Vi elsker alle og bruker ofte grønne erter. Mange elskede salater er ikke uten den. I vår artikkel vil vi beskrive fordelene det bringer, samt hvordan å lukke grønne erter på flere måter hjemme. Etter å ha forberedt bevaringen selv kan du smake deilige erter om vinteren.
Fordelene
Grønne bønner er berømte for innholdet av lavt kaloriinnhold: 100 g inneholder bare 55 kcal.
De har en liten energiværdi sammenlignet med modne kolleger, og er derfor en del av diettmenyen.
Det er viktig! Når du kjøper hermetisert erter i butikken, vær oppmerksom på kapasiteten - det bør ikke være en bulge på den. Skade indikerer luftinntak, og slike bønner kan være farlige og true å forgifte.Grønne hermetiske erter inneholder en stor mengde vitaminer og essensielle mineraler.
Den inneholder det viktigste næringsstoffet - planteprotein, som absorberes veldig raskt.Bønner er nyttige for å redusere sannsynligheten for hjerteinfarkt, hypertensjon og andre hjertesykdommer. Grønne bønner er en ideell ingrediens som bør være tilstede i et sunt kosthold. 
Erterpuré - et utmerket vanndrivende middel, det blir ofte brukt i tilfelle ødem eller tilstedeværelse av nyrestein.
Et godt vanndrivende middel er en infusjon av slike planter som: enebær, badedrakt, iglitsa, goldenrod, høstkrokus, kervil, spurge, lavendel.Retter med tilsetning av bønner har anti-sklerotisk effekt. Erter - en av de få bælgfiskene der nitrater ikke akkumuleres.
Anbefalte varianter
Før du kan bevare grønne erter hjemme, bør du finne ut hvilke varianter som er bedre for dette. I vår tid for bevaring velger vi ofte slike varianter som de høyeste, første og tabellene. 
Ideell for canning hjernesorter som har blitt spesielt oppdrettet for disse formålene. Deres bønner er myke og søte, mens konserveringsvæsken forblir klar.
Slike varianter er også egnet for bevaring.:
- "Alpha";
- "Vegetabilsk mirakel";
- "Ding";
- "Geoff";
- "Tro".
Du vil også være interessert i å lære om å fryse grønne erter til vinteren.
Grønn Erting Oppskrifter
Høsting av erter kan gjøres på forskjellige måter: uten og med sterilisering. La oss ta en nærmere titt på hvordan grønne erter lett kan konserveres hjemme. 
Uten sterilisering
Hvis du har en dacha, er det bra, fordi du kan bevare bønnene som du vokste selv. Men vær ikke opprørt hvis du er en byboer. Du kan kjøpe egnet for canning erter på markedet.
Vet du det? Rekordet for å spise erter på den tiden ble registrert i 1984. Eieren av eieren er Janet Harris, som klarte å spise i 1 time 7175 erter stramt på en pinne en etter en ting.Juli er mest egnet for konservering. Vi tilbyr deg å bli kjent med en enkel og rimelig oppskrift som ikke krever sterilisering. For dette trenger du:
- grønne erter (for 3 liters bokser);
- renset vann - 1 l;
- salt - 3 ss. l;
- sukker - 3 ss. l;
- sitronsyre.
Det første trinnet er å forberede erterne selv - få dem ut av pods og skyll grundig. Bevaring omfatter følgende trinn:
- Det er nødvendig å lage marinaden: kok vann, som tidligere har tilsatt bulk ingredienser.
- Kok blandingen i ¼ timer.
- Hell citronsyre (1 ts.).
- Forbered bokser: hell kokende vann over dem.
- Shumovka får erter fra tanken og spredt på banker. Til toppen av boksen bør forbli en avstand på 15 mm.
- Hell over bokser av ert marinade.
- Rull beholdere med lokk og sett på et kjølig sted, beskyttet mot lyset. Hvis du ikke har en kjeller, bør du forlate bankene i kjøleskapet.
Lær om de beste måtene å høste jordbær, epler, aprikoser, pærer, kirsebær, blåbær, currants, paprika, aubergine, aspargesbønner, dill, koriander, sorrel, persille for vinteren.
Med sterilisering
La oss nå ta en titt på oppskriften på grønne erter hermetisert med sterilisering.
Det er viktig! Banker med dårlig tetning bør umiddelbart åpne - de kan ikke lagres. Klikk på midten av lokket - hvis det bøyer, må du åpne og konsumere erter før det ødelegger.For dette trenger du:
- peeling peas - 600 g;
- 1 og en halv liter krukke eller 3 pint;
- syre (sitronsyre eller eddiksyre);
- salt - 1 ss. l;
- sukker - 2 ss. l;
- renset vann - 1 l.
Canning består av følgende trinn.:
- Erter må blancheres i 3 minutter.
- Tilsett løs ingredienser til vannet, kok.
- Spredt erter på rene bokser.
- Hell kokende marinade i dem.
- Send krukker med erter til sterilisering i 3 timer.
- Fjern beholdere fra vannet, løft dekslene og dekselet med et varmt teppe.
Riktig oppbevaring
Det ideelle alternativet for oppbevaring av bevaring er kjelleren eller kjelleren, men hvis du bor i en leilighet, kan du for eksempel sette glassene i kjøleskapet. 
Holdbarheten til slike erter er maksimalt 12 måneder, men faktisk slutter den mye tidligere.
Vet du det? For første gang begynte omterter å nevne en annen 3000 år f.Kr. Og til det XVIII århundre ble det ansett som den sjarmerende delikatessen.Hvis du åpnet en krukke med erter - husk at den i åpen form i kjøleskapet ikke kan stå mer enn 3-4 dager. Etter denne tiden vil væsken bli uklar, ærter vil få en sur smak, og det kan også oppstå mold.
Etter å ha gjennomgått de foreslåtte konserveringsalternativene, kan du velge en oppskrift på grønne erter for vinteren, mens det ikke vil være som en butikk, men mye bedre.
For bevaring trenger du de vanligste ingrediensene som noen vertinne har på kjøkkenet.
