Moderne mennesker må ta hensyn til hva de spiser. Melon har utmerkede kvaliteter: det er preget av pulpiness, aroma, ekstraordinær søt smak. Når det brukes moderat, er det nyttig. Men ikke alle vet nytten av tørket melon. Og det gir ikke mindre nytte for menneskekroppen enn fersk, og det samme søte, duftende og velsmakende.
Fordelene og skaden av delikatesser
Melon - gourdkultur fra gresskarfamilien, som er en falsk runde bær med gulaktige, hvite, brune, grønne tinge og langsgående striper. Modningstid opptil to måneder. Det er i stand til å vokse nesten overalt.
Problemet, som er viktig for elskere av denne frukten, er dens fravær i vintersesongen. Men det er en løsning - tørket frukt. Deres smak er vesentlig forskjellig fra smaken av friske bær. Tørket melon er ekstremt nyttig. Det er ekstremt rik på næringsstoffer: vitaminer A, C, D, PP, riboflavin, pyridoksin, folsyre, beta-karoten, jern, stivelse, sukker, mineralsalter, proteiner og fibre. 
Det er viktig! Listen over nyttige egenskaper av tørket melon er ikke dårligere enn fersk, fordi det ikke går tapt når vitaminer og andre nyttige stoffer tørkes.Massen av frukten bidrar til å styrke kapillærene, håret og beinene, forbedre funksjonen av sirkulasjonssystemet. Berry er til nytte for de som har problemer med kardiovaskulære organer, lider av gulsott, ødem, urolithiasis, opplever forstyrrelser i nervesystemet og det psykiske systemet. Folsyre i sammensetningen av produktet kan gi en uvurderlig tjeneste for kvinner under graviditet og overgangsalder.
Tørket frukt har en positiv effekt på gjenopprettelsen av hormonbalansen, forbedrer kroppens immunsystem, minne, og bidrar også til å unngå depresjon. På grunn av tilstedeværelsen av spesielle enzymer i sammensetningen bidrar bæren til å overvinne søvnløshet, få styrke, balansere den psykologiske tilstanden med irritabilitet, samtidig som det ikke tillater nervecellene å kollapse og bevare deres levedyktighet.
Det er viktig! Tatt i betraktning hvor mange kalorier er i tørket melon (341 Kcal per 100 g), i motsetning til friske bær, hvor litt mer enn 30 Kcal per 100 g, hvis du vil gå ned i vekt med disse tørkede fruktene må være forsiktig for ikke å misbruke.
Betakaroten, som er i sammensetningen av fosteret, nærer huden, gjør håret skinn, gjør neglene sterkere, bidrar til å opprettholde tanning i sommer. Berry til en viss grad bidrar til å kvitte seg med fregner, alder flekker, akne.Når det gjelder mulig skade, kan bæren ikke skade, men i kombinasjon med honning, produkter av alkoholholdig og meieriproduksjon, er fordøyelsessykdommer mulige. Diabetikere anbefales også å avstå fra å spise tørket melon på grunn av det høye sukkernivået i sammensetningen.
Misbruk av denne frukten (i tillegg til noe annet produkt) er i stand til å fraråde dem fra å spise igjen i lang tid. Det anbefales ikke å gi melon som mat til barn i opptil ett år, da dette er et ganske tungt produkt.
Vet du det? Homeland melon er Afrika og Asia Minor.
Hva kan du bruke tørket melon
Tørket melon er en unik delikatesse med en utsøkt smak. Det brukes som en dessert, forrett, salat ingrediens, et deilig tilsetningsstoff til is, kaker, med deltakelse gjør salt smørbrød og mange andre retter til amatøren. 
Lagre av tørket frukt fra denne frukten vil være nyttig i alle hjem, fordi tørket melon kan gi en spesiell smak til kjente retter, og er også en ingrediens for å forberede nye eksotiske matvarer. Den brukes til å lage te, så vel som brukt til kosmetiske formål.
Med en generøs innhøsting kan du lage forskjellige forberedelser for vinteren melon.
Hvilken melon er bedre å ta for tørking
For å tørke trenger du bare høyverdig utvalgte frukter. Sukker sorter med et ganske elastisk kjøtt er best egnet for tørking. Disse inkluderer "kollektiv gård", så vel som "Gulyabi", "Ditma", "Persisk". Frukten må være sterk og litt umoden.
Populære metoder
Du kan tørke melonfrukter på flere måter. De bør være fri for fuktighet, i motsetning til tørket frukt, hvor en liten mengde fuktighet er akseptabelt. Før du begynner tørkeprosessen, skal bærene vaskes grundig, kuttes i stykker, fjern frøene. Deretter må du fjerne det øvre harde laget og kutte massen i små striper - opp til to centimeter. Etter det blir brikkene jevnt fordelt avhengig av den valgte metoden for tørking. 
Vet du det? Den tyngste melonen ble dyrket av den østrigske styrian Christopher Schieder i 2009, sin vekt er 500 kg.
I friluft
Det er nødvendig å tørke bærene i friluft og i det åpne solskinnet om sommeren, samt loftsrom med god ventilasjon er egnet for naturlig tørking. Du må tørke på en lett absorberende og samtidig tørke rent materiale eller binde på en streng, wire.
Tørking skjer til fullstendig fordampning av fuktighet fra frukten, omtrentlig går denne prosessen fra 8 til 12 dager. Hver dag, pass på å skru melonbitene slik at de tørker jevnt.
Imidlertid har denne tørkemåten en ulempe - insekter som ikke er likegyldige for den søte smaken av bærene, kan skade blankene, så de må dekke med gasbind.
Det er interessant å vite hvordan du tørker druer, kirsebær, blommer, epler, bananer, roer, basilikum, eggplanter, kucus, hvitløk, sopp.
I elektrisk tørketrommel
Melon, tørket i en elektrisk tørketrommel, brukes også i en rekke oppskrifter. Med denne metoden blir de nyttige egenskapene til produktet ikke tapt i det hele tatt. I en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt er den optimale temperaturen for tørking av denne bæren 60 ° C, og billetten tørker i ca 8 timer. Blanks må spres på skuffer i ett lag på kort avstand fra hverandre.
I ovnen
Det beste alternativet for tørking av melon - ovn. Prosessen foregår i flere stadier. Ovnen er oppvarmet til 220 ° C, skivene kuttes i pannen slik at de ikke berører hverandre, settes inn i ovnen og går i kvart om en time.
Deretter reduseres temperaturen til 85 ° C, ovndøren må åpnes litt og forlates i denne stillingen i ca 6 timer. Brikkene blir vendt hvert 30. minutt. Deretter forblir de tørkede billetsene i rommet til deres endelige tørking.
Hvordan sjekke beredskap
Beredskapet til tørkede bær er bestemt ganske enkelt: det skal være mykt, litt klebrig og ganske elastisk. Riktig tørket preform har en lysebrun fargetone.
Slik lagrer du tørket melon hjemme
De beste måtene å lagre tørket frukt er glass krukker eller vev poser. Av disse kan du også veve en pigtail, sette den i matfilm og bestemme den for oppbevaring i kjøleskap. Siden tørking ikke er fullt moden melon, kan den tørkede versjonen virke søt for de som ikke er søte nok, så klar tørket melon kan pulveriseres med pulverisert sukker før forbruk.
Tørket melon er utvilsomt et veldig nyttig, velsmakende og brukervennlig produkt som er nesten like godt som friskt og til og med overgår det på noen måter. Og det faktum at i midten av vinteren kan du føle litt sommer gjør det spesielt attraktivt.
