Korn er planter av den monokotyledoniske kategorien, som er inkludert i Meatlikov-familien. Dette inkluderer rug, havre, bygg, bokhvete, etc. Formålet med å dyrke slike planteavlinger er korn. Dette er hovedproduktet som brukes til å lage pasta, brød og ulike bakverk. Også korn brukes som mat til dyr og fugler. Brukes til slike formål, er det i ren form eller i form av blandinger.
Korn brukes til produksjon av stivelse, alkoholer, medisiner, etc. Selv biprodukter brukes til deres formål, fordi de også kan bruke avner og halm som mat eller sengetøy til husdyr. I denne artikkelen vil vi fortelle deg detaljert om de mest kjente frokostblandingene, og gi en liste over disse plantene med navn og bilder.
hvete
hvete kan trygt kalles den viktigste og betydelige kornavlingen. Denne planten er en av de første stedene innen matproduksjon. Det er verdifullt at proteinsammensetningen kan danne gluten, noe som er svært viktig for fremstilling av bakervarer, pasta, semolina osv. Høyverdig brød er bakt av hvetemel, som har gode smaksegenskaper og absorberes også godt av kroppen.
Brød, som ble laget av hvete, skiller seg fra andre typer klebrig krummet og lav porøsitet. Ettersmak det etterlater gresete og litt malt.
Vet du det? Hvete ble dyrket fra ti til syv tusen år siden. Men i denne sammenheng har denne kulturen mistet sin evne til å reprodusere seg selvstendig, og nå er det bare mulig gjennom menneskets innsats.
Hvete tilhører en rekke årlige planter. Det er representert av mange arter. Men de vanligste er harde og myke varianter. Faste stoffer vokser vanligvis i områder der klimaet er relativt tørt. Således dyrker de i Australia og i Vest-Europa-landene hovedsakelig bløt hvete varianter, men i Argentina, USA, Vest-Asia, og også i vårt land, er det solide sorter som hersker. Denne kulturen brukes på matområdet. Mel, som er hentet fra kornet, sendes til produksjon av brød og andre bakverk. Avfall etter sliping er melet sendt til fôr av fjærfe og dyr. 
Lær mer om hvordan man sår, høster og befruktner vinterhvete.
Begge varianter av hvetekultur har mange lignende egenskaper, men varierer også i mange henseender. Ifølge historikere var de gamle romerne og grekerne i stand til å skille mellom disse varianter av hvete. I mel, som er hentet fra myke varianter, er stivelsekorn større og mykere, og konsistensen er merkbart tynnere og smuldrende. Det er noe gluten i et slikt mel og det er i stand til å absorbere litt væske. Den er best brukt til å lage konditorivarer og ikke brød. 
I mel av durum stivelse er korn mindre og vanskeligere. Konsistensen av finkornet natur, og mengden gluten er mye høyere. Dette melet kan absorbere mye væske og brukes vanligvis til å bake brød.
bygg
Byg kalles en av de eldgamle planteavlinger. Det er informasjon som for mer enn 4000 år siden var engasjert i dyrking av denne kornavlingen i Kina. For Egypten ble resterne av denne kornplanten funnet i begravelsene til faraoene. Det var derfra at denne planten falt inn i romerrigets territorium, så vel som det gamle Hellas. Ifølge fortjeneste kalles øl laget av byg som den eldste menneskelige drikken. Korn ble også brukt til å lage grøt og bake brød. Litt senere begynte det å bli brukt som fôr til sine kjæledyr og fugler. 
Dette er en årlig urt. Høyden på stammen kan nå ca 135 cm. Byg kan dyrkes på nesten alle jordarter, siden det ikke er lunende og krevende for vekstforholdene. I forbindelse med eiendommene har anlegget funnet fordelingen både i nord og i sør. Til dags dato ble flere hundre forskjellige bygsavlinger oppdrettet, hver av dem var tilpasset forskjellige terrengforhold.
Det anbefales å så korn tidlig, når jorda er fortsatt mettet med tilstrekkelig fuktighet. Dette skyldes det faktum at rodsystemet av byg er overfladisk. Anlegget er vår og vinter. Vårkornsavlinger er mer motstandsdyktige mot frost og tidlig modning. Når det gjelder vinteravlinger, er det en underart som tåler tørke og høye temperaturer i større grad. 
Bygg er brukt til å lage perlebyg, byggryn, samt byggdrikke, som ligner kaffe i sin smak. Også denne planten er brukt innen alternativ medisin, da det antas at det har rensing, beroligende og stramende egenskaper.
Vet du det? Perlebyg fikk navnet sitt fra ordet "perle", som betyr "perle". Så ble det kalt i forbindelse med produksjonsteknologien. For å gjøre bygg fra kornkorn, må du fjerne ytre skallet, og deretter polere kjernen. Deretter går det i salg enten i en helhetlig form eller knust (perlebarkflak).
Byggrøt er perfekt for folk som er overvektige, fordi et slikt produkt, som går gjennom tarmene, tar og fjerner fra kroppen overflødig kolesterol og skadelige elementer. En avkok av bygg kan hjelpe til med behandling av tørr hoste, de kan også behandle tarmsykdommer og blærebetennelse.
Produkter som honning, pastinett, solbær, fiken og kumquat har også en gunstig effekt på fordøyelsessystemet.
havre
Kultivert kornverk som heter havre, begynte å vokse i ca 2500 f.Kr. e. I dag er det svært vanskelig å avgjøre hvor nøyaktig kildene til dyrking kommer fra, men arkeologernes meninger er enige om at det var et sted i Øst-Europa.
Til nå dyrkes ca 95% av havre som foder, og bare de resterende 5% brukes til konsum av befolkningen. Det er ganske mye gluten i havre, så det er ikke praktisk å gjøre vanlig brød ut av det. Men på den annen side kan det sikkert legges til forskjellige konfektprodukter, spesielt brukt til å bake de berømte havremelkakene.
Havre er en utmerket fôravling. Den inneholder mye protein og stivelse, samt vegetabilsk fett og aske. Det er uunnværlig for fôring av hester og ungfe. Korn består av en stor mengde vitaminer i gruppe B, samt mangan, kobolt og sink.
Denne anlegget er ikke krevende til bakken. Det vil vokse godt på leire og loamy jord, samt på sand og torv jord. Det vil være ille å vokse bare på for mye saltvann. Denne plantekulturen er selvbestøvet. Høysesongen varer fra 95 til 120 dager. 
Denne kulturelle enheten har en høy produktivitetsgrad. For eksempel, i Ukraina på høykvalitets tomter kan du samle om 65-80 centner korn per hektar. Den mest verdifulle er korn, som har en hvit farge. Svart, grå og rød korn har en litt lavere verdi. De største landene som produserer havre for nåværende tid er Tyskland, Ukraina, Polen, Russland, Nord-Kasakhstan, så vel som USA.
rug
Rye er den mest plastiske kornavlingen i områdene av distribusjonen. Det er i stand til perfekt å tilpasse seg områdene av komplekst naturklima. Bare denne kornblandingen tåler en temperaturnedgang til -23 ° C. Fordelen med rug kan også betraktes som dets motstand mot sure jord. Den har et høyt utviklet rotsystem som absorberer vann godt, samt næringsstoffer fra jordens dype lag. Motstanden mot stress bidrar til å produsere en stabil og rik høst, selv i de årene hvor værforholdene er preget av ugunstige manifestasjoner.
Det er viktig! For tiden er Polen det største landet som produserer rug.
Gresset har et fibrøst og veldig kraftig rotsystem som går ned til bakken til en dybde på 2 m. I gjennomsnitt vokser stammen av rug opp til 80-100 cm i høyden, avhenger av både plantesortet og forholdene der det vokser. Noen ganger kan rug vokse opp til 2 m i høyden. Stalken selv er nesten bar, bare under øret har lav hårighet. Løvverket av denne planten er flat, ca 2,5 cm bred og ca. 30 cm lang. Bladets overflate er ofte pubescent, noe som indikerer et høyt tørkesikkerhetsnivå av planten. 
Rågkorn kommer i forskjellige størrelser, farger og former. De kan enten være ovale eller litt langstrakte. Lengden på ett korn varierer vanligvis fra 5 til 10 mm. Fargealternativer kan være gul, hvit, brunaktig, grå eller litt grønn.
Denne kornavlingen stiger raskt nok, hvorpå den raskt begynner å bygge opp en grønn masse. Tette og kraftige stammer dannes allerede i 18-20 dager etter fremveksten av rug, og allerede i 45-50 dager begynner anlegget å spike. Pollen fra denne kulturen blir lett båret av vinden. Full forfall av anlegget skjer omtrent to måneder etter at den er plantet.
rug - Dette er en av de mest nyttige kornavlinger. Det er et utmerket diettprodukt, inkorporerer en stor mengde mineraler og vitaminer, som er uunnværlig for mennesker. Her er det vitaminer av gruppe B og A, folsyre, kalium, natrium, fosfor, magnesium, lysin og mange andre nyttige elementer.
Rye-produkter, preparater og avkok hjelper til i kampen mot en rekke sykdommer. Disse inkluderer kreft, leddgikt og artrose, hjertesykdom, lever, nyre og urinveisystem, allergier, astma, diabetes.
Den mest verdifulle er mel, som kalles tapet. Det er urenset og har partikler av kornskjell. På grunn av slik behandling, holder dette produktet mange sunne hele korn. Rye mel brukes til å tilberede diettbaking, ulike kornblandinger er laget av korn. 
Halm kan mates til husdyr eller brukes som sengetøy til de samme dyrene. Også slik strå vil være et utmerket materiale for mulching jordbær.
Det er viktig! Rye har en positiv effekt på jorda som den vokser på. Det løsner lammende jord, noe som gjør den lettere og mer permeabel. Et annet rug kan lett forskyve skadedyr.
Millet
Dyrking av hirse praktiseres i Amerika, Afrika, Asia og, selvfølgelig, Europa. Hjemlandet til denne kulturen er ikke akkurat kjent, men mange studier tyder på at den først ble vokst i Kina. Hirsehøns kan brukes til å mate husdyr og fjærfe.
Fordelen med hirse er dens motstand mot tørke. Denne funksjonen tillater deg å så en slik avling i områder der andre korn ikke vil vokse. I tillegg tåler en slik plante helt varme, noe som betyr at det vil være mulig å høste høye utbytter selv ved høye temperaturer. 
Hirse er veldig nyttig. I sammensetningen er det en stor mengde protein. Overraskende er det enda mer protein i det enn det har i ris. Hirse er også rik på vitaminer og mineraler. Den har mye fiber, som virker i menneskekroppen i henhold til "penselprinsippet", det vil si, det renser tarmene fra nedbrytningsprodukter og toksiner.
Det er viktig!Legene anbefaler ofte å spise hirsegrøt etter at antibiotika har blitt utført, fordi det bidrar til å normalisere mikrofloraens generelle tilstand, samt rense kroppen.
Denne kulturen kan betydelig styrke immunforsvaret, slik at kroppen vil være mer motstandsdyktig overfor effektene av ulike infeksjoner. Bruken av hirse vil bidra til å normalisere mengden av kolesterol, samt forbedre prosesser for økning av bein som har blitt skadet. Forbedre sammensetningen av blodet vil hjelpe jern, som er tilstede i hirse i store mengder. Når det gjelder kaloriinnholdet, er det verdt å merke seg at det er 298 kcal per 100 g råprodukt, men denne tallet faller betydelig etter varmebehandling. Det er praktisk talt ingen gluten i hirse, slik at folk som har problemer med proteinbehandling, trygt kan bruke et slikt produkt. Hirse er rik på folsyre, som stabiliserer nervesystemet.
Også nervesystemet er stabilisert av slike planter som: grønne bønner, dogwood, stonecrop synlig, beteblader, oregano og vannkreft.
mais
Korn er kanskje en av de eldste kornavlinger som er oppført i denne artikkelen. Ifølge forskere ble det ført for rundt 8 700 år siden i Mexico. Historikere mener at mais er viktig for utviklingen av ulike utviklede kulturer i Amerika. De forklarer sitt synspunkt ved at det var korn som la grunnlaget for produktivt oppdrett av den tiden. Etter Columbus oppdaget det amerikanske kontinentet, spredes denne kulturen over hele Europa. Dette er en svært høy årlig plante som kan nå en høyde på 3 m (i svært sjeldne tilfeller - 6 m og høyere). Den har et velutviklet rotsystem, og støtter luftrøtter kan også dannes nederst på stammen. Stalken av mais er rett, ca 7 cm i diameter, det er ingen hulrom inni (som skiller den fra mange andre kornblandinger).
Når du vokser korn, kan du bruke slike herbicider som: "Callisto", "Gezagard", "Dialen Super", "Prima" og "Titus".
Kornets form er veldig interessant og unik, de er avrundet og tett presset mot hverandre. Kornene er oftest gult i farge, men kan også være rødaktige, blå, lilla og til og med svarte.
Ca. 70% av kornområdene produserer korn, resten i den overordnede mengden går til ensilasje. Også små kornavlinger kan brukes som beite for husdyr. Korn tjener som fôr til fjærfe og griser. Den kan mates i en helhetlig form, og kan forkjøles til mel. Også korn brukes til fremstilling av matvarer. Korn, både fersk og hermetisk, er en veldig populær rett blant befolkningen i mange land. Tørrkorn brukes også for å lage flager, grøt, hominy. Pannekaker, tortillas og andre blir bakt av mais mel. 
Vet du det? Det har vist seg at ved å spise korn er det mulig å senke aldringsprosessen i kroppen. Så vakre kvinner som ønsker å bevare sin ungdom, oppfordres til å inkludere et slikt produkt i kostholdet. Men det bør huskes om kaloriinnholdet i denne delikatessen. Per 100 g produkt er det 365 kcal.
spelt
spelt populært kalt "svart kaviar av frokostblandinger." Hun anses å være en bestemt forfader av moderne hvete. Såkalte på grunn av den unike smaken og sunne egenskapene som førte henne verdensomspennende berømmelse.
Spelt stav er ikke slått i ren form, men med skalaer av spikelets og blomster. Så slip det til mel er ganske vanskelig. Dette er en semi-wild hvete variasjon som kan slå rot på nesten hvilken som helst jord, er veldig glad i lys og tåler tørke godt. 
For tiden har interessen for stavet vært veldig livlig på grunn av menneskets ambisjoner om et sunt kosthold. Det finnes restauranter som serverer svært originale retter som er tilberedt fra stavet: supper, frokostblandinger, ømssaus osv. I Italia ble spelt risotto blitt populært, og i India lager de deilige retter til fisk og fjærfe.
Sammensetningen av stavet er rik på protein. Den inneholder også mye magnesium, jern og vitaminer. Når det gjelder gluten, er det ikke nok i denne frokostblandingen, derfor anbefales det til bruk av personer som er allergiske mot gluten. Det er bemerkelsesverdig at stavet inneholder nesten alle næringselementene som er nødvendige for menneskekroppen for normal funksjon. 
bokhvete
bokhvete - Dette er en verdifull kultur for matområdet. Kornene til denne planten (jarice) blir bearbeidet til mel og gryn. Dette produktet er svært forskjellig fra resten av smaken, så vel som næringsverdi. Proteinet av slike korn er mer komplett enn proteinet av kornplanter. Kornavfall blir sendt til dyr. 
Dyrkingen praktiseres i Ukraina, Hviterussland og Russland, og den brukes også på andre lands territorier. Planten har en stamme av rødaktig farge, blomstene samles i pensler og har en rosa skygge. Sammensetningen av bokhvete inneholder et stort antall sporstoffer og vitaminer fra gruppe B. Det er også en stor mengde vegetabilsk protein og aminosyrer. 
Fra bokhvete tilbereder mange retter. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
Det er viktig! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Это не удивительно, ведь концентрация полезных минеральных веществ и витаминов в гречке выше в 2-3 раза, чем в каких-либо иных крупах. Det hjelper til med å øke stoffskiftet, og til og med fjerne overflødig vann fra kroppen. Det skal huskes at et slikt produkt ikke kan blandes med sukker. Sistnevnte er i stand til å nøytralisere de fleste nyttige elementer av bokhvete.
quinoa
Quinoa er en årlig plante og er inkludert i Marevyh-familien. Dette er en kornblanding som vanligvis vokser høyt i fjellene. Det er vanligst på en høyde på 3000 m og høyere over havnivået. Sør-Amerika regnes som fødestedet til dette anlegget. De første nevnene av det i trykkform ble sett i 1553. Planten kan vokse opp til 1,8 m i høyden. Stengelen av quinoa er lysegrønn, bladene og fruktene er runde og er gruppert i store størrelser. Kornet i utseende er veldig lik bokhvete, men har en annen farge. Groats finnes i forskjellige farger. Det kan være rødt, beige eller svart, avhengig av sorten. 
Til dags dato er quinoa veldig glad i vegetarianere. Croup er kokt og brukes som en side parabolen. Legg også ofte til supper. For å smake, det til en viss grad ligner ris. Også griller er malt i mel og brød er bakt fra det. Fortsatt kokte pastaprodukter.
Vet du det? Som en del av quinoa er det mange vitaminer i gruppe A og B, det er også folsyre, kalsium, magnesium, fosfor, etc. Kaloriinnholdet i 100 g av produktet er 368 kcal. Ernæringsfysiologer er veldig glad i quinoa og tror at det ikke er like i de andre kornblandingene når det gjelder volumet av verdifulle elementer. Ofte sammenligner de et slikt produkt med morsmelk, og merker at det er nesten fullstendig absorbert av menneskekroppen.
Oppsummering er det verdt å understreke mangfoldet av kornavlinger, dyrking av hvilken menneskehet har vært engasjert i i mer enn ett årtusen. Hver av kornene er rik på næringsstoffer og vitaminer. Planter brukes i forskjellige retninger og nesten uten avfall. Korn er tilberedt med mange retter, og inkluderer også dem i kostholdet med husdyr. 
