Squash er årlige urteaktige planter som dyrkes i mange hager i vårt land. Men bare noen få vet om fordelene med disse grønnsakene for fordøyelsessystemet, huden, tarmkanalen og kardiovaskulærsystemet. I tillegg er massen og frøene av courgetter mye brukt til kosmetiske formål. I denne artikkelen vil vi snakke i detalj om fordelene og skadene til denne populære grønnsaken.
Kalori og næringsverdi
Næringsverdien av planten er 24 kcal per 100 g produkt. Kucus vattnet inneholder derfor en mager mengde proteiner og fett (henholdsvis 0,6 g og 0,3 g). 100 g av produktet inneholder 94 g vannig masse sammen med kostfiber, nesten hele gjenværende masse er enkle og komplekse karbohydrater (4,6 g). 
Vitaminer, makro og mikronæringsstoffer
Courgette har mange fordelaktige egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av organiske syrer, aske, mono- / disakkarider, mettede fettsyrer, vitaminer og makro / mikroelementer. Blant vitaminer i sammensetningen av denne grønnsaken er vitaminer fra gruppe B, beta-karoten, E-vitamin, askorbinsyre, vitamin PP.
Vi anbefaler deg å lære om agroteknisk dyrking av courgette i hagen tomten med frøplante og frø metode, mens det er viktig å vite alle reglene for å plante squash i åpen bakke, har kjent deg med de beste varianter av courgetter for dyrking i sommerhuset.
Av sporstoffer i sammensetningen av kucusen er det bare jern, makronæringsstoffer presenteres i et bredere spekter:
- magnesium;
- fosfor;
- kalium;
- natrium;
- kalsium.
Hva er nyttig courgette
Denne grønnsaken absorberes veldig lett av kroppen vår på grunn av den vannavholdige sammensetningen med en minimal mengde fett. Den har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen, helbreder sår i mageslimhinnen, forbedrer funksjonen av bukspyttkjertelen og aktiverer proteinfordøyelsens prosesser.
I tillegg har squashmasse en svak vanndrivende effekt, er i stand til å absorbere giftstoffer og salter av tungmetaller og fjerne dem fra kroppen. Vegetabilsk vil være svært nyttig for puffiness, hypertensjon, fedme, strålingsskader på huden.
Vet du det? I Europa kom courgetter i XVI-tallet, men ble lenge dyrket til dekorative formål på grunn av sine lyse blomster.
På grunn av innholdet av lavt kaloriinnhold er produktet hovedbestanddelen i mange diettprogrammer. En stor konsentrasjon av fosfor og kalsium vil være til nytte for mennesker med svekket beinvev (spesielt viktig i barndommen og alderen).
Tilstedeværelsen av magnesium, kalium og vitamin C i vegetabilsk masse bidrar til å styrke karsystemet og hjertet. Magnesium og kalium normaliserer arbeidet i hjertet, senker nivået av blodtrykk, forhindrer utviklingen av hjerteinfarkt og hjerneslag. 
Frisk grønnsak styrker immunforsvaret, da det er rik på vitaminer C, B1 og B3. Det er nyttig å bruke med virale og bakterielle infeksjoner som en naturlig kilde til vitaminer og mineraler.
Antioksidantegenskapene til courgette manifesteres på grunn av vitamin E, en naturlig inhibitor av oksidative prosesser i celler og vev. I tillegg har komponentene i denne frukten en positiv effekt på funksjonen av lever og nyrer.
For kvinner
For mange kvinner er det ekstremt viktig å opprettholde slimhet og skjønnhet. I dette tilfellet vil courgette hjelpe deg, noe som bidrar til å forbedre tilstanden til huden, det normaliserer også farge og elastisitet i ansiktets hud. Det kan spises i stedet for frokost og middag i rå form for å miste vekt og berike kroppen med nyttige vitaminer og mineraler.
Denne grønnsaken vil også gi gode fordeler under graviditeten: Næringsstoffer vil ikke bare opprettholde morens helse, men også bidra til å danne de vitale organene av fosteret.
For menn
Komponentene i kucusen bidrar til å minimere risikoen for å utvikle kreft i det urogenitale systemet hos menn. Jern - det eneste sporelementet som er en del av squashmassen, men det vil gi store fordeler til hver av mennene. 
Faktum er at det kan positivt påvirke nivået av testosteron - det viktigste mannlige hormonet. Men cellesaft vil bidra til å kvitte seg med irriterende ølmage.
Bruksfunksjoner
Selv om courgette er godt absorbert av kroppen, kan det ikke brukes uendelig, spesielt hvis du forventer et barn eller har diabetes.
Det er viktig! Du bør ikke bli behandlet med folkemessige rettsmidler på grunnlag av courgette uten forutgående konsultasjon med en erfaren lege.
Under graviditet
Mens du bærer barn, kan legene spise denne grønnsaken, og det vil også gi gode fordeler i en interessant periode. Det finnes ingen data om bruksnormer, bare spis moderat og nyt den behagelige duften og smaken.
Under graviditeten i tredje trimester, vil courgette bidra til å lette oppblåsning av beina og senke nivået av trykk, da det har en moderat vanndrivende effekt. Karoten og C-vitamin vil styrke immunforsvaret, stabilisere kardiovaskulærsystemet, og bidra også til veksten og utviklingen av fosteret i livmoren. 
Separat vil jeg være oppmerksom på at kalium, magnesium og jern er de viktigste følgesvennene i strukturen av vitale organer av fosteret: jern deltar i strukturen i sirkulasjons- og hematopoietisk system, kalium og magnesium - i prosessene i hjernen og hjertet av babyen.
amming
Under amming kan courgetter spises, men ikke i ubegrensede mengder, ettersom overdreven fjerning av væske fra kroppen fører til tap av kalium og magnesium makronæringsstoffer, hovedregulatorene for arbeidet i hjertemuskelen. Moderat forbruk av grønnsaker vil være til nytte for pleie moren, da mange nyttige vitaminer og mineraler er direkte i melk, og deretter i barnets kropp.
Kalium, kalsium, jern og magnesium, som er tilstede i squashmasse, går gjennom alle stadier av kjeden (squash-mamma-brystmelk-baby) og er aktivt involvert i vekst og utvikling av babyen, nemlig beinsystemet, tennene, kardiovaskulærsystemet, hjernen.
I tillegg bør man ikke glemme at etter fødselen begynner en kropps kropp å oppleve mangel på mange nyttige stoffer (under graviditet de ble gitt til fosteret), og en kucus hjelper til med å gjenopprette normale nivåer av vitaminer og mineraler i en kvinnes kropp.
Når du mister vekt
Folk som strever etter den perfekte figuren, er courgette spesielt nyttig. Squashmasse er i stand til å rense tarmene fra putrefaktive nedbrytning og forbedre dets motilitet. I tillegg normaliserer denne grønnsaken vann-saltbalansen, og dette er den viktigste suksessfaktoren for å miste vekt. 
For å effektivt miste de ekstra pundene, må du spise 400-500 gram kucchini om dagen, rå eller stuvete. Disse er svært små tall, fordi et pund av grønnsak inneholder bare 115 kcal (9 del av normen av det gjennomsnittlige kostholdsprogrammet). Erstatt middag og frokost courgette - og effekten vil ikke vare lenge.
Grønnsaker som inneholder mye C-vitamin hjelper også til å gå ned i vekt: grønn paprika, rødbeter, radise og dens slektninger, samt grønn løk, hvitløk, eggplanter, tomater, gresskar og selleri.
Med diabetes
Med diabetes kan denne grønnsaken spises. Du bør imidlertid sjekke med lege dosen, fordi i ulike stadier av diabetes, vil antall daglige porsjoner være forskjellige. Uansett hva det var, er courgette av stor fordel for personer som lider av diabetes: de styrker veggene i blodkarene (karene lider under denne sykdommen), ikke overbelaste bukspyttkjertelen (på grunn av mangel på eteriske oljer), berik kroppen med B-vitaminer (nyttig for bukspyttkjertel).
Med pankreaspatologier, er et slikt produkt best konsumert rå eller kokt, da de stekte stykkene av grønnsak forverrer den allerede lidende bukspyttkjertelen.
Ved magesykdommer
Når gastritis courgettsmasse anbefales å brukes bare i form av kokt, da råvarer kan skade mageslimhinnen, som allerede lider av forhøyet saltsyre. Du bør ikke lytte til folk som hevder at en varmebehandlet grønnsak mister sine gunstige egenskaper. 
Riktig forberedelse (ved lave temperaturer, uten bruk av krydder og krydder) vil etterlate mange vitaminer og mineraler i grønnsaker. Men husk at under gastritt er det bedre å ikke misbruke grønnsaket og spise ikke mer enn 150 gram per dag.
Når pankreatitt spiser courgettsmasse er det bare nødvendig i form av kokt eller bakt, og ikke mer enn 100 gram per dag, for ikke å skade kroppen din.
Vet du det? Blomstene av denne planten, stekt i batter, har lenge vært ansett som en delikatesse i Europa og var bare tilgjengelig for høytstående folk for imponerende mengder penger.
I tilfelle ulcerative lesjoner i mage og tolvfingre er det nødvendig å følge en streng diett og bare bruke naturlige produkter i kokt eller dampet form. Squashes er tillatt å inkludere i menyen til personer som lider av denne sykdommen, da de er i stand til å dra nytte av mage og bukspyttkjertel.
Fra hvilken alder kan barn
En av de første grønnsaker i menyen på barnet er akkurat det samme courgette, som lett fordøyes og beriker kroppen med naturlige næringsstoffer. Eksperter anbefaler matlaging av disse grønnsakene for barn fra seks måneder. Noen ganger blir dette produktet introdusert i barnens kosthold fra 4 eller 5 måneder, men dette skjer bare etter å ha konsultert en lege (vanligvis med langvarig og smertefull forstoppelse). 
Hvordan velge når du kjøper
Bare høy kvalitet og friskt kucus kan være til nytte for menneskekroppen. Men for et slikt produkt å være av høy kvalitet, må du kunne velge det riktig. Nedenfor beskriver vi de grunnleggende regler du velger når du kjøper.
- Kjøp en grønnsak fra begynnelsen av mai til slutten av juni. Det var på dette tidspunktet at frukten av en gresskarplantasje har en rik vitamin- og mineralsammensetning, avviker i en spesiell smak og aroma. Overgrodde grønnsaker miste mye næringsstoffer.
- Skallen skal være tynn og myk, ettersom den tykke skallen er et vitne til en gammel grønnsak. I tillegg inneholder den tette og tykke huden mange skadelige stoffer.
- Frukt bør være liten i størrelse (fra 10 til 20 cm i lengde, veier 200-250 g). Stor courgette har et tykt skinn, høyt innhold av frø og dårlig smak. I tillegg er store frukter, ofte overfylte og inneholder et minimum av nyttige stoffer.
- Høy kvalitet grønnsaker bør ikke bli skadet på skallet. Dekk og riper er et vitne til at zucchinien bidro til lang transport og feil lagring.
- Prøv å kjøpe grønnsaker med en jevn farge uten flekker. Mørke flekker kan signalere de pågående forfallsprosessene i grønnsaket.
Hvordan og hvor mye kan lagres i kjøleskapet
Frisk courgette, som nylig er kjøpt, kan oppbevares i kjøleskapet (ved temperaturer på 0 ... +5 ° C) i ikke mer enn to uker. For å forlenge holdbarheten til grønnsaker bør ikke vaskes, pakk bare i en plastpose og send i kjøleskapet. Courgettes kan hermetisk, lage forskjellige salater. I hermetisk form lagres produktet hele vinteren på et tørt, mørkt og kjølig sted.
Hvordan brukes i matlaging
Til kulinariske formål brukes kucchini i kjøkkenene til verdens folkeslag. I India serveres denne grønnsaken med kjøtt og fisk, i Italia lager de saus og pasta fra den, og i Russland er den kjente parabolen fortsatt populær - squash kaviar.
Vi anbefaler deg de beste oppskriftene courgetteblader til vinteren, lær også å tørke og fryse courgette hjemme.
Er det mulig å spise rå
Råfrukt gresskar planter ikke tillatt å bruke alt. Ovenfor har vi allerede sagt at med pankreatitt, ulcerative lesjoner i mage og gastritt, er kucchini rå i form av å spise forbudt. Bruk heller ikke dette produktet uten varmebehandling til personer som har allergiske reaksjoner på grønnsaker. 
I andre tilfeller kan en rå courgette bli spist, i tillegg, i dette skjemaet, vil det gi stor fordel for kroppen: tilsett vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Du kan lage salater, ferske juice og andre eksotiske retter fra rå grønnsaker.
Hva kan gjøres og hva som er kombinert
Squash kan konsumeres i en stekt, kokt, syltet form. De kan også dampes, kombinert med andre grønnsaker for å lage stews eller vegetabilsk suppe. Noen setter pris på fylt courgette, fordi de er basert på kjøtt gjennomvåt i saften av vår fantastiske grønnsak.
Fruktene av disse plantene er også egnet for å lage forskjellige desserter: pannekaker, friter, gryteretter, paier, kaker. Mange gourmeter setter pris på duftende og utvilsomt den fantastiske smaken av squash syltetøy, som er utarbeidet på grunnlag av unge gresskarfrukter, sitrusfrukter, epler og forskjellige krydder.
Det er viktig! I tilfelle av kritisk hypotensjon (trykket er alltid på nivået 90/55), er kucus bedre å ikke spise, siden de kan senke trykknivået enda mer og forverre situasjonen.
Sannsynligvis er det ingen slike produkter, med hvilken squash som helst ikke ville bli kombinert. På grunn av deres ømme og duftende masse, kan disse grønnsaker serveres med absolutt noen retter.
Hvordan kan brukes i hjemmet kosmetologi
Som en del av squashen er det mange nyttige kjemiske forbindelser som har en gunstig effekt på huden. Det er derfor denne grønnsaken er aktivt brukt til kosmetiske formål.
Foryngende maske
Det er to av de mest effektive anti-aging maske oppskrifter:
- ung frukt gned på en fin riper, fjern den dannede juice, og påfør slammet jevnt på huden. La masken stå i 20-25 minutter, skyll deretter med varmt vann uten å bruke vaskemidler;
- grøt den unge squash og avokado på en fin riper. Bland 3 ss. l. grønnsak og 2 ss. l. av en eksotisk frukt, legg til en spiseskje honning og en teskje sitronsaft til grus. Rør innholdet til en jevn konsistens dannes og påfør ansiktet i 15 minutter. For en god effekt, gjør slike masker 2-3 ganger i uken.
forfriskende
Oppskrifter masker som oppfrisker og forynker ansiktets hud:
- hogg den tredje delen av en ung courgette revet og legg til en spiseskje naturlig honning til elv. Påfør innholdet i ansiktet i 15-20 minutter, skyll deretter med varmt vann;
- i 1 ss. l. Courgettepulp legg til 1 ts. rømme og 1 ts. honning. Påfør masken på huden i 15 minutter daglig før sengetid. Effekten vil bli merkbar etter en uke med slike prosedyrer.
rensing
For å lage en god rensende ansiktsmaske, må du fylle opp på følgende ingredienser:
- squashmasse - 50 g;
- agurk - 50 g;
- agar-agar - 1 g;
- tea tree olje - 3 dråper;
- renset vann - 200 ml.
Til å begynne med, skal grønnsakene skrelles, og deretter hogge dem med en rivekniv. Deretter kokes vann og tilsettes agar-agar. Når væsken oppnår en tykk konsistens, må den tilsettes til vegetabilsk masse og blandes godt.
Legg deretter til tea tree oljen og bland igjen. Påfør denne masken før du legger deg til sengs i 15 minutter. Oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager. 
Toning og beroligende maske
Denne masken vil forbedre blodsirkulasjonen i det øvre laget av epidermis. I tillegg vil det mette huden med vitaminer og mineraler, som vil gi huden ungdom og elastisitet. Det er veldig enkelt å tilberede en maske: bland 30 g squashbrusel og 10 g hytteost, og bruk deretter på ansiktet i 15 minutter. Du kan evaluere effekten en uke etter starten av prosedyren
Nærende maske
En nærende maske bidrar til å minimere pigmentering og gjenopprette normal hudelasticitet. For forberedelsen må du ha:
- squashmasse - 20 g;
- kakaopulver - 20 g;
- sheasmør - 10 g
Vet du det? Det var italienerne som først trodde å bruke squashmasse til mat. Før det brukte folk utelukkende squashfrø.
Vegetabilsk masse, kakao og smør blandes grundig til en homogen konsistens. Påfør ansiktet i 15 minutter, skyll deretter med vann ved romtemperatur.
Mot akne
Denne masken anbefales å gjøre en gang i uken. Det vil bli kvitt akne og irriterende, purulente formasjoner på huden. Ingredienser kreves:
- squashmasse - 20 g;
- rugmel - 10 g;
- kamilleolje - 6 dråper.
Pulp, rugmel og smørblanding til en homogen konsistens. Hvis nødvendig, legg til litt mineralvann og påfør huden på 10 minutter.Mot grov hud på hæler
Noen ganger begynner huden på hælene å bli grov og sprukket, i slike tilfeller kommer en maske fra en courgette til redning. For forberedelsen er det nødvendig å ha følgende ingredienser:
- squash gruel;
- fruktpuré (apple, oransje, avokado);
- olivenolje.
Перечисленные ингредиенты смешать в пропорции 2:2:1 относительно очередности в списке. Полученную маску нанести на пятки и закрепить марлевой повязкой. Å gjøre slike prosedyrer daglig til fullstendig foryngelse av hælens hud.
Kontraindikasjoner og skade
Courgetter i rå form er forbudt å bruke uten forutgående konsultasjon med en lege for noen patologier i mage-tarmkanalen.
Det er viktig! Squashjuice og masse er ikke anbefalt å bruke på tom mage, da det er stor risiko for diaré på grunn av avføringsegenskapene til denne grønnsaken.
Det er heller ikke anbefalt for personer som lider av krenkelse av kaliumutskillelse fra kroppen. I tillegg bør du følge reglene når du bruker juice av denne grønnsaken: Hvis du drikker mer enn 1 l per dag, er det mulig å bryte med vann-saltmetabolisme.
Du bør også være forsiktig med zucchini med diabetes. Folk med en lignende patologi er best å spise grønnsaker i kokt form. Når cholecystitis og urolithiasis courgette kun kan brukes etter forutgående konsultasjon med en spesialist. 
Det er ikke registrert noen tilfeller av vegetabilsk forgiftning (hvis produktet er av høy kvalitet og frisk, kan et putrefaktivt eller ødelagt vegetabilsk fremkalle matforgiftning).
Les om de fordelaktige egenskapene til kucchini-kucchini, så vel som varianter og intricacies av å dyrke denne grønnsaken.
Nå vet du hva fordelene med courgette for menneskekroppen. Til slutt vil jeg si at courgette er best dyrket på egen hånd, så du vil være trygg på kvaliteten og fordelene med produktene.
