fullfører utseendet. Vekten av den voksne kvinnen varierer innen 3,5 kg, noen ganger får drakes litt mer enn 4 kg. 
Unge dyr som raskt øker vekten med riktig pleie veier allerede litt mindre enn 3 kg i en alder av to måneder. - Det er i denne alderen at fjærfe kjøtt er den mest saftige, myke, magre og balansert, og det er vant til å lage den berømte Peking Duck.
Vet du det? Intelligente briter respekterer dyr så mye at de for sin skyld er klar til midlertidig å stoppe krigen. Så det var i begynnelsen av forrige århundre i Dublin, hvor den militære konflikten mellom britene og irsk forsøkte å løse på nasjonalparkens territorium. På tidspunktet for fôring av de ender som bodde i parken, ble fiendtligheter opphørt, og begge sider så på respekt for fuglens uhørte måltid.
produktivitet
Peking ender er svært lønnsomme når det gjelder voksende. I motsetning til, si fra partridges som skaper monogamiske familier, kan disse fuglene kjøpes fra - en drake per fem kvinner. 
Så snart det når seks måneder, begynner anden å nest, og produktiviteten kan vare i tre år. Hvor mange egg en Peking duck bærer, avhenger selvfølgelig av forholdene for frihetsberøvelse: I gjennomsnitt, med god omsorg, kan du stole på hundre eller en halv om året.
I Peking-anden er ikke bare kjøtt vurdert, men også eggene selv. De veier opp til 90 g (dette er en og en halv til to ganger mer enn et kyllingegg).
Lær hvordan du bygger et hus med egne hender og utstyre et rom for å vokse indoutok.Duck egg - en ekte delikatesse og dessuten ganske sjeldenhet. I østlige land, for eksempel i Japan og Kina, er de til og med syltet i urter og krydder, takket være at produktet kan lagres i flere måneder.
Vet du det? De mest uvanlige oppskrifter for and-egg kan kanskje skryte av kinesere og filippinere. De første legger sesamfrø og lime til produktet, noe som resulterer i at eggeplommen får en grønn fargetone, men proteinet blir svart. Denne kulinariske delikatessen kalles "keiserlige egg". Men den filippinske "balut" - Det er vanligvis et egg tilberedt etter at en fullverdig kylling er allerede inne i stedet for den vanlige eggeplommen og hvite.
Dermed har Peking duck en svært høy produktivitet, gitt rask vekst, tidlig oppnåelse av puberteten og et høyt antall egg. Men denne rasen slutter ikke der.
Fordeler og ulemper ved rasen
Pekingender i forhold til annet fjærfe er veldig lett å vedlikeholde. I tillegg til de mange argumentene til fordel for valget av denne typen, er det noen ulemper. 
Goodies
Fordelene med rasen (med tanke på ovenstående) er at Peking duck:
- tilpasser seg godt under alle klimatiske forholdbåde varmt og ekstremt kaldt (ellers ville hun ikke vært i stand til å erobre et så stort antall land og kontinenter);
- ganske kresen når det gjelder valg av diett;
- raskt øke vekten
- tidlig begynne å rush (for denne typen vannfugler, er gjennomsnittsalderen hvor kvinnene legger de første eggene 6-8 måneder, mens i Peking denne perioden kommer før den nedre grensen);
- kan skille seg langt fra vann (imidlertid de fleste innenlandske ender har denne evnen, men det bør huskes at det er i åpent vann at disse vannfuglene produserer omtrent en tiendedel av maten, så nærværet av en dam i nærheten vil sterkt redde oppdretteren);
- har høy kvalitet kjøtt relativt lavt fettinnhold.
Lær alt om avl påfugler, ender, fasaner, gjess, kalkuner og broilere.
cons
Faktisk er det bare en mangel på en rase. Disse ender er ikke så villige til å klege egg, og derfor er det noen ganger nødvendig å organisere en kunstig inkubator. 
Derfor er den eneste konkurrenten i rasen den eggbærende andden, som imidlertid er dårligere enn "peking" i alle andre parametere.
Noen ganger merker fjærfebønder også de høye kravene som fuglen gjør på tørrheten i rommet der den holdes, men denne funksjonen kan tilskrives tillit til noe fjærfe.
Innholdsfunksjoner
Som sagt, vokser disse fuglene veldig raskt. Men bare til den første smeltingen, blir vektøkningen betydelig redusert (utviklingen går "i fjær"), og figurativt sett slutter andden å betale for seg selv.
I tillegg verdsettes ung kjøtt mye høyere enn den gamle, så "Pekinok" blir vanligvis drept i en alder av to måneder. 
Selvfølgelig kan alle ovennevnte fordeler og fordeler av rasen bare vurderes dersom to betingelser er oppfylt: den første - Oppkjøpet av høykvalitets avlsmateriale den andre - Overholdelse av de optimale forholdene for internering, inkludert rommet, maten og til og med opprettelsen av en følelsesmessig bakgrunn.
Romkrav
Vi begynner å forberede lokalene til huset fra gulvet.
Det er viktig! Ikke installer et gjerde for ender direkte på bakken. Gulvet må være svært nøye isolert og beskyttet mot penetrasjon av gnagere som liker å klatre inn i lukkede bygninger for vinteren.Hvis gulvet er betong, bør det legges tre på den. Veggene kan være murstein eller bindingsverk, men veldig godt isolert for å unngå utkast, varme lekkasje og fuktighet gjennomtrengning, som, som sagt, ikke liker Peking ender veldig mye.
Temperaturen inne i huset, med all upretensiøsitet av "peking", for maksimal fruktbarhet, bør variere fra 10-25 ° C når som helst på året. Lys i rommet bør være veldig mye.I tillegg, i løpet av den kalde årstiden skal huset være kunstig opplyst (mørketiden bør ikke overstige 11-12 timer per dag) - slik at fuglene flyr tidligere og bedre. For å øke effekten og spare strøm, anbefales det å gi lamper suspendert fra taket med spesielle reflektor.
Antall fugler per kvadratmeter bør ikke overskride fire voksne eller et dusin ankor, men om vinteren kan du slå en eller to tettere ender.
Inngangen til fuglen skal inneholde en terskel på minst 5 cm og en tett lukket og godt fast dør. Dimensjonene til et slikt hull kan være 40x40 cm, og det er bedre å plassere det fra sør. Deretter er gulvet inne i rommet lagt ut med et tykt lag av halm, sagflis eller flis. Kullet må endres regelmessig (gjør deg klar for det faktum at du må fylle på slikt materiale med en hastighet på 20 kg per år for hver dyrket and).
Også rundt omkretsen av huset, der det ikke er noen vinduer, må du ruste reiret til å legge egg i form av en terning med en 50 cm kant. Som et materiale vil tre eller kryssfiner være egnet.
Det er viktig! Hvis ildene i låven din støter konstant - betyr det at du ikke kan skape nok komfortable forhold for dem. Dette er en veldig følelsesmessig fugl som trenger fred og ro.
Regelmessig rengjøring i fjærfehuset og lufting er en garanti for at innbyggerne vil kunne tilbringe vinteren normalt, fordi for å overleve forkjølelsen, må anden ha helt rene fjær. 
paddock
Som det ble sagt, kan Peking-dukken gjøre uten reservoar, men fortsatt å gå i friluft er veldig nyttig for fugler.
Hvis anda ikke får anledning til å jakte i vannet, bør matere og drikkere være forsiktig installert på gangområdet. For å tilbringe natten under alle omstendigheter skal ænder være i huset.
Vet du det? Karakteristiske lyder som folk kaller quacking, kan bare gjøre and-kvinner, men påstanden om at det ikke er ekko i slike lyder - fullstendig tull. For å fjerne denne myten er det nok å gjennomføre et hensiktsmessig eksperiment i et lukket rom med god akustikk, og ikke å lytte til ekkene som kvacker i midten av dammen.
Når fuktigheten er høyere 70 % og lufttemperatur under + 5 ° С andder er bedre å holde seg innendørs, men perfekt vær for en tur - + 16 ° С. 
Feeders og drinkers
Både for huset og for å gå, bør matere til ender være laget av et tykt brett (minst 2 cm).
For en voksenfugl er størrelsen på materen 23x110 cm, for de unge - 14,5 cm ved 1 m. En treskjold skal leveres før materen. 
Drikkeboller kommer i en rekke design, men skåler og kystunderlag anbefales ikke til dette formålet - de er lett tiltet og tett.
Du kan kjøpe en ferdig inventar (for eksempel vakuum eller brystvorte), eller du kan gjøre det selv fra skrapmaterialer ved å ta noen tegninger du liker fra Internett.
Det er viktig! Lite ællinger drikker, helt nedsenker hodet i vann. Dette er normalt, spesielt i varmen. Derfor bør utformingen av drinker for barn inneholde disse egenskapene til fuglen.
Innhold i celler
En annen peking-funksjon - det kan fortynnes i et bur. Selvfølgelig bør størrelsen tillate fuglen å bevege seg. Celler kan settes på hverandre i flere nivåer. 
Byggingen selv kan være laget av et rutenett, men på gulvet, under matten, er det nødvendig å legge ut platene (i ekstreme tilfeller - et veldig fint nett) slik at fuglene ikke sitter fast i burene.
Det er viktig! Dukker som vokser i burder vokser mye raskere enn deres "frie" fellows, som fra et forretningsmessig synspunkt er svært lønnsomme. Imidlertid under slike forhold spiser fuglen mer og trenger spesielt ferskvann og mates hele tiden.
Fôrforhold
Forståelse for hvordan du kan mate Peking-dukker, bør man huske på at stoffskifteprosessene i denne rasen er mye raskere enn i mange andre vannfugler.
Faktisk er det denne funksjonen som gir et raskt sett av levende vekt av en fugl: all slik enden spist på en gang er fullstendig fordøyd i bokstavelig talt fire timer. 
Videre, siden vi snakker om kjøttras, bør det tas særlig hensyn til mengden protein i fôret, ellers vil alle fordelene ved Peking bli helt tapt.
Hvis enden holdes vekk fra reservoaret (hvor forskjellige ormer, larver og andre dyr kan oppnås), vil fuglens mangel på proteinmat ikke ha noe å reparere.
Resten av fuglen, som sagt, er helt upretensiøs, med en god appetitt, det spiser bokstavelig talt alt - både dyr og grønnsaksmat. Det er bare viktig at den totale mengden fôr per dag per voksenfugl holdes på 340-350 g.
Det vil være nyttig for deg å lære å lage matblandingen selv.Mat "pekingki", i tillegg til sine andre slektninger, består hovedsakelig av frokostblandinger (hvete, bygg, havre, mais, erter), greener (nese, alfalfa, kløver, løvetann, sedge, and, vokser på overflaten av vannlegemer) , grønnsaker og rotlinger, samt avfall fra vertsbordet.
Det er også spesiell mat for ender. Fôr gjær, benmel, skall eller kritt må inngå i kostholdet.
Sykdomsforebygging
Rasen som anses av oss, er ganske hardy og lider sjelden med godt vare. Den beste forebyggingen av eventuelle problemer er riktig utstyr og regelmessig rengjøring av huset, lufting, et balansert kosthold, samt rettidig vaksinering.
Det er viktig! Den største fare for ender er dårlig fôr og bakterier i en våt og skitten miljø.
Vekstforsinkelse, dårlig appetitt og apati kan forårsakes ikke bare av sykdom, men også av banal mangel på vitaminer. 
Mer alvorlige problemer er clogging av goiter (hvis fuglen har svelget noe klebrig eller stort), coccidiosis, aspergillose, pasteurellose og til og med kolera.
Disse sykdommene manifesterer seg på forskjellige måter, men du bør ikke prøve å diagnostisere deg selv, det er mer riktig å gå til veterinæren. Som det er sagt, oppstår imidlertid de fleste av disse problemene på grunn av manglende overholdelse av hygiene, underernæring og ignorering av vaksinasjoner.
Avl og oppdrett
Pekingendene, som sagt, bærer fruktbart, og avkomene overlever mye bedre enn annet fjærfe (kyllinger, gjess, kalkuner). 
Imidlertid må man være forberedt på at inkubasjon av egg vil foregå uten morens tilstedeværelse. For å løse problemet oppvarmes stikkontakten med en elektrisk lampe eller omslutter en varmepute innpakket i en myk klut (temperaturen må opprettholdes ved + 30 ° C).
Alle de ovennevnte kravene til romets sanitære tilstand og konsekvensene av manglende overholdelse av disse standardene gjelder dobbelt for unge unger.
Dullness, dårlig appetitt, mangel på mobilitet, og et cacky look of ducklings er et tegn på at rommet er for varmt. Hvis barna møtes i grupper og svelger indignantly - sannsynligvis fryser de. 
Å mate de unge i de første dagene av livet er de beste proteinmatene, for eksempel kokt kyllingegulv, meieriprodukter - kefir, yoghurt, fettost, ost, melk osv.
Tilføy gradvis til blandingen hakkede greener, som vi gir til voksne. Fra den tiende dagen presenterer vi kokte og pureed rotgrønsaker i kostholdet.
Det er viktig! I løpet av de første dagene av livet, bør du observere eendinger nøye: Hvis de ikke spiser på egenhånd, må de pipetteres med en svært svak løsning av kaliumpermanganat etterfulgt av slipping av mashed kokte egg under deres nebber. En slik mottakelse bidrar ofte til å stimulere prosessen med å spise.
Du kan mate ducklings med høyverdig sammensatt fôr, frokostblandinger, knust korn. Det er bare viktig at maten er variert og balansert. 
Antall måltider i startfasen er opptil fem ganger om dagen, mens de unge alltid skal kunne drikke rent vann.
Endelig er en viktig forutsetning for den normale utviklingen av ungdomsbeholdning plassrom: for fire babyer i huset, ideelt sett bør ikke mer enn to voksne ender være plassert.
Hvis alle disse reglene følges strengt, vil familien din alltid bli gitt ikke bare med gode kjøtt og næringsrike egg, men også en ganske god inntekt.
