Hvitløk er en hyppig gjest på bordet, spesielt i høst-vinterperioden. Hvitløk er en viktig ingrediens i kjøttretter, sauser og salater, og har en skarp smak og sterk lukt. Hvitløk er vinter og vår.
Det er veldig enkelt å skille disse varianter fra hverandre - det er 5-6 kryddernøkler i hodet av vinter hvitløk, og i midten er det en falsk stamme, i hodet av vårløkløk er det mange krydder (10-20 stykker), det er ingen falsk stamme.
En annen stor forskjell i plantetiden til disse grønnsakene. Vinter hvitløk er plantet på slutten av høsten, nærmere vinteren og våren - ikke senere enn midten av våren. La oss snakke mer om når du skal plukke hvitløk plantet på høsten.
Når skal du rengjøre
Ved planting av vinter hvitløk oppstår det ikke mange spørsmål - det er plantet nærmere i begynnelsen av vinteren. Det er mye viktigere å bestemme nøyaktig datoen for graven sin.
Hvis planten er overfylt, er den ikke lenger gjenstand for lagring, det vil si at den må spises raskt eller brukes til annen bruk, ellers vil den forringes. Bestemmelse av overripe hvitløk er veldig enkel:
- Når den trykkes på pæren, blir den myk og løs;
- Når du graver ut av bakken, smelter pæren i separate tenner, eller tennene er lett skilt fra den falske stammen;
Vet du det? I 2009 oppsto trusselen om svineinfluensa-pandemi i Kina. Det har blitt ryktet at hvitløk bidrar til å forebygge sykdom fra sykdommen. Samtidig økte kostnaden for hvitløk nesten 40 ganger.
Vilkår og tegn
I utgangspunktet er omtrent 100 kalenderdager nok for hvitløk å modne. Denne perioden faller på midten av sommeren, oftest fra 20. juli til 1. august.
En mer nøyaktig dato avhenger av hvor varmt sommeren var og hvilken klimasone du er i. La oss se på tegnene på modning, noe som vil gjøre det klart når det er på tide å begynne å høste vinter hvitløk:
- Senke 3-4 blader på stammen begynte å tørke.
- Piler av hvitløk rettet, og hvitløk blomstrer åpnet helt. Hvis hvitløk ikke er strikket, vil modningen av stammen eller den fulde gulvingen av bladene fortelle deg om dens modning.
- Etter å ha gravd et par stykker for å sjekke, vil du se at hodene i hodet er sterke, lilla-violette.
Du vil sannsynligvis være interessert i å vite når du skal fjerne bøyen fra sengene.
Hva sier månekalenderen
Noen agronomer foretrekker å fokusere ikke bare på de eksterne tegnene på modenhet av hvitløk. De tar som assistent månekalenderen.
Det er bevist at månen er assistent i agrariske saker, og lytter til naturens biorhythmmer, du kan høste hvitløk uten forsinkelse, samtidig som du opprettholder kvaliteten i lang tid.
Så foran oss er hvitløk høsting, la oss finne ut når du skal samle vinter hvitløk i henhold til månekalenderen:
- I juli 2018 vil de beste dagene å samle fra hagen være: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 tall.
- I august 2018 er det best å samle 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 tall.
Men det er ikke nok bare å grave ut vinter hvitløk. Det er nødvendig å utføre noen manipulasjoner med ham, igjen ved hjelp av månekalenderen, nemlig:- Løse jorden rundt vinter hvitløk. Før høsting er det nødvendig å løsne og rydde bakken rundt hodet av hvitløk. Dette skal gjøres omtrent 25 dager før du graver. Ifølge månekalenderen i 2018 er dette 3. juli, 4., 8., 30. og 31. juli.
- Obligatorisk tie shooter. Dette er gjort slik at vegetabilitetens vitalitet omdirigeres direkte til pærene selv. Etter å knytte skuddene på hvitløk, vil toppene ikke vokse, noe som forhindrer veksten av nye skudd. For denne prosedyren fremhever månekalenderen følgende datoer - 19-20 juli.
- Bryter pilene av hvitløk. Ca. 30 dager før starten av den planlagte høsten stopper agronomene vannet med grønnsaket - dette gjøres for å hindre prosesser med forfall i jorda, samtidig som pilene brytes til hvitløk. Legg igjen noen få eksemplariske piler. I 2018 er følgende dager egnet for dette - 1. juli, 2. og 10. juli.
Det er viktig! For å fjerne overflødig fuktighet i stedet for oppbevaring av hvitløk, er det nødvendig i beholderen med ham å helle et stort bordsalt. Hun vil fjerne overflødig fuktighet.
Hvordan grave
Hvis du har fastslått at grønnsaket i hagen har modnet, og månekalenderen foreslo dagen når du graver vinter hvitløk, vær oppmerksom på været utenfor vinduet. Det må være tørt og solfylt.
Grav en hvitløk med en spade eller en høvle. Sistnevnte bidrar til å gjøre dette mer nøyaktig og unngå skade på hodene. Hvitløk bryter inn og igjen for å tørke i hagen. Løvverk er ikke nødvendig å kutte. Under tørking vil hvitløk ta næringsstoffer fra toppen. Tørketid på sengen er ca. 5 dager. Men hvis været utenfor vinduet, er det ikke en grunn til å utsette graving av hvitløk.
I dette tilfellet er det gravd, men tørket i et tørt rom med god ventilasjon. Tørketid - 7-10 dager.
Det er viktig! Tørking hvitløk i solen bidrar til å kvitte seg med muggsporer, sopp, dreper flått og andre parasitter. I tillegg vil tørking i solen øke motstanden mot sykdommer.
Riktig oppbevaring etter høsting
Etter å ha gravd hvitløk, etterfulgt av tørking i solen, bør den forsiktig bli børstet av jordklumpene og kuttet av røttene, etterlater en lengde på 3-5 mm. Toppene og bladene er kuttet til en lengde på ca 10 mm. 
Hvitløk - lunefull når det gjelder lagring. Derfor leser du om de beste måtene å lagre denne grønnsaken på.
For vellykket langvarig lagring av hvitløk, bør du vite at lys, forhøyet fuktighet og temperatur ikke vil holde hvitløk i lang tid. Derfor må vi ta vare på å skape optimale forhold som bidrar til langsiktig lagring av hvitløk:
- Luftfuktighet. For ikke å la spire, eller omvendt, for å rotere høsten, er det nødvendig å opprettholde fuktighet i nivået 50-80%.
- Temperatur. Hvitløk tåler ikke høye temperaturer. Bedre å være kjøligere. 3-5 ° C vil være tilstrekkelig.
- Belysning og luft. Hold det på et mørkt eller mørkt sted. Bedre i en pakke med flere stykker. Den kan lagres i kurver, bokser, i form av fletninger eller bare noen få stykker koblet og suspendert fra taket.
Vet du det? I 1922, under utgravningen av Tutankhamens grav, som dateres tilbake til ca 1300 år f.Kr., ble hvitløk pærer oppdaget.Etter at du har lest artikkelen, lærte du at for en vellykket og langsiktig lagring av hvitløk spiller en viktig rolle av den riktige definisjonen av termer når du graver vinter hvitløk. Dette vil hjelpe månekalenderen som overvåker naturens biorhythmmer.
