Rød cayenne pepper er et populært og varmt krydderi. I Sør-Amerika er det sannsynligvis ingen tallerken der den ikke brukes. Hva er cayenne pepper, dets fordelaktige egenskaper, bruk i matlaging og ernæring - dette vil fortsette å bli diskutert.
beskrivelse
Cayenne pepper er frukten av busken Capsicum frutescens eller C. annuum. Det vokser i tropene. Kjent til aboriginene lenge før europeernes utseende. Over tid spredte og begynte å bli dyrket i India, Spania, Mexico. Når det skaper passende forhold (drivhus, drivhus) dyrkes i en hvilken som helst klimasone.
Sjekk ut varianter av varm pepper for å dyrke hjemme.
Planter når en høyde på 1,5 meter. Bladene er avlange, ovale, lysegrønne. Blomstene er hvite, blomstrer og bærer frukt året rundt under gode forhold.
Frukt avviger i en rekke former - kommer i form av et koke, kegle, ball. Eldre frukter får fargen fra rød til hvit. Unripe pods er grønne eller lilla.
Vet du det? Eldre frukter av pepper kalles "chili"og umodne og grønne - "pepperoni".
Nyttige egenskaper
Selv om chili er kjent for sin smakfulle smak, har den mange nyttige egenskaper. Chile inneholder mye riboflavin, kalium, jern, niacin og magnesium. I tillegg til dette er det en god kilde til vitaminer E, A, C, B6, K og mangan. Og inneholder nesten ikke natrium og kolesterol.
Den alkaloid capsaicin gir den en brennende smak. Den inneholder også piperidin, et sett med karotenoider, havicin, essensielle oljer og fettoljer. Planten har en oppvarmende effekt, akselererer blod og utvider blodårene. 
Fordelene med cayenne pepper og behandling
Slike egenskaper og innholdet av nyttige stoffer bestemmer bruken av chili i legemidler og medisin. Varmepåvirkningen av frukten brukes i form av sennepplaster og salver til lokal bruk. Chili-tinktur hjelper med hodepine og reduserer vevbetennelse.
Brukt plante og for å stimulere blodsirkulasjonen. Med det sprer næringsstoffer seg gjennom kroppen med stor fart. Og generelt har chili en gunstig effekt på blodet.
Mange planter har egenskaper for å forbedre blodsirkulasjonen: nål, horsetail, gran, gentian, chili pepper, fjell, svart reddik.
Merkelig nok, men chili er bra for å forbedre fordøyelsen og i kampen mot magesår. Den helbreder og gjenoppretter mageslimhinnen og dreper skadelige mikroorganismer.
Slanking med cayenne pepper
Med sin evne til å øke stoffskiftet og den spesielle haster av appetitten, tiltrukket frukten oppmerksomheten til dietterens samlere. Det er flere måter å bruke cayenne pepper for vekttap. 
Dette og spesielle kapsler med bakte frukter, dette og en drink basert på det, og bare legge til noen få skjeer av bakkeprodukt til maten. Den anbefalte dosen - fra en teskje til en spiseskje per dag, i 10-30 dager.
Hvis du bestemmer deg for å bruke pepper for vekttap, lag denne drikke:
For et glass filtrert vann, ta 3 ss sitronjuice, 2 ss løkesirup og ¼ teskje med jordet cayennepepper.
Andre krydder brukes ofte til vekttap, for eksempel basilikum, nellik, kummin, rosmarin, ingefær, oregano, timian.
Om morgenen, drikk et glass saltet vann for å rense kroppen. Drikk en reseptbelagte drikke om dagen. En time før sengetid, drikke grønn te. For å gå ut av kostholdet: Det er nødvendig for 9-10 eller 20-21 dager å begynne å drikke ferske sitrusjuice i de neste 36 timene. Deretter fortsetter du til grønnsaksoppe og kokte grønnsaker - opp til 5 dager.
Det er viktig! Ulempen er tapet av muskelmasse i en slik diett. Derfor, sørg for å konsultere legen din.
Kokeprogram
Men den mest brukte chili er funnet i matlaging. Denne pepper er en integrert del av meksikansk, afrikansk og asiatisk mat. Uten en utpreget smak gir pepper parabolen en brennende følelse og endrer helt smak og aroma av mat.
Det er han som gir en spesiell piquancy og avslører smaken av kjøtt, fisk, egg, ost. Ulike sauser, krydder med pepper eller bare en blanding med vegetabilsk olje vil gi opprinneligheten til parabolen.
Skader og kontraindikasjoner
Rød chili, i tillegg til å ha gode kvaliteter, kan være skadelig i tilfelle brudd på sikkerhetsregler og brudd på sikre doser. Alt dette kan utløse utseendet av et sår, nedsatt fordøyelse og nyrer.
Det er viktig! Det er også verdt å nekte pepper til personer med økt spenning, epilepsi. Careless bruk av chili av dem kan provosere anfall og anfall.
Vet du det? For å bestemme graden av skarphet av pepper, brukes skalaen foreslått av Wilbur Scoville. Bedømmelsen er basert på innholdet av capsaicin. - stoffer som gir samme skarp smak. På denne skalaen har cayenne pepper en vurdering på 50.000 enheter. Og den hotteste pepper "Caroline reaper" inneholder 5 300 000 enheter. Dette produktet brukes til å forberede tåregass.
Så vi så på beskrivelsen av cayenne pepper, vi lærte hva det er og hvordan vi bruker det i matlaging og for vekttap.
